喝酒不能吃什么菜 下酒菜的正确做法

喝酒不能吃什么菜 下酒菜的正确做法

1.做菜时宜放些糖

糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

2.做几款富含蛋白质的菜

酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品。

3.下酒菜不能少了醋

醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害。

3剂中药治愈痛风性关节炎

要说这老常平时就爱喝两口儿，这习惯已经沿袭了30多年。以前，家里没钱，老常时常就着萝卜、咸菜下酒，可如今生活好了，这下酒菜自然也就丰富了。虽然老伴不喜欢老常喝酒，但是毕竟还是心疼老伴，会时常准备些好酒好菜。每当看着老常一边喝酒一边吃肉，心里就充满了一种幸福，也就越发惯纵老常的“鱼肉生活”。

这一日，老常照旧喝着小酒，吃着大肉。酒足饭饱后往床上一躺，刚眯了一小会儿，就被一阵钻心的疼痛给惊醒了，随后发现右脚脚趾关节红肿热痛。老伴连忙带着老常去了就近的医院。经检查老常被诊断为痛风性关节炎。医生予以了药物治疗，并嘱咐老常要注意饮食。

老常服药后，症状渐渐消失，老伴也开始注意老常的饮食，酒也不让喝是肉也不吃了。眼看病情逐渐好转，可是“胃亏肉”的老常却有些绷不住了。这天他趁老伴不在家，自己出去买了点肚丝，猪肝，大吃二喝起来。

谁成想，当天夜里突然出现右姆趾关节、跖趾关节处剧烈疼痛，肿胀明显，疼得老常不能安寐。第二天早上起来，右脚不能触地，疼痛越发加剧。老伴一面责备老常不该贪嘴，一面赶紧带着老常去了医院，医生诊见老常右脚痛处红肿明显，扪之灼热，拒按，舌红苔黄腻，脉弦滑有力。于是开具了处方：

黄芪，石斛，远志，川牛膝，忍冬藤，海桐皮，秦艽，威灵仙，蚕砂，赤芍，川木通，泽泻。水煎服，每次煎30分钟 ，再煎时间逐渐增加。

要说这药还真是神奇，老常按照上方只服用了1剂后，立刻就肿消痛减，症状明显好转。于是在医生的指导下又加减续服了2剂后，所有症状全部消失，痛风治愈。

喝啤酒吃什么下酒菜比较好

酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,易出现蛋白质缺乏。因此。应选择松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等做下酒菜,以补充蛋白质。

饮酒时,鸡、鸭、鱼、肉菜相对较多,这些都是酸性食品,为了保持体内的酸碱平就必须选择蔬菜、水果等属于碱性的食品。如炒豆芽、醋菜、桔子、苹果等果蔬食品。

膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收,起到保护肝脏的作用。海带、木耳、大白菜等都属于膳食纤维高的菜。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。

这类食物中含有丰富的碳水化合物,碳水化合物和酒精结合,会减缓肠胃对酒精的吸收。其次,这类食物中B族维生素的含量也相当丰富,能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。因此,炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。

3类冬季喝酒下酒菜

1、膳食纤维高的菜。

酒精有利尿作用，大量饮酒与频繁排尿可出现钾、钠、镁等无机盐的丢失，而表现酸中毒、酒精中毒等症状。若能吃些凉拌海带、香菇油菜、拔丝香蕉等，既可稳定水、电解质和酸碱平衡，又可防止酒精中毒。

膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收，起到保护肝脏的作用。海带、木耳、大白菜等都属于膳食纤维高的菜。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。

2、豆腐

任何酒都含有乙醛，乙醛是一种有毒物质。豆腐中的肮氨酸是一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，并使其排出体外。因此，人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐是大有好处的。

由于蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长，因而最适合作为下酒菜，不过摄入过多脂肪容易导致发胖，故最好选择瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白质含量高的食品做下酒菜。

3、糖醋类

酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、拔丝山药、糖炒花生米等。

冬季喝酒注意控制饮用量，毕竟小酌怡情，大饮伤身。

喝红酒不能和什么东西一起吃

水果之王榴莲，搭配红酒吃下就会影响到肝脏对酒精的吸收的作用，很容易造成醉酒的后果，加速对身体的伤害。因为榴莲里面含有大量的硫物质。

众所周知柿子里面含有大量的鞣酸，如果喝了酒下去，在酒精的作用下就会产生了大量的蛋白质在肠胃里面的凝结的情况，这样会导致消化系统无法消化和吸收。严重的情况下就会造成肠梗阻。

喝酒千万不能吃山楂，山楂里面含有很多的物质，会致使人体的换上结石的情况。包括没有成熟的大枣也是一样的情况。

很多都喜欢用腌制的食品进行做下酒菜，腌制的食品里面的有害物质实在太多了。与酒精的结合作用就会诱发癌症的并发率。

真空包装的咸鸭蛋是熟的吗

一般都是熟的。

咸鸭蛋是很多人都喜欢吃的下酒菜下饭菜的一种，为了图方便，大家一般都会选择去超市购买真空包装的咸鸭蛋，不仅方便，保质期也略长。超市销售的咸鸭蛋是有熟的、生的之分，可以直接食用的熟蛋往往真空包装，或者有相关标识、文字说明等。

下酒菜类型有哪些

方法/步骤1：喝酒禁忌食品

喝酒吃烤串。现在人喜欢在晚上宵夜时来几串烤串特别是夏天时，再来瓶冰啤酒配着，真是爽快啊!但是，这样是爽快了，同时，也给你的身体带来了危害。大家应该都知道，烧烤食物在烤制后会产生致癌物质，大家会说偶尔吃吃好了，而酒精会使消化道血管扩张，并破坏消化道黏膜，这样会使致癌物质更轻易的被人体吸收，最后，哪怕你偶尔吃吃患癌的几率都会提高很多。

腊肠咸肉配小酒。现在新年刚过，大家家里应该还有不少熏腊腌制的肉食，这时在吃饭时蒸上一碗，在来杯小酒，是不少人的习惯。腊肉虽下酒，但是里面所含的较多的亚硝胺会在酒精中溶解，这样会增加患胃癌等癌症的几率。

喝酒禁食胡萝卜。在下酒菜中，有些食材会用到，但是有人或许不知道平时有益的食材会变成有害的。比如胡萝卜，这个在我家会用来做凉拌或炒菜，这时来下酒是不可以的，因为在喝酒时吃了许多胡萝卜，很容易产生肝毒素，造成肝病的发生。

方法/步骤2：合适的下酒菜

下酒菜来点醋。在以前，下酒菜里会有老醋花生等含有醋的菜色。这是因为醋能与酒里面的乙醇发生化学反应，生成具有解救作用的乙酸乙酯。因此，在下酒菜里来点醋，即可以减少酒对人体的伤害，又可以开胃助消化，这是个不错的选择哦。

下酒菜选富含蛋白质的食材。饮酒后，人体的新陈代谢会会受到影响，这时身体容易缺少蛋白质。这时，一些富含蛋白质的食物会缓解这种现象，比如：鸡蛋、牛肉等食材就比较好。

下酒菜里来点糖。大家应该都知道喝酒伤肝，而糖对肝脏具有保护作用，因此，下酒菜里有放糖的甜菜比较好。这里看来，下酒菜里糖醋口的是硬菜啊，推荐糖醋排骨。

怎样喝酒才不会脸红 豆制品能解乙醛毒

豆腐中含有的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，能够有效分解乙醛毒，喝酒的时候多吃豆腐类的下酒菜，能够帮助快速排出体内的乙醛，缓解脸红现象。

饮酒伤肝

饮酒之后，尽量饮用热汤如用姜丝炖的鱼汤，解酒效果较佳。酒后切勿以浓茶醒酒。可以吃水果或者喝果汁，也可以多喝清水，促进酒精快点排出体外。

节日期间，家人、朋友聚会免不了要喝酒。如何让大家吃得舒服又不伤肝脏，笔者给你以下几点建议：

做下酒菜放点蜂蜜 蜂蜜含有一种大多数水果中不含有的果糖，它可以促进酒精分解排泄，保护肝脏。酒后喝些蜂蜜水可解除因大量饮酒导致的头痛感。做下酒菜时不妨用蜂蜜代替糖类，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

做几款豆腐美食 豆腐的大豆蛋白中含有较丰富的半胱氨酸及维生素B1、B2。半胱氨酸能使酒精中的醛分解，并迅速排泄出体外，而维生素B1、B2也是酒精代谢的主要物质，可减轻心脏和肝脏的负担。

备几款碱性食品 因为鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如豆芽、菠菜、苹果、橘子、香蕉等果蔬食品。

值得注意的是，胡萝卜不宜做下酒菜，胡萝卜素与酒精一起进入人身体后，会在肝脏中产生毒素而引起肝病。海鲜也不宜做下酒菜，吃海鲜时，如饮大量啤酒，容易引发痛风症。

喝酒不胖的饮食减肥方法

逢年过节的时候大家都会参加许多大大小小的酒宴，酒宴上的餐点和酒类可都是一些高热量的食品吖!很多减肥的姐妹们也都在春节假期在家和亲朋好友们相聚，难免要大鱼大肉和喝酒，但可要继续保持好的身材，千万不能暴饮暴食破坏了辛苦减肥成果。那么我们在这些酒宴上有什么减肥方法能使人不变胖?有什么好的减肥方法适合那些经常参加酒宴的爱美MM呢?

酒宴上的减肥方法很容易导致减肥失败的关键环节就是喝酒。酒本身就是高热量食品，如果加上下酒菜。其热量相当高。但是在社会生活中，也不能每次都回避喝酒。下面介绍既能享受酒桌气氛，又不影响减肥的方法。

1、吃晚餐后再喝酒如果空腹喝酒，就会吃大量的高热量酒和下酒莱。如果吃晚餐后再喝酒，会降低酒精的吸收速度，而且可以少喝酒和吃下酒莱，就能降低所吸收的热量。如果没有时间先吃饭，至少要先喝牛奶或优酪乳，然后再去喝酒。

2、尽量慢慢的喝酒如果喝得快，就会自然地增加喝酒的量，因此要尽量慢慢地喝酒。多说话也是降低喝酒速度的方法之一。

3、下酒菜最好选择新鲜的蔬菜，水果和凉拌鲜鱼 吸收更多的热量固然不利于减肥，但是只喝酒不吃菜也会影响身体健康。如果只喝酒.会增加胃肠的负担，容易喝醉。大部分下酒菜的热量较高，因此尽量选择新鲜的蔬菜、水果和凉拌鲜鱼。干鱼或爆米花会提高食欲，所以要禁食。尤其是干鱿鱼的热量可达到353大卡，因此绝对不要选择此类食品。

4、不能同时饮用碳酸饮料为了稀释高浓度酒，有些人喜欢添加碳酸饮料，但是碳酸饮料更会刺激胃壁，更容易使人喝醉。

5、应该回避冰淇淋、甜咖啡在喝完酒以后，应该回避冰淇淋或甜咖啡。在血液中的酒精浓度和葡萄糖浓度较高的状态下，如果食用糖分浓度较高的食品.就会马上转变成体脂肪。

除了喝酒外，最容易导致减肥失败的环节就是节日。跟家人一起过节的过程中，难免吃高热量的节日食品。如果不能控制自己的食欲，就很容易导致减肥失败。

下面介绍顺利过节的减肥秘诀：

秘诀1尽量往后推迟用餐的时间，并积极地做各种家务。

秘诀2跟难得见的亲戚们一起，边聊天边吃饭，这样能减慢吃饭的速度。如果独自用餐，就很难调节吃饭的速度，所以容易过食。

秘诀3先吃海苔或蔬菜，并尽量回避油炸食品，特别是各种各样油炸的年糕。

秘诀4用单人用盘子盛饭菜。

秘诀5油炸糕或坚果是饭后吃的高热量食品，因此只能品尝一小部分。

秘诀6做料理时，应该负责做油炸食品。因为长时间闻油味，就会降低食欲。

秘诀7负责为家人端菜端水。如果经常到商店去买需要的材料，可以提高活动量。

秘诀8春节大鱼大肉的，鱼肉营养丰富，不过要选择清蒸的比较好哦!还有吃鸡肉鸭肉之类的要记得去皮，带皮的鸡肉、鸭肉等等热量比不带皮的高两三倍。

秘诀9春节过年不吃油腻的东西貌似是不可能的，但是千万要少吃动物油，多吃植物油。