腐竹食用禁忌
腐竹食用禁忌
1、腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病、酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
2、由于制作方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。因此，需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。
3、腐竹不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响，也是可以一起食用的。
4、腐竹不宜与葱一起食用，这样会影响钙质的吸收;也不宜与蜂蜜一同食用，会有损听力，造成腹泻。
5、如果是对豆类食品过敏的话，食用腐竹就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用腐竹。
腐竹的副作用有哪些
腐竹的禁忌与副作用有哪些?腐竹起源于唐朝，距今已有一千多年的历史，是中国人很喜爱的一种传统食品，在四川也称豆皮、豆腐皮。它具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说，腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。但并不是说腐竹可以随便吃，腐竹也有禁忌与副作用，对人的身体也是有害的，尤其是减肥者，中天养生网为您介绍腐竹的禁忌与副作用。
腐竹的禁忌与副作用
腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
腐竹怎么保鲜
泡好的腐竹怎么保存
腐竹是生活中常见的食物，味道可口，营养丰富。我们日常买的一般都是干腐竹，食用前需要泡发。那泡好的腐竹怎么保存?腐竹是用什么做的呢?下面一起来了解看吧。
为了增长腐竹保存的时间，一般含水分过高的腐竹可以晾晒，使水分降低到12～14%，然后装入食品袋，扎紧袋口，置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。如生虫，可以经常翻晒，让虫子自行爬出，不能用药剂喷杀。
晒干后的腐竹会比较适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。腐竹要是炒着吃就要泡稍微软一些，要是做成凉菜吃，就要稍微硬一些!
吃橘子可不可以吃山竹 山竹食用禁忌
1、山竹本身糖分含量高，所以对于肥胖病人来讲一定要少吃，那糖友们更是要慎食，此外山竹钾含量颇高，对于肾病的患者也要慎食。
2、对于一般人来讲，一天食用量不宜超过3个。山竹性寒，吃多了会容易出现胃肠不适的症状。
3、食用的过程要留神，压破掰开剥果壳时必须小心翼翼，格外留神，注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，否则会影响口感，出现涩涩的味道。果壳中的汁液一旦沾到衣服上也是极难洗脱。
山竹的食用禁忌
1、肥胖者及肾病、心脏病患者少吃;糖尿病患者忌食。[11] 体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。[11]
2、每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶调和一下。[11]
3、山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。[11]
4、吃山竹时，最好不要将紫色汁液染在肉瓣上，这会影响到口感。
5、女子月经期间或有寒性痛经者勿食。[12]
注意事项山竹营养丰富，抗氧化作用强，而且有保健功效。不过食用要适量，因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果，但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。氧杂蒽酮的一种-α-倒捻子素有显著的抗氧化性，已广泛用于药品中，但过量服用会对线粒体功能有毒害作用，损害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。
腐竹属于发物吗
腐竹确实是发物，因为腐竹本身是豆类产品，是经过豆子发酵之后的，所以大家最好是禁忌食用，包括糖尿病酸中毒的病人应该不要吃腐竹，特别是减肥期间的朋友们尽量的不要吃腐竹，避免让自己的身体肥胖。
山竹的食用禁忌
一、山竹的食用禁忌
1、山竹具有降燥、清凉解热的作用，健康人群都可食用山竹，但每天吃3个就足够了。山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘。
2、山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。
3、山竹含糖较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人不宜食用。
4、山竹含钾较高，故肾病及心脏病患者要少吃。
5、每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶调和一下。
二、禁忌人群
1、肥胖者及肾病、心脏病患者少吃;糖尿病患者忌食。
2、体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。
腐竹的做法大全
红油腐竹的做法
红油腐竹【红油腐竹】食材准备
腐竹、青椒、红椒、芹菜、葱、姜、盐、糖、生抽、红油
【红油腐竹】制作步骤
1、将腐竹放在水中泡发，可以在水中加少许的盐，这样会更干净哦。
2、芹菜切成丝焯水，再焯水的时候可以加入几滴油，这样可以很好的保持芹菜的菜色。
3、将泡好的腐竹也焯一下水，辣酱切成丝，葱切碎，姜蒜切成蓉。
4、将腐竹与所用的配料都放在大碗中，加上生抽、糖、红油搅拌均匀即可上桌。
白菜腐竹的做法
白菜腐竹【白菜腐竹】食材准备
白菜、腐竹、小葱、姜、蒜、红椒、盐、生抽、糖、油
【白菜腐竹】制作步骤
1、将腐竹用盐水泡发一下。
2、白菜清洗干净之后，切成丝，腐竹切成段，姜切成丝、蒜切成片。
3、炒锅加热之后倒入，将姜丝倒入炒香，再下蒜片和红辣椒丝。
4、接着将切好的白菜倒入锅中，翻炒均匀后将腐竹倒入。
5、翻炒均匀之后，将葱段放入，淋上生抽，加盐和糖拌匀即可出锅啦。
腐竹有什么功效 腐竹的食用禁忌
由于制作方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡，因此想减肥的人最好少吃。
腐竹蛋白质含量较高，肾炎或者肾功能不全者要控制蛋白质的摄取，因此不宜过多吃腐竹，否则会加重病情。
腐竹含嘌呤高，痛风患者吃高嘌呤食物会引起痛风。吃一顿高嘌呤的食物相当于往血液中注射一剂尿酸，会使血尿酸浓度增高，引起痛风急性发作。
腐竹属于豆制品，如果是豆类过敏体质，吃了以后会出现皮肤红肿，腹泻、消化不良，头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。
腐竹含钙质较高，与草酸含量丰富的食物一起吃，容易形成草酸钙，影响钙质吸收。常见的草酸含量高的食物有：菠菜、苋菜、竹笋等。
腐竹是什么做的 腐竹皮的禁忌
1、腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
2、减肥者别多吃。由于制作方式的差异,腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高,每100克的热量为457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。
3、腐竹不宜与葱一起食用,这样会影响钙质的吸收。也不宜与蜂蜜一同食用,有损听力、腹泻。
4、腐竹不能与含草酸高的食物一起吃,其原因是腐竹含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高,但是如果将烹饪方法改变一下,还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下,就可除去大部分的草酸,就可以减少其影响。
5、过敏者禁食。如果是对豆类食品过敏的话,食用腐竹就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用腐竹。
腐竹是油炸食品吗 吃腐竹有什么好处
1、竹是一种最有代表性的高钙食品，它含有大量的钙质，同时还含有一些维生素D，人们食用以后可以快速把它含有的钙质吸收和利用，能增加骨骼密度，提高骨骼健康，同时也以促进骨骼发育，中老年经常食用还能减少关节疾病和骨质疏松症的发生。
2、健脑也是腐竹的重要功效之一，它含有多种氨基酸，其中谷氨酸这种物质就可以直接作用于人类的大脑，能补脑健脑，提高脑细胞活性，因此青少年食用腐竹能促进智力发育，而中老年人食用腐竹则可以预防老年痴呆的发生。
3、腐竹是大豆做成的，里面含有大量的优质蛋白质，可以快速补充我们机体所需的能量。当你由于工作繁忙等原因而整个人饥肠辘辘快要晕倒的时候，这个时候不妨吃些腐竹食品，横扫饥饿，让你重新做回活力十足的自己。