泡菜对胃溃疡患者的好处
泡菜对胃溃疡患者的好处
它曾被指认为是“垃圾”食品，被许多人拒之门外!但并不是所有的人都需要这么做，患有胃溃疡、十二指肠溃疡以及患有口腔溃疡的病人，泡菜很可能就是他们的“救星”，使他们免受疼痛之苦。
溃疡的发生可能与体内的一种叫做“U”的维生素缺乏有关，这种维生素U只存在于由卷心菜、绿椰菜、绿芥菜、菠菜以及其他绿色蔬菜制成的泡菜中，其他食物中都不存在，所以，对于经常抽烟、熬夜、不爱吃蔬菜而患有口腔溃疡又总是反复发作、迁延不愈的男性朋友以及一些患有消化性溃疡(胃溃疡和十二指肠溃疡)的病人，大吃特吃维生素U丰富的泡菜，一定会获得意想不到的效果。您可以采用圆白菜、红心萝卜、菠菜、绿菜花、胡萝卜、笋、芹菜、豇豆、黄瓜、生姜等自己腌制泡菜，每天早餐吃一小份，对口腔溃疡、胃溃疡、十二指肠溃疡有奇效。
另外，欲使溃疡面尽快愈合，要注意尽可能少吃或避免以下食物：
酸味强的食物(柚子、西红柿、猕猴桃、柠檬、山楂、草莓等)。这些酸味(不是酸性食物)食物虽然含维生素C很多，但是，吃得过多不但能加剧已经产生的溃疡，而且还会刺激新的溃疡面的产生。
咸性的食物(腌制食品、咸菜)、香辛料(芥末、辣椒、胡椒、咖喱)、极甜的点心(带馅的点心、巧克力)、咖啡、浓绿茶、酒、碳酸饮料(如可乐、雪碧、鲜橙多)等都可促进胃酸分泌，刺激胃黏膜，不利于溃疡面的愈合。
过冷、过热、过硬、过油腻的食物都不利于消化性溃疡的愈合。大量含有脂肪的高蛋白食物会增加消化系统的负担，如果患者一定要吃肉，在食用的时候，至少要将脂肪剔除。避免将食物煮或炸得太老，也要避免炭火烤制的食物，因为那样会使食物中的分子结合得太紧，难于消化。如较坚硬的食物(花生、核桃仁、小豆糯米饭、炒饭)、脂肪多的鱼和肉、多小刺的鱼(鳗鱼、海鳗、料酒腌制的干鱼等)、吸油量多的油炸物、鲜汤煲汤(鸡汤、浓缩的肉汤)、坚果类等，都要尽可能避免。
胃溃疡是怎么引起的 遗传因素
胃溃疡患者常有家族病史，在胃溃疡患者的家族中，胃溃疡的发生率较普通人群高3倍。
胃溃疡患者饮食的宜与忌
胃溃疡是常见的一种易复发、难治愈的肠胃疾病，病发时会认人们造成很大的痛苦，严重影响患者的正常生活。而良好的饮食可有效帮助胃溃疡患者缓解病症，尽早的恢复健康。所以得了胃溃疡，在饮食方面一定要引起注意，哪些食物宜吃，哪些食物忌吃，胃溃疡患者一定要做到心里有数。胃溃疡患者宜吃食物1、喝菜汁新鲜的卷心菜汁富含促进产生粘蛋白细胞生长的谷氨酰胺，有益保护胃粘腊。菜汁制成后立即喝下，勿贮存。溃疡痛时可喝一大杯，以稀释胃液，并将它冲下胃及十二指肠。2、宜吃富含维生素多的食物多吃富含维生素A、B、C的食物，如新鲜蔬菜和水果等。这些食物可以增强机体抵抗力，有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合。3、注意营养均衡食物要选富含营养、易消化的细软食物为主，多吃含植物蛋白、维生素多的食物。你可以吃煮熟的粟子、大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪。如果症状严重，吃一些软性食物，例如米汤、酪梨、香蕉、马铃薯、南瓜类。将所有蔬菜搅碎，再烹调。偶尔，吃一些蒸熟的蔬菜，例如红萝卜、胡萝卜及绿花椰菜。胃溃疡患者忌吃食物1、不吃刺激性食物胃溃疡后由于胃粘膜功能受到一定的影响，一些刺激性食物有可能加重病情或诱发溃疡病复发，因此应忌辛辣、咖啡、浓茶、汽水、酸性饮料、糯米食品、过多油炸食物等。2、勿暴饮暴食会餐、请客、聚会为暴饮暴食创造了气氛和机会。暴饮暴食可严重影响胃的正常运转，运转失调可致胃溃疡或胃溃疡复发。3、戒烟酒越来越多的资料显示，吸烟可导致胃溃疡复发。有报告表明胃溃疡吸烟者的复发率为75%，因此胃溃疡患者要戒烟。酗酒可直接伤胃，导致急性胃炎和胃溃疡，诱发胃出血，故酗酒也是胃溃疡病人应该禁忌的。4、忌饮茶对健康人来说，茶作用于胃粘膜后，可促使胃酸分泌增多，尤其是对十二指肠溃疡患者，这种作用更为明显。胃酸分泌过多，便抵消了抗酸药物的疗效，不利于溃疡的愈合。因此，为了促进溃疡面的愈合，奉劝溃疡病患者最好是不饮茶，特别是要禁饮浓茶。5、忌饮牛奶牛奶鲜美可口，营养丰富，曾被认为是胃和十二指肠溃疡病人的理想饮料。但最近研究发现，溃疡病人饮牛奶，可使病情加剧。因为牛奶和啤酒一样，可以引起胃酸的大量分泌。牛奶刚入胃时，能稀释胃酸的浓度，缓和胃酸对胃、十二指肠溃疡刺激，可使上腹不适得到暂时缓解。但过片刻后，牛奶又成了胃粘膜的刺激因素，从而产生更多的胃酸，使病情进一步恶化。因此，溃疡病患者不宜饮牛奶。6、限制多渣食物应避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮。 这些食物不仅粗糙不易消化，而且还会引起胃液大量分泌，加重胃的负担。经过加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。温馨提示：胃溃疡活动期以少量多餐为宜。平时以三餐规律饮食为宜。少量多餐主以避免过饱或过饥。但是近年来有学者发现，虽然进食可暂时缓解疼痛，但少食多餐不断地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整日处在活跃状态，对溃疡愈合不利。
胃溃疡患者要警惕
进食时情绪要放松，少说话，要细嚼慢咽，进食要定时、定量，避免过饱过饥，以保证胃有规律的收缩、蠕动及排空，更重要的是保证消化液有规律的分泌，从而有利于溃疡的愈合。进食前喝一口汤，这相当于运动前的准备活动，进食后喝一些汤水，这样对消化有益，饭后不做剧烈运动，否则会影响胃的消化功能，也不利于溃疡愈合。
溃疡病发作期要做到少吃多餐，特别是十二指肠溃疡患者，胃酸偏高，常表现饥饿痛、夜间痛，“多餐”饮食能保证胃内不断有食物来中和稀释胃酸，起到“止痛”作用。溃疡病发作时可吃流质或半流质食品，合并有呕血时要暂时禁食。
祖国医学认为，淮山、苡仁、云苓、白莲、大枣等，既能补脾胃，促进溃疡的好转和愈合，又能增进食欲。治疗胃十二指肠溃疡可用绿豆30克，猪苦胆1个，用胆汁浸绿豆1日，取豆晒干，研为细末，每日1次，每次服3克。
胃溃疡患者食谱
胃溃疡是常见的消化系统疾病，因此与平时的胃溃疡饮食有特别大的联系，对于胃溃疡患者食谱知识相信大家都十分想知道。长期以来，人们对胃溃疡病人的饮食认识存在误区。因此选择正确的胃溃疡患者食谱来食用对治疗胃溃疡有着重要的意义。
胃溃疡患者食谱一：良姜香附蛋糕，首先把高良姜、香附烘干研为极细末，鸡蛋打入碗内搅匀，入药末及葱花、淀粉，再加少许精盐、味精和适量的清水，搅匀，油入炒锅，烧至六成熟，改用小火，舀出油30克，倒入蛋浆，倒入油在蛋浆上，盖好锅盖烘10分钟，换面再烘2分钟即成。这样具有温中散寒，行气消胀等功用。
胃溃疡患者食谱二：开水冲鸡蛋，鸡蛋1个，打入碗中，用筷子搅匀，用滚烫的开水;冲熟后即可食用。现代医学认为，开水，中鸡蛋质地柔软。容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃黏膜表面形成一层薄的疏水层，对胃黏膜有很强的保护作用和抵抗有害因子入侵的防御作用。
胃溃疡患者食谱三：南瓜粥，具体做法就是将南瓜切块，与小米一同放入水中，开大火煮，等到南瓜烂熟后，再用小火将粥煮至粘稠状即可食用。南瓜中含有的果胶成分，可以有效保护肠胃道粘膜，可以使胃部免受一些粗糙食物的 刺激，并且还能促进胃溃疡愈合，南瓜还能促进胆汁的分泌，从而加强胃部的动力，有助于食物消化。
温馨提示：以上是胃溃疡患者食谱，希望对广大患者有所帮助，病人可以根据自己的实际情况进行合理的膳食，从而促进溃疡面的愈合，对于病情较严重的患者专家建议进行专业的胃溃疡治疗，避免延误治疗而引起严重的并发症。
胃溃疡常见的症状表现
(一) 上腹部疼痛：胃溃疡患者主要在餐后1个发生疼痛，经1~2个小时逐渐缓解，直至下餐进食后又出现，常称为饭后疼痛，此为胃溃疡最常见的症状之一。
(二) 恶心、呕吐：恶心、呕吐多反映溃疡具有较高活动程度。胃溃疡患者呕吐后会有轻松感，经常发生于清晨，由于呕吐物中含有隔夜的食物，属于患者经常会感觉到有酸馊的气味。
(三) 嗳酸、烧心：嗳酸在胃溃疡的症状中属于比较多见的，特别是十二指肠溃疡患者。烧心，则实质上是胃灼热感，患者经常在心窝部或者剑突部感觉到疼痛。
(四) 出血：出血是胃溃疡患者最常见的病症。出血可表现胃大便像柏油样，也可伴有呕血现象，大出血时甚至会出血暗红色血便。
(五) 腹、背部压痛点：胃溃疡患者的压痛点经常位于前正中线脐上方偏左，或位于背部10~12胸椎旁处压痛点。
胃溃疡开刀后该注意哪些
胃溃疡患者需克服不良情绪，保持乐观;
胃溃疡患者术后禁食2到3天，期间需胃肠减压，待肠蠕动恢复、肛门排气和腹胀减轻时，停止胃肠减压，方可进食。可进流食，尽量不吃甜食、牛奶、豆浆等易产气或酵解的食物，避免腹胀;
胃溃疡患者术后恢复宜进少渣、营养丰富、易消化食物，忌食坚硬、油煎类、辛辣、生冷食物，忌油及浓茶，少食多餐;胃胀者少食牛奶及豆制品;
胃溃疡患者忌烟、酒。长期吸烟饮酒会促使胃溃疡发生或加重;
胃溃疡患者术后生活要有规律，避免过劳或睡眠不足，对急性发作者，应卧床休息;
胃溃疡患者从手术室出来后应平卧位数小时或半天，如无头晕等可取半卧位。
胃溃疡常见的症状
胃溃疡常见的症状：
一、上腹部疼痛：胃溃疡患者主要在餐后1个小时内发生疼痛
二、腹、背部压痛点：胃溃疡患者的压痛点经常位于前正中线脐上方偏左，或位于背部10~12胸椎旁处压痛点。
三、出血：出血是胃溃疡患者最常见的病症。出血可表现胃大便像柏油样，也可伴有呕血现象，大出血时甚至会出血暗红色血便。
四、嗳酸、烧心：嗳酸在胃溃疡的症状中属于比较多见的，特别是十二指肠溃疡患者。烧心，则实质上是胃灼热感，患者经常在心窝部或者剑突部感觉到疼痛。
五、恶心、呕吐：恶心、呕吐多反映溃疡具有较高活动程度。胃溃疡患者呕吐后会有轻松感，经常发生于清晨，由于呕吐物中含有隔夜的食物，属于患者经常会感觉到有酸馊的气味。
老年人胃溃疡是什么原因 遗传因素
胃溃疡患者常有家族史，在胃溃疡患者的家族中，胃溃疡的发病率较普通人要高三倍左右。