猪心怎么保存才新鲜 猪心和什么炒好吃
猪心怎么保存才新鲜 猪心和什么炒好吃
青椒炒猪心很好吃。
原料：青椒一只、猪心一只、：盐、酱油、味精、糖、酒、淀粉、姜片、蒜末。
1、锅上火加热，加入适量油，油略热，加入青椒块煸炒，片刻后盛出；
2、余油加入姜片、蒜末爆香；
3、加入腌过的猪心煸炒；
4、猪心变色后，加入青椒块一起煸炒；
5、加入味精适量，淋上水淀粉，收汁，撒上适量白胡椒粉，淋上麻油，关火盛出即可。
产褥期食谱 麻油猪心
原料：猪心1-2个，姜片3-4片，香油1小匙。
制作：将猪心洗净，切1公分厚的片，老姜连皮切薄片，香油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑；转大火，放入猪心炒至变色，倒入适量水煮开，马上关火，趁热吃。
营养提示：香油有加强子宫收缩的功能，猪心有抗氧化作用，并且可以加强肌肉作用；猪心还是铁质的良好来源，能够补充产妇生产过程中出血流失的铁质。
猪心怎么做才适合孕妇吃
参芪蒸猪心
准备好材料：猪心、瘦肉、党参、黄芪、桂圆。调味料则准备好些许的盐、精盐、鸡粉、生抽即可。
1、将猪心洗干净，猪心可以在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样的猪心就可以洗得非常赶紧，而且没有异味。还有将猪瘦肉也洗干净。
2、将准备好的药材：党参、黄芪、桂圆肉分别浸洗干净。可以将党参和黄芪放入水中稍微浸泡半个小时左右。
3、将全部原料放入炖盅内，炖盅内加入清水800毫升，隔水炖至人参、黄芪完全出味，撇去油沫，调入精盐、鸡粉、生抽、煎熟的花生油，搅匀即成。
孕妇猪心汤
准备的材料有：猪心、山药、北芪、红枣、姜，调料准备些许的盐即可。
1、将新鲜猪心对半切开不切段，然后洗净里面的血水。
2、然后用牙签把猪心切开的部分串连起来，这样猪心在煮的时候就不会分开。
3、将红枣去核，与北芪，山药片一直洗净备用。北芪可以用水稍微浸泡一下。
4、电饭锅中放入约四碗的水，加入姜片以及备好的猪心、红枣、山药片、北芪等，用煲汤模式煲约1小时左右，加盐食用。
猪心适用人群及如何挑选
1. 适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;
2. 猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。
3、如何挑选猪心 新鲜的猪心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味。变质的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿有味，心肌无弹性，组织松软。心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。 猪心的储存方法 新鲜的猪心不宜长时间保存，最好1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把猪心洗净，改刀切成片、丝或块，加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜膜包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存，使用时可根据菜谱的要求，取出猪心，自然解冻后即可烹调菜肴。
心脏病人可以吃猪心吗
心脏病主要分为心肌疾病和心血管疾病两类，心肌疾病主要有心肌梗死、心肌缺血等，心血管疾病主要有冠心病。对于前者吃猪心可以提供心肌所需营养物质，便于心肌的恢复;对于后者就不然了，心肌含有较高胆固醇，多食易造成血脂升高，加重心血管疾病。所以，对于心脏病人来说应该区别对待选择是否吃猪心。猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。那么是否说心脏病人可以吃猪心呢?【营养价值】自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
适用人群1、适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;2、猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。【用法用量】猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。
食用功效猪心味甘咸、性平，归心经;治心脏病、养血安神、补血、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症;【其他相关】《本草图经》：不与吴茱萸合食。《随息居饮食谱》：补心，治恍惚，惊悸，癫痫，忧恚诸证。【贴士】新鲜猪心，无味无黏有血液。
猪心怎么保存才新鲜 猪心能放冰箱吗
可以。
1.新鲜的猪心不宜长时间保存，最好1-2天内食完。
2.如果需要长时间保存，可把猪心洗净，改刀切成片、丝或块，加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜膜包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存。
3.使用时可根据菜谱的要求，取出猪心，自然解冻后即可烹调菜肴。
肾气虚吃什么食物能补 枸杞猪心汤
材料：鲜猪心1个、枸杞子10克。
做法：将猪心切片与枸杞一同以文火熬煮1小时左右，加少许盐调味即可食用。
功效：枸杞滋阴养肾，猪肺补虚益肺，多食用该食物克养肾纳气。
如何挑选新鲜猪心
猪心一定要买到新鲜的，做起来才好吃，否则不但吃起来的味道怪怪，而且口感也很差。新鲜猪心的营养价值更高，下面支招教会妈友怎么挑选新鲜猪心吧。
首先，看颜色。新鲜猪心的心肌是红色或者是淡红色的，而脂肪是乳白色或者是泛着微红色。如果是变质猪心，心肌是红褐色的，脂肪泛着微绿色。
然后，用手捏。新鲜猪心用手捏感到结实而且是带有弹性的，而变质猪心用手捏是感觉到组织松软没有弹性，有结块、肿块。可以再用手去按压下猪心，新鲜猪心会有鲜红的血液流出，而变质猪心没有，因为里面都是凝结住的污血。
最后，闻味道。放进鼻子闻闻，新鲜猪心的是带有正常的血腥味，而变质的猪心是散发出异味 ，甚至的腐烂味，让人感觉到恶心。