羊排炖山药的功效

羊排炖山药的功效

山药炖羊排也算是一道家常菜，不知道各位有没有尝过呢?尤其是在冬季的时候，它的功效可是大大的哦，大家会在冬天的时候吃羊肉来补身体，确实羊肉在冬天的时候来补身体是最佳的，那么跟山药搭配一起。那可谓就是强强联合了，有治疗各种疾病的功效，糖尿病，遗精。遗尿等患者应该多吃。

山药炖羊排，羊排、山药和香菜三者搭配食用，适宜于体虚胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、贫血以及阳气不足的人。羊肉为助元阳、补精血、助虚劳之食物，有暖中补虚、开胃健脾的功用;山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗慢性肠炎、肺虚咳喘、糖尿病、遗精、遗尿等;香菜具有消食下气、壮阳助兴的功效。

山药鸡汤怎么炖好喝 鸡炖山药的禁忌

1.鸡炖山药有温补的作用，适合体虚、体寒的人群食用，但是感冒发热、热盛出血、湿盛中满的人群则不适合食用。

2.鸡炖山药还有涩肠止泻的功效，但是便秘的人群则不宜食用，容易加重便秘。

3.鸡炖山药中的嘌呤、蛋白质含量很高，因此痛风、肾功能衰竭的人群也不宜食用，不利于身体健康。

冬天吃炖菜有什么好处 适合冬天吃的炖菜

香菇炖鸡多好吃相信不用多说了吧，再加上一味山药后味道更佳。山药有预防冠心病、滋阴利湿等功能，虽不是药，但效果比药还好。

材料：

山药、 香菇、鸡肉、葱、姜、红枣

做法：

1、将山药去皮。如果对山药过敏的人最好是戴着手套去皮较好。

2、将鸡肉焯水，并撇去浮沫。

5、倒入开水，水量没过食材即可。

吃腻了玉米炖排骨的话，不如试试这到淮山枸杞炖排骨吧。枸杞的功效真是三天三夜说不完，能保护肝脏、提高视力、美容养颜、降低血糖血脂等等，营养价值不输任何一道炖排骨的菜~

材料：

龙骨、淮山药、 胡萝卜、枸杞 、生姜 、小葱

做法：

1、首先将淮山和胡萝卜滚刀切块，注意大小要适中，尽量不要切太大。

3、炖锅中依次放入淮山、排骨、胡萝卜等食材。如果排骨是冷冻的，需要先提前用热水焯一遍。

4、加水入炖锅，炖制约40分钟即可。

萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳的功效，同时萝卜中富含维生素，可以提高身体免疫力。羊肉可以增强热量，抵御风寒，而且羊肉还能帮助脾胃消化、抵抗衰老。

材料：

羊肉块、 萝卜块 、 山楂、葱 、 姜 、 青蒜、 陈皮 、 八角

做法：

1、将萝卜块和羊肉块一同焯水，去除腥味。然后沥干水分，备用。

3、将大锅中的食材转移到砂锅中。

4、继续用中火炖10分钟即可食用。

炖鸡汤可以放山药吗 鸡肉炖山药的功效作用

鸡肉味甘，性平，微温，其中含有丰富的营养成分，具有健脾胃，补虚损的作用；而山药味甘，性平，入肺、脾、肾经，也同样具有健脾益胃，缓中补虚的功效，因此鸡肉炖山药具有一定补虚健脾的作用。

鸡肉中含有大量的中含有丰富的铁元素，适量食用可以提高人体的造血功能，主要适用于适合面色苍白、手脚冰凉等缺铁性贫血患者食用。

鸡汤炖山药中含有丰富的蛋白质、氨基酸等多种营养成分，适量食用可以帮助补充人体所需营养，其次山药中含有的黏蛋白、淀粉酶、游离氨基酸和多酚氧化酶等物质，可以促进人体T淋巴细胞增殖，所以鸡汤炖山药具有一定提高人体免疫力，增强体质的作用。

补肾汤怎么做

1、紫菜胡萝卜汤

材料：紫菜15克、胡萝卜1根。

补肾汤的做法：紫菜15克用清水浸泡，胡萝卜1根切片待用;放入食用油烧热，放入切成片的胡萝卜炒8~10分钟，加水适量，文火炖煮10分钟;出锅前放入紫菜，加入适量盐即食。

功效：紫菜性味甘，咸;寒;归肺、脾、膀胱经，可主治化痰软坚、利咽、止咳、养心除烦、利水除湿、肾虚引起的耳鸣等。紫菜胡萝卜汤，不仅美味健康，更有补肾的效果哦。本汤富含维生素，长期食用，可改善听力。

2、黑豆猪肚汤

材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20g、猪肚1个。

做法：先将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净的纱布包裹好，猪肚清洗干净，去除异味;将纱布包和猪肚子一起放入锅子里，加入适量的水炖熟，加入盐调味即可。

功效：补虚损、健脾胃。这是一道宜肾食谱!

3、清炖羊肉汤

材料：羊肉500克，红尖椒100克，生姜、大蒜适量，生抽、食盐、食用油适量。

做法：将羊肉洗净后，锅中放水，放入羊肉后将羊肉炖熟，捞出放凉后切片备用，炖羊肉汤留着备用;将红尖椒洗净后摘去蒂部，生姜切片，大蒜去皮备用;锅中下油，放进蒜、姜、蒜瓣炒香，放进羊肉炒匀，淋上生抽，放点盐炒一分钟后移入炖锅中;将炖羊肉的原汤倒入炖锅中，大火继续煮十分钟，将辣味和蒜味炖入羊肉中，再加一点食盐调味后即可饮用补肾汤。

功效：羊肉具有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”等功效，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。

4、山药木耳排骨汤

材料：山药400克，猪小排500克，干木耳100克，生姜1块，枸杞5克，食盐、料酒、水适量。

做法：猪小排洗净后斩块，锅中放水并加入一小勺料酒，放入猪小排后大火煮开，猪小排煮至五成熟时关火捞出;木耳泡发后去蒂撕小块，山药去皮洗净后切滚刀块，生姜切片，枸杞冲洗干净后备用;将猪小排、木耳、山药放入高压锅中，加姜片后倒水，水需没过所有食材，开大火煮15分钟，上气后转小火煮10分钟即可关火，撒入枸杞后焖一会儿，加少量食盐调味后即可食用。

功效：山药可补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、白带过多等。山药被认为特别适合在冬季食用，中医认为黑色入肾，黑色食物具有补肾的功效，而白色的山药除了健脾补肺，更可补肾，是个另类而独特的宝贝。

山药炖排骨的功效与作用 山药炖排骨的家常做法

材料：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克。

做法：

1、将山药去皮切滚刀块。

2、排骨洗净，剁成段；凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。

3、姜拍松，葱切段。

4、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

冬天孕妇吃什么炖品

冬天孕妇吃什么炖品之羊排炖萝卜：

羊排在驱寒健脾的功效上一直都是久负盛名的，到了冬天，准妈妈们吃一些羊排也不会容易上火，所以，选择羊排作为食材是非常好的。而萝卜更是清热解毒的圣品哦，也能够有效地抑制住羊肉的膻味，还能弥补羊排燥热的缺憾呢!这二者搭配来炖，真是绝佳搭配呢!不仅如此，这一道炖品更是对优生优育有很好的促进作用。

冬天孕妇吃什么炖品之桂圆老母鸡汤：

鸡蛋中的蛋白质含量之高早就已经不言而喻了，而桂圆更是滋补、温中补虚的良方，对于孕妇而言，这一道炖品可甚是滋补。不过，小编要着重提醒各位准妈妈们，在做这一道炖品的时候一定要记得，不要放入过多的桂圆了，毕竟桂圆也属于上火的食物。当然，如果在这道炖品中加一些百合的话，会更好的。

冬天孕妇吃什么炖品之桂圆山药汤：

桂圆除了和老母鸡是绝配之外，和山药一起熬煮炖品也是再好不过的了。山药滋阴补肾、养胃、健脾，是一味不可多得的食材，和桂圆一起炖煮的话，能够很好地发挥出滋补、养阴的作用，尤其是在防治孕妇缺铁性贫血的症状上，功效是首屈一指的。将这两者炖煮熟透了之后，准妈妈们还可以适当加一些红糖，这味道，只有试过了才会知道究竟有多好呢!

冬天孕妇吃什么炖品之猪肚胡椒汤：

猪肚是猪的精华所在，一整猪才只有一个猪肚呢!猪肚能够健脾养胃，而胡椒更是能够养胃，所以，猪肚胡椒汤是非常作为滋补炖品来给孕妇食用的。不过，准妈妈们在炖煮之前，可以试着先将猪肚给缝起来，以便更好地入味，并且留住猪肚的营养哦!

冬天孕妇吃什么炖品之紫苏生姜红枣汤：

也许很多准妈妈们都还不知道紫苏是什么，其实紫苏富含非常多的铁元素，是孕妇补血圣品。而生姜能够暖胃驱寒，在冬天食用是再适合不过了。吃紫苏生姜红枣汤不仅能够有效补血，预防孕妇妊娠期贫血症状，还能缓解准妈妈们的孕吐反应呢!真可谓是一吃多得哦!

小编在此要着重提醒一下各位准妈妈们，在吃这些冬季炖品的时候，一定要记得先将这些汤上上浮的那层油给过滤掉哦，否则可是很容易引起肥胖的。除此之外，这些炖品除了汤很有营养之外，那些肉也是营养丰富的，为了避免营养吸收不完全，准妈妈们要记得将肉与汤一起吃完哦!

羊排炖山药的专家建议

国家一级营养师介绍天气愈加寒冷，本身胃不好的人易出现胃部寒凉，有时会隐隐作痛，尤其劳累或吃冷食后疼痛加剧。这里推荐一款冬季暖胃药膳——山药炖羊排，有温中散寒、补脾益气、健胃消食的功效。

“老胃病”多属于溃疡病，山药有助于胃黏膜修复，而且其中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等也有利于脾胃消化吸收。羊肉肉质细嫩，且蛋白质含量高，脂肪却比猪肉少，是冬季防寒温补的美味食材。

白萝卜炖羊排怎么做 做法步骤

1.把羊排斩成大块，放葱，姜，干辣椒，料酒腌制1个小时。

2.凉水入锅把羊排焯一下，水开以后把血末撇掉，然后把羊排捞出备用。

3.准备葱，姜干，辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，小茴香备用。

4.起炒锅，放适量花生油，放准备的香料和葱姜干辣椒爆香。

5.放入羊排，放料酒，生抽煸炒一下。

6.然后加入开水，水要一次加够，中途最好不要再加水。

7.准备白萝卜一个，把白萝卜削皮洗干净切大块备用。

8.羊排炖一个小时，把白萝卜放进去接着炖。

9.大约再炖半个小时左右，白萝卜能用筷子扎透就可以了，关火前加盐调味，再放入少许鸡精即可出锅。

羊排炖山药的做法

原料：

羊排、山药。

辅料：

葱、姜、当归、枸杞、盐、鸡精、醋。

做法：

1、羊排洗干净，锅里烧水，放入羊排焯一下，去掉上面的血水;(我是把羊排大块焯的，然后再切)

2、把羊排，切碎。把葱，姜切块，枸杞和当归洗一下。然后把羊排，和这些料都放入大肚煲中，加上足量的冷水，开始煲汤。开大火，等水开后，改成小火，慢慢炖2个小时。期间，放上少许醋，醋可以去羊肉的膻味，还可以加速骨头里的钙渗透到汤中;

3、把山药削皮，切成滚刀块。然后浸泡在水中，加少许盐。这样不容易变色;

4、羊排汤炖好后。盛出一部分汤和肉(把其他的辅料都留在原来的大煲中)，放到小煲中，然后加入山药，加入盐和少许鸡精。再炖10分钟，山药绵烂即可。用的都是原汤，不加一点水。