松茸吃多了会不会上火 松茸一次吃多少合适

松茸吃多了会不会上火 松茸一次吃多少合适

根据《中国居民膳食指南》建议，人体应保证每天摄入300-500克左右的蔬菜，也就是说松茸是可以每天300-500克左右的。

但由于松茸是一种较为名贵的天然药用菌，十分珍贵，因此到底一次吃多少合适，也是和自身的经济能力相关，建议根据自身情况适当食用即可。

松茸表面的黑色需要刮掉吗 鲜松茸怎么判断是不是坏了

新鲜松茸外表颜色大多是黄褐色，根部沾有泥土的话说明比较新鲜，其内里为白色，如果是坏了的松茸，其表面会发黑，切开后内部会变成黑色或黄色。

正常情况下，新鲜松茸虽然有水分，但用手摸不会出现出现湿黏的现象，如果松茸外表湿黏、较软烂的话，说明有大量细菌入侵，这样的松茸不能再食用了。

鲜松茸闻起来有菌类的特殊香味，而坏的松茸则会散发腐烂异味，此外，鲜松茸吃起来口味鲜嫩甘甜，而坏的松茸味道会比较苦，味道有软烂感。

松茸一次吃多少合适

建议一次吃200-250克即可。

松茸中富含茸多糖、松茸多肽和松茸醇等生物活性物质，以及蛋白质、脂肪、水分、碳水化合物、膳食纤维、灰分、叶酸、泛酸、烟酸、镁、磷、钾、维生素C、维生素D等多种营养物质，食用后对健康十分有益。

但由于人体对营养的吸收是有限度的，要是一次食用过多的话，反而会无法将其中的营养成分完全吸收，进而造成浪费，因此松茸一般一次吃200-250克即可，且对于老人和小孩来说，还可以适当减少用量。

松茸坏了吃了会中毒吗 松茸怎么样是坏了

好的松茸外表颜色多是黄褐色，新鲜的松茸根部会沾有泥土，切开后内里为白色，如果是坏了的松茸，其表面颜色会加深发黑，切开后内部会黑或黄色，不能食用。

新鲜的松茸质地虽有水分，但用手摸不会出现出现湿黏的情况，如果松茸外表湿黏、腐烂的话，说明有大量细菌入侵，这样的松茸已经腐坏不能再吃了。

好的松茸闻起来带有菌类的特殊香味，而变质后则会散发腐坏异味，而且这样变质发烂的松茸吃起来味道也会比较苦，口感不好。

松茸一次吃多少合适 松茸适合小孩吃吗

适合三岁以上的小孩吃。

一般三岁以下的小孩子，都还处于吃牛奶或者辅食的阶段，消化系统都还没有完全发育成熟，消化功能会比较薄弱。

而松茸是一种营养价值很高的食材，如果年龄过小的孩子吃了的话，很难将松茸中的营养充分吸收，甚至还有可能会引起消化不良的现象，因此松茸一般建议三岁以上的小孩进行食用。

松茸炖汤需要多长时间 松茸怎么洗

松茸在摘取后，藏民都会用树叶子或者苔藓把摘好的松茸一个个裹起来，就是为了更好的保护松茸，一是为了保鲜，二是为了保护松茸的茸毛。所以大家收到松茸清洗的时候，把松茸的脚用小刀轻轻刮掉，其他部位泥巴洗干净就可以了，一般是用一块干净的绵纸或者毛巾轻轻洗掉松茸上的泥土，切记不要用水浸泡。

鲜松茸为什么会苦

可能变质。

新鲜的松茸吃起来是比较劲道的，而且有着一股松茸特有的淡淡香甜味道，若是出现了新鲜松茸变苦的情况，可能是由于鲜松茸已经变质而导致的，这种松茸是不建议食用的。

不管是新鲜松茸、冷冻松茸以及干松茸，烹饪出来都是不存在发苦的味道的，一般变质都是发酸或者是口感比较棉软，发苦变质可能是原因之一，也可能是由于是假松茸，真正的松茸做出来一般是不会发苦的，发苦的松茸是不建议食用的。

松茸菌的鉴别

松茸与姬松茸

姬松茸不是松茸。根据我国真菌名录记载，松茸的正式名称是松口蘑，属于担子菌门，口蘑科，而姬松茸原产于巴西，正式名称是巴西蘑菇，属于伞菌科，和松茸是两种完全不同的真菌。松茸是一种天然药用菌，营养价值极高，其成分中包含多种只有松茸才有的活性物质，因此在国际上被广泛用于制作药品、保健品和化妆品，至今仍然无法人工栽培，是中国二级濒危保护物种。

巴西蘑菇是一种可以人工栽培的食用菇，价值较低，市场价一般是松茸的30分之一，由于全世界只有中国把巴西蘑菇叫做姬松茸，名字和松茸混淆，导致很多人将姬松茸误认为松茸，结果许多关于姬松茸的营养价值介绍实际上写的都是松茸，夸大了姬松茸的价值。

姬松茸从各个角度来看都和松茸不同，从形状和气味来看，松茸的脚帽匀称，不会上大下小，姬松茸很明显是帽大脚小，很不均匀;姬松茸的外形是黑帽白脚，而松茸的整体呈红板栗色;松茸的气味是清香的，而姬松茸的气味比较刺鼻。

松茸与花松茸

花松茸产季和松茸相同，形状极为相似。味觉上，花松茸有一种刺鼻的味道，而鲜松茸有一种独特的香气;口感上，花松茸吃起来没韧劲，像地瓜比较脆，而松茸吃起来很有韧劲。

松茸保存是冷藏还是冷冻

根据食用时间来决定。

如果想保存松茸一周左右的时间吃的话，建议把松茸一个个用吸水纸或者报纸、纱布之类的包裹起来放在冰箱冷藏，这样分散隔开保存期更久，可以放一周左右的时间。

如果是想保存更久的话，建议将松茸冷冻起来保存，一般是将松茸适当用清水清洗后直接速冻或是把新鲜松茸带土直接速冻保存即可，可以放半年左右不变味变质。

松茸炖多久合适 吃松茸的禁忌

1.松茸虽好但要注意尽量不和高脂肪的食物同食，因为可能会降低松茸的营养价值。

2.而且在烹饪松茸时，最好不要放酱油，否则会影响其口感。

姬松茸一次吃多少合适

小孩建议一次吃100-150克比较适合，5-7cm大概3-4个，7-9cm2-3个，9cm以上1-2个。

大人建议一次吃新鲜松茸200-250克比较适合，5-7cm7-8个，7-9cm4-5个，9以上3-4个。

老人建议一次吃新鲜松茸150-200克比较适合，5-7cm5-6个，7-9cm3-4个，9以上2个。

松茸怎么炖鸡好吃 松茸炖鸡一次放入多少松茸

200-400克为宜。

松茸是营养丰富的食物，和鸡肉搭配炖煮具有很不错的滋补作用，一般松茸炖鸡放入200-400克的松茸即可，在松茸的营养成分中包括有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维，还有大量的维生素，尤其是维生素B1、B2、维生素P等元素含量非常的充足，食用松茸还具有益肠胃、理气化痰等养生功效。

松茸一次性吃多了会怎样 松茸吃不完怎么保存

建议冰箱冷藏。

由于松茸的营养丰富，如果保存不当的话，很容易滋生有害细菌微生物，导致松茸出现变质情况，而冰箱的低温，可以抑制细菌微生物的生长繁殖，延长食物的保存时间喝新鲜度，因此松茸如果吃不完时，最好放入冰箱冷藏保存。

但在一般情况下，还是建议松茸吃多少就准备多少，因为松茸的中的营养物质，在经过烹饪后，不及时食用的话，会随着存放时间延长而挥发流失，导致食用价值下降。

鲜松茸怎么才是坏了

松茸的好坏可以通过多个方面如颜色，气味，味道来判断。

新鲜的松茸色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，而如果是坏了的松茸可能会发黄或发黑，反正已经是不新鲜的状态。

一般新鲜的松茸具有独特的香味，带有淡淡的菌类的香味，而已经坏了的松茸闻起来没有什么气味，如果甚至是有异味的话，那就意味着已经彻底坏了。

新鲜松茸吃起来口感比较有弹性，有淡淡的香味，如果松茸吃起来发酸或绵软，则说明已经变质。

注意的是，如果新鲜松茸表面有黑色的黏黏东西，那是新鲜松茸采摘的时候的样子，是它的菌衣，上面有黏液，所以并不是变坏了。

松茸鸡汤怎么炖好喝又营养 松茸鸡汤什么时候放松茸

视情况而定。

如果是新鲜松茸的话，因为其质地娇嫩，含有较多的营养成分，所以在炖松茸鸡汤的时候需要等鸡肉炖熟之后再放入松茸，这样不仅能够更好地保留松茸的营养成分，而且也能使松茸吃起来更加鲜美。

如果是干松茸的话，因为其质地相对较硬，所以在将松茸彻底泡发之后，可以将其与鸡肉一起放入炖锅内，这样才能将松茸炖软。