八宝饭米和水的比例 八宝饭用什么糯米好
八宝饭米和水的比例 八宝饭用什么糯米好
视个人口味而定。
市面上的糯米一般有两个品种，一种是籼糯米，也就是常见的长糯米，这种糯米的米粒比较细长，颜色粉白，黏性比较强，如果喜欢吃软糯一点口感的话那么建议可以选择长糯米。
而另外一种则是粳糯米，也就是常见的圆糯米，这种糯米的米粒比较短圆，黏性比较差，吃起来比较劲道，如果喜欢吃有嚼劲一点口感的话那么建议可以选择圆糯米。
霉菌性阴炎不可以吃什么 忌甜腻食物
油腻食物如猪油、奶油、牛油、糖果、奶油蛋糕、八宝饭、糯米糕团、猪油及肥猪肉、羊脂、蛋黄，等，高糖食物如巧克力、甜点等，这些食物会助长人体湿热，增加白带的分泌量，从而影响治疗效果。
八宝饭放糖吗 八宝饭什么时候放糖
米饭蒸熟之后放糖。
一般建议在制作八宝饭的时候，可以先将糯米蒸熟，等到糯米蒸熟之后再趁热将糖放进去搅拌均匀，这样能够使糖更快地融化。
如果想要蒸出来的八宝饭看起来更有光泽的话，那么等到八宝饭蒸好之后也可以用白糖炒一个薄薄的淀粉水，等到炒至微微黏稠的时候淋在八宝饭的表面上，这样八宝饭看起来也会更加好看一些。
八宝饭一天什么时间吃
适宜中午吃。
八宝饭香软甜糯，含有大量的淀粉、脂肪、糖类等，空腹食用会刺激胃酸的分泌，容易对胃黏膜造成损伤，因此不适宜早上空腹吃，八宝饭主要原料是糯米，糯米含丰富的支链淀粉，吃多了不易消化，而晚上胃肠道功能较弱，消化能力较差，吃八宝饭容易导致消化不良、胀气等，因此八宝饭比较适合中午吃。
八宝饭夹生还能蒸熟吗
还能蒸熟。
八宝饭是一道传统美食，主要原料有糯米、红枣、桂圆、莲子等，味道香甜，深受大家的喜爱，八宝饭没有蒸熟可能是水放少了，也有可能是蒸的时间较短，没熟的八宝饭吃起来口感较差，直接丢弃又十分可惜，遇到这种情况不要担心，将八宝饭放入蒸锅中，加适量温水，继续蒸一段时间就可以了。
大寒节气吃什么养生 八宝饭
民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。
关于八宝饭的由来各有说法，一说是周王伐纣后的庆功美食，所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士。不过更加靠谱的解释是八宝饭源自于江浙一带，经由江南师傅进京做御厨才传到北方。如今宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗。
冷冻的八宝饭怎么加热 八宝饭能放多长时间
一般是2~3天。
八宝饭的主要食材有糯米、蜜枣、核桃、枸杞、葡萄干等，经过高温蒸熟后，不能保存太长时间，否则会发生变质，一般来说，八宝饭可以在常温中保存2~3天，这个和天气有较大关系，如果天气炎热，室内温度较高，那么八宝饭的保存时间也短，现市场上有加工包装的八宝饭，这种有具体的保质日期，一般是1~3个月。
八宝饭怎么加热
看情况而定。
八宝饭味道甜美，主要原料有糯米、薏米、莲子、桂圆等，如果是自己在家制作的八宝饭，放到蒸锅上蒸熟就可以吃了，若是购买的八宝饭罐头，将八宝饭取出放到瓷碗中，用微波炉高火加热3~5分钟即可，也可以将罐头放入沸水中加热30分钟左右。
南瓜八宝饭的做法
南瓜八宝饭，改良的八宝饭，跟传统的八宝饭稍有不同，用南瓜当器皿，中间填上八宝饭一起蒸制，多了一股南瓜的甜香，另外也没有用传统八宝饭通常要加的猪油，这样吃起来不会太腻～
方法
首先把红豆、花生、莲子泡过夜，糯米、黑米蒸之前也浸泡3、4个小时，比较容易软糯。蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点，同时在里面加一点油，放入
蒸好后趁热拌入白糖(甜度自己掌握，喜欢吃甜的可以多放点;
南瓜洗净，从1/4处切开，挖出内瓤;
填一层先前蒸好的八宝饭再填一层葡萄干和松子仁、再填一层豆沙，最后再填一层八宝饭;
上蒸锅，大火蒸30分钟。
蒸锅中，大火蒸30分钟;
八宝饭一定要放猪油吗
不一定。
八宝饭香甜软糯，由糯米、豆沙、果脯、莲心、桂圆、白糖、猪油等原料配合制成，放猪油是为了使糯米香软可口，而且猪油有特殊的香味，能使八宝饭香气更加诱人，制作八宝饭不一定要放猪油，可以用植物油、黄油等代替。
八宝饭要蒸多久
15~30分钟为宜。
八宝饭由糯米、莲子、核桃、葡萄干等为原料制作而成，糯米、莲子需要浸泡后煮得烂熟口感才细腻，因此做八宝饭前要先将糯米、莲子等难熟的食材浸泡煮熟，这样蒸出来的八宝饭口感更好，而且用的时间较短，一般来说，蒸八宝饭需要15~30分钟，如果是购买的商品八宝饭，只需蒸5~10分钟即可。
南瓜八宝饭的做法
南瓜八宝饭，改良的八宝饭，跟传统的八宝饭稍有不同，用南瓜当器皿，中间填上八宝饭一起蒸制，多了一股南瓜的甜香，另外也没有用传统八宝饭通常要加的猪油，这样吃起来不会太腻～
方法
首先把红豆、花生、莲子泡过夜，糯米、黑米蒸之前也浸泡3、4个小时，比较容易软糯。蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点，同时在里面加一点油，放入蒸锅中，大火蒸30分钟;
蒸好后趁热拌入白糖(甜度自己掌握，喜欢吃甜的可以多放点;
南瓜洗净，从1/4处切开，挖出内瓤;
填一层先前蒸好的八宝饭再填一层葡萄干和松子仁、再填一层豆沙，最后再填一层八宝饭;
上蒸锅，大火蒸30分钟。