怎么挑山竹才是好的
怎么挑山竹才是好的
1、选择果蒂绿的
建议买山竹的时候挑选果蒂比较绿的，因为山竹果蒂颜色越翠绿，表示山竹越新鲜；如果山竹果蒂颜色发黑，则表示山竹存放时间过久，新鲜度不够，不建议挑选。
2、选择果壳软的
建议买山竹的时候选择果壳软的，有弹性的，山竹壳的外壳捏起来比较软，富有弹性，则表示成熟度比较高，口感会比较甜；但是如果山竹捏起来很硬，则多表示山竹比较老或是新鲜度不够，不建议挑选；若是山竹壳捏起来特别软，没有弹性，甚至还有汁水流出，这样的山竹通常多表示已经腐坏，也不宜挑选。
3、选择果荠多的
山竹一般情况下有5-6瓣果肉，多的话有8瓣果肉，但有些少的可能只有4瓣果肉，山竹果荠的数量就代表山竹果肉的瓣数，挑选山竹时，还可以看一下山竹底部的果荠，建议选择6-8瓣的果荠，这样的山竹果肉比较多，果核比较小。
4、选择颜色亮的
山竹成熟后为紫红色，成熟度高的话，有些看起来泛有黑色，挑选山竹时，应当选择颜色看起来整体比较有光泽的，这种山竹通常会比较新鲜；而如果山竹表皮的颜色十分暗沉，则表示存放时间过久，新鲜度不够，不建议挑选。
5、选择手感重的
在选购山竹的时候，还可以掂量一下山竹的重量，同样大小的山竹中，应选择手感重的，因为这样的山竹水分比较多，吃起来口感好；如果山竹掂起来轻飘飘的话，则多表示存放过久，水分流失过多，其果肉也比较干瘪，不宜挑选。
山竹变透明了可以吃吗
一般的是可以的。
山竹其实很容易坏。挑山竹，要挑选外表光鲜，结实，表面没有干水或者潮湿的，蒂也不会显得很干的。最重要的一点是，外皮上不能带一点黄，如果外面出现了黄点，那么坏消息就是，里面多半也变黄了。
山竹怎么打开
山竹剥的时候在那些方面要特别注意呢呢?怎样剥山竹才能简单不用其他工具的呢?对于很多热爱山竹的人,尤其是爱吃山竹不爱剥山竹的人来说,解决这些问题是非常重要的.
新鲜的山竹用手一挤就会裂开了,太硬的山竹是死竹,就是不新鲜的,不能吃.所以买山竹时要用拇指轻轻按一下山竹,如果硬的,按不下去的就不要买了.
方法一:吃山竹的时候, 用刀小心地在山竹的腰..上面割一个 环一样的东西,就是绕着山竹的腰这样切,然后像拿起盖子一样,把一半的壳拿出来,山竹就完好无损了,也不会弄脏手.
方法二:1、首先摘去山竹上的叶子2、有些山竹叶子摘掉后,顶部会露出果肉,用菜刀,沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去,把果皮切开就好剥了,像这个没有露出果肉的.拿刀在一侧轻轻切下去.注意不要切到果肉,怎么控制这个度呢?放心,因为新鲜山竹的皮,你用刀切开是有感觉的.3、然后从切开的口子,掰开果皮.4、最后把整个果肉掏出来就好了,注意果肉在掏的时候要小心,不要沾到皮上紫色的水,否则口感会涩涩的.
山竹怎么挑
又到了吃山竹的季节，山竹怎么挑?山竹挑选看颜色、软硬与蒂瓣。来看看下面的具体挑选方法。
1.看颜色。果皮深紫说明果子成熟度高，蒂部呈绿色说明新鲜，如果果蒂呈褐色或者黑色的，说明放置时间太长了。
2.轻按压。感觉略软而有弹性表示新鲜、成熟;若用力也无法使表面凹陷，则表明巳过成熟或吧藏时间太久而失鲜;若用力按下时有黄色汁液渗出，则果肉已经变质、变坏，不能食用。
3.蒂瓣是果顶处的花瓣。蒂瓣有多少瓣，剥开时果内一定有相应的果肉瓣， 所以蒂纹瓣数越多，果肉瓣数就越多，种子也会更细小，可食部分也会越多， 通常为五六瓣，如果有七八瓣的应该算是很好的了。
山竹怎么挑选才好吃 山竹要怎么剥
按住头部和底部。
山竹的外壳是比较硬的，并不能够像剥橘子那样直接剥，而是需要先用双手的拇指和食指分别按住山竹的头部和底部，再向中心用力，这样山竹的外壳就能够自动裂开了。
需要注意的是，山竹的外壳里含有较多的紫色汁水，容易沾到手上和衣服上，一旦附着时间过长的话很难洗掉，而且味道也比较涩，所以在吃的时候需要小心。
山竹里面黄黄的是什么 山竹怎么挑选
1.看外观：购买山竹时一定要挑选果柄是绿色的山竹，这样的山竹才是新鲜的山竹；其次外壳颜色需要鲜艳有光泽，且没有色斑，不可购买那种黯淡无光的山竹，不新鲜。
2.压外壳，新鲜山竹的外壳是柔软的，有弹性的，如果果壳很坚硬或者没有弹性，那肯定是存放很久的山竹，不要购买。
山竹的挑选
也是一门学问呢，尤其是对于不常见山竹的人，在购买的时候如何才能挑到质量较好的山竹呢?
首先，你的看看山竹的果蒂，也就是我们说的叶子，如果叶子越绿说明这个山竹越新新鲜，相反，如果叶子都已经变得暗沉了，那么肯定是比较老或者放置了较久的山竹了，这样的口感肯定不怎么好，而当果蒂变黑的时候，这个山竹很可能已经腐烂变质了。
其次，还要看看山竹的颜色，色泽鲜艳而且有光泽的山竹肯定是质量比较好，也比较新鲜的山竹了。
我们还可以在购买的时候用手去捏一捏，可以捏的动、有弹性的山竹是新鲜的，如果果皮很硬，捏不动，则是太老或风干了，这种不新鲜的就不要买了。
最后，还得掂一掂山竹的分量，大小合适均匀、分量比较重的山竹说明水分充足，肯定是新鲜的，相反，如果质量太轻，那肯定是已经风干了的。当然，还得看看山竹上有没有虫子，表面有没有汁液、破损等等，看准了这些问题，你肯定能挑到称心如意的山竹!
怎么挑山竹才是好的 山竹怎么存放比较新鲜
建议将吃不完的山竹保存在冰箱中，这样存放会比较新鲜。
山竹是一种可口的新鲜水果，在山竹果肉中含有丰富的水分及蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素及矿物质成分，食用后有美容养颜、润肠通便等功效，但是由于山竹富含营养，因此山竹果肉很容易滋生细菌微生物引起腐败变质，而冰箱的低温对细菌微生物和各种酶的活性都有一定抑制作用，将山竹放在冰箱保存的话，可以有效防止变质，延长保存时间。
所以，建议山竹吃不完的时候可以放入冰箱进行保存，这样山竹会比较新鲜。
山竹透明色是坏了吗
可能是坏了。
山竹其实很容易坏。挑山竹，要挑选外表光鲜，结实，表面没有干水或者潮湿的，蒂也不会显得很干的。最重要的一点是，外皮上不能带一点黄，如果外面出现了黄点，那么坏消息就是，里面多半也变黄了。