大闸蟹放冰箱多少度 大闸蟹冻死了还能吃吗

大闸蟹放冰箱多少度 大闸蟹冻死了还能吃吗

冰箱冷藏室中温度相对较高，对蔬菜水果能起到保鲜作用，但并不能很好的抑制菌类的活性，同时对大闸蟹自身体内的酶活性也没有较强的抑制作用，因此，在保鲜层中的大闸蟹死后仍旧会有大量的菌类滋生，体内也会分解释放出一些组胺物质，具有毒性，不能吃。

冰箱冰冻层的温度一般在0下，这种温度对菌类和酶的活性都有很强的抑制性，这层中存放大闸蟹很快就会被冰冻起来，因此大闸冻死后，体内细菌的繁殖被抑制，也不会产生毒素，可以吃。

注意：如果长时间待在外地，不清楚家里冰箱是否曾经停过电，那么即便是放在冷冻层保存的大闸蟹时间长了也不建议吃。

大闸蟹能放冰箱冷冻吗

不建议放冰箱冷冻。

大闸蟹作为一种河蟹，长期生活中在水中，含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，将其置于冰箱冷冻室，由于冰箱冷冻室温度过低，很容易导致大闸蟹被冻死；其次就算是已经蒸熟的大闸蟹，放于冰箱冷冻保存时间也不宜过长，否则会导致大闸蟹肉质发柴、口感不要，营养价值也会降低，因此大闸蟹一般是不建议放冰箱冷冻的。

之所以说大闸蟹可以冷冻，主要是指厂家有专门的冷冻设备储藏大闸蟹，能保持其风味不变，而这种设备家里没有的。

怎么判断大闸蟹是活的还是死的 活的大闸蟹可以冷冻吗

可以，但不建议。

活的大闸蟹肉质鲜嫩，如果是短时间保存的话，一般是建议放冷藏，而若是想将大闸蟹放冰箱长时间冷冻的话也是可以的，但一般不建议这样做，因为放冰箱冷冻室的大闸蟹容易有被冻死的风险，这样的大闸蟹在口感上会差很多。

大闸蟹能放冰箱保存吗，大闸蟹冰箱保存方法 大闸蟹冰箱保存方法

主要根据实际情况而定，主要有冷藏和冷冻两种保存方法。

冰箱一般分为冷藏和冷冻两个保存区，若只是短期的将大闸蟹存放冰箱，那么一般建议将大闸蟹放冰箱冷藏保存，这样方便要吃的时候，可以很快将大闸蟹处理好，但要是短时间内不会将大闸蟹吃掉，那么则建议将大闸蟹放冰箱冷冻保存，因为冰箱冷冻层的温度更低，可以更好的帮助抑制大闸蟹细菌以及其他有害物质的滋生，从而延长大闸蟹的保存时间。

大闸蟹死了多久不能吃呢

1、常温环境下2个小时以上

常温环境下温度较高，通常情况下螃蟹在常温下死亡2个小时后就会开始滋生大量的细菌，因此，常温环境下保存了2个小时以上的大闸蟹不建议继续食用。

2、冷藏环境下24小时以上

和常温相比，冷藏层的温度比较低，细菌滋生速度较慢，在冷藏环境下大闸蟹放一天是可以的，超过24小时就不建议继续食用了。

3、冷冻环境下7天以上

大闸蟹放在冷冻层保存很容易将大闸蟹冻死，由于大闸蟹是在冷冻环境下死亡的，细菌较少，因此冷冻死亡的大闸蟹保存7天不是问题。

大闸蟹放冰箱冷冻还能吃吗

活大闸蟹

活的大闸蟹放在冰箱冷冻时间不长，大闸蟹没有出现死亡的情况，眼睛还可以动，那么大闸蟹还是可以食用的，并不会出现身体不适的情况，如果大闸蟹已经被冻死，一般是不建议食用的。

煮熟大闸蟹

煮熟后的大闸蟹放置在冷冻区保存时间会比活大闸蟹要长一些，如果煮熟大闸蟹解冻后没有出现有异味、腐烂等变质情况，大闸蟹是可以食用的，如果有异味或者肉质软化一般是不建议食用的。

大闸蟹可以冷冻吗

可以，但不宜太长。

大闸蟹是可以放进冰箱冷藏的，但一般都是放死的大闸蟹，因为活的大闸蟹放冷冻室容易被冻死。

将大闸蟹置于冰箱冷冻，要注意保存时间不宜过长，要是时间过长，那么很容易导致大闸蟹冻伤，从而影响其鲜嫩的口感，一般大闸蟹处理好后置于冰箱冷冻，建议保存一周左右即可。

大闸蟹能放冰箱冷冻吗

不建议放冰箱冷冻。

大闸蟹作为一种河蟹，长期生活中在水中，含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，将其置于冰箱冷冻室，由于冰箱冷冻室温度过低，很容易导致大闸蟹被冻死；其次就算是已经蒸熟的大闸蟹，放于冰箱冷冻保存时间也不宜过长，否则会导致大闸蟹肉质发柴、口感不要，营养价值也会降低，因此大闸蟹一般是不建议放冰箱冷冻的。

小贴士

之所以说大闸蟹可以冷冻，主要是指厂家有专门的冷冻设备储藏大闸蟹，能保持其风味不变，而这种设备家里没有的。