九节虾的副作用有哪些

九节虾的副作用有哪些

九节虾的副作用

1、一定要先把水烧开,才放入虾。而不是冷水入锅煮。

2、虾肉不宜煮得过老,否则既影响口感,也流失了营养。

3、虾尽量不与啤酒同食,不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克:同食会腹泻。

九节虾的选购方法

买的时候要留个心眼,细心分辨哪是九节虾哪是短脚九节虾。因为九节虾和短脚九节虾“个头”差不多大,但九节虾颜色偏青、脚偏长;而短脚九节虾颜色偏红,身上有较明显的红斑纹、脚偏短。煮熟后九节虾颜色较浅,不如短脚九节虾颜色鲜艳好看。而口味上,九节虾则比短脚九节虾更鲜嫩。因此论价钱,自然也是九节虾比短脚九节虾要贵。好吃识货的老饕们,不怕买错货,也不会买错货,所以会被鱼贩子或食店以短脚九节虾冒充九节虾蒙骗的,不过如我等好吃却懒动脑子之徒。只是,美味当前,我们早被冲昏了头脑,这一点点差距就由它去吧,也是心甘情愿的了。

九节虾的营养价值

虽然九节虾的价格贵，但是也阻挡不了爱吃它的人，据说这种虾为了不被人们抓来吃，还会自杀。所以养殖者是需要多注意的。那些没有自杀成功的，当然就被带上了餐桌。九节虾如此美味受欢迎，那么它的营养价值都有什么呢，下面说一下。

虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

虾尽量不与啤酒同食，不宜与猪肉同食，损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

吃九节虾粤人要看虾们的自由度和生活地。自由度就是看虾是否野生，味道以野生为上。野生的虾花纹呈深红色，而饲养的则浅色很多。另外海鲜分为咸水海鲜和淡海鲜，咸水的味道鲜甜但肉质较粗，淡水河鲜味鲜肉滑，但肉质不结实，只有咸淡水交界处——也就是河流入海口的地方所产味道甜美又不失口感，咸淡水交界处在广州附近的就是南沙新垦一带。南沙新垦所出的鬼虾，和奄仔蟹在同一个海塘生长的，吃的是被蟹钳夹碎的海贝、海蚝，都是天然海产。由于是在咸淡水处长大，加上浪多，浮游生物及氧气也足，因此此处所产的虾肉质最靓，脆爽带甜，而且最大的可以长到二两多一只。

细心分辨哪是九节虾哪是短脚九节虾。因为九节虾和短脚九节虾“个头”差不多大，但九节虾颜色 偏青、脚偏长;而短脚九节虾颜色偏红，身上有较明显的红斑纹、脚偏短。煮熟后九节虾颜色较浅，不如短脚九节虾颜色鲜艳好看。而口味上，九节虾则比短脚九节虾更鲜嫩。因此论价钱，自然也是九节虾比短脚九节虾要贵。

可以看到九节虾的营养价值还是很多的，对于人的身体的好处也是很多的。所以说多吃虾对于身体来说好处真的很多，尤其是家里有孩子有老人的多吃一些虾对大脑很好。

九节虾的做法

这个九节虾是去海边等出海归来的船买的，虽然价格有点小贵，但这是真正的海虾，相对饲养的来说，营养更好一些。这个季节的虾好肥美，好大的个，基本5只就一斤。虾壳好硬好硬。 虾不但蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;而脂肪含量却较低。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;并且虾还富含磷、钙等，对小儿、孕妇尤有补益功效。 而虾最简单、最原味的吃法就是白灼，白灼虾的制作时间非常快速，从而更好的保持了虾的营养。

食材明细：

海虾800克，姜少许，葱适量，蒜适量

料酒半汤勺，味极鲜1汤勺，醋半汤勺

制作步骤：

1. 原料图。(海虾、姜、葱、蒜)

2. 虾洗净，剪去虾须和尖嘴。

3. 姜切丝、蒜切末、葱切末。

4. 锅中加水，放入姜丝，把水烧开。

5. 水开后调入半汤勺的料酒，再倒入虾。

6. 煮至虾熟透。(此过程大概3分钟)

7. 蒜末和葱花放入碟中，调入味极鲜和醋。食用时剥开虾肉，蘸食即可。

九节虾的功效与作用 通乳

九节虾有很好的通乳作用，并且富含蛋白质及钙、铁、磷等微量元素，对小儿、孕妇尤有补益功效。

九节虾不能和什么同吃

啤酒。吃海鲜的时候是不能喝啤酒哦，虾和啤酒一起吃的话，会令身体内的尿酸含量迅速升高哦，如果你的体内尿酸含量刚好很高的话，就越容易导致痛风呢。另外，吃九节虾的时候一定要保证海虾是新鲜的哦，而且要充分煮熟，否则可能会出现食物中毒的情况呢，毕竟九节虾中含有很多细菌呢。

那么九节虾能和含有维生素C的水果一起吃吗?

可能你也听说过海虾等海鲜是不能够和含有维生素C的水果一起吃的呢，这样吃等于吃砒霜!其实这是谣言，并不可信。吃九节虾的时候也可以搭配维生素C的水果一起吃，不过九节虾最好是不要喝啤酒喽，否则事情就大条了。

哪里的九节虾最好

其实，九节虾名字的由来，并非因为它的节气，而是由于虾身上有一深一浅的横向纹路，煮熟后有明显的九节白色花纹，故得其名。除了外形靓丽，九节虾的个头也不小，加上肉质清爽且富于弹性，因而备受欢迎。为了尽得其味，人们也使出了浑身解数，把任何做虾的方法都加诸其上，如白灼、蒜蓉开边蒸、椒盐或者美极。不过由于九节虾的壳比较硬，用来椒盐不易入味，因此还是白灼最滋味。即是把活蹦乱跳的鲜虾直接放入白开水里烫熟，吃时蘸些加了辣椒圈或者芥末的豉油，就能带出虾肉的鲜甜和爽脆。这是最简单的烹调方法，家庭煮妇一般擅长，不过用在九节虾身上，也很考功夫。因为这种虾壳硬且肉质比较有韧性。烫得太熟自然大失其趣，半生不熟又让人有肠胃安全之虞。大抵是因为喜欢“自杀”的个性吓怕了渔民，九节虾多为野生，人工养殖的少，再加上当造期产量也不多，所以这种虾的价格也比较贵。

哪里的九节虾最好,九节虾，多见于福建以南地区，尤其是广东人爱吃的海鲜之一。其真身是虎斑虾。传说中，九节虾十分有节气。上水后，它会吐出分泌物，令自己死亡，让喜欢尝鲜的人不得染指，颇有“宁为玉碎，不为瓦全”的英勇壮烈。所以养虾的人必须常换水，冲走分泌物，以防它“自杀”。而无法“自杀”的九节虾，终究在盛夏八月隆重上市之际，死于“他杀”。杀它者多为推崇“民以食为天”的广东人。在广东一带，最常见是褐色虎斑虾，被广东人叫作鬼虾。

鉴别

吃九节虾粤人要看虾们的自由度和生活地。自由度就是看虾是否野生，味道以野生为上。野生的虾花纹呈深红色，而饲养的则浅色很多。另外海鲜分为咸水海鲜和淡海鲜，咸水的味道鲜甜但肉质较粗，淡水河鲜味鲜肉滑，但肉质不结实，只有咸淡水交界处——也就是河流入海口的地方所产味道甜美又不失口感，咸淡水交界处在广州附近的就是南沙新垦一带。南沙新垦所出的鬼虾，和奄仔蟹在同一个海塘生长的，吃的是被蟹钳夹碎的海贝、海蚝，都是天然海产。由于是在咸淡水处长大，加上浪多，浮游生物及氧气也足，因此此处所产的虾肉质最靓，脆爽带甜，而且最大的可以长到二两多一只。

细心分辨哪是九节虾哪是短脚九节虾。因为九节虾和短脚九节虾“个头”差不多大，但九节虾颜色偏青、脚偏长;而短脚九节虾颜色偏红，身上有较明显的红斑纹、脚偏短。煮熟后九节虾颜色较浅，不如短脚九节虾颜色鲜艳好看。而口味上，九节虾则比短脚九节虾更鲜嫩。因此论价钱，自然也是九节虾比短脚九节虾要贵。

功效

虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

哪里的九节虾最好，九节虾的营养是很全面的，而且一般现在的九节虾都是野生的，人工养殖的很少，因此它的价格就相对来说比较贵一点，大家在选购九节虾的时候要注意看看是不是野生的，野生的九节虾的味道才是最纯正的。

九节虾的营养价值 促进病后恢复

九节虾的蛋白质含量丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。九节虾含有20％的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

九节虾的营养价值 补肾壮阳

九节虾味甘性温，归肝、肾经。含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素如磷、锌、钙、铁等，还含有氨基酸和大量的荷尔蒙，具有补肾壮阳的功效。

经期能吃九节虾吗

九节虾是餐桌上必不可少的美味菜肴，而且营养价值非常的丰富，里面含有丰富的蛋白质、钙、锌、多种维生素等营养。而且还有治疗心脑血管疾病增强免疫力的效果。

九节虾是一种在广东地区非常受欢迎的一种海鲜，当地人非常喜欢吃它。九节虾的肉质鲜美，为了能够好好享受这个美味，当地人可谓是想尽脑汁，用了各种烹饪方法，最后发现还是白灼的要好吃，只有这样吃才能保留住虾最原始的鲜味。九节虾多数都是野生的，人工养的九节虾还是很少的，而且九节虾的产量并不高，因此它的市场价格要比其他的虾类较贵。

虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

虾尽量不与啤酒同食，不宜与猪肉同食，损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。

月经期间是女性免疫力最低的时候，所以很适合吃九节虾但是建议一次不要吃的太多。经期应该多吃新鲜的蔬菜水果、坚果、豆制品等食物，注意合理膳食，保证充足的睡眠，每天保持心情愉快。

九节虾的做法有哪些呢

对于这种我们在生活中比较常吃的虾类，我们不仅要对它的制作方法有了解，还要知道它能给我们的生活提供什么样的营养价值，这样才能够让我们在生活中补充一些想要的营养物质。

用料： 鲜活九节虾500g 、略微碾碎的干辣椒2汤匙(30g) 、花椒1汤匙(15g) 、蒜茸1汤匙(15g) 、姜丝1汤匙(15g)、辣酱1汤匙(15g)、 西芹粒1汤匙(15g) 、黄酒2汤匙(30ml)、白胡椒粉1茶匙(5g)、淀粉 2茶匙(10g)、 白砂糖 1汤匙(15g)、 盐 1/2茶匙(3g)、 生抽 1汤匙(15ml)、 镇江香醋 2汤匙(30ml)、 香葱粒 1汤匙(15g)、 麻油 1茶匙(5ml) 、油 1碗(250ml实耗50ml)。

做法

收拾好的新鲜九节虾盛在碗中，加黄酒和白胡椒粉拌匀，腌10分钟，沥干水分拌上干淀粉。 中火加热炸锅中的油至4成热(用手背置油锅上方可感到微微热气)时，下腌好的九节虾，翻炒到虾身变红，立即捞出沥干油分。 锅中留2汤匙(30ml)底油，爆香干辣椒、花椒粒、蒜茸、姜丝和西芹粒，加入豪吉天府三宝辣酱同炒3分钟，炒出香味和红油。 将炸好的九节虾入锅，调入生抽、盐、白砂糖和镇江香醋炒匀，并沿锅沿淋入少许沸水。改中火焖煮片刻，到汤汁浓厚、水分基本收干时，撒香葱粒，淋麻油即可出锅。

小贴士 九节虾需预先剪去须、脚、嘴尖，并用剪刀从背部剪开，剔掉黑色的肠线。 炒虾时应尽量少翻动，免得将虾炒散影响美观。专业厨师一般会用“推勺”和“颠勺”的技巧，就是出于这个考虑。

关于九节虾的做法，希望你们可以好好学习一下。因为文章介绍的九节虾做法比较简单，所以我们只要去市场购买一些新鲜的九节虾就可以根据文章的步骤来学习了。九节虾的做法关键因素还是取决于我们对虾的处理和下的佐料。

九节虾的营养价值

虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

虾尽量不与啤酒同食，不宜与猪肉同食，损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

吃九节虾粤人要看虾们的自由度和生活地。自由度就是看虾是否野生，味道以野生为上。野生的虾花纹呈深红色，而饲养的则浅色很多。另外海鲜分为咸水海鲜和淡海鲜，咸水的味道鲜甜但肉质较粗，淡水河鲜味鲜肉滑，但肉质不结实，只有咸淡水交界处——也就是河流入海口的地方所产味道甜美又不失口感，咸淡水交界处在广州附近的就是南沙新垦一带。南沙新垦所出的鬼虾，和奄仔蟹在同一个海塘生长的，吃的是被蟹钳夹碎的海贝、海蚝，都是天然海产。由于是在咸淡水处长大，加上浪多，浮游生物及氧气也足，因此此处所产的虾肉质最靓，脆爽带甜，而且最大的可以长到二两多一只。

细心分辨哪是九节虾哪是短脚九节虾。因为九节虾和短脚九节虾“个头”差不多大，但九节虾颜色 偏青、脚偏长;而短脚九节虾颜色偏红，身上有较明显的红斑纹、脚偏短。煮熟后九节虾颜色较浅，不如短脚九节虾颜色鲜艳好看。而口味上，九节虾则比短脚九节虾更鲜嫩。因此论价钱，自然也是九节虾比短脚九节虾要贵。

九节虾的营养价值 对抗衰老

九节虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老。

九节虾的功效与作用 营养价值

100克可食用九节虾的热量为93千卡。并富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。

1、九节虾是一种高蛋白食物，而蛋白质是人体所需的基本元素之一，九节虾的肉质松软，利于消化，经常吃九节虾可以补充人体所需的蛋白质。

2、九节虾中的虾青素，有镇静作用。虾青素常被提取出来用于治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等病症。还能有效降低血糖，并且改善糖尿病人三多一少（多饮、多食、多尿、体重减少）的现象。

3、九节虾含有丰富的矿物质元素如钙、铁、磷、镁等，能很好地保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，预防心血管疾病。

4、九节虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

九节虾要怎么保存

爱吃虾的你又怎能错过味道鲜美的九节虾呢，想带给味蕾不一样的体验，就要这个特别的日子里大吃一顿了窝。九个节的九节虾无论是爆炒，还是水煮，或者是油炸，鲜美滋味让人满足!话说，现在的天气也越来越热了，要怎么保存九节虾比较好呢?

方法一：冰箱保存

准备一个小盘子，然后倒入冷水，之后将九节虾放入盘子里就OK了!想吃的时候就拿出来清理干净小虾子就好了!

方法二：水养法

准备一个小盘子，倒入冷水，记住水温不能过高哦。然后将九节虾放入盘子里，这样就OK了。如果天气比较热的话，建议时不时换换冷水哦，可不能让九节虾缺氧晕过去呢!

九节虾的医疗效果

九节虾的医疗效果

主治小儿赤白游肿，将九节虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。

现代医学研究证实，九节虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。九节虾是可以为大脑提供营养的美味食品。九节虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

九节虾的食疗功效

九节虾性温味甘、微温，入肝、肾经;

九节虾有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

九节虾适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。