黑茶烧排骨怎么做 做法步骤

黑茶烧排骨怎么做 做法步骤

1.排骨洗净，砍成块，放沸水中焯一分钟，并洗去血污。

2.把黑茶用一块干净的纱布包起来扎紧备用。

3.葱切段，姜切片，蒜拍散。

4.煮锅加适量水烧开，放入排骨、黑茶包、葱、姜、蒜、3匙蚝油。

5.大火烧开20分钟小火慢炖10分钟。

6.出锅前十分钟放入适量盐，捞出茶包和作料即可。

雪莲果炖排骨做法步骤教程

雪莲果炖排骨做法步骤教程

1、首先把雪莲果洗净，然后用刀切成块。

2、选鲜嫩的小排，洗净后斩断为小块备用。

3、准备葱末、姜末、蒜末、油盐味精等调味料。

4、干锅加热后放入适量花生油，待油七成热后，放入葱末姜末蒜末略微翻炒。

5、放入排骨，翻炒后放入水。

6、水开后，再煮一会儿，用筷子插入排骨中感觉煮熟了，放入雪莲果。

7、再煮十五分钟之后，加入味精、盐等调味料出锅。

男性冬季进补食谱

1、三色排骨汤

玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。往排骨汤里加玉米加胡萝卜，可以减轻排骨的油腻感，很适合冬天的一道养生汤，你可以试着做做，好吃不忽悠。

原料：排骨，玉米，胡萝卜

步骤1：胡萝卜削皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用，生姜洗净拍松。

步骤2：将排骨洗净砍成块，后用热水氽烫去血水，再捞起洗净沥干备用。

步骤3：将所有材料及姜片和少许食醋一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，然后转小火烧90分钟这样。

步骤4：最后加精盐，味精即可。在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更容易溢出，有利于人体对钙的吸收和利用。

2、腰花鸡蛋汤

原料：腰花2个，鸡蛋2个，小葱花少许。

步骤1：猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花。把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒和少许料酒)10分钟这样，除去臊味。如果不会切成腰花的话，就叫菜场师傅帮忙切一下。

步骤2：鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。

步骤3：锅中水开后倒入腰花，烧开时去掉浮沫。

步骤4：然后接着倒入待用的蛋液，等蛋花开后加少许盐，滴几滴香油，很香很香很香的，千万不要放味精哦!最后放点小葱花在汤里面提味。

3、羊肉萝卜汤

原料：羊排肉，萝卜

步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。

步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。

步骤3：汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。

步骤4：放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。

步骤5：食物相克：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

男性冬季进补吃什么

1、三色排骨汤

玉米是养分价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的功效。往排骨汤里加玉米加胡萝卜，能够减轻排骨的油腻感，很合适冬天的一道养生汤，你能够试着做做，好吃不忽悠。

原料：排骨，玉米，胡萝卜。

步骤1：胡萝卜削皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用，生姜洗净拍松。

步骤2：将排骨洗净砍成块，后用热水氽烫去血水，再捞起洗净沥干备用。

步骤3：将一切材料及姜片和少许食醋一同放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，然后转小火烧90分钟这样。

步骤4：最终加精盐，味精即可。在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更容易溢出，有利于人体对钙的吸收和利用。

2、腰花鸡蛋汤

原料：腰花2个，鸡蛋2个，小葱花少许。

步骤1：猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花。把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒和少许料酒)10分钟这样，除去臊味。如果不会切成腰花的话，就叫菜场师父帮忙切一下。

步骤2：鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。

步骤3：锅中水开后倒入腰花，烧开时去掉浮沫。

步骤4：然后接着倒入待用的蛋液，等蛋花开后加少许盐，滴几滴香油，很香很香很香的，千万不要放味精哦!最终放点小葱花在汤里面提味。

3、羊肉萝卜汤

原料：羊排肉，萝卜。

步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。

步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。

步骤3：汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。

步骤4：放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。

步骤5：食物相克：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

4、西红柿猪肝汤

原料：西红两个，猪肝3块钱的就够了。

步骤1：猪肝煮之前放入冷水四五分钟，取出沥干，不仅能够洗净而且能够去腥分钟。西红柿切片。

步骤2：锅中少许底油，油热放，葱段，姜片爆香一下，西红柿放在油里炒一下再加汤熬。

步骤3：我这里用的是煮牛肉的汤。烧开2分钟这样，西红比较烂的时候就能够加猪肝了。

步骤4：加些盐，猪肝很容易熟的，普通一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就能够上桌了。

红烧排骨要选什么排骨

肋排。

红烧排骨中的排骨最好是选用肋排制作是最好的，因为肋排其主要是由骨头和肉组成的，没有太多的软骨和其他的部分，制作出来的红烧排骨口感会比较好。

而且肋排的骨头比较小，肉层比较薄，并且口感比较嫩，尤其是肋排的中间部位，口感十分的嫩，用来制作红烧排骨是非常适合的，而且还可以提升红烧排骨本身的品质。

肋排的中间还有一层薄薄的油，并且还连接着一些五花肉，属于肥瘦相见的排骨，这样的排骨红烧起来口感不会很柴，也不会很油，所以做红烧排骨最为推荐的是肋排。

黑茶烧排骨的做法 食材

主要食材：黑茶3茶匙。

其他食材：排骨500克；葱1根；姜3片；蒜3瓣；蚝油3匙；盐适量。

为什么做的红烧排骨很硬 红烧排骨做法

主料：排骨(适量)杏鲍菇(适量)

调料：干辣椒(适量)花椒(适量)八角(适量)丁香(适量)姜片(适量)盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)料酒(适量)冰糖(适量)十三香(适量)

1、排骨焯水过冷水沥干备用。

2、锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。

3、煎好的排骨备用。

4、蘑菇撕成条，焯水。捞出来沥干备用。

5、锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。

6、排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀。

7、兑水放蘑菇，大火烧开，转电饭煲。

8、炖开放盐，再炖到干就好了。

黑茶烧排骨的做法 功效

消脂减肥、清理肠胃。

四种花式烧排骨的做法

烧排骨的做法一：土豆烧排骨

1、土豆切好后不可沾水，以免下锅油炸时，会使油花四射，烫伤手部。

2、先在油中洒少许盐，放入排骨油炸时，可避免排骨中的水分引起油溅而烫伤人。

3、宜选上等的猪肋排，这种排骨膻味轻，不需要飞水去异味，腌制时更容易入味，经油炸焖煮后会更加好吃。

4、炸好的土豆不宜久煮，火候也不宜过大，否则土豆会变得碎烂。

5、土豆和排骨炸好后，加水焖煮的水量不宜多，否则成菜的汤汁会过多，要用生粉水来勾芡才行。

土豆烧排骨的营养价值：土豆烧排骨中土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品(当然是搭配合理的情况下)。在法国土豆被称作“地下苹果”，甚至土豆内的维生素C的含量比苹果还高呢!具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂和美容养颜等作用，是营养很丰富的菜谱而且营养易被人体吸收。

烧排骨的做法二：红烧排骨新版

原料：排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。

1、把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟倒掉血水;

2、锅中放入少量油烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入翻炒片刻;

3、放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇;

4、放入调料(绍酒、盐、糖和老抽)大火烧20-30分钟;

5、上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡一下就好。

烧排骨的做法三：焖排骨

原料：排骨、葱、姜、老抽(稍许)，鲜酱油(稍许)，绍酒4勺，花椒十数粒，八角一只、十三香或五香粉少许，冰糖1-2勺和适量的盐。

1、排骨切块，开中火放上炒锅，锅内加底油后下排骨煸炒至噼啪作响时，将肉捞出控净油后放入高压锅内，加葱节、姜块(拍破)、酱油、老抽(稍许)、鲜酱油(稍许)、绍酒4勺、花椒十数粒、八角一只、十三香或五香粉少许以及冰糖1-2勺、还有适量的盐;

2、炒糖是影响红烧成品颜色的关键一步。炒锅刷净放入底油少许，无需油热， 直接放白糖1-3勺，小火不断炒拌至糖融化转至棕红色，糖液翻起棕红色泡沫(还没完哦)，继续翻炒片刻后你会看见泡沫增多颜色变浅转呈很诱人的金红色，这时糖才算炒好。然后就可以加水煮开再加入排骨中，我一般是直接把炒好的糖“刺啦”一声浇在高压锅里的排骨上;

3、高压锅中放入适量的水(在锅中有一指节深即可)，关盖开火后待压阀“呲呲”响后转为小火计时10-12分钟;

4、高压锅闭火后用冷水冲阀待压力退后，开盖捞出葱节、姜块、花椒、八角，最后加鸡精敞盖大火收汁即可。若无高压锅就需要多煮一会了，多放水开大火，电炉子的就只有炖了。

需要注意的是炒糖一定要用小火并不断翻搅否则糖液未起泡沫时就已先糊了。常吃红烧菜但是又嫌炒糖麻烦的人也可一次多炒些糖再加水烧开，每次做菜时放一些就可以了。放冰糖的作用是为了让成色更为红亮。

烧排骨做法四：糖醋烧排骨

1、排骨用水泡—个小时左右，泡出血水，中间换几次水。

2、泡出血水。洗净沥干，放定粉，盐少许，腌15分钟左右。

3、锅热放油下排骨，中火煎到排骨熟，沥油。把所的料调汁。

4、放上调好的汁再加点水，大火烧开专小火慢煎，前到入味。最后大火收汁出锅。

土豆烧排骨的做法 做法步骤

1.将蒜苗洗净切段，排骨洗净，沸水中烫焯去血水；

2.土豆切块焯水后捞出；

3.油锅烧热，放入辣椒酱，蒜苗炝锅，放入排骨充分翻炒；

4.加入土豆后继续翻炒，加水淹过排骨，至汤干后加入盐，红油，酱油，料酒翻炒即可。

黑茶用多少度的水泡好

泡黑茶的水温一定要控制好，用开水泡茶是大家都所熟知的，但是如果用温水泡茶的话，那么就泡不出好茶。泡茶烧水，要大火急沸，以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。冲泡湖南黑茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡。有时为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。

泡黑茶用多少度的水

100度的沸水。

泡黑茶的水温一定要控制好，用开水泡茶是大家都所熟知的，但是如果用温水泡茶的话，那么就泡不出好茶。泡茶烧水，要大火急沸，以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。冲泡湖南黑茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡。有时为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。