大豆异黄酮的来源

大豆异黄酮的来源

异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素。

大豆异黄酮主要存在于豆科植物中，其中在大豆中含量最高。大豆异黄酮是从非转基因大豆精制而成的生物活性物质，是一种具有多种重要生理活性的天然营养因子，是纯天然的植物雌激素。

在每100克大豆样品中，含异黄酮128毫克，传统方法生产的分离蛋白含异黄酮102毫克，而豆乳中含9.65毫克，因为豆乳含水93.27%，相当于干物质中每100克也含异黄酮100毫克以上。豆腐中含异黄酮27.74毫克，其干物质含异黄酮200毫克以上。

大豆异黄酮的副作用

在以前，药物雌激素替代疗法一直是许多更年期妇女的救星，甚至被众多医生和科学家，描述为能永葆青春的灵丹妙药。仅在美国就有超过40%的更年期女性一直在服用药物雌激素，很多人在停经时开始服用，一直用到70～80岁。

女性们还被告知药物雌激素除了预防疾病，还是保持青春的源泉，能让皮肤光滑、头发茂密、精力充沛。年轻女性则用药物雌激素来丰乳、美容、治疗痤疮。

可是近来一项由美国政府资助的科学试验发现，药物雌激素替代疗法弊大于利，已经证明，长期单独使用药物雌激素，患心血管疾病和乳腺癌等疾病的几率大大增加，可使子宫内膜癌发生率增加5～7倍;这一报告让成千上万正在服用药物雌激素的妇女大为震惊和愤怒。

继而，专家研究发现大豆异黄酮，大豆异黄酮是由天然大豆中提取的植物有效成分，因它与雌激素的分子结构非常相似，能够与女性体内的雌激素受体相结合，对雌激素起到双向调节的作用，所以又被称为“植物雌激素”。

大豆异黄酮具有改善皮肤质量、改善经期不适、抗衰老、延缓更年期、缓解更年期不适、提高性生活质量、预防骨质疏松、乳腺癌、老年性痴呆、心血管疾病等功效。

大豆异黄酮是什么

大豆异黄酮是黄酮类化合物中的一种，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，主要存在豆科植物当中。大豆异黄酮，又被叫做植物雌激素、植物动情激素，是一种天然的荷尔蒙。因为大豆异黄酮是从植物中提取出来的，分子结构与雌激素相似，并能够与雌激素受体结合，表现出类雌激素活性和抗雌激素活性。

大豆异黄酮从何处来

大豆异黄酮来源于豆科植物，但不是所有豆科植物都含有大豆异黄酮。大豆异黄酮存在于豆科的蝶形花亚科等极少数植物中。例如大豆、绿豆、苜蓿和墨西哥小白豆等植物中就含有大豆异黄酮，但大豆异黄酮在大豆和苜蓿中的含量是最高的，一般大豆中异黄酮含量为0.1%～0.5%，苜蓿中异黄酮的含量为0.5%～3.5%。

它主要是分布在豆种子的子叶和胚轴中，子叶含有大豆异黄酮的量大概为80%-90%，而胚轴中大豆异黄酮的含量为1%-2%，虽然含量不多，但其浓度高，达10%-20%。

女性的健康与体内的雌激素密切相关，而大豆异黄酮又是很好的雌激素补充剂，对女性来说，大豆异黄酮作用有延缓女性的衰老，改善女性更年期的症状，如骨质疏松、心情焦虑烦躁等。有研究证明，大豆异黄酮能够使癌细胞转化为具有正常功能的细胞，抑制不良肿块结构的产生，防止肿块增生和癌细胞扩散，因此，大豆异黄酮是天然的癌症化学预防剂。例如，大豆异黄酮可以防止乳腺癌、卵巢癌、结肠癌、皮肤癌等癌症，并且能够预防心血管疾病。

所以，女性可以通过摄取适量的大豆异黄酮来保持身体的健康，但是要注意的是，大豆异黄酮不是所有女性都适用，因此在服用大豆异黄酮相关产品时，最好询问医生或者看清楚说明书。

喝豆浆比喝牛奶更有营养吗

认为豆浆比牛奶更加营养的人认为，豆浆中含有比牛奶中更丰富的优质蛋白，且含有类雌激素大豆异黄酮，比牛奶更加营养。豆类是植物中含优质蛋白最多的食材，其优质蛋白含量可高达40%，然而打成豆浆后，100克豆浆中仅含蛋白质1.8克，相比之下，100克牛奶中的蛋白质含量却有3克，氨基酸含量虽各有不同，但豆浆与牛奶中都含有人体所需的八种必须氨基酸，能够良好地支撑人体需求。大豆类制品是营养界公认的良好的优质蛋白来源，但豆浆经过水分稀释后，说其蛋白质比牛奶更多、更优质，却也未必。此外，牛奶中还含有比豆浆中更多的脂溶性维生素，如维生素A、维生素E等。

豆浆中另外值得一提的就是人们津津乐道的大豆异黄酮。这是一种类雌激素，对女性能够更好地发挥作用，缓解一定的更年期症状，受到女性的普遍欢迎与好评。然而日本营养学家指出，并不是每一个人都能享受大豆异黄酮带来的好处，这是因为大豆异黄酮进入人体后，需在一种肠道细菌的作用下转变为另外一种物质才能为人所用，然而不同的人体质不同，该种细菌并非每个人都有，对于体内不含该种细菌的人来说，大豆异黄酮无法发挥出传说中那样神奇的作用。

绝经后吃什么延缓衰老 服用大豆异黄酮补充雌激素

女性绝经之后，卵巢功能衰退，体内雌激素水平逐渐下降，容易出现出汗，畏寒，心悸头晕，气短，血压波动，情绪烦躁抑郁，失眠，记忆力减退等症，这段时期可以服用大豆异黄酮来补充雌激素，从而帮助改善相关更年期综合症，同时还可以改善肤质，预防骨质疏松症状。

大豆异黄酮与女性健康

大豆膳食对疾病发病率的影响引起人们对大豆异黄酮与人类健康的关注和深入研究，流行病学调查发现，亚洲人(尤其是日本人)乳腺癌、心血管疾病、更年期潮热的发病率明显低于欧美等国，尽管这种差异被认为与欧美的高脂膳食和亚洲的高纤维膳食密切相关，但随着研究的深入，植物雌激素(或大豆异黄酮)在这些疾病发生中的作用愈来愈引起研究者的重视。大多数学者认为大豆异黄酮摄入的差异是导致上述疾病发病率不同的主要原因。迄今为止，大量的流行病学调查、临床试验、动物实验以及体外实验，均已证实了大豆异黄酮在女性心血。管疾病、乳腺癌、更年期潮热、绝经后骨质疏松的发病和预防治疗中具有重要的作用。

大豆中的营养力量

大豆有助减肥美肌，让更年期不烦躁

大豆有诸多养生保健功效，但人们对大豆的认识往往并不完全。或许你认为大豆磨出的豆浆能够美容养颜，或许你认为大豆做出的豆腐能够补钙健骨，但实际上，大豆的营养功效远远不止如此。我们不妨来一起看看吧!

多吃大豆有助于减肥。大豆中富含优质蛋白，这其中有20%是一种名为“β伴大豆球蛋白”的蛋白质，它能够促进饱腹急速的分泌，同时，日本北海道大学原博教授通过多项动物实验与人体临床实验证实，大豆蛋白还能降低血液中的胆固醇，有助于减肥的进行。

多吃大豆有益肠道预防便秘。大豆中的膳食纤维和寡糖不会被消化吸收，到达肠道后能够改善肠道环境，预防便秘。这是因为膳食纤维和寡糖在肠道中进行发酵时会产酸，而矿物质在酸性环境中更容易被吸收，同时能够预防坏细菌释放毒素，危害肠道环境。同时，短链脂肪酸也能够成为肠壁细胞的能量来源，进而增加免疫细胞，进而增强人体免疫力。

多吃大豆有助于改善更年期综合征。众所周知，大豆中含有的大豆异黄酮是一种类雌激素，它能够调节内分泌紊乱，改善女性更年期出现的各种不适、烦躁症状，改善女性经期的精神不安和烦躁，同时能够强健骨骼、预防更年期女性因雌激素减少而出现的钙质流失和骨质疏松症风险，同时还能降低乳腺癌的发病风险。一项大规模进行的临床调查发现，日常生活中女性的豆制品摄入量越多则乳腺癌发病风险就越低，因此可见，大豆在预防乳腺癌上的作用已经获得了科学认可。

并不是每个人都能享受大豆异黄酮的好处

尽管大豆中富含类雌激素大豆异黄酮，却并非所有的人进食大豆后都会获得相同的效果。这是因为大豆在进入肠道后不能直接被吸收，要转换为一种名为马雌酚的物质才能被吸收，而异黄酮是否能转化为马雌酚被吸收，取决于人体中是否拥有马雌酚产生菌，如果肠道内没有这种细菌存在，人就无法吸收异黄酮，而异黄酮也无法发挥其原本的生物作用。

一项研究针对异黄酮的摄入影响进行调查发现，给闭经后的女性每日摄入大豆异黄酮47mg，摄入一年后调查骨密度和体脂肪，其中，能够产生马雌酚的人(15人)和不能产生马雌酚的(10人)相比，能够产生马雌酚的人无论是骨密度的降低还是脂肪的堆积都更少。而直接给不能产生马雌酚的人直接服用含有马雌酚成分的药物，能够明显观察到在骨密度和肥胖方面的改善。

也就是说，大豆异黄酮并非所有的人吃了都有用，一味补充异黄酮来缓解更年期症状的做法并不可取。

大豆异黄酮的功效与作用 抗衰养颜又防癌

大豆异黄酮的功效与作用一：延缓女性更年期

女性在绝经前后，由于卵巢的功能衰退，体内的雌激素分泌不足，容易引起各种毛病。而大豆异黄酮作为一种植物性雌激素，能够弥补女性30岁以后雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮肤水分及弹性状况，能够有效缓解更年期综合症和改善骨质疏松的情况，延缓女性更年期的到来。经常摄入大豆异黄酮，可以预防女性更年期症状的出现，同时可以改善女性更年期综合症及其并发症。更年期是女性一生中很关键的一个时期，大豆异黄酮可以保护更年期女性的健康，使女性更舒服地度过更年期。

大豆异黄酮的功效与作用二：抗衰养颜

大豆异黄酮是一种天然的植物雌激素，是女性体内雌激素实用的补充剂。它能够使女性的皮肤变得光滑、柔嫩、细腻且富有弹性。而且女性可以通过补充雌激素，激活乳房中的脂肪组织，使游离脂肪定向吸引到乳房，能够起到丰乳的效果。而且大豆异黄酮还有很好的抗氧化作用，具有抵抗衰老的功效。所以说，大豆异黄酮对女性的延缓衰老，美容养颜，丰胸美体非常有效。

大豆异黄酮的功效与作用三：预防心血管疾病

在日本有研究证明，大豆异黄酮能够减低胆固醇Ch，抑制血栓的形成，对于预防心血管疾病具有较好的疗效。同时，大豆异黄酮还能够调节血脂。大豆异黄酮自身具有抗氧化作用，而且能够诱导抗氧化酶活性的增高，提高血清LDL的抗氧化性，预防动脉血管壁粥样斑块的形成，防止血管粥样性硬化。同时，大豆异黄酮增加动脉血管的顺应性，扩张血管。这些作用都能保持了心脏动脉血管的畅通，预防心血管疾病的发生。

大豆异黄酮的功效与作用四：抗癌防癌

经大量的研究发现，大豆异黄酮具有能够使癌细胞转化为具有正常功能的细胞的作用，而且还能够抑制不良肿块结构的产生，防止肿块增生和癌细胞扩散。有研究表明，大豆异黄酮对乳腺癌、结肠癌、肺癌、皮肤癌及白血病有较为明显的治疗作用，同时，大豆异黄酮可以预防卵巢癌、结肠癌、胃癌等癌症的发生。

有些医生会建议某些女性癌症患者，服用雌激素来起到抗癌防癌的作用，但长期单独服用雌激素可使乳腺癌、子宫内膜癌发生率增加5至7倍。而大豆异黄酮物质结构和人体雌激素相似，能结合到细胞表面的雌激素受体，同时激活其它抗癌症机制，减少了妇女因雌激素水平高而患子宫内膜癌、乳腺癌的风险性，但也不宜长期单独服用大豆异黄酮。

哪些人不宜服用大豆异黄酮

女性常吃大豆可补充一定的雌激素，现代更年期女性一般都服用大豆异黄酮保健品来保养，但是，由于是属于保健品，也会有不是个服用的人群。那么，大豆异黄酮什么人不能吃?

大豆异黄酮应当来源于大豆，测定的成分包括大豆苷、大豆苷元、染料木素和染料木苷四种，应当标明每一种成分的具体含量和大豆异黄酮的总量，产品适宜人群为成年女性，不适宜人群为少年儿童、孕妇和哺乳期妇女、妇科肿瘤患者及有妇科肿瘤家族病史者，不宜与含大豆异黄酮成分的产品同时食用，长期食用注意妇科检查”等。

有妇科专家认为，我国女性的平均绝经年龄是50岁左右，因此女性从50岁开始就要适量补充雌激素。女性根据身体状况的不同补充时间也不一样，一般从35岁左右就需要服用大豆异黄酮，40岁以前服用小剂量，41~50岁时足量服用，50岁以后大剂量服用。

对此，专家认为，如果更年期女性出现潮热、出汗、睡眠不好、骨质疏松等症状时，有必要考虑在专家的指导下适量补充雌激素，可服用紫一大豆异黄酮补充。

服用大豆异黄酮的禁忌

第一、大豆异黄酮尽量不要和感冒药、避孕药同时吃，感冒期间身体机能较差，吸收的也不是很好，服用大豆异黄酮可能还会有不适感觉，所以感冒期间可以暂停服用。另外就是避孕药，因为避孕药一般都是含有人工合成雌激素成分，如妈富隆，服用避孕药可以先暂停服用。

第二、服用大豆异黄酮期间尽量不要与其他补充雌激素的产品同时服用，特别是医院开的人工合成的化药物学雌激素，因为大豆异黄酮主要作用也是补充雌激素，作用是相似的，同时服用的话量就比较大，身体可能吸收不了，甚至引发不良反应。大豆异黄酮与一些中药搭配还是非常不错的，像六味地黄丸等。

第三、月经期间可以暂停服用。如果月经期间服用大豆异黄酮，可能会导致月经时间加长，而且可能会对月经周期有一定的影响。

第四、服用大豆异黄酮期间尽量少接触烟酒。因为吸烟 喝酒都会对卵巢的功能产生影响，不利于卵巢分泌雌激素，甚至会加重内分泌失调。吸烟有害健康，请尽量远离烟酒，特别是女性朋友，二手烟的危害也是巨大的!

第五、少吃辛辣的食物，例如川味水煮鱼、干锅牛蛙等麻辣食品最好少吃，因为对胃肠消化系统功能的不良对卵巢也有相当的影响。近年来媒体报道的地沟油很多主要集中在川菜中，女性朋友尽量少吃。

大豆异黄酮能丰胸吗

许多爱美的女性都对大豆异黄酮能丰胸吗的问题很感兴趣，对此，专家表示，大豆异黄酮是一种雌激素，它主要用于补充女性体内缺乏的雌激素，而女性胸部小通常与雌激素缺乏无关。

大豆异黄酮只是改善雌激素缺乏导致的乳房弹性降低、变软下垂症状，恢复复方的丰满、挺拔及弹性。年轻女性乳房小，一般不会是雌激素缺乏导致的，所以说即使服用了这个大豆异黄酮，效果也不明显。另外，胸的发育大小与先天的因素有着密切的关系，并不是后天补充雌性激素就可以代替的，所以效果也是因人而异的。

大豆异黄酮是是从植物中提取，与雌激素有相似结构，能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮肤水分及弹性状况，缓解更年期综合症和改善骨质疏松。改善肌肤质量，防止动脉硬化的形成，预防心血管疾病。有效防止骨质疏松的发生，改善皮肤的粗燥、松弛、皱纹、晦暗、黄褐斑、雀斑等症状。

大豆异黄酮有滋养卵巢，调节补充女性雌激素分泌，加速新陈代谢的的作用，它并非是人工合成的雌激素，首先考虑到它对人体是没有害处的，同时具有滋补女性的作用。

从上述介绍中，我们对大豆异黄酮能丰胸吗的答案已经清楚了，专家同时提醒，大豆异黄酮虽然比其他的雌激素药物要安全得多，但是它毕竟也是一种雌激素，如果体内并不缺乏雌激素而随便服用的话，会导致雌激素偏高，会造成疾病发生，在服用时需谨慎