哪些食物利于胎儿大脑发育

哪些食物利于胎儿大脑发育

哪些食物利于胎儿大脑发育

“2007中国孕妇膳食营养调查”显示，高达96.7%的孕妇自认为有“暴饮暴食”或“厌食偏食”等不良饮食习惯。许多受访者表示，怀孕后只知道要补充营养，但是究竟要补什么、怎么补却非常模糊。调查还发现：尽管有超过九成的受访孕妇愿意为孩子的脑部发育特地补充营养，但不少“准妈妈”错误地认为孩子的脑部发育是从出生以后才开始的。 专家指出，在怀孕和哺乳期，母亲是孩子主要的营养来源。但在这一时期，母亲体内的DHA和胆碱水平会急剧下降。

为了给孩子脑部的快速发育提供充足的营养，母亲首先应该提高自身的DHA和胆碱储备，让其浓度在体内保持高水平状态。有研究显示，母亲从孕期18周开始直到产后3个月，持续补充适宜水平的DHA，孩子在4岁时智商测试的分数会得到提升。 DHA主要存在于海鱼等海产品中，胆碱则主要存在于花生、全麦面包、土豆等食品中。但由于饮食和地域习惯的影响，不少“准妈妈”无法获得均衡的营养。因此，专家建议“准妈妈”可每天补充专为孕妇所研制的配方奶粉，以获取高水平的DHA和胆碱，满足孩子大脑发育的需求。

胎儿大脑发育时间

胎儿大脑发育最初的原生神经组织，约是在卵子受精后第18天，从中胚层与外胚层的交互作用中所产生;一般认为，神经胚形成约是在卵子受精后的第19天，这时候通常也是妈妈发现受孕成功的阶段，在确定自己即将成为父母时，胎儿的脑部组织也就开始形成了，这时，“先天遗传”已经确定，而胎儿后续发展就要看父母亲如何给予“后天环境”的培养了。

从受孕后第19天起，胚胎的神经系统便快速地发展，直到第26天左右从底端开始产生闭合，向下延伸成为脊髓，也就是说，

胎儿的脑部发育，从卵子受精4星期后就已经开始形成，而从怀孕第8周开始，胎儿已经有了基本雏形，虽然距离完全成形还有点远，不过，这时要正式称作胎儿，而非“胚胎”了。

这些食物有助胎儿大脑发育

花生米：花生中含有丰富的球蛋白、脂肪酸。而这些成份对大脑具有很好的保健作用。研究发现每100克花生米中含有26.5克的蛋白质。另外建议吃花生时要连花生皮一起吃了，还可预防妊娠期贫血的问题。

大枣：大枣也是一种常见的健脑食品，事实上大枣不仅对胎儿的大脑发育具有很大的帮助，其中丰富的有机酸、胡萝卜素、B族维生素、维生素C等成份对于胎儿的成长也具有很大的帮助的。

栗子：栗子中含有丰富的天科氨酸、谷氨酸。而这些成份都是健脑的成份，另外栗子中还含有丰富的不饱和脂肪酸，可有效的补充大脑所需的营养素。

柑橘：柑橘也是一种有利于胎儿发育的水果，而且其口感适中，可缓解孕吐，但是因为柑橘吃多了容易引起上火，所以建议一天以一个为宜。

葡萄：葡萄也是一种营养非常丰富的水果，其中含有丰富的维生素C、钙、铁、磷胡萝卜素等成份，有一定的益脑作用。另外研究发现多吃葡萄还有利于预防脑血管，防止心血管疾病的发生。如果没有新鲜的葡萄的话，也可选择葡萄干，葡萄干的铁含量更高。

紫菜：紫菜中含有丰富的碘元素，而碘是人体合成甲状腺不可缺少的一种元素，其对促进胎儿的神经系统发育具有重要的意义。除了紫菜以外，海带也是一种碘含量相当丰富的食物。

胎儿大脑发育过程

作为一个伟大而成功的妈咪，不可以不让小胎儿在肚子里接受知识的熏陶，而且尤其要注意不能刺激到小胎儿，以免打搅他的小日子。要让小胎儿在羊水里开水的玩耍，还需要密切留意胎儿的大脑发育情况。在胎儿大脑发育的关键时期以及高峰期提高胎儿的大脑发育，足月之后就可以生出萌萌哒又机智的胎儿。

胎儿虽然在肚子里面很长一段时间不动声色，但是他的大脑却每时每刻都在发生着变化。在1个月的时候大脑原型出现，此后的每个月大脑慢慢发育，表现为大脑开始分化，脑部形成，然后是脑细胞开始分化，表面有皱褶，最后就是非常的发达的大脑。

胎儿大脑发育营养建议

1.蛋白质

蛋白质是人体所需主要营养物质之一，摄入人体内后在肝脏被分解为氨基酸，是胎儿组织发育和健康成长的必需成分。因此，准妈妈除了每天摄入 45克蛋白质满足母体需要外，还应额外摄入 6克。富含蛋白质的食物主要有蛋、鱼、肉、奶和乳制品。

2.碳水化合物

碳水化合物提供人体所需要的能量，供给孕妇平时活动及机体的消耗，还供给胎儿活动及新陈代谢所需要的能量。碳水化合物多以蔗糖和淀粉的形式存于食物中。鉴于胎儿大脑发育时间胎儿大脑发育营养建议淀粉类食物水解缓慢，热量较少，因此，准妈妈可以多食用富含淀粉的食物，如土豆，少食含蔗糖较多的食物。

3.脂肪

脂肪是构成细胞膜的重要成分，同时对胎儿神经系统的发育有很大作用。但是，由于脂肪类食物每克所含的热量比同量的碳水化合物和蛋白质要高一倍，摄入等量的脂肪类食物，体内热量相当于增加一倍。所以，准妈妈不宜多食脂肪类食物，但一点不吃也不可取。植物油，尤其是橄榄油，含不饱和脂肪酸多，比较适宜准妈妈食用。

4.维生素

维生素能提高人体免疫力，增强造血能力，维护神经系统正常机能，对胎儿发育很重要，例如，叶酸可防止胎儿出现脊柱裂。因此，准妈妈需要摄取多种维生素(如 B族维生素、维生素 C)来保持自己和胎儿健康。但维生素在体内无法贮存，因此每天都应该适量摄取。

在摄取维生素时，要注意：动物肝脏含大量维生素，但多食用会引起许多疾病，应尽量避免食用。要多吃新鲜蔬菜和水果，水果可食用猕猴桃、草莓，含糖量高的少食用。在烹饪绿叶蔬菜时要尽量避免水煮，否则水溶性维生素会被溶解掉。

5.矿物质

矿物质对于准妈妈和胎儿都非常重要，如人体内各种化学变化都离不开铁元素，铁还是构成血红蛋白的主要成分，缺铁会使血红蛋白无法完成，从而易患贫血。胎儿骨质、牙齿的健康发育都离不开钙质。锌元素对伤口愈合及消化过程起很大作用。坚果含有较多的矿物质，准妈妈可通过食用坚果来补充孕期所需的矿物质。胎儿越长越大，所需的营养物质也越来越多，因此，准妈妈要逐渐增加饮食量，均衡饮食，保证胎儿的需要，储存分娩期所需的能量。

准妈妈在孕期要补充足够的蛋白质、维生素、矿物质，以保证胎儿发育，尤其脑发育。孕期饮食的原则是充分供给所有必需的营养，食用未精制的食物，补充所有欠缺的营养，以保证胎儿大脑的发育。另外，每类食物中所含的营养素不同，准妈妈要均衡饮食，比如蛋白类，大豆含大豆蛋白，牛奶含乳清蛋白，各类蛋白不同，要互补才能做到营养充分。随着生活水平的提高，准妈妈要逐渐懂得营养，有目的地调整饮食，让宝宝更健康!

孕妇补充DHA对胎儿的作用

1、DHA 影响胎儿大脑发育

孕期，DHA 能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。尤其胎儿满5个月后，如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激，会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突，这就需要母体同时供给胎儿更多的DHA 。

2、DHA 促进视网膜光感细胞的成熟

DHA 不仅对胎儿大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。孕妇在孕期可通过摄入富含a- 亚麻酸的食物来提高a- 亚麻酸的含量，利用母血中的a- 亚麻酸合成DHA ，然后输送到胎儿大脑和视网膜，使那里的神经细胞成熟度提高。

17种食物胎儿大脑发育必备

1 有利于胎儿大脑发育的栗子

栗子属于自然食品。栗子的蛋白质中氨基酸的组成如天冬氨酸、谷氨酸的含量很高，这些都是健脑成分。每100克含蛋白质5.3克，脂肪1.7克， 糖类65—70克，胡萝L素0.3。o.4毫克，维生素Bl 0.6毫克，维生素B20.15毫克，烟酸0.5—2.2毫克，维生素C 34毫克，钙25毫克，磷93毫克，铁1.5毫克，维生素E含量也相当高，其脂肪中大部分是多不饱和脂肪酸，可有效补充脑需要。

2 有利于胎儿大脑发育的柑橘

柑橘品种很多。以金椅为例，每100克含水分81。1克，含蛋白质1克，含脂肪0.1。0.4克，糖类7.3—16.8克，胡萝L素0.1— 0.64毫克，维生素Bl 0.4毫克，维生素B20.4毫克，维生素C16—56毫克，维生素E 0.36—0.52毫克，钙60毫克，磷15毫克，铁1.05毫克。

3 有利于胎儿大脑发育的葡萄和葡萄干

鲜葡萄每100克含水分84—92克，蛋白质0.3—0.9克，脂肪0.1。o.8克，糖类8.5。13.4克，胡萝F素0.01。0.41毫克，维生素Bl 0.01。0.18毫克，维生素B20.01。0.03毫克，烟酸0.1。0.8毫克，此外还含有维生素C、钙、磷、铁等成分。葡萄所含营养成分有益脑作用，还可抗血栓形成，预防脑血管和心血管疾病。

葡萄干由葡萄晾干制成，其糖、铁的含量较高。

4 有利于胎儿大脑发育的柿子和柿饼

柿于是有利于健脑的食品。鲜柿子中每100克含水分约76.5克，蛋白质0.4克，糖类14克，胡萝L素0.85毫克，维生素C 43毫克，钙147毫克，磷19毫克，铁0.8毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B20.01毫克，烟酸0.1毫克。

柿饼是鲜柿子晾干而成，其营养含量比鲜柿子高，可常食，但一次不宜过多，以防产生胃柿石症。

5 有利于胎儿大脑发育的花生米

花生蛋白质大部分是球蛋白，脂肪中脂肪酸的组成是油酸、亚油酸、花生酸。这些营养成分对大脑都有很好的保健作用。每100克花生米含蛋白质26.5克，脂肪45克，糖类20克，还含有钙、磷、铁等。

6 有利于胎儿大脑发育的大枣

在植物食物中，有些果品可谓健脑佳品，孕妇多吃这类食物，对胎儿的大脑发育十分有益。

鲜枣中维生素C的含量丰富，每100克可食部分维生素C含量可达540毫克，酸枣中含量最高，为830。1170毫克。枣中的维生素C在人体中利用率高达86.3%。

干枣中每100克含蛋白质3.3克，脂肪0.4克，糖类73克，此外还含有相当多的有机酸、胡萝I素、B族维生素、维生素C。

7 孕期宜多吃植物油

一些研究发现，母亲在怀孕期间吃植物油少，婴儿湿疹发生率就高。

科学研究证实，人体所必需的脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等，人体自身不能合成，只能靠食物供给。而这些脂肪酸主要存在于植物油中，动物油含量极少，人体缺乏脂肪酸，可引起皮肤粗糙、头发易断、皮屑增多等，婴儿则易患湿疹。因此，为了预防婴儿患湿疹，孕妇应多吃植物油。

8 芝麻及其制品有利于健脑

芝麻又称胡麻，是非常好的健脑食品。其每100克含脂肪61.7克，蛋白质21.9克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克。

芝麻油又称香油、麻油，约有80%是多不饱和脂肪酸，对大脑很有好处。

芝麻酱每100克含蛋白质20克，脂肪52.9克，糖类15克，钙870毫克，磷530毫克，铁58毫克，还含有胡萝L素、维生素B J、维生素B2、烟酸等，有利于健脑。

9 有利于胎儿大脑发育的豆浆

豆浆和豆乳(豆腐脑)，它们的亚油酸、亚麻酸、油酸等多不饱和脂肪酸含量都相当多，是很好的健脑食品。孕妇应经常喝豆浆，并与牛奶交替食用。

10 有利于胎儿大脑发音的豆腐

豆腐也是大豆制成的，每100克豆腐中含蛋白质35.3克，脂肪19克，铁120毫克，维生素Bl、维生素B2含量也很高。因此，豆腐也是非常好的健胶食品。与豆腐相近的像冻豆腐、豆腐干、豆腐丝、卤豆腐干等都有益健脑：可交替食用。

11 有利于胎儿大脑发育的豆鼓

豆制品中，首先值得提倡的是发酵大豆，经发酵，整个大豆变成黑色此时称豆致，其含维生素B2非常丰富。每100克大豆含0.3毫克，发酵后每 100克豆面则含0.56毫克，含量提高将近1倍。维生素B2在谷氨酸代谢中走着非常重要的作用，而谷氨酸是大脑中的重要物质，可提高人的记忆力。E此说，豆敢是很重要的健脑物质。

12 有利于胎儿大脑发育的毛豆

是灌浆后尚未成熟的大豆。带豆英的毛豆含有较多的维生素C，每100克可达30毫克，煮熟后仍含有27毫克，是较好的健脑食品。与黄豆相近的迈有黑豆，其健脑作用比黄豆还明显。

13 有利于胎儿大脑发育的大豆

每100克大豆中含蛋白质40克，不仅含量高，而且是适合人体智力活动需要的植物蛋白。因此，从蛋白质角度看，大豆是高级健脑食品。大豆含谷氨酸的量非常多，每100克可含6.6l克。每100克大豆含脂肪20克，在这些脂肪中，油酸、亚油酸、亚麻酸等优质多不饱和脂肪酸又占80%以上。这就更加说明，大豆是高级健脑食品。此外，每100克大豆还含钙240毫克，铁9.4毫克，磷570毫克，维生素Bl 0.85毫克，维生素B20.3毫克，烟酸2.2毫克。这些营养成分都是进行智力活动所必需的。

14 有利于胎儿大脑发育的小麦

小麦营养丰富，含有较多的健脑营养成分。但由于加工精细程度不同，故有标准粉、富强粉之分，其营养成分亦有区别。标准粉比富强粉营养损失少，营养价值更高些。一般每100克标淮小麦粉含蛋白质9.4克，脂肪1.9克，糖类72.9克，钙43毫克，磷330毫克，铁5.9毫克，维生素Bl 0.1毫克，烟酸4毫克。

15 有利于胎儿大脑发育的燕麦

燕麦的蛋白质和脂肪含量都相当高。主要是其所含蛋白质与其他各类不同，全蛋白、中球蛋白占80%，有软化血管、降低血脂的作用，对健脑有益。

16 有利于胎儿大脑发育的元麦

又称青稞，含不饱和脂肪酸较多，有益智健脑作用。亚麻酸多。

17 有利于胎儿大脑发育的荞麦

荞麦面中的赖氨酸、色氨酸含量较多，脂肪中的油酸、软脂酸都是不饱和脂肪酸，有益于身体，更有益于健脑益智。

孕妇必吃的几种食物

1、鱼类

鱼是对大脑发育最好的食物，也是怀孕期间对胎儿大脑发育最好的食物。胎儿在妈妈肚子中的时候大脑中脂肪含量达到60%，而鱼类中富含的脂肪正好适合胎儿大脑发育所需。

2.、豆腐

豆腐中富含蛋白质、钙质和维生素，豆腐中所富含的热量也可以为孕期的女性补充能量。最重要的是豆腐的做法多种多样，可以满足孕期刁钻的嘴巴。

3、酸奶

孕期便秘是一件很不舒服的事情。别说是孕妇了，就算是正常人便秘也会觉得难受。酸奶中富含益生菌，可以促进女性在怀孕期间的肠胃蠕动，对于一些乳糖不耐受的女性，如果喝牛奶会导致拉肚子，酸奶就是再好不过的食物了。

4、蓝莓

怀孕期间补充营养，水果是必不可少的。那么怀孕期间什么水果对孕妇好呢?蓝莓我们都知道是护眼水果，也可以保护在孕期中的妈妈的其他器官。蓝莓的皮中富含花青素，保护大脑，还可以保护准妈妈的神经组织。

幼儿大脑发育

1岁左右的幼儿，大脑的重量达到出生时的两倍，也就是说相当于成人大脑重量的1/2;2岁时为成人大脑重量的3/4;此后直到成年大脑的发育过程开始减慢。

从大脑重量增长的速度可以看出，显然在最初的1-2年内大脑发育是最快的，所以，也可以这么说，小儿出生后头1-2年是脑发育的关键期。

所谓关键期，也就是说在这段时间内小儿最容易学某种知识和经验，错过这个时期就不能获得或达到最好的水平。相反，在这段关键期内，大脑也最容易受到损伤，但代偿恢复能力也最强，如果损伤不能得到及时的修复，严重的损伤往往会造成不可逆的后果，影响至终生。

大脑的发育受到许多因素的影响，如遗传、环境、教育、营养与疾病等，家长要避免一些不利因素对儿童大脑发育的影响。在优先的基础上，为孩子创造良好的生活环境，给予丰富的环境刺激，良好的教育、充足的营养，大脑就会健康地发育起来。

遗传提供的是基础，生活体验造就的是精神与灵魂。早期教育的精髓不是灌输各种知识，而是聆听，指导孩子认识真实的世界。

胎儿大脑发育关键期

胎儿大脑发育有2个关键时期

怀孕前8周，脑细胞形成区

胎儿的脑部发育，从卵子受精4星期后就已经开始形成，之后脑细胞分化。

怀孕20周左右，脑细胞迅速增值

妈咪在怀孕20周左右，胎儿的听觉、视觉等神经系统开始发育，这个时期妈咪可以适当进行胎教，如和胎儿聊天，唱歌给胎儿听，怀孕30周左右到出生后，胎儿的大脑已经基本发育完全了。

胎儿大脑发育高峰期

胎儿大脑细胞分裂增殖有两个高峰期。第一个高峰期是怀孕的2-3个月，第二个高峰期是怀孕的7-8个月。胎儿大脑发育第二个高峰期是最适合进行胎教的黄金时期。因为这个时期胎儿的感觉器官也发育了，能感知外界的刺激。

怀孕7-8个月，胎儿能感知外界的声音并作出反应，如果有人在这个时候欺负妈咪，胎儿可能会通过伸腿碰撞子宫壁，以此宣泄不满。胎儿真是萌萌哒。在第一个高峰期，妈咪记得要保持良好的心态，每天都开开心心的，也会把这种积极的情绪传达到胎儿，胎儿在轻松畅快的环境中发育，画面太美好了。

胎儿大脑发育的关键期

北鼻大脑发育有3个关键时期：

关键期1：怀孕前8周，脑细胞形成区。

北鼻的脑部发育，从卵子受精4星期后就已经开始形成，之后脑细胞分化。

关键期2：怀孕20周左右，脑细胞迅速增值。

妈咪在怀孕20周左右，北鼻的听觉、视觉等神经系统开始发育，这个时期妈咪可以适当进行胎教，如和北鼻聊天，唱歌给北鼻听。

关键期3：怀孕30周左右到出生后，北鼻的大脑已经基本发育完全了。

孕妇饮食注意事项 孕期少吃肉类

怀孕五个月后，胎儿大脑开始逐步形成，孕期饮食更要注意，不利于胎儿大脑发育的食物就应该少吃或不吃，孕妇体内环境呈弱碱性的状态下，胎儿大脑发育最好，食肉类过多，会导致体内偏酸性，不利于胎儿大脑发育，使大脑反应迟钝。