冬季紫薯怎样吃才最健康
冬季紫薯怎样吃才最健康
可增强免疫力;富含更多的维生素B族，保持皮肤弹性，预防疾病;柔软丰富的膳食纤维，帮助缓解便秘，减轻体重;同时生糖指数和热量也比米饭低很多，益于糖尿病患者辅助治疗糖尿病，降低血糖。而紫薯又给薯类增加了一道亮点，就是超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，当然，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。
我一直是大爱紫薯，不仅仅是因为喜欢薯类的香甜和它的瘦身功效，还因为紫薯比其他薯类多了最大的优势：拥有迷人的紫色，它可是著名的超级抗氧化物质花青素，对于我这个每天对着电脑工作的人用它来保护皮肤再好不过了。
最喜欢做的就是紫薯桂花粥。选择一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，糖桂花少许。做法也很简单，先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。
这款粥看起来就非常讨人喜欢，有紫薯的甘甜，糖桂花的清香，很是入口。不仅可以美容养颜、同时开胃、润肠排毒又瘦身，最适合这个季节食用了，暖暖的，甜甜的。需要注意的是，紫薯和紫米都是天然色素，又因为花青素易溶于水，所以不必担心浓重的紫色，紫米也不宜过分搓洗，免得丢失很多这最重要的成分花青素。
孕妇吃紫薯对胎儿好吗 哺乳期能吃紫薯吗
可以吃，但是要慎吃
哺乳妈妈能少量吃紫薯。紫薯不要生吃，一定要蒸熟煮透再吃，因为其中的淀粉不经高温糊化，难以消化。紫薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁、反酸等不适。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
紫薯吃着发苦怎么回事
没洗干净
紫薯吃起来如果有苦味的话，有可能是因为紫薯的外皮没有清洗干净，其外皮上还存在泥沙等杂质甚至农药残留，这些成分都会使得紫薯吃起来发苦。
紫薯变质了
正常新鲜的紫薯吃起来是不会带苦味的，如果紫薯已经清洗干净食用起来还是发苦的话，则说明紫薯可能已经变质了。像这种变质的紫薯往往还会伴有口感和气味上的变化。
紫薯是什么季节的
紫薯的养生功效在中医里早有记载，是我国传统的饮食食材，紫薯能防癌，治疗便秘，润肠通便，在最近的国内养生市场上非常受欢迎。在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中紫薯名列榜首。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。当今，各国育成了不少紫红薯良种。紫薯不仅具有普通红薯的营养成分，还具有特殊的保健功能。
银耳泡发之后淘洗干净，切成碎片放入锅中，将事先准备好的紫薯去皮切丁，加入其中，大米淘洗干净放入，同时放入的还有麦片，加入适量的清水，煮沸一段时间，待各种食材煮熟，加入少量的冰糖调味即可。紫薯在秋季大量上市，秋季润燥，冬季进补，都不能少了紫薯的影子，早晨适合多吃紫薯熬制的养生粥，养生效果有保证。
外表好的紫薯为什么苦
外表完整的紫薯吃起来如果带苦味的话，可能是由于紫薯的内部发生的腐坏，像这种紫薯可以掰开看看，如果紫薯里面的颜色质地等都有变化的话就说明紫薯可能已经坏了。
紫薯如果没洗干净的话，吃起来也会带苦味，像这种外表完整的紫薯吃起来如果带苦味的话很容易是由于没有洗干净而造成的。因此在使用的时候一定要多加注意，要将紫薯多清洗几遍。
紫薯没有蒸熟可以吃吗
建议不要食用。
没有熟透的紫薯是不能吃的，易出现腹泻、腹胀情况，食用后对健康不利。
小贴士：一般人都可以吃紫薯，经常吃紫薯，可以吸收紫薯中丰富的膳食纤维、促进肠道蠕动、改善便秘，并且可以吸收其中的黏液蛋白，增强人体的免疫力，增强抗病能力。但是紫薯吃多了易导致胀气，所以不要一次性吃太多，以免胃肠负担过重。
紫薯吃着发苦怎么回事
紫薯吃起来如果有苦味的话，有可能是因为紫薯的外皮没有清洗干净，其外皮上还存在泥沙等杂质甚至农药残留，这些成分都会使得紫薯吃起来发苦。
正常新鲜的紫薯吃起来是不会带苦味的，如果紫薯已经清洗干净食用起来还是发苦的话，则说明紫薯可能已经变质了。像这种变质的紫薯往往还会伴有口感和气味上的变化。
紫薯吃着发苦怎么回事 紫薯怎么蒸比较甜
想要紫薯蒸出来口感更好的话，建议要不去皮蒸，因为紫薯的皮对其果肉能起到一个保护作用，能够减少紫薯水分以及营养成分的流失，紫薯吃起来就会更加的香甜。
或者可以将紫薯放几天再吃，将紫薯放置在阴凉干燥的地方，等其水分稍稍的风干，其水分稍稍蒸发了之后其糖分就会增加，这时候再去蒸紫薯就会比较甜。
蒸的紫薯为什么会苦
蒸紫薯是紫薯一种非常受欢迎且最常见的一种食用方法，操作简单，营养丰富，一般蒸紫薯吃起来口感绵软细腻，清甜软糯，如果蒸的紫薯吃起来苦的话，多考虑是由于紫薯在蒸之前，就已经发生了霉变、变质的情况，这样的紫薯蒸好后吃起来就会有比较明显的苦味。
紫薯冷了有点苦正常吗
不正常。
正常新鲜的紫薯吃起来都是比较的甜的，是不会带苦味的，即使是冷掉的紫薯也不会有苦味。一旦紫薯吃起来发苦的话就说明紫薯可能没有洗干净，其表面还有残留的农药成分或者是其他脏东西。或者说明紫薯可能已经坏了，因此口感就会变苦。但不管是因为哪种原因，只要紫薯出现了发苦的情况的话都是不建议再继续食用的。
紫薯和什么一起吃最好 紫薯适合什么季节吃
秋冬季节。
紫薯又叫黑薯，含有丰富的营养物质，色泽美观、口味甘甜，深受大家的喜爱，一般来说，春季播种的紫薯大多在9、10月份收获，秋冬季节吃紫薯不但应季，而且口感较好，也十分的新鲜。
吃了发苦的紫薯会怎样 紫薯怎么保存不容易坏
冰箱保存，是比较简单而且方便的方法，不仅可以延长紫薯的保存时间，同时也可以保留住紫薯的新鲜程度，防止紫薯营养成分的流失。
如果紫薯吃不完的话可以做成紫薯干，这样的紫薯吃起来不仅会有另一种滋味，而且还可以延长保存时间，能够随身携带，可以随时都拿出来吃，简单方便。
如果紫薯中含有的水分比较多，或者是受潮了，可以放在阳光充足，日照比较好的地方，通过阳光将多余的水分除掉，能够降低紫薯的腐败速度，延长保存时间。
电饭锅蒸紫薯多久能熟 电饭锅蒸紫薯要放水吗
要放水。
紫薯中含有大量的淀粉，蒸紫薯的时候放适量水，能避免紫薯吃起来太干，但要注意，水不能放太多，以免将紫薯蒸化，这样不但看起来不美观，而且口感较差，一般来说，蒸紫薯放少量水即可，如果是用电饭锅蒸紫薯，可以放一小碗水。
紫薯怎样算坏掉了 紫薯吃起来苦是坏了吗
可能是。
一般新鲜紫薯吃起来是不会有苦味的，像紫薯开始出现苦味的话很可能是由于紫薯已经坏了，而这种紫薯往往会伴有质地以及颜色上的改变，比较好区分。另外如果紫薯没有清洗干净的话，也可能会使得紫薯吃起来带苦味，所以平常在吃紫薯前一定要将其清洗干净。
紫薯可以煮着吃吗 哪些人不能吃紫薯
紫薯也是生活中常见的过敏源，如果自身对于紫薯过敏，就建议不要吃紫薯了，以免引起过敏症状，造成身体不适。
患有湿阻脾胃或者处于积食状态下的人最好不要吃紫薯，吃了紫薯之后，会加重体内积食，引起腹胀。