糯米磨成米糊能做什么 姜汁糯米糊

糯米磨成米糊能做什么 姜汁糯米糊

材料：生姜汁3汤匙，糯米150克。

做法：

1.将糯米洗净，浸泡至涨发。

2.洗好的糯米和生姜汁一同放入锅中，开小火翻炒，炒熟后倒出。

3.待糯米稍冷却后，将糯米研末成细粉。

4.食用时，取适量糯米粉，用沸水直接冲泡，或放入锅中加水煮开即可食用。

糯米发糕该怎样做

大米粉也就是大米磨成的粉剂，而作为制做糯米发糕的主要材料之一的糯米，在现实中也是受到很多人的喜爱的。糯米是米的一种，但是糯米比普通的大米粘性要高很多，所以通常是用来做粽子的。下面就来详细介绍下糯米发糕的做法。

关于发糕的来历，有一段有趣的传说：据说有一天，一位农家小媳妇在拌粉蒸糕时，不小心碰翻了搁在灶头上的一碗酒糟，眼看酒糟流进米粉中，小媳妇急得直想哭，可是她不敢声张，怕遭到公婆的责骂，只得把沾了酒糟的米粉依旧拌好放在蒸笼里蒸。谁知由于酒糟的发酵作用，这一笼糕蒸得特别松软可口，还有一股微微的酒香。于是，大名鼎鼎的发糕就流传开来，这也是一个美丽的错误吧。

糯米发糕的做法如下：

主材：糯米粉250克，大米粉60克，红糖180克，泡打粉15克(类似酵母粉)水200ml，少量熟芝麻

1、将红糖和水加入小锅内，边煮边搅拌，等到红糖全部溶解后，晾凉备用。

2、将糯米粉、大米粉、泡打粉放在大碗中一起搅匀，倒入红糖水。

3、将米糊搅拌均匀。

4、找一个方形容器，内侧抹上一层油，把搅拌好的米糊放在一个方形容器中，静置20分钟

5、把方形容器放在蒸锅上蒸，大火蒸30分钟。

6、30分钟后，关火，立即洒上些熟芝麻，晾凉，切块。

注意点：米糊一定要搅拌充分，不能有颗粒存在;蒸米糕一定要把它蒸熟。

关于糯米发糕的做法是有很多种的，但是这些做法大多是没有太大的分别的。其实，糯米发糕之所以那么受欢迎，一个重要的原因就是因为它的口感好，最主要的原因还是在于糯米发糕对人体的好处。但是一般人平时还是不要吃太多糯米发糕的好，吃多了容易引起消化不良。

宝宝吃米糊吃到多大 米糊如何自制

1、准备米：除了糯米外（糯米难消化，不适合宝宝食用）市场上的其他米都可以，把米直接拿去磨成粉末，磨前不用清洗，在米的外层都有一种营养成分，洗后便被破坏掉了。

2、准备辅料：在米粉里除了米外，我们还可以放入一些其他的辅料增加米糊的营养，比如补脑的核桃、补肾的薏仁米、助消化的山药和鸡内金、补血的乌豆、清火的莲子，这些都可以磨成粉末放在米糊里。

3、炒后磨成粉末：我们先把准备好的米放入锅中中火炒3分钟，倒出；再把准备的辅料放入锅中也用中火炒3分钟后，关火。把米倒入锅中搅拌均，带冷却后把粉末拿去研磨。各位家长注意，婴儿米糊的粉末要最少磨三次，因为磨的次数越多越细腻越有利于宝宝的食用。

糯米粉是什么粉

糯米粉也叫糯米面，是用糯米经过碾磨而成的粉末状食物，可以用来做一些软糯口感的点心，如汤圆、糍粑、糯米糍等食物。

糯米粉经过高温烹饪之后，它的支链淀粉会糊化，因此用糯米粉做的食物黏性较大，不容易消化，所以一次性不能吃太多，消化能力差的人也要少吃。

桂花杏仁粥怎么做 做法步骤

1.杏仁洗净去皮，糯米和大米洗净，清水浸泡2小时，沥干。

2.将糯米、杏仁和大米混合，磨成稀糊状成杏仁糊。

3.锅加水煮沸后倒入杏仁糊，用大火煮5分钟，然后加桂花和白砂糖搅拌均匀即可。

糯米糊怎么做

糯米糊的做法很简单，可以直接用泡过水的糯米加水打成糊状，也可以加一些其他的食材一同打米糊食用。

糯米打成糊来食用，不仅容易消化，适宜于肠胃功能不是很好的人群食用，而且能更好的保证人体吸收营养成分，起到极好的滋补作用。

糯米糊的做法很简单：

材料：泡过水的糯米20克，清水200毫升。

做法：

1.将泡过水的糯米放入料理机中，加少量水打成糊状。

2.将糯米水倒入锅中，加剩余的水，开大火熬煮，并不断搅拌，以免底部烧焦。

3.煮沸后，转小火继续煮5-6分钟，边煮边搅拌。

4.煮好后，再用滤网滤掉较大的米粒，即可食用。

水梨糯米糊

材料：泡过水的糯米20克，水梨10克，水200毫升。

做法：

1.将泡过水的糯米放入食物料理机中，加少量水搅打成糊状。

2.水梨洗净去皮，用工具研磨成果泥。

3.将糯米糊和水梨果泥倒入锅中，加入剩余的水，开大火煮沸。

4.煮米糊的时候要注意不断搅拌，以免米糊黏锅，待煮沸后，转小火继续煮5-6分钟。

糯米糊怎么做 核桃糯米米糊

材料：糯米75克，核桃粉250克，枣泥50克，白糖250克。

做法：

1.将糯米洗净，浸泡2个小时后，研磨成糯米粉。

2.将糯米粉和核桃粉放入盆中，加水调和成细浆。

3.锅中加入白糖和水，熬煮成糖浆，将糯米核桃浆慢慢倒入糖浆中，边倒边搅拌成糊状。

4.搅拌好的米糊中加适量枣泥即可食用。

糯米糊怎么做

糯米糊的做法很简单，可以直接用泡过水的糯米加水打成糊状，也可以加一些其他的食材一同打米糊食用。

糯米打成糊来食用，不仅容易消化，适宜于肠胃功能不是很好的人群食用，而且能更好的保证人体吸收营养成分，起到极好的滋补作用。下面就来看看糯米糊的具体做法。

黑米宝宝可以吃吗 宝宝吃黑米怎么吃

在给小宝宝吃黑米的时候要注意，小宝宝牙还没有长齐的话，可以将黑米磨成粉，打成米糊给小宝宝喂食，年龄大一点的宝宝吃黑米的话，可以将黑米做成包点，或者熬粥，煮黑米饭给宝宝食用，只是宝宝吃的时候黑米要煮的更软更烂。

黑芝麻的吃法

虽然现在大都数人的生活节奏比较快，想喝一碗浓浓的芝麻糊已经也不用自己亲手磨了，超市也是各种品牌的袋装即食黑芝麻糊，但是买来的总没有自己亲手做的好喝、香。周末的时候在家里最好就是和尚一碗自己亲手熬制的芝麻糊，绝对的美味，绝对的惬意。

一：黑芝麻糊

准备材料：糯米粉100g、黑芝麻100g、核桃100g

制作过程：

1、把黑芝麻和糯米粉分别炒熟。如果买的熟黑芝麻，就不用炒了。炒至糯米粉发黄变色成熟即可关火，放一边晾凉搅拌机里搅拌

2、分钟，停一会儿，让搅拌机休息下，继续搅打至芝麻粉碎出油成块状。

3、加入白糖、炒好的糯米粉，再次开动搅拌机把三种食材混合搅拌，然后装到罐子里面。

4、吃的时候，先用冷水调成糊糊，然后倒开水进去搅拌，(芝麻糊的量和水的量就按个人喜好了，喜欢稠一点就粉多点，水少点，喜欢稀一点的，就粉少点，水多点)我还在炉子上煮沸了，就像那种勾了芡的效果稠稠的。

二、淮山黑芝麻糊

准备材料：黑芝麻、粳米、淮山、鲜牛奶、玫瑰糖(没有也行)

制作过程：

1、粳米清水泡一小时，捞出滤干。

2、淮山切成小颗粒，黑芝麻炒香，加鲜牛奶和清水拌匀，磨成浆滤出浆汁;

3、清水适量，放入冰糖煮溶，将浆水倒入锅内与冰糖搅匀，加入玫瑰糖，边煮边搅拌成糊即可。

淮山黑芝麻糊有滋阴补肾，益脾润肠作用。适用于肝肾不足，病后体弱，大便燥结，须发早白等症。中、老年人经常服用，可收到壮体强身、延年益寿之功效。

糯米粉怎么变成水磨糯米粉

已经干磨的糯米粉是无法再采取补救措施变成水磨糯米粉的，只能重新购买水磨耨米粉，或用糯米自制水磨糯米粉，具体自制水磨糯米粉的步骤如下：

1、一斤糯米洗净，泡约5小时。

2、用搅拌机分几次加米，加适量水打碎，打成米桨。

3、这是米桨，和准备的长布袋。

4、米桨倒入布袋，系个结吊起来，并挤干水。

5、把布袋里的糯米粉倒出来，然后放在太阳底下晒干至无水分即可。

头发干燥毛躁怎么办 黑芝麻糊

适量的黑芝麻、糯米粉。分别将两种食材炒熟，黑芝麻用榨汁机磨成粉，再与糯米粉一起放到锅里，加适量清水，边煮边搅拌，避免糊锅，加适量白糖调味。

作用：强筋骨、益气力，有养颜保健，让白发变黑，治疗头发干枯。

杏仁茶的制作方法

制作方法 编辑

做法一

原料：

杏仁、糖桂花、大米、糯米、白糖

制作方法：

1、将大米、糯米混合一起洗净，用凉水浸泡2小时;

2、杏仁用温水浸泡15分钟取出，搓掉黄皮，洗干净与大米、糯米一起加凉水250克磨成稀糊状;

3、凉水入锅，用旺火烧沸，将稀糊倒入锅中，沸腾5分钟即成杏仁茶，随即舀入桶中保温。

4、食用时，将杏仁茶盛入碗中，放上白糖和糖桂花汁便可。

做法二

材料

主料：杏仁粉(250克)、鸡蛋(2只)、牛奶(半瓷碗)调料：冰糖

做法

1、备一干净的瓷碗，倒入半瓷碗杏仁粉，用牛奶将之开稀。

2、另取一空碗，把2只鸡蛋打成蛋液，加入一点点油，轻轻搅拌出泡泡，备用。3、烧开一锅水，倒入适量冰糖煮成冰糖水。

4、把已开稀的杏仁水缓缓倒入锅里，与冰糖水一并搅拌成糊状。

5、在杏仁茶将近快熟的时候，缓缓倒入一些凉水，令杏仁茶不会太干稠。 6、待杏仁茶重新烧开后，关火之前倒入已经调好的鸡蛋液，搅拌均匀。

7、把煮好的杏仁茶倒入瓷碗里，喝前撒上些许黑芝麻，口感更佳。

贴士

1、条件允许的话，可在杏仁茶上加入少量蒸熟烂剁碎的花生仁、桂花花瓣以及红枣，口感会更加丰富。

2、调蛋液时加些许油，可令杏仁茶的口感更香滑。

3、要注意的是，杏仁茶要趁热喝，凉了就喝不出风味。

4、喝杏仁茶一次性不能喝太多，因为这款小吃本身味较甜，吃多了会腻，所以不能用大碗，只能用小碗慢慢呷。

做法三

原料：

美国大杏仁200克、糯米100克、冰糖10克

做法：

1、大杏仁用清水浸泡10分钟，直到能很容易的撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后提前浸泡5-8小时，使糯米吸收足够的水分;

2、将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内，加入200ml左右的清水，用低速搅打，直到颜色变得奶白，用勺子搅拌感觉已经没有大颗粒即可;

3、将打好的杏仁茶倒在漏网，或者纱布上过滤，过滤好的汁留在汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌至冰糖溶化，杏仁茶出香味即可。

注解

杏仁茶中的糯米一定要提前浸泡，米粒只有吸足了水分搅打起来才容易，易碎、易出汁，同样煮熟后的杏仁茶才能散发出糯米浓浓的香味;

杏仁茶也可以做为早餐替代豆浆、牛奶，搅打的时候可以根据个人喜好添加适量的芝麻等等，不仅营养丰富，味道也会更加香浓，这道饮料冷热都可以，夏天放入冰箱冷藏，即爽口又解暑。[1]

做法四

主料：

南杏20克，北杏2克(如果放多了就会很苦的)，白米10克，冰糖25克，

桂圆5克，清水400克(一人份量)。

做法：

1.杏仁、白米洗净后浸12小时!带壳的桂圆是不用泡。

2.把水与杏仁、白米放入搅拌机中，磨成杏仁米浆，隔渣后备用。

3.将冰糖捣碎后与桂圆一起放入杏仁米浆中，以慢火煮滚至糖完全溶解就可食用。[2]

做法五

做法摘自宫斗经典小说《后宫甄嬛传》第七部第十三章

玄凌：“连味道都与当年一模一样

1、甜杏仁用热水泡，加炉灰一撮，入水冷却捏去皮

2、用清水漂净，再量入清水，如磨豆腐法带水磨碎用绢袋榨汁去渣，以汁入调、煮熟

3、加白糖霜热啖，或兑牛乳亦可

4、配以芝麻，玫瑰，桂花，枸杞子樱桃等佐料，先皇后不喜欢过甜食物，除甜杏仁外亦加少许去皮苦杏仁，因而入口略苦，回味清甜。

做法六

材料：杏仁100克、糯米或大米50克、冰糖适量、糖桂花或蜂蜜适量。

做法：

1、甜杏仁提前用温水浸泡几小时，然后剥去外皮。同时将糯米浸泡2个小时。

2、剥好皮的杏仁用水冲洗干净，和泡好的糯米一起倒入搅拌机中，泡糯米的水一起倒入。

3、将杏仁和糯米搅打成杏仁米糊。

4、把一块干净纱布铺在大碗上，将搅打好的杏仁米糊倒入纱布中过滤一下，过滤挤出的就是杏仁浆，没有搅拌碎的杏仁米渣就留在纱布中了(这一步是使做出的杏仁茶口感细腻顺滑，如果不在意口感的话，这一步可以省略。过滤出的杏仁渣一定不要扔掉，可以放到粥里、或煮到饭里一起吃)。

5、将杏仁米糊倒入砂锅中，再加入2碗水，小火加热，中间要不时搅拌以防沾锅。

6、煮开后，放入冰糖，待冰糖煮至融化，再继续煮至汤有些浓稠，或自己喜欢的浓度即可。

做法七

材料：杏仁100克、糯米粉或大米粉50克、冰糖适量。

做法：

1、杏仁提前用温水浸泡几小时，然后剥去外皮。

2、将泡好剥去外皮的杏仁倒入搅拌机中，倒入适量水，搅打成杏仁糊。

3、把一块干净纱布铺在大碗上，将搅打好的杏仁糊倒入纱布中过滤一下，过滤挤出的就是杏仁浆，没有搅拌碎的杏仁渣留在纱布中(这一步是使做出的杏仁茶口感细腻，如果不在意的话，这一步可以省略。过滤出的杏仁渣一定不要扔掉，可以放到粥里、或饭里一起吃)。

4、将糯米粉放入碗中，倒入一些温水，搅拌匀成糯米水，多搅拌一会便会很均匀。尽量使用温水调，过热过凉的水容易出小疙瘩。这样杏仁浆和糯米水都准备好了。

5、将搅打好过滤后的纯杏仁浆和糯米水倒入小锅中，再加入2碗水，小火加热，过程中要一直用勺子搅拌，以免糊底，加入冰糖煮至溶化，慢慢煮至汤汁浓稠就可以了。

糯米怎样吃补血 糯米红枣糊

材料：糯米100克，红枣20克。

做法：

1.糯米淘洗干净，清水浸泡2小时。

2.红枣泡软，洗净，去核。

3.将红枣，糯米放入多功能豆浆机中，加水到机体水位线间，接通电源，按下米糊启动键，20分钟左右米糊即可做好。

好处：补脾和胃，养血安神，补虚益气，是准妈妈的滋补品。

冰糖葫芦的糖怎么熬才脆 包冰糖葫芦的纸用什么做的

冰糖葫芦外面的一层白色的薄薄的包装纸是我们俗称的糯米纸，主要做法是把番薯玉米和小麦的淀粉调成一碗稀浆，然后过滤掉其中的杂质，再用热水冲调成米糊，然后将这些淀粉糊均匀的涂在准备好的干燥机上，经过高温烘烤之后，这些米糊就会变成薄薄的一张糯米纸了，糯米纸用来包裹糖葫芦，也这样可以让外面的糖衣更加美观。