干木耳泡多久可以吃 干木耳泡多久有毒

干木耳泡多久可以吃 干木耳泡多久有毒

高温下大约8小时后便会产生有毒成分。

干木耳泡多久便会产生有毒物质，跟其在什么样的环境下浸泡密切相关，如在冰箱冷藏或气温低的环境下泡发干木耳，此时细菌繁殖较慢，浸泡2天的干木耳也可食用，几乎没有多少有毒成分，而若是在夏季高温下泡发木耳，大约8小时后，木耳可有不同程度的软烂，水质也会有冒泡、发生异味的现象，此时木耳内部细菌等有毒物质含量较高，不能食用。

木耳泡久了有毒吗 木耳怎样泡最安全

木耳泡久了确实不利于人体健康，但也没有传闻中的那么坏。

木耳本身没有什么毒素，所以泡发后自己也不可能产生毒素。网上流传的吃了泡发后的木耳食物中毒的案例，绝大部分原因是木耳泡发久了，空气中或者食材、器具上的霉菌就越容易感染、发育，产生有毒物质，导致食物中毒，干木耳在贮存中也可能携带霉菌。

因此木耳最好不要泡太久，4个小时以内最好！木耳没有固定的泡发时间，只要木耳软了就好。泡木耳可以用热水泡，15分钟木耳就从干巴巴变得软软嫩嫩的了。

木耳泡久了是不是吃了会中毒

有中毒风险。

理论上来说木耳本身并不含有毒有害成分，但如果干木耳用水泡发之后，随着浸泡时间逐渐延长，湿度、温度等条件合适时食物就很可能会滋生细菌，继而产生有毒有害物质。

此外，除了木耳泡的时间过久会产生毒素，泡木耳时盛的容器、用的水质、泡发环境等也是导致木耳有毒的因素，因此泡久了的木耳是可能存在有毒有害物质，吃了这样的木耳是有食物中毒风险的。

干木耳泡多久有毒 干木耳泡开可以生吃吗

不能生吃。

首先干木耳泡开之后，仅仅是恢复到原来的鲜品状态，此时的木耳还是生木耳，其中含有一种叫做“卟啉”的成分，这种成分吃后可引起人体皮肤发生日光性皮炎；其次干木耳泡发后可能携带一些细菌，若不经过高温灭菌，食用可能危害身体健康；再次干木耳当中含有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖，这种有益物质需经过高温煮制后，才能提高其溶解度，有助于身体吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡发起后就直接生吃。

木耳泡发了不吃放冰箱保鲜可以吗 木耳需要提前一晚泡吗

不用。

正常情况下干木耳用冷水泡发一般泡3小时左右就可以了，而若是用温热水的话，时间可缩短至半个小时，等黑木耳充分泡发后，把木耳表面的杂质洗干净就可以了，不过要注意的是，为了避免木耳泡久了产生有毒有害物质，食用后对健康不利，木耳在煮之前不要长久的放水中浸泡。

木耳泡10分钟可以吃吗

如果是干木耳的话，浸泡时间可能还不够；如果是新鲜木耳的话，浸泡时间有些长了。

干木耳要充分的吸收水分之后才会变得膨大起来，干木耳泡10分钟的话作用是不大的，而新鲜木耳浸泡10分钟必要性不大，新鲜木耳中水分含量本来就比较的高，用清水清洗干净就可以了。

干木耳泡多久有毒

没有具体的时间。

干木耳泡后食用有毒的话，其浸泡的时间并不是鉴定有没有毒的唯一标准，还跟浸泡干木耳用的水质、碗盆是否有污染物、干木耳腐烂变质等因素有关，一般来说，建议浸泡干木耳的时间不超过4小时，尤其是夏季高温的时候，最好用温水泡发干木耳，以缩短涨发时间，避免木耳浸泡时间过长细菌滋生过多导致饮食中毒的现象。

木耳泡多长时间不能吃 泡木耳的正确方法

泡木耳的方法是比较简单的，具体如下所示：

1、首先需要将木耳放置在保鲜盒中，注入20-25℃左右的温水。

2、一般水量刚好淹没木耳比较好，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳发涨。

3、木耳泡发的时候可以将保鲜膜盖上封闭，单手或者双手上下左右的摇晃保鲜盒，保持高频率的晃动，这样可以加速木耳泡发。

4、一般正常情况下，干木耳3分钟左右即可泡发完成，较大的干木耳5分钟即可发涨。

挑选干木耳的技巧

挑选干木耳可以用手捏一下，水分是比较少的，容易捏碎，捏完以后放开，比较有弹性，可以尝一下味道，好的干木耳味道纯正，没有异味，而且还可以吃出清香的口感，而不好的干木耳根本尝不出什么香味，挑选的时候还可以用水泡一下，如果泡发后水变黑了，那么就一定不要吃，因为干的黑木耳泡以后并不会掉颜色，如果掉颜色就证明被色素染过或者被墨水浸泡过。

银耳汤几小时后不能吃 干银耳泡一晚上有毒吗

具体看有无变质情况。

干银耳泡一晚上有没有毒，主要与其是否变质有关，若是出现了异味、霉点等变质情况，这时干银耳已经滋生了细菌等维生素，还可能有亚硝酸，是有毒的，不宜食用，若是干银耳泡一晚上，保存妥当，没有异味等变质情况，是没有毒的，人体食用并不会有影响，一般建议将干木耳密封的容器装好，放入冰箱冷藏室浸泡即可。

木耳泡30分钟可以吃吗

看情况。

木耳泡30分钟能不能吃，主要是要看木耳泡好了没有，一般要是新鲜的木耳，那么只需要泡30分钟左右就可以吃了，但要是干木耳，只泡30分钟左右的时间是不够的，因为干木耳水分含量比较少，需要一定的时间才能发软，一般需要30左右的时间。

干木耳泡开就能吃吗

能。

干木耳泡完之后是可以进行生吃的，之所以说干木耳或新鲜木耳不可以直接，主要是因为干木耳或新鲜木耳中含有一些叫卟啉的物质，这些物质是具有一定毒性的，直接食用容易刺激到人体的胃肠道负担，从而对人体的健康造成威胁。

但是浸泡之后这些物质含量就会大大降低，因为它们溶于水，这时候进行食用对人体的危害就不大，所以干木耳泡开之后是可以吃的。

泡木耳多长时间

木耳是一种食用菌，也叫云耳、树耳，我们吃的木耳通常是干木耳，吃之前需要用水泡发。一般木耳泡发是比较快的，如果用常温的水，一般一小时左右就能够将木耳完全泡发，口感也是比较好的，也不会有营养的流失。

木耳泡发的速度，和温度也有关系，一般温度高一些，木耳泡发起来就会更快，如果用热水或者温水泡发木耳，一般20分钟左右就能够泡好了。