银耳煮不烂可以吃吗
银耳煮不烂可以吃吗
可以吃。
炖烂的银耳其所含的胶原蛋白就充分的释放出来，其本质上的 所有功效也得到了最大的发挥。没有炖烂的银耳，也就是说脆脆的感觉，那么对有些人来说口感会好一些，功效自然没有那么好。怎么样吃还要看自己的需求。。
银耳能和红枣一起吃吗 银耳不粘稠是不是假银耳
不一定。
如果银耳煮不粘稠的话不一定就是假银耳，还可考虑是银耳没有完全泡发或是煮的时间太短的原因，市面上的银耳一般是干制品，因此在煮之前要充分泡开，建议银耳煮之前先用常温水泡开，再用温水泡半小时，如果是银耳煮的时间太短，那么多煮一会就容易煮粘稠了。
除此外，银耳保存时间久了也是比较难煮烂的，在煮的时候需要更多的时间，也有可能是因为买到的银耳品质不好，一般安全无硫的银耳能煮粘稠，而硫磺熏蒸过的银耳很难煮粘稠。
细说薏米减肥方法都有哪些
南瓜绿豆薏米汤
材料：绿豆50克，薏米15克，南瓜300克
做法：
1.薏米洗净待用，绿豆洗净，加少量盐搅拌放置2分钟;
2.南瓜洗净切块，然后放到锅蒸熟;
3.将洗净的薏米、绿豆放入锅中，加入水煮沸10分钟后;
4.等水煮沸10分钟后，加入捣碎成糊的南瓜，再煮30分钟。
5.焖5分钟后可食用。
山药薏米粥
材料：山药，薏米，鲜百合，莲子
做法：
1.山药去皮后洗净，切成小快。莲子保留莲心，鲜百合用开水焯一下。
2.把山药、薏米、莲子放入锅中，加水，等大火烧开后，转小火，再煮两个小时，快出锅时加入焯好的百合。
木瓜银耳薏米羹
材料：木瓜、薏米、银耳
做法：
1.薏米洗净后，在水里泡2小时;干银耳清洗干净，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切块。
2.将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，用大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳煮烂。
3.把切好的木瓜放入砂锅中，继续炖15分钟。
南瓜薏米汤
材料：南瓜、薏米
做法：
1.薏米洗净后在水里泡2小时;老南瓜去皮去籽切块。
2.将泡好的薏米放入砂锅中，用大火煮开后，转小火炖1小时，至薏米银耳煮烂。
3.放入老南瓜再熬20到30分钟，放盐调味即可。
薏米减肥餐的制作非常简单，材料也很容易购买到，只要你在家里为自己和家人熬煮上这样一锅美食，坚持食用，一段时间后，就能看到很不错的瘦身效果哦，不仅如此，薏米还有很不错的美容功效，让你瘦身的同时变得更加美丽。
小孩咳嗽吃什么好的快 肺阴虚咳嗽吃什么好的快
新鲜百合15克，糯米50克，冰糖10克 ，将新鲜百合和糯米加水煮粥，调入冰糖食用。效用：补肺止咳。
干银耳30克，鸡蛋1个，冰糖200克，将银耳煮烂，放入冰糖溶化;鸡蛋取蛋清，加入少许水搅拌后，放入银耳中加热食用。效用：滋阴润肺止咳。
银耳为什么煮不烂 银耳煮不烂怎么办
1、所选购的银耳是否熏过硫磺。熏过硫磺的银耳是煮不烂的，可以把家里剩下的银耳拿起来闻一闻，看是否有刺鼻的味道，再看颜色是否白得不正常。如果不是正常的菌香味或者颜色很白都需要注意，可能银耳本身是被熏过硫磺，是不能食用的。
2、如果银耳品质是好的，但是泡发后煮很久都不烂，就有可能购买的银耳是放置时间太长所致，因此购买的时候还需要注意检查生产时间。
3、银耳品质和生产时间都没问题，那么就是制作过程的问题。最好是用温水浸泡，不能用开水泡。泡发后需要剪掉根蒂，用煮锅慢炖。
银耳怎么煮粘稠
煮银耳之前，泡发的过程很重要。银耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂。选购优质的银耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上。泡发后再处理洗净杂质。有些品种的银耳泡发后会变得很多，因此需根据食用量来泡发。
用压力锅可很快将银耳煮烂，速度快，水分不会减少。但是翻滚不够，炖煮的时间不够。因此想要煮粘稠，炖煮的时间要足够。将泡好的银耳和水放入压力锅中，煮20-30分钟，放压后再煮30分钟左右即可煮烂煮粘稠。
电炖锅或电砂锅的火力小，炖煮的时间较长，能够把银耳完全炖酥、炖烂。炖煮的时间足够便可以变粘稠。将泡好的银耳放入电炖锅中，加入适中的水量，直接炖煮4-5个小时即可粘稠。
电饭煲的火量中偏小，可一直炖煮，且不会把水烧干，因而炖煮时间足够就会粘稠。将泡好的银耳放入电饭煲中，加入稍多些水，一直煮2-3小时即可，注意不要把水煮干。
银耳汤不粘稠怎么补救 选择好的炖煮锅具
用压力锅可很快将银耳煮烂，速度快，水分不会减少。但是翻滚不够，炖煮的时间不够。因此想要煮粘稠，炖煮的时间要足够。将泡好的银耳和水放入压力锅中，煮20-30分钟，放压后再煮30分钟左右即可煮烂煮粘稠。
电炖锅或电砂锅的火力小，炖煮的时间较长，能够把银耳完全炖酥、炖烂。炖煮的时间足够便可以变粘稠。将泡好的银耳放入电炖锅中，加入适中的水量，直接炖煮4-5个小时即可粘稠。
电饭煲的火量中偏小，可一直炖煮，且不会把水烧干，因而炖煮时间足够就会粘稠。将泡好的银耳放入电饭煲中，加入稍多些水，一直煮2-3小时即可，注意不要把水煮干。
银耳为什么煮不烂
银耳煮了很久才烂,是因为,这银耳叶片比较薄的缘故,一般叶片薄的银耳比较筋道,要比厚叶片的银耳更坚韧.而厚叶片,因为叶片的肉更多,能吸收更多的水分在叶肉里,所以一泡水,明显的比薄的要大，也因此更容易煮。
不能拿这些来比较银耳的好坏,只能按你的喜欢了,如果你一定要煮烂食用的话,建议你挑选的时候,选择叶片厚的。
但是如果买到的银耳煮不烂,不是化学银耳,就是多年的陈货。 正宗银耳(不管是雪耳,还是丑耳,还是所谓的野生椴木)不可能煮不烂的。 通常1小时就能煮烂,而且胶质丰富。
银耳根能吃吗
1、银耳根没有毒,但通常都不吃这部分。
2、一般吃银耳都不会吃银耳蒂,因为银耳的种植方式,银耳蒂里面有很多杂质,野生的椴木银耳蒂中还有泥土的,所以如果不去除的话,口感会非常不好的!
3、银耳一定要把根部剪掉,这样才容易煮烂,而且一低昂要小火慢煮,直到煮烂为止。这样胶质才会全部被煮出来。