紫薯如何选购

紫薯如何选购

一、高温储藏法就是在紫薯入窖后，烧火升温到35-38℃，并保持2-3天，将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。该法效果很好，但成本较高，操作起来较为麻烦，因此对分户储藏的农户来说，药剂处理的低温储藏法较为合适。

二、采用低温储藏法，首先在紫薯入窖前一周对薯窖进行消毒。可用70%的托布津1000倍液，或50%的多菌灵800倍液，对窖内进行喷雾消毒。在紫薯收获后，要及时处理，及时入窖。可用70%的托布津1000倍液，或用50%的多菌灵800倍液，按1：1比例将紫薯浸湿，再捞出滴干入窖。第三，在紫薯入窖后，采用各种方法，始窖内温度保持在15℃以下，10℃以上。窖内温度低于15℃，可以抑制病菌的活动，高于10℃，可以避免冻害，达到安全储藏的目的。

紫薯是转基因吗 如何挑选紫薯

从外形上来说，长条形、纺锤形的紫薯口感更好，所以挑选紫薯的时候，尽量选择瘦长的。

紫薯外表有黑斑，很可能是发霉变质了，且口感较差，应该选择外表光滑、无杂质的。

虽然发芽的紫薯没有毒性，但是口感不好，而且营养价值也受到影响，不建议购买。

紫薯如何看出好坏

1、挑紫薯时不要挑圆滚滚的，尽量挑选长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯，这样紫薯的味道比较好。

2、紫薯的表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，

3、紫薯要闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不利于人体健康，不可食用。

4、发芽的紫薯营养流失严重，并且口感较差，不建议购买。

紫薯的选购技巧

1.不要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。

2.表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。

3.闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

5.发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。 以上就是我自己平时挑选紫薯的方法了，特别是第1条和第二条要谨记，生活中你会用到的。

银耳紫薯汤的紫薯如何选购

1、不要要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。

2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。

3、闻起来没有霉味的，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差，尽量不要挑选。

紫薯大的好小的好 紫薯买大的还是小的

买小的比较好哦！

不要挑圆滚滚的，尽量挑选长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯，这样紫薯的味道比较好。紫薯的表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有类似洗洁精一样刺刺的怪味。切记烂紫薯有毒不要挑。紫薯要闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。发芽的紫薯虽然不像马铃薯一样有毒，但口感较差，不建议购买。紫薯品种主要分为食用型和加工型两大类。加工型的紫薯没有食用型的紫薯甜。因为加工型通常用于工厂生产紫薯的副产品例如薯片等。本地市场上食用型紫薯每斤价格约为3-5元，而加工型紫薯价格约为1元，因此在购买紫薯的时候不要贪图小便宜。

怎样挑选质量好的紫薯

1.捏

紫薯是含大量淀粉的块茎，质地较硬，如果紫薯捏起来发软，里面很可能腐烂了，因此不建议购买。

2.看

紫薯外表光滑，大小均匀的质量较佳，挑选紫薯的时候，尽量选择长条形的，这种紫薯的口感更好。

3.闻

紫薯没有明显气味，有些带有轻微的泥土清香，若紫薯闻起来味道较怪，或是有霉味，就不建议购买，这种紫薯很可能变质了。

紫薯不能和什么一起吃 如何挑选紫薯

1、不要挑圆滚滚的,尽量挑选长条形的,优先挑选纺锤形状的紫薯,这样紫薯的味道比较好。

2、紫薯的表面看起来要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有类似洗洁精一样刺刺的怪味。切记烂紫薯有毒不要挑。

3、紫薯要闻起来没有霉味,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。

4、发芽的紫薯虽然不像马铃薯一样有毒,但口感较差,不建议购买。

紫薯怎么保存不发芽 吃紫薯有什么要注意的

1、带有黑点的霉变紫薯和发芽的紫薯都不能食用，会引起食物中毒。

2、正常的紫薯也不可大量食用，紫薯属于产气食物，食用过多容易导致腹胀，消化不良。

3、紫薯的选购需注意，市场上很多紫薯是染色、沁心紫薯，这类紫薯不适合食用。

紫薯皮能吃吗 怎样挑选质量好的紫薯

紫薯是含大量淀粉的块茎，质地较硬，如果紫薯捏起来发软，里面很可能腐烂了，因此不建议购买。

紫薯外表光滑，大小均匀的质量较佳，挑选紫薯的时候，尽量选择长条形的，这种紫薯的口感更好。

紫薯没有明显气味，有些带有轻微的泥土清香，若紫薯闻起来味道较怪，或是有霉味，就不建议购买，这种紫薯很可能变质了。

银耳紫薯汤的银耳如何选购

1【看颜色】银耳因其色泽润白如银，所以别名银耳。但是买银耳并不是越白越好。一般都会使用硫磺进行熏蒸，所以选银耳应该白中略带黄色的。

2【闻味道】干银耳如果被特殊化学材料熏蒸过，会存在异味。凑在鼻子上闻会刺鼻。所以挑选木耳除了看颜色，还要问问是否有异味

3【看质感】银耳是菌类珍品，富含多种维生素和胶质，尤其是胶质常备用作女性养颜之用。所以优质干银耳质感柔韧，不易于断裂。

4【看朵大小】优质银耳花朵阮润硕大，间隙均匀，质感蓬松，肉质比较肥厚。没有杂质、霉斑等

5【多浸泡】即使对自己买到的银耳不能够辨别优劣，也可以通过多次浸泡来去除硫磺的毒害。因为硫磺是活性极强的物质，属于水溶性毒素，所以银耳可以在温水中浸泡一个小时左右，反复浸泡三遍以上就可以