如何辨别真假紫薯

如何辨别真假紫薯

紫薯的营养价值体现在很多方面，例如保护大脑、促进人体新陈代谢、防治胃肠疾病、抗疲劳、抗癌、预防感冒等等。如此丰富的营养价值，让紫薯成为了继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体必须的第七大营养物质。

当然，受宠的紫薯避免不了会成为不良商贩眼中的发财之物，我们要怎么辨别真假紫薯呢?

可以利用紫薯中富含花青素的特点和化学性质进行试验。因为花青素有溶于水的特点，且化学性质极不稳定，它遇酸呈红色，遇碱呈蓝色，中性则呈紫色。于是就可以利用家里的醋汁水和小苏打水来进行实验，检验购买的紫薯是否为染色紫薯。

首先，找来两个透明的塑料杯，里面放些许清水，在左面的杯子里倒白醋，在右面的杯子里放些小苏打。

第二，把小块紫薯块儿切成两半，分别放入醋汁水和小苏打水中浸泡5分钟。

第三，紫薯捞出，与原来的紫薯做对比。发现放入小苏打水中的紫薯确实变蓝，而放入醋汁水中的紫薯也比原来的颜色红些。

如果不慎买到染色的紫薯，建议大家不要食用了。除了鉴别真假紫薯外，如何挑选优质的紫薯也是很必要，优质的紫薯营养高，食用价值大。

如何挑选优质紫薯

1、不要挑圆滚滚的，尽量挑选长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯，这样紫薯的味道比较好。

2、紫薯的表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有类似洗洁精一样刺刺的怪味。切记烂紫薯有毒不要挑。

3、紫薯要闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

4、发芽的紫薯虽然不像马铃薯一样有毒，但口感较差，不建议购买。

5、紫薯品种主要分为食用型和加工型两大类。加工型的紫薯没有食用型的紫薯甜。因为加工型通常用于工厂生产紫薯的副产品例如薯片等。本地市场上食用型紫薯每斤价格约为3-5元，而加工型紫薯价格约为1元，因此在购买紫薯的时候不要贪图小便宜哦!

吃紫薯要注意什么

1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

3、中医认为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

6、忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。

7、紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。

8、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。

9、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。

如何挑选百花蜂蜜

提起蜂蜜养生，相信你一定不会陌生，但关键是，光知道蜂蜜的好处还不够，你还需要了解，如何辨别真假蜂蜜。毕竟，新闻都曝光市场上有假蜂蜜了，如果不慎挑选了假蜂蜜回家，那可就得不偿失了。

真假蜂蜜教你辨：

第一：看光泽和黏度。辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。

第二：倒置蜜瓶。优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

第三：拉“蜜丝”。用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

第四：磨颗粒。购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化。

第五：尝味道。蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。

如何辨别真假的紫薯

可以利用紫薯中富含花青素的特点和化学性质进行试验。因为花青素有溶于水的特点，且化学性质极不稳定，食疗养生网，它遇酸呈红色，遇碱呈蓝色，中性则呈紫色。于是就可以利用家里的醋汁水和小苏打水来进行实验，检验购买的紫薯是否为染色紫薯。

首先，找来两个透明的塑料杯，里面放些许清水，在左面的杯子里倒白醋，在右面的杯子里放些小苏打。

第二，把小块紫薯块儿切成两半，分别放入醋汁水和小苏打水中浸泡5分钟。

第三，紫薯捞出，与原来的紫薯做对比。发现放入小苏打水中的紫薯确实变蓝，而放入醋汁水中的紫薯也比原来的颜色红些。

如果不慎买到染色的紫薯，建议大家不要食用了。除了鉴别真假紫薯外，如何挑选优质的紫薯也是很必要，优质的紫薯营养高，食用价值大。

如何辨别瘦脸针真假

瘦脸针，备受女性的欢迎，但是在如今的整形市场上，假冒产品混在其中，伤害女性美丽与健康。所以，大家都必须学一下辨别假冒产品的能力。那瘦脸针真假如何辨别呢?

目前，国内批准使用的瘦脸针主要有两种，分别是美国保妥适和国产兰州衡力，所以在注射之前，需要了解清楚医生给你注射的哪种肉毒素，如果不是刚才那两种，需要拒绝注射。

美国保妥适如何辨别真假?

保妥适，又称Botox，是瘦脸针常用的一种牌子，要想辨别保妥适的真假，首先先鉴别Botox揭开处是否有有镭射标，正品Botox揭开处会有镭射标，而且揭开镭射标后会发现两边竖形压胶水;另外，正品Botox的瓶身是胖瓶子，而且瓶盖是铝边，铝边上有镭射编码，而且瓶身镭射标在灯光下，会泛着彩光，瓶内没有粉末，呈现真空雾状态。

国产兰州衡力如何辨别真假?

兰州衡力是我国批准使用的A型肉毒素，辨别真假，首先需要查看生产企业名称，正品兰州衡力生产企业名称为“兰州生物制品研究所有限公司”，而假货为“兰州生物制品研究所”;另外，正品衡力的生产日期，有效期，产品批号均为热敏感仪烫印上去的灰白色字体，而假货生产日期，有效期，产品批号则是打印的黑色体;此外，正品兰州衡力内包装是硬质塑料的底座和半通明的上盖，而假货则是较软的塑料底座和透明的上盖。

另外，还可以通过药品包装上面的“中国药品电子监管码”，到中国药品电子监管网验证。

怎么分辨红酒的真假 假酒的辨别方法

这种假酒通常添加一些人工单宁和色素，容易与水溶液不溶解，所以用“纸巾法”能鉴别出来。同时这种假酒不含有花色苷等成分，从而用“碱法”容易辨别出来。

这类假酒通常瓶子是真瓶，很多时候难以辨别其真假，就连很多专业人士也难以区别，从而辨别真假难度系数最高。

真假盐辨别的方法

真假盐辨别的方法

从食盐的外包装来看，真盐的外包装比较厚，仔细触摸，有柔和的感觉，而假盐的外包装比较薄，用手触摸感觉比较脆。真盐的每一包的编码都是不相同的，而假盐的编码则有可能出现相同的情况。

从盐的封口来看，真盐的包装封口是比较整齐的，用手仔细触摸，有凸凹不平的感觉，而假盐的外包装封口比较粗糙，并且凸凹不平的感觉不明显。

真盐呈细沙状，颜色洁白，没有结块，不容易吸收水分。而假盐成颗粒状，含有杂质，容易吸收水分。

真盐小包装上面的日期不是很清楚，如果使劲擦，可以擦去。而假盐上面的日期是非常清楚的，不容易擦去，从外观看起来非常漂亮。

辨别真假盐，还可以使用化学的方法进行辨别，由于真盐中含有碘元素，所以可以取少量的淀粉溶液，真盐遇到淀粉溶液后会变成蓝色。而假盐却不会。

辨别真假盐，还可以从外包装上面的防伪标志来鉴别，真盐的防伪标志在改变方向和角度后，会变成不同的颜色，而假盐防伪标志不管怎样变换方向和角度，颜色都是不会改变的 。

辨别真假盐，还可以用土豆来做实验。可以把土豆切开，在土豆的切面上面撒上一些盐，如果变成紫色，就是真正的食用盐。如果不变色，就有可能是工业盐。

盐的食用禁忌

1.咳嗽消渴、水肿病人不宜食用。

2.高血压、肾脏病、心血管疾病患者应限制摄入量，最好用代盐(氯化钾)或无盐酱油代替食盐以促进食欲。

3.在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐，碘的食用率仅为10%，中间放碘盐食用率为60%;出锅时放碘盐食用率为90%;凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。

4.碘跟酸性物质结合后会被破坏。据测试，炒菜时如果同时加醋，碘的食用率即下降40%～60%。另外，碘盐遇酸性菜(比如酸菜)，食用率也会下降。

如何鉴别真假蜂蜜

如何鉴别真假蜂蜜

专家还表示，假蜂蜜虽然足以乱真，但还是可以通过望、闻、品等方法鉴别出来的。其中最简单的方法就是用筷子将蜂蜜挑起，如果蜂蜜能拉成细长的丝，且丝断后会自动回缩呈球状者为上品。市民还可以将买来的蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜逐渐渗透散开，就说明蜂蜜中掺有蔗糖和水。另外，将少量蜂蜜加适量水煮沸，冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果变成蓝色或红色、紫色，就说明掺有淀粉类物质。

此外，假蜂蜜也可以通过观察进行辨别，掺有糖的蜂蜜透明度较差，混浊;掺有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜;掺有红糖的蜂蜜颜色较深，掺白糖的蜂蜜颜色浅白。

辨别真假蜂蜜，闻也是一个重要手段。假蜂蜜有化学品的气味，闻起来刺鼻或有水果糖味，真蜂蜜的气味纯正自然，有淡淡的花香。

在味道上，假蜂蜜口感甜味单一，有的还有苦涩味或怪味，而真蜂蜜的口味醇厚，尝起来略带麻辣，或有极轻微的淡酸味。

市民购买的蜂蜜是否有结晶也是辨别真假蜂蜜的一个重要方法。借助于蜂蜜的这一特性，市民可取一点结晶体，用手捻一下，真蜂蜜的结晶体很软，一捻就碎，像油一样融化在手上，而假蜂蜜的结晶体有颗粒感，不易融化。

黑芝麻为什么不香呢

黑芝麻本身是非常香的，如果不香，要么是在超市放的时间长，要么是运输时间过长，或芝麻中的油干了。有时候要用细火慢炒 才香 炒芝麻时要在平底煎锅上排开，炒时要均匀。如果炒得太久，香味会变成苦味。所以，约有二、三粒芝麻飞出来时，就要改用中火快炒几下即可。如选购炒好的芝麻要在用时下锅炒一遍，味道会更香。

同时要辨别真假黑芝麻，辨别真假黑芝麻的方法其实很简单，只要找出一个断口的黑芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的;如果断口部分是白色的，那就说明这种黑芝麻是真的。在买黑芝麻时，可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货。 品尝味道也可以鉴别真假，真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味;而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味，或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且发苦。

好了，以上就是我所说的黑芝麻为什么不香，其实黑芝麻是非常香的，是芝麻中最香的，希望大家重视起来，现在不良商家越来越多，希望大家能明辨。如果买到不正常的黑芝麻，请及时向有关部门举报。

怎样辨别三文鱼的真假 看鱼肉纹路

辨别真假三文鱼还可以看鱼肉的纹理，正宗的三文鱼鱼肉上有很明显的白色纹路，且纹路十分规则、清晰、完整；而假的三文鱼鱼肉上的纹路不明显或纹路很细，走向十分散乱。

辨别真假紫薯的方法

辨别真假紫薯的方法

可以利用紫薯中富含花青素的特点和化学性质进行试验。因为花青素有溶于水的特点，且化学性质极不稳定，它遇酸呈红色，遇碱呈蓝色，中性则呈紫色。于是就可以利用家里的醋汁水和小苏打水来进行实验，检验购买的紫薯是否为染色紫薯。

首先，找来两个透明的塑料杯，里面放些许清水，在左面的杯子里倒白醋，在右面的杯子里放些小苏打。

第二，把小块紫薯块儿切成两半，分别放入醋汁水和小苏打水中浸泡5分钟。

第三，紫薯捞出，与原来的紫薯做对比。发现放入小苏打水中的紫薯确实变蓝，而放入醋汁水中的紫薯也比原来的颜色红些。

如果不慎买到染色的紫薯，建议大家不要食用了。

如何挑选优质紫薯

1、不要挑圆滚滚的，尽量挑选长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯，这样紫薯的味道比较好。

2、紫薯的表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有类似洗洁精一样刺刺的怪味。切记烂紫薯有毒不要挑。

3、紫薯要闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

4、发芽的紫薯虽然不像马铃薯一样有毒，但口感较差，不建议购买。

5、紫薯品种主要分为食用型和加工型两大类。加工型的紫薯没有食用型的紫薯甜。因为加工型通常用于工厂生产紫薯的副产品例如薯片等。本地市场上食用型紫薯每斤价格约为3-5元，而加工型紫薯价格约为1元，因此在购买紫薯的时候不要贪图小便宜哦!

吃紫薯的注意事项

1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

3、中医认为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

6、忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。

7、紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。

8、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。

9、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。

燕窝如何辨别真假 看燕窝形状

辨别真假燕窝，首先可以根据观察燕窝的形状进行辨别，一般来说，真燕窝都是丝状结构，在侵泡后以及灯光下是呈现出半透明状的，其次真燕窝还具有一定的纹理，是丝状的；要是燕窝是块状的，并且没有纹理，那么这种燕窝多半是假的。

真紫菜和假紫菜有什么区别

同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物;但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织，木质部和韧皮部，与水草不同。另外，有几种细菌与海苔有关。大型海苔多生长在寒冷地带。人工栽培种类有条斑紫菜和坛紫菜。

如何鉴别真假紫菜呢?首先我们可以通过紫菜的色泽观察。紫菜里面含有藻红素，因此我们一般买到的紫菜颜色应该是深褐色或者紫褐色，有天然的光泽。

现在有的黑心厂家为了节约成本，会用廉价的海藻或者海菜染上颜色充当紫菜来卖。第二种方法就是把一小块紫菜放在水里浸泡一段时间。真正的紫菜泡出的水颜色基本没变化。如果水的颜色变成鲜艳的紫红色甚至还有像墨汁一样的颜色，肯定是假的。

另一种方法是取一小片紫菜用火烤烤，烤后质量好的紫菜应该是绿色的，就像海苔那样的颜色。如果烤后变为黄色，则是劣质紫菜;最后一种方法是通过口感辨别。有些假冒紫菜竟然是用塑料薄膜做的。泡水的颜色没有问题，但放在嘴里嚼，怎么也嚼不烂，用手一下还很有弹性。

如何辨别瘦脸针真假

目前，国内批准使用的瘦脸针主要有两种，分别是美国保妥适和国产兰州衡力，所以在注射之前，需要了解清楚医生给你注射的哪种肉毒素，如果不是刚才那两种，需要拒绝注射。

美国保妥适如何辨别真假?

保妥适，又称Botox，是瘦脸针常用的一种牌子，要想辨别保妥适的真假，首先先鉴别Botox揭开处是否有有镭射标，正品Botox揭开处会有镭射标，而且揭开镭射标后会发现两边竖形压胶水;另外，正品Botox的瓶身是胖瓶子，而且瓶盖是铝边，铝边上有镭射编码，而且瓶身镭射标在灯光下，会泛着彩光，瓶内没有粉末，呈现真空雾状态。

国产兰州衡力如何辨别真假?

兰州衡力是我国批准使用的A型肉毒素，辨别真假，首先需要查看生产企业名称，正品兰州衡力生产企业名称为“兰州生物制品研究所有限公司”，而假货为“兰州生物制品研究所”;另外，正品衡力的生产日期，有效期，产品批号均为热敏感仪烫印上去的灰白色字体，而假货生产日期，有效期，产品批号则是打印的黑色体;此外，正品兰州衡力内包装是硬质塑料的底座和半通明的上盖，而假货则是较软的塑料底座和透明的上盖。

另外，还可以通过药品包装上面的“中国药品电子监管码”，到中国药品电子监管网验证。

瘦脸针的效果如何?

瘦脸针注射后，瘦脸最佳效果在1个月-3个月显现，效果可持续6-9个月左右。患者如果需要，可选择再次注射。瘦脸针属于微创，不会破坏皮肤，不会产生疤痕。

注射瘦脸针后不能做3件事：注射瘦脸针后不能化妆，注射瘦脸针后不能按摩注射部位，注射瘦脸针后不能吃硬食物，尽量不要老是锻练咬肌，避免减少效果维持时间。

如何分辨黑芝麻的好坏

如何辨别真假黑芝麻?真正的芝麻是不会掉色的，颜色是深灰色的，不至于黑得发亮，更不至于会过滤出“墨水”。

遇到黑得异常的芝麻要慎重购买，最好用一点水放在手心，轻轻地搓揉，手上留下异样的颜色就要小心了。买回家后，食用之前先用清水清洗，浸泡一段时间，如果清洗后的水为褐红色，则基本可断定是染过色的芝麻。染色用的合成色素主要是以煤焦油为原料，用化学方法合成的，不但没有任何营养价值，且多有毒性，长期过量摄入会危害人体健康。

辨别真假黑芝麻的方法是其实非常简单，只要找出一个断口的黑芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的;如果断口部分是白色的，那就说明这种黑芝麻是真的。

西洋参为什么越小越贵 看口感

西洋参的口感也可以辨别真假和质量的优劣，我们在西洋参选购的时候，可以稍微的品尝一下，如果你感觉到西洋参吃到嘴里，味道很清香，有一种涩涩的清香，这样的西洋参营养价值最高。