花胶怎么炖 怎么判断花胶已经炖好
花胶怎么炖 怎么判断花胶已经炖好
判断花胶是否煮好，可以先看一下花胶的颜色，花胶如果已经炖好，颜色会呈现乳白的鱼肉状，然后大小也会比刚下锅的时候大很多。
判断花胶是否炖好的第二步，就是用筷子夹一下花胶，如果已经完全软烂，证明已经炖好了，如果仍有硬硬的感觉，证明还需要继续炖。
花胶需要炖多久
至少半小时。
花胶炖煮的时间与花胶的大小和花胶的年份有关，花胶越小越容易熟，花胶年份越小炖煮时间越短，一般炖半小时至1小时左右就可以了；但是如果花胶个头比较大或者年份比较老，炖煮时间就会久一些，可能会需要2-3小时左右，可根据具体情况来判断。
花胶炖好可以冷藏多久
1-2天左右。
虽然冰箱的低温环境下可以暂时抑制细菌以及微生物的繁殖，延长花胶的食用时间，但是由于花胶中蛋白质、胶质、维生素等营养物质丰富，放久了还是容易在冰箱中发生变质，如果长久不吃的话对人体健康很容易造成影响，所以一般建议花胶炖好后在冰箱放1-2天就要尽快吃完了。
花胶用什么锅煲比较好 花胶需要炖多久
30分钟到3小时不等。
花胶炖煮的时间与花胶的大小、花胶的年份有一定的关系，花胶越小越容易熟，花胶年份越小炖煮时间越短，一般个头小、年份小的花胶可能炖30分钟到1小时左右就熟了，但是如果花胶个头比较大或者年份比较老，炖煮时间就会久一些，可能会需要2-3小时左右，甚至更久，具体可以根据花胶的软烂程度判断。
炖花胶是晚上喝好还是早晨喝好 花胶炖好第二天吃可以吗
视情况而定。
花胶炖好后其中会含有丰富的水分及蛋白质等营养成分，所以保存不当的话会容易滋生细菌而变质变味，如果花胶炖好后保存得当并没有出现变质变味的现象，那么花胶还是可以继续吃的，但是如果花胶保存不当在温度高的环境中放到第二天吃的话，花胶极有可能滋生了大量的细菌出现变味的情况，这样的花胶是不能再继续食用了。
花胶先蒸还是先泡 花胶炖牛奶最后才放牛奶吗
建议最后放牛奶。
因为花胶在炖的过程中温度较高，而牛奶中所含的蛋白质并不是很耐高温，所以建议可以先将花胶炖好，待温度稍微降低之后再加入适量的牛奶。
这样不仅能够防止高温对蛋白质造成破坏，同时也能保持一定的温热，对人体来说营养价值也会更高一些，觉得口感不好的话也可以在里面加入适量的蜂蜜来进行调味。
花胶能和苹果一起炖吗 哪些人不宜喝花胶炖苹果
花胶炖苹果是一种滋补汤品，感冒患者食用后可能会导致体内邪气不能外出，使原本发热、咳嗽、咳痰等症状加重。
痰湿重者不宜食用花胶炖苹果，因为花胶炖苹果滋补作用较强，食用后会加重脾胃负担，阻碍其运化水湿的能力，从而导致原本头身困重、口中粘腻等不适加重。
花胶可以用高压锅煲吗
可以煲，但是一般不建议用高压锅煲。
用高压锅煲花胶可以迅速使花胶炖熟，能缩短大部分的时间，对于很多家庭来说是很方便的，但是煲花胶一般不建议用高压锅炖，因为花胶是一种很好的滋补食品，俗话说慢火出好汤，而高压锅的压力过大，虽然能很快使花胶炖烂，但是同时也会使花胶中的营养大部分流失，而且煲出来的花胶也会比较油腻，比较腥。
花胶可以用高压锅煲吗
可以煲，但是一般不建议用高压锅煲。
用 高压锅煲花胶可以迅速使花胶炖熟，能缩短大部分的时间，对于很多家庭来说是很方便的，但是煲花胶一般不建议用高压锅炖，因为花胶是一种很好的滋补食品，俗 话说慢火出好汤，而高压锅的压力过大，虽然能很快使花胶炖烂，但是同时也会使花胶中的营养大部分流失，而且煲出来的花胶也会比较油腻，比较腥。