菇茑/菠萝果怎么吃

菇茑/菠萝果怎么吃

菠萝果最简单的吃法就是直接把它当成水果食用，直接食用虽然也能享受到菠萝果的甜蜜和清香，但是直接吃的话，菠萝果中很多成分营养成分和药用成分都不能得到很好的吸收。所以我们在直接食用之外还探索到了另外的几种食用方法。

1、可以将菠萝果制作成菠萝果焦糖派。

(1)制作菠萝果焦糖派我们需要准备的原料有：菠萝果适量，125克低筋面粉，10克鸡蛋蛋黄，20克糖粉，30克蜂蜜，120克白砂糖。还需要谁、黄油、盐。

(2)先将面粉和糖分混合，放入黄油，将面粉搓成玉米屑状，将打碎的蛋黄加水加盐拌匀，然后慢慢的加入到面粉中，和成面皮。

(3)将撖好的面皮放在盘子里，做成你喜欢的派的形状。这时候我们需要欧诺个叉子将饼底扎出几个小孔，随后让它松弛20分钟。接着我们在饼上面铺上拷贝纸，并用重物压住。烤箱的温度需要达到170度，然后放进烤箱的中层约20分钟就可以取出来了。

(4)将白糖和蜂蜜加水混合入锅蒸煮，当锅里的糖变成褐色后，直接铺在我们准备好的派皮上面，等她冷却后再撒一些糖粉。最后将我们准备好的菠萝果剥开切成6块，摆在派的中间。经过以上工序我们漂亮美味的菠萝果焦糖派就做好了。

2、菠萝果还可以当成蔬菜成五彩炒肉丁。我们先把菠萝果切开成两半。把荸荠、青瓜、胡萝卜和瘦肉切成一粒一粒的，然后分别将荸荠、菠萝果、青瓜、胡萝卜用煮沸的水烫一下，把肉丁也要轻炒一分钟左右。最后开火，在锅里倒入黄油，当油温度升高后，将所有的荸荠、青瓜、胡萝卜和瘦肉全部倒入锅里爆炒五分钟即可起锅，美味的五彩肉丁就成了。 ...

菇茑热量高吗

100克菇茑热量为39大卡。

菇茑和西红柿、樱桃等水果的热量相差不大，属于低热量的水果，100克可食菇茑中可产生热量为39大卡，食用200克菇茑也不用担心长胖，日常散步走走、做一些家庭卫生就消耗掉这些热量了，而且，由于低热量的特性，菇茑还非常适宜减肥期间食用。

菇茑宝宝能吃吗

可以将菇茑和其他水果一起榨成水果汁后再饮用。

菇茑是味道细嫩可口、营养价值高，一般人群食用菇茑是先将菇茑表面的薄膜除掉后再食用，宝宝身体较为娇嫩，而且肠胃比较弱，宝宝食用菇茑最好是将菇茑榨成果汁后再食用，为了更佳的营养功效，可以将菇茑和其他水果一同榨汁饮用，例如：菇茑苹果汁、菇茑梨子汁、菇茑牛奶汁等。

菇茑的功效与作用

提到红菇茑可能很多人都比较陌生，若是提到姑娘或是纸皮灯笼大家就有些印象了。其实它是一种比较常见的植物果实，剥开外的一层皮之后，就能发现里面有红红的果实，不仅味道酸甜可口，还具有很多的营养成分，所发挥的功效和作用也是很多的，那么红菇茑的药用价值有什么?

菇茑又叫菠萝果、纸皮灯笼，姑娘，学名酸浆，超市里标写的是“美国珍珠果”，多野生分布于东北地区。外有灯笼状外皮包裹，果实分红黄二色，多籽。黄菇茑为茄科植物多年草本在我国北方和东北地区生长较多。

红菇茑为茄科植物多年草本，原本是野生植物。多生长在山坡上，它耐寒抗旱，在我国北方和东北地区生长较多。株枝上的果实呈多角灯笼形，内有圆形果球，如樱桃大小，秋天成熟后可食用，味甘甜。它还是一种中药材，有清热解毒，镇咳利尿的功效。又据现代科学分析，菇娘果中含有十八种氨基酸，有二十一种微量元素和矿物质，还有八种维生素。又是无污染、风味独特、营养丰富的天然食品。分为红菇娘和黄菇娘两种。

红菇娘又称：锦灯笼、灯笼果。红菇娘的药用价值较高，在中药上称为“苦子”可清热、解毒、清痰止咳，治疗慢性气管炎，长期服用可预防和治疗糖尿病。黄菇娘又称：甜菇娘、金菇娘。甜菇娘属草本植物，抗病力强，是天然绿色食品，含有人体必需的18种氨基酸，维生素C、维生素E含量是其它果品的5倍。长期食用可润喉止咳，通便利尿，生津开胃降血压，美容养颜。富硒甜菇娘的硒含量比普通水果高10倍，重金属含量为零。具有增强人体免疫力，防癌、抗癌之功效。

通过上面的介绍，大家对红菇茑的药用价值有什么也都很清楚了。当人们感觉到身体不舒服时，完全可以利用这些食物或果实的，不仅安全性高，所发挥的药用价值乃至养生功效也是很不错的，比起药物来说不会给人们的健康带来隐患。

吃菇茑的好处

延缓衰老

菇茑中维生素C的含量很高，维生素C可以起到清除自由基，减少自由基对机体细胞的损伤，另外，也能帮助清除皮下的色素、毒素，有消除色斑的作用，适合中年女性食用，可起到缓解衰老、美容养颜的功效。

保护视力

菇茑的味道可口，营养价值高，在菇茑中β-胡萝卜素的含量也很高，这是其呈色的主要原因，这类营养物质在人体中会转化成维生素A，参与眼睛内视紫红质的合成，增强眼睛的暗适应能力和呈色功能。

缓解贫血

菇茑营养价值高，而且菇茑富含铁元素，铁元素在人体中十分重要，直接参与人体中血红蛋白的合成，对缺铁性贫血、再生障碍性贫血等贫血症有极好的治疗效果。

菠萝果的介绍

很多朋友在谈论菠萝果的时候，经常误以为菠萝果是菠萝，其实菠萝果和菠萝是完全不同的两种东西。菠萝果没有菠萝那么大个，两者的分布地区、种植方式甚至连食用的方法都是不都是不一样的。

1、菠萝果的别名很多，经常被人叫做金灯果、姑娘果等。菠萝果的外面有一层皮，在果实没有成熟之前，外面那成皮都是紧紧包着果实的，只有等它成熟后，外面的皮才会脱落。成熟的菠萝果一般都是黄色的，也有红色，但是红色没有黄色那么普遍，黄色的可以当水果吃，黄色的果吃起来甜中带有一点点的酸味，但是红色的菠萝果吃起来是苦的。

2、菠萝果是一种茄科草本植物，一般分布在我国的山东、甘肃、东北，山西、陕西一带。在我国香港地区也有分布，在香港菠萝果通常被叫着哥伦比亚龙珠果，其名主要是因为他的果实长得像一颗龙珠。在我国东北地区人们常叫它黄姑娘，因为山东的水土特别符合菠萝果的生长，它长出来的果一般呈黄色。在山东地区就不一样了，山东人都叫它酸酸甏，当山东地区收获玉米时，其地地里到处都是，由于那个时间里菠萝果还未成熟味道很酸，故三东人都叫菠萝果为酸酸甏。

3、菠萝果一般呈卵形或卵状心形，长度为4到8厘米，宽度为2到6厘米，它的边缘有大大小小的锯齿。菠萝果的花单独生长在叶子的下面，花萼钟形，花的颜色为淡黄色，花瓣不大一般为6到10毫米。 ...

菇茑的功效与禁忌 功效一：养肝明目

常吃菇茑对肝脏与眼睛具有养护作用，菇茑中含有多种维生素和矿物质，还含有丰富的胡萝卜素，菇茑的营养元素被人体吸收以后可以促进肝细胞再生，也能提高肝脏解毒能力，还能提高视网膜功能，预防视力下降。

菇茑和什么不能一起吃 糖尿病可以吃菇茑吗

从健康的角度来说，糖尿病人最好不要吃菇茑。

虽然菇茑的糖类物质含量属于水果中的居中位置，但是，糖尿病人血液中糖分含量本来就高于常人，从健康的角度来说，糖尿病人最好不要吃菇茑或者要少吃菇茑，这样才比较的健康和放心。

注意事项：糖尿病人日常的饮食宜清淡、少摄取糖类物质，多吃粗粮，勤锻炼、多运动。

姑娘果怎么做好吃

一、红姑娘蛋糕

原料：鸡蛋3个，低粉100克，白糖50克，黄油50克，红姑娘10粒。

做法：红姑娘剥掉外皮，洗干净备用。鸡蛋、黄油、白糖，混合后直接打发。筛入面粉，拌均匀。蛋糊装进蛋糕模，加进几颗红姑娘。烤箱预热200度，上下火烤35分钟。

二、五彩炒肉丁

原料：姑娘果、荸荠、胡萝卜、青瓜和炸好的花生仁各50克，里脊肉100克，调料适量。

做法：姑娘果切开两半，荸荠、胡萝卜、青瓜、里脊肉切粒。先把姑娘果、荸荠、胡萝卜、青瓜粒用沸水焯熟;肉丁过油，倒入滤斗中去油;武火烧锅，汇入所有原料快炒，将熟时勾薄芡淋上即可。

三、糖渍洋姑娘

原料：洋姑娘(灯笼果)250克，冰糖20克，白糖25克。

做法：

1、洋姑娘剥去外衣，洗净沥干水分。用刀子顺边缘直切或者斜切几个口，切好口的洋姑娘码放入容器，码放一层撒一层白糖。上层也码放均匀撒上白糖。

2、密封容器后放入冰箱腌制2-3天。腌制3天后的浆果半透明状态。腌制好的浆果倒入奶锅中，加入1杯清水和冰糖开火煮至开锅。

3、煮到汤汁浓稠、浆果呈透明状关火。煮好的浆果倒入容器凉透，也可放入冰箱冷藏。

四、菇茑果酱

原料：姑娘果1000克，白糖150克，柠檬汁适量。

做法:

1、将菇茑果(也叫姑娘果)去皮洗干净，留出1/5用多个牙签在菇茑上扎上眼儿，这样熬好的果酱中会有少许果粒，而且扎眼后菇茑更容易析出水分。

2、将剩下的4/5菇茑放入搅拌机中打成菇茑浆。将完整的菇茑粒和菇茑浆还有白糖都放入一个小汤锅中，我用的是不粘汤锅，也可以用除了铁锅以外的锅具。再挤入柠檬汁，中火烧开后，小火煮30-40分钟。

3、直到锅里的菇茑变得浓稠起大炮就可以了。

4、觉得差不多的时候可以盛出1小勺果酱放入小盘子中然后放冰箱冷冻5分钟，如果果酱变得浓稠就可以了，我觉得稍具流动性的果酱更好吃，不要太干太粘稠既不好沾抹口感也不好。

5、将做好的菇茑果酱关火后立即倒入用沸水煮过且倒扣已晾干水分的玻璃瓶中，立刻盖上盖子凉后即会变得浓稠;这样常温下可以保存最少一个月，冷藏可以保存一年左右，如果打开盖子使用后就请放入冰箱冷藏，并且要尽快吃完，毕竟没有任何防腐剂。

菇茑吃多了会怎样

可引起肠胃不适现象。

中医认为：菇茑性寒，食用后可增加体内的寒凉之气，而且菇茑果肉中含有丰富的纤维素，食用菇茑具有润肠通便的作用，如果吃多了菇茑，容易造成体寒、腹泻、腹痛、消化不良等不适症状，建议适量食用为宜。

小贴士：推荐每日食用菇茑的剂量为100-200克左右为宜。

菠萝果冻

菠萝不仅可直接吃，还可以拌糖、做果冻食用。而现在，我们要说的就是菠萝果冻的做法，喜欢吃果冻的亲们没事干的时候不妨试着做一下，方法很简单哦!

材料：菠萝、白糖、吉利丁

做法：1、菠萝去皮去肉刺，洗净切小块;吉利丁冷水浸泡。

2、将切好的菠萝放入盆中，加适量白砂糖腌制两小时。

3、将腌好的菠萝连汁一起放入锅中，加清水大火煮开。

4、水开后转小火慢熬，至汤汁变得很浓稠的时候，加入泡软的吉利丁片。

5、边煮边搅拌，至吉利丁完全融化，关火，冷却，放入容器中，冷藏一阵子即可。 ...

菠萝果酱的做法

在日常生活中，我们经常会用到一些果酱，如草莓酱、蓝莓酱等，将它们添加都食物中，能够使得食物更美味。而今天我们要说的，是菠萝果酱的做法。喜欢吃菠萝的亲们可以试试自制菠萝酱，给生活增添乐趣。

材料：菠萝、冰糖

做法：1、将买回来的菠萝削皮去刺，放入盐水中泡15分钟，后切丁备用。

2、锅中放一点点水，加入冰糖，煮至冰糖融化，后将倒入盛有菠萝丁的容器中，腌制两个小时。

3、将腌好的菠萝连汁一起放入锅中，大火烧开，小火慢炖半小时，再放入搅拌机中打成糊状。 ...

菠萝果汁

做菠萝果汁还不简单，直接扔榨汁机里就好了呀?的确，无论是做什么蔬果汁，都直接用榨汁机榨出来就好了，但是想要做得好喝如饮品店中的一样，就要掌握一些诀窍了。

菠萝果汁的做法

1、取菠萝半个，用盐水泡30分钟左右，后清洗干净。泡盐水是关键。

2、将洗好的菠萝切小块，放入榨汁机中，再加入1小勺的糖和少许水，榨成汁儿。也可以不放糖，不过不放糖味道就会有些酸。

3、最后是过滤一下，只取果汁，喜欢果肉的也可以留果肉。

在炸菠萝果汁的时候，也可以是将菠萝放入榨汁机中，然后倒入柠檬汁、橙汁等各种果汁以及蜂蜜，榨出来的味道会更香甜美味哦! ...

菠萝果的营养价值

常见的菠萝果有红色的和黄色的两种，红色的药用价值较高，多是作为药材服用;黄色的味道更好，更适合作为水果食用。

黄色的菠萝果含有人体必需的18种氨基酸，且含有多种矿物质和维生素，是一种纯天然的富硒水果。它具有润喉止咳、通便利尿、生津开胃、美容养颜、降血压和防癌抗癌的作用，还能够增强人体免疫力。

同时，菠萝果因含有较多的铁元素，对再生障碍性贫血有一定的疗效。更有研究发现，菠萝果中含多种甾醇和植物化学元素等活性物质，具有消除自由基、降脂、降糖、降压和预防多种疾病的功效。 ...

菠萝果的功效

菠萝果是一种浆果，主要产地是东北长白山地区，吃起来是淡淡的甜味，有点像草莓，十分开胃。并且，菠萝果还是一种营养十分丰富的水果，具有助消化、补血等多种作用，下面我们进行详细分析。

1、菠萝果中含有人体所需的多种维生素，包括维生素B和维生素C等，可起到美容养颜、抗坏血病的作用，在预防癌症和促进消化、人体代谢上也有一定的益处。

2、补血。菠萝果中富含矿物质，尤其是铁元素。经常食用可起到很好的补血作用。对再生障碍性贫血有一定的疗效。 ...

菠萝果是什么果

很多朋友在谈论菠萝果的时候，经常误以为菠萝果是菠萝，其实菠萝果和菠萝是完全不同的两种东西。菠萝果没有菠萝那么大个，两者的分布地区、种植方式甚至连食用的方法都是不都是不一样的。

1、菠萝果的别名很多，经常被人叫做金灯果、姑娘果等。菠萝果的外面有一层皮，在果实没有成熟之前，外面那成皮都是紧紧包着果实的，只有等它成熟后，外面的皮才会脱落。成熟的菠萝果一般都是黄色的，也有红色，但是红色没有黄色那么普遍，黄色的可以当水果吃，黄色的果吃起来甜中带有一点点的酸味，但是红色的菠萝果吃起来是苦的。

菇茑热量高吗 菇茑的营养价值

菇茑，为茄科酸浆属植物小酸浆的果实，是一种浆果，营养丰富，在菇茑果肉中含有氨基酸、维生素、膳食纤维、糖分、植物酸、胡萝卜素以及钙、铁、钾、钠等矿物质，属于高营养水果。食用菇茑有清热解毒、化痰平喘、祛湿利尿的功效，用于咽病音哑、痰热咳嗽、小便不利。

菇茑怎么保存

暂时吃不完的菇茑可以用保鲜袋装起来，然后放进冰箱冷藏层保存。

菇茑的外皮比较薄，在成熟之后就要马上食用，若是不能及时食用的话，很容易变质、腐烂，如果暂时吃不完，可以将成熟的菇茑放在冰箱冷藏层里面进行保存，但是也不要过久的保存，保存久了，即使是在低温环境下，菇茑也会发生一些变质的反应，变质的菇茑不宜继续食用。