冬季进补三款食疗养生食谱

冬季进补三款食疗养生食谱

一、当归生姜羊肉汤

材料：羊肉250克，全当归10克，生姜10克

做法：羊肉清洗干净后切小块，生姜也洗净，所有材料都放进炖盅里，再倒入2碗清水，用文火煮3个小时就可以了。

功效：这款汤对男女阳虚胃寒、夜尿频繁、四肢冰凉都有良效，尤其适合在冬季食用，可以每周食用2-3次，如果血压正常，还可以适量加些酒来调味。

二、十全大补汤

材料：鸡一只，红枣3颗，生姜3片，川芎、炙甘草各3克，桂枝6克，白术和白芍、茯苓、当归各10克，熟地12克，黄芪和党参各15克。

做法：将鸡宰杀清洗干净后切块，与其他药材一起放入锅里，倒入适量清水，文火钝刀肌肉烂熟即可食用。

功效：这款汤能温补气血，对面色萎黄、精神怠倦、气血不足、没有食欲、女性月经过多都有很好的治疗效果。

三、莲子猪肚汤

材料：莲子30颗，猪肚1个，生姜3片，胡椒适量

做法：莲子去心、猪肚洗净，莲子、生姜和胡椒都放入猪肚里，放锅里、加水，煲熟，加盐调味。

功效：这款汤适合全家人食用，它可以健脾益胃，能够改善脾胃虚弱症状，还具有暖胃功效，改善虚寒性胃痛。

上面为大家介绍了冬季进补三款食谱，冬季是适宜进补，但是要注意进补食物不能吃太多，吃多了不容易消化反而有害健康

老年人冬季养生食谱

材料：莲藕、猪脊髓、葱姜、料酒、食盐

做法：将莲藕清洗干净之后再去皮，最后切厚片备用；将猪脊髓先清洗干净之后放入开水中焯一遍，最后沥干水分；将准备好的莲藕以及猪脊髓一起放入砂锅中煮，再加入调味品以及清水，小火慢炖大约两个半小时就可以了；起锅之后去除葱姜，加入食盐就可以直接服用。

功效：如果是一些由于腰肌劳损导致的腰痛、腰膝酸软或者是四肢无力的情况，那么在冬天休息的时候服用这道莲藕猪脊髓汤，能够很好的辅助身体恢复健康。

老年人冬季养生食谱第二：牛肉红枣汤

材料：红枣、牛肉、料酒、姜片、食盐

做法：将牛肉清洗之后切小块，红枣去除果核洗干净；将牛肉和红枣一起放入锅中，最后加清水、料酒、姜片进行炖煮；等到牛肉软烂之后加入食盐就可以了。

功效：冬季养生食谱有哪些，这道食谱就是一个非常不错的选择，服用之后具有很好的补中益气的效果。

老年人冬季养生食谱第三：丝瓜西红柿粥

配料：丝瓜五百克，西红柿三个，粳米一百克，葱姜末、盐、味精适量。

做法：丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。

功效：清热，化痰止咳，生津除烦。（患有痤疮的人可长期食用）。

以上就是为你介绍的老年人冬季养生注意事项和三款老年人冬季养生食谱，希望有助于老年人冬季养生进补。

五类男人冬季进补食谱

1、男人肾虚如何补?

补肾仍旧是男性冬补的“重头戏”。肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状，冬季饮食进补应以补肾固阳，养血固精为本。

进补原则：对于肾虚的男性，冬季进补应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食物。这类食物富含蛋白质、牛磺酸、精氨酸和锌，动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择。冬季应该多食用一些偏于温热性特别是能够温补肾阳的食物，适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物，如羊肉，补体之虚，益肾之气，提高免疫力。也可食用温性水果，如大枣、橘子、柿子等，以补血益肾填精，抵御寒邪。

食疗方案：当归生姜羊肉汤:当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1~2小时，吃肉喝汤。

2、男人脾虚如何补?

冬季气温骤降，脾受寒困，脾不运化，或素体脾虚。

进补原则：脾虚的男士冬季应以补阳运脾为主，多吃性温健脾的食物，如粳米、莲子、芡实以及鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼、虾等水产类。山药、大枣、莲子富含淀粉，容易吸收，且有健脾益气的作用，在肉类的摄入上，应该选择细纤维的鱼肉为主。

食疗方案：在保证每日营养均衡的基础上多喝山药粥、大枣粥、鲫鱼汤、鲤鱼汤。

3、肝不好的男士怎么补?

喝酒是交际场合的重要手段，不少男性还将喝酒当成生活习惯之一。在觥筹交错、推杯换盏时，酒精“润物细无声”地伤害着男性的肝脏。肝功能不好的男性容易出现疲劳、恶心、厌食、呕吐等症状。

进补原则：对于这类男性，冬季进补时应以高维生素、适宜热量及蛋白食物为主。

食疗方案：鱼类、虾类、鸡肉、牛肉富含人体所需要的蛋白质、氨基酸，且易被人体吸收利用，赤小豆、大枣也很适合该类男性食用。午餐可吃韭菜炒鸡蛋、菠菜牛肉丝、西红柿蛋汤。小米粥、菜花炖肉、赤小豆鲤鱼汤都是肝不好的男性理想的晚餐选择。

4、虚胖的男士怎么补?

调查研究指出：我国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，其中有不少是属于虚胖体质。肥胖是导致许多慢性非传染性疾病的危险因素。

进补原则：虚胖的男性应控制脂肪及总能量的摄入，饮食宜清淡，少吃盐和味精等调料，做菜多采用少油的烹调方式，如清蒸、清炖、凉拌等。

食疗方案：在用鱼、虾和海参类进补时配上赤小豆汤、冬瓜汤等清淡利尿的食物，进补效果更佳。羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男士食用。

鹌鹑三款食疗养生食谱

一、杜仲鹌鹑煲

材料：去核大枣10个，鹌鹑4只，山药100克，枸杞子15克，杜仲30克

调味料：清汤、姜块、黄酒、白砂糖、盐适量

做法：

1、将材料洗净，山药切段备用;

2、取砂锅，倒入除盐外的所以材料和调味料，大火煲滚，撇去浮末，用小火炖2小时半，然后剪掉姜块，加盐调味即可。

功效：强筋壮骨，补肝益肾，阴虚火旺者不适宜食用。

二、虫草川贝炖鹌鹑

材料：鹌鹑2只，川贝母8克，冬虫夏草8克

调味料：鸡汤、胡椒粉、姜片、葱段、味精、盐

做法：

1、鹌鹑洗净切块，放沸水汆烫去血水，冬虫夏草用温水浸软一下;

2、取锅，倒入姜片、葱段、原料和鸡汤，炖熟，加胡椒粉、味精、盐调味，然后取出葱姜即可。

功效：强筋健骨，滋阴润肺，能治肺虚咳血。

三、太子参炖鹌鹑

材料：枸杞子、竹荪适量，鹌鹑2只，太子参20克

调味料：鸡汤、葱姜、胡椒粉、味精、盐

做法：

1、鹌鹑洗净后切块，汆烫去血水备用，太子参浸透备用;

2、将调味料、原料放入盆里，放屉蒸，待鹌鹑蒸熟后，拣掉葱姜即可。

功效：补气生津，补肺健脾，气血两亏、肺燥咳嗽、脾胃虚弱者适用。

老人在冬季如何食疗养生

食疗养生之胡白萝卜炖牛肉

黄牛肉250克，切成小块，加黄酒、姜、葱等配料，用砂锅炖熟，再加入胡、白萝卜块，并使汤变浓。本品具有益气养胃，强健筋骨的作用。适合阳虚体弱、面浮足肿、气虚脱肛的中老年人服用。

老人在冬季如何食疗

食疗养生之胡萝卜烧狗肉

狗肉250克，胡萝卜250克。先将狗肉洗净，切成小块入砂锅中烧至九成熟，再加入切小的胡萝卜及调味品，烧熟即可食。本品具有补肾助阳的作用。适用于中老年人肾阳虚所致的胃寒喜暖消化不良、阳痿、夜尿多等症。

食疗养生之芡实红枣粥

芡实30克，核桃肉15克，红枣10枚，大米适量，共煮成稠粥，早晚各服一次。本品具有健脾补肾，润肺平喘的作用。适用于中老年人因肾不纳气所致的久喘不愈、时轻时重、呼多吸少、舌淡、脉细无力者服用。

以上五种食疗养生食谱，特别适合老人在冬季食用，寒冷的天气，把我们“困”在室内，那就利用时间来给自己食补吧。

夏季进补食谱 冬瓜汤

材料：冬瓜300克，姜片少量

做法：冬瓜带皮洗净、切块。姜片放入水中煮沸，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。加盐调味即可。

功效：冬瓜味甘、性微寒。有益气、消热、利水的功效。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，夏季食用可起到消肿利尿、清热解暑的作用。

教你冬日低热量食谱均衡营养健康减肥

减肥人士容易营养不均衡，冬季体寒，更是需要全方位的营养补充。下面是瘦美人分享的冬日低热量减肥食谱，补充营养，帮助你健康减肥。

体重控制预案

1、进补之前规划卡路里

在吃进补食材之前要算清自己每天摄取卡路里的最大值，如果进补食物会导致热量摄取过剩则需要减少日常其他食物的摄入，避免超标。

2、小补宜人大补伤身

进补每周1-2次即可，如果吃得不仅不能起到快速调理的效果，还有可能引起上火，同时也不利于消化器官的正常运作，增加肠胃负担。

3、浓红茶抗击脂肪

在进补期间可以每天喝一些浓红茶如普洱之类的发酵型茶品，它可以帮助更快的消化蛋白质和脂肪，防止脂肪堆积。

4、每天最少半小时有氧运动

冬季身体的新陈代谢水平会变慢，所以最好能够坚持每天半小时以上的有氧运动，一来消耗进补食材中产生的热量，另外还可以提升免疫力，帮助排毒，使全身恢复活力。

低热量进补食谱

1、银耳红枣羹

银耳含有丰富的胶质和多糖类成分，能为身体和肌肤补充滋润力。红枣是补血益气的好食材，能让人精力旺盛，同时红润寒性体质的女生的气色。

2、白萝卜炖羊排

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜是非常适合冬季进补的时兴蔬菜，有降气的作用，对于新陈代谢缓慢引起的腹胀和消化不了有很好的改善效果。羊肉性温，能为人体补充能量，但脂肪含量较低，不容易引起热量过剩。

3、阿胶枸杞桂圆羹

阿胶、枸杞和桂圆都是补血的食材，搭配在一起能促进每一种单独食材功效的提升，对于冬季末梢循环不良引起的手脚冰凉，畏寒怕冷有很好的暖愈作用。

冬季进补的3大原则和冬季进补食物

1、清补

选择清补的人群：准妈妈、患有各种慢性病的中老年人、肿瘤患者。这类人群冬季进补最理想的是"清补"加"调整"。清补注重饮食调整，常用的清补食品有百合、山药、甘蔗、蜂蜜等;清补药物有西洋参、沙参、麦冬、铁皮石斛等。要注意控制烟酒，尽量少吃狗肉羊肉等，鸡汤也不适宜多喝。

2、温补

温补一般强调根据各种虚证体质进行调养。如阳虚此时则可类可多吃些羊肉、狗肉、牛肉等;菜类宜吃韭菜、生姜、茴香苗等;水果宜吃些大枣、苹果、柑橘等。阴虚体质则着重补阴。气虚血虚等均可根据体质特点进行有针对性的持续进补，可达到事半功倍的效果。

适合冬季的温补食物有：羊肉、牛肉及二者的内脏，狗肉，公鸡，鹅，海参，乌贼，鹿肉，大枣、核桃、扁豆，薯芋类，葱、蒜、韭、姜，蚕豆，小麦粉，酒类等

3、滋补

普通健康人群均可选择滋补的方式进行养生。且应以补肾健身为主，培元固本，增强体质。

冬季是养胃的最佳时期

冬季气温骤低，体表寒冷，人们往往会选取热量高的食物来补充体能。然而专家指出，冬季进补一味追求高热量是不科学的，不要被一味追求高热量所欺骗，要注意均衡进补，达到合理膳食，才不会把身体陷入不健康中。对此，养生专家认为冬季的食补是非常重要的，在冬季必须有所藏，才能更哈珀的调养身体，以至于投入忙碌的工作中去。

总体上来说，冬季进补食物应具备三种功能：

一、要有保温功能。即多吃能增加热能供给，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物。

二、要有御寒功能。冬季人体为了保持一定的热量，必须增加体内糖、脂肪和蛋白质等物质的分解，产生更多的能量，以适应机体的需要。因此，应多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。

三、要有防燥功能。冬季气候干燥，人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状，补充维生素十分必要，尤其是主要存在于新鲜蔬菜和水果中的维生素C。事实也证明，对于都市白领来说，冬季进补不仅能调养身体，还能增强体质，以更好的状态投入到紧张的工作中。

冬季，人体阳气内藏、阴精固守，是机体能量的蓄积阶段，是四季中进补的最佳时机。眼下，又是一年冬至时，都市白领在每天的奔波忙碌和辛勤工作之余，千万不要忘了给自己疲惫的身体充充电，适当进补，以备迎接更为激烈的职场挑战。

冬季是养胃的最佳时期，抓住这个好时期，把自己的胃口养的棒棒的，好胃口才会造就好身体。路漫漫其修远兮，让我们一起为自己有个“好胃口”而共同努力吧!

黑米和红枣可以一起煮吗 黑米和红枣煮粥的功效

黑米富含糖类，十几种氨基酸，矿物质，多种维生素等，能滋阴补肾，明目活血，是很好的滋补品；红枣富含多种维生素，能补气养血，再加上滋阴补肾，生津补髓的枸杞，有较强的滋补肾阴，活血壮阳功效，还有补脑，补血，养气，乌发等功效，对头昏，贫血，眼疾，高血压，心血管病有一定的食疗作用，适合在冬季进补食用。

春季热荐的食疗养生食谱

食疗养生食谱——菜花粥

含有多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等矿物质，对增强肝脏解毒能力，促进生长发育。菜花粥气味清香爽口，常服可活血美容，润肠通便。

食疗养生食谱——梅花粥

含有多种挥发油和维生素。梅花粥不仅芳馨适口，使人开胃，还可美容养颜。

食疗养生食谱——菊花粥

菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容塑身美体还能有效的抗衰老。

食疗养生食谱——荷花粥

具有清香化痰，清暑宁神作用，是镇心益气，驻颜轻身的美容药食佳品。常服荷花粥，能使面色红润，容光焕发，皮肤光滑细腻，延缓衰老。

用花瓣食疗养生是很不错的美容方法，建议你不妨一试，如果效果不错的话，可以介绍给你的好友，跟大家一起分享哦。

初冬养生别急于大补

1、盲目大补，易致上火

冬天是进补的好时节，似乎气温骤一下降，羊肉驴肉等滋补食物已经频频出现在餐桌之上。广州医科大学附属第二医院中医科副主任医师黄子夏介绍，刚一入冬，岭南的气候比起北方要温暖很多，不宜马上食用温热大补的食物，如羊肉、驴肉、人参、鹿茸等，否则容易导致“上火”，待到三九寒冬时才可适当食用温热之品。建议初冬多吃平补甘润的食物，如鸡肉、猪肉、鱼肉等。

进补也要因人而异，男女老幼的体质虚实寒热各有不同，如果盲目进补，反为不利。专家强调，冬季进补应根据个人体质强弱、胃肠功能好坏等个体差异而定，根据实际情况和气候变化循序渐进地清补、平补、温补、大补，切忌胡乱进补、长期大补、偏食偏补。

2、养生重点，补肾防寒

中医认为，冬季进补讲究养补肾。黄子夏介绍，向来有冬季养生重点是“养肾防寒”的说法。尽管目前气温不算低，但立冬过后气温必定是日渐降低，表现为阴盛阳衰，这些日渐增加的寒气容易损伤人体阳气。黄子夏表示，肾为先天之本，是人体各种功能活动的物质基础，肾气充盈，则精力充沛、筋骨强健，肾气亏损则阳气虚弱、腰膝酸软、易感风寒。因此，此时可以适当进食补肾食品，如芝麻、淮山、核桃、栗子、黑豆、海参等，以帮助机体抵御寒冷。

3、初冬进补，先健脾胃

立冬后如何进补呢?中医四时养生的基本原则是“春夏养阳、秋冬养阴”。黄子夏解释，尽管已经立冬，但广州的初冬仍受深秋“尾巴”的影响，仍然会有“干”的症状，如口干、咽干、唇干、鼻干、大便干结、皮肤干燥等。因此，“燥则润之”，黄子夏表示润燥应以生津、润燥、养肺为主。建议食用太子参、玉竹、枸杞、百合、无花果、雪梨、银耳、木瓜等滋润养阴的食物。

另一方面，立冬后进补，调养脾胃也很重要，因为脾胃是后天之本，气血生化之源，就是说，冬季进补能不能达到高效，关键在于脾胃受不受补。因此，冬季进补养生要从养脾胃开始，建议多用党参、淮山、芡实、五指毛桃、栗子等补益脾胃之品。

男性冬季进补食谱

1、三色排骨汤

玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。往排骨汤里加玉米加胡萝卜，可以减轻排骨的油腻感，很适合冬天的一道养生汤，你可以试着做做，好吃不忽悠。

原料：排骨，玉米，胡萝卜

步骤1：胡萝卜削皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用，生姜洗净拍松。

步骤2：将排骨洗净砍成块，后用热水氽烫去血水，再捞起洗净沥干备用。

步骤3：将所有材料及姜片和少许食醋一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，然后转小火烧90分钟这样。

步骤4：最后加精盐，味精即可。在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更容易溢出，有利于人体对钙的吸收和利用。

2、腰花鸡蛋汤

原料：腰花2个，鸡蛋2个，小葱花少许。

步骤1：猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花。把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒和少许料酒)10分钟这样，除去臊味。如果不会切成腰花的话，就叫菜场师傅帮忙切一下。

步骤2：鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。

步骤3：锅中水开后倒入腰花，烧开时去掉浮沫。

步骤4：然后接着倒入待用的蛋液，等蛋花开后加少许盐，滴几滴香油，很香很香很香的，千万不要放味精哦!最后放点小葱花在汤里面提味。

3、羊肉萝卜汤

原料：羊排肉，萝卜

步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。

步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。

步骤3：汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。

步骤4：放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。

步骤5：食物相克：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

夏季进补食谱 绿豆汤

材料：绿豆若干

做法：绿豆洗净，加清水适量。用急火煮沸后，取其汤汁，待冷却后即可饮用。

功效：绿豆味甘、性寒。连皮煮汤，具有很好的消暑作用。《食疗本草》中说，绿豆具有补益、调和五脏的功效。夏季吃绿豆，能清凉消暑、除烦止渴。

小贴士：第一次煮沸的汤饮才有解暑功效。若久煮成粥，就没有解暑的作用了。

冬季进补分清体质

冬季进补分清体质，都说冬季是进补的好时候，但是也要分清楚什么样体质的人如何进补，那么冬季我们如何进补呢?

现代人营养充足，大多数人都不需要额外进补。“冬令进补”的概念，是针对身处寒带、温带，或是体质纯虚的人提出的;然而广东地区，冬天气候也较暖，只有在寒流来袭或气温仅10度上下时，才适合羊肉炉、姜母鸭等“温补”。

中医将药膳分为温补、平补、清补(凉补)3种;体质虚寒则温补，不虚则平补，燥热则清补。由于南方人体质比较偏燥热，如果温补过头，可能会产生口干舌燥、睡不著等症状。因此冬季无需热补，平补就好。

“四神汤”是最佳的平补食谱。用莲子、茯苓、山药、芡实(或薏仁)煮成的四神汤，具有健脾、利湿、补肾的功效。四神汤性味平和、适合所有人食用，还能“顾脾胃”。进补要先照顾脾胃，因为“虚不受补”，如果肠胃功能不佳，即使补了也无法吸收。

若是常熬夜、长痘痘、易嘴破、便秘的人，别再去吃十全大补汤或羊肉炉等较强烈的温补，可以改吃四神汤来滋阴、顾脾胃，让消化系统稳定下来。

另外，莲藕、百合、荸荠、山药、白木耳等，也可收到类似效果。

冬季进补分清体质，专家表示说我们有的人的体质是不适合进补的，有的人的体质适合补充热量高的食物，有的就是适合进补一些补气补血的食物，我们应该找对自己的的体质来进行进补，这对于我们的身体也是非常有利的。