莲子怎么吃 莲子用去芯吗

莲子怎么吃 莲子用去芯吗

可以去也可以不去。

莲子芯中也同样含有多种有效成分，所以如果莲子不去芯的话对人体来说起到的效果也会更好一些，具有清热解毒、涩精止血、去热除烦、安神助眠的作用。

但是因为莲子芯中含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱等成分，所以吃起来口感会比较苦，而且莲子芯偏寒性，会对肠胃造成一定的刺激，如果觉得太苦的话或者对于一些肠胃功能不是很好的人群来说，也可以将莲子芯去掉后再吃，也并没有太大的影响。

莲子煮粥需要泡吗 莲子熬粥要去芯吗

莲子心味苦，性寒。莲子熬粥去芯，粥不会有苦味，莲子不去芯，清热降火的作用更好。寒性体质的人不宜多吃莲子心。

莲子怎么去芯 干莲子去芯

干莲子去芯，需要先用水泡软。用小刀在莲子中间横划一圈，掰开莲子壳，取出整颗莲子。再用牙签从莲子中间穿过，带出莲子心，用手拔出即可。

莲子去芯的方法和技巧

干莲子去芯的方法：

1、干莲子去芯，需要先用水泡软。

2、用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈，使莲子壳上出现清晰刀迹即可。(一般小贩会用特制的工具帮你完成这步)

3、掰开壳，取出整颗莲子。

4、用一根牙签从莲子中间穿过，带出莲子心，用手拔出莲子心。

莲子为什么要去芯?

莲子心味苦，用莲子煮汤或熬粥时，不去芯会使汤味苦涩。且莲子心性寒，体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃。

莲子心吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状。

吃新鲜莲子的禁忌 新鲜莲子的心可以吃吗

可以吃。

新鲜莲子的心可以和莲子肉一同食用，莲子芯也是一味中药，有清心、去热、止血、涩精的功效，如果本身有上火、口渴、遗精、眼痛等症状，在吃莲子的时候可以不去芯直接吃，或者将莲子芯泡水饮用，也能起到很好的清热降火作用，若是不能接受莲子芯的苦味，可以将莲芯去掉。

哪类人不宜多吃莲子 莲子吃多了会怎么样

夏天适合吃莲子，具有清热降火的作用，但莲子性凉，吃的过多却容易伤脾胃。注意，尤其是没有去芯的莲子，莲子心吃多更加会引起肠胃不适甚至腹泻疼痛等问题。所以，吃的时候，把莲子心建议拔出来再吃，这样就可以稍微避免因为多吃而导致腹泻。

莲子中富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，适当吃莲子对缓解便秘有好处，有利于排出体内的宿便和废气，但是莲子吃多了则容易造成放屁。

新鲜莲子可以生吃吗 生吃莲子为啥要去芯

生吃莲子之所以要去芯主要有两方面的原因，一是因为莲子芯的味道很苦，吃莲子的时候如果不去掉，会影响食用口感；二是因为莲子芯的寒性比较重，人体若是食用过多容易引起肠胃不适。一般莲子芯可以取出来，晒干后单独泡水喝，可以起到较好的清热降火作用。

莲子熬汤去莲子芯吗

视具体情况而定。

莲子熬汤要不要去芯主要看自己的需求，莲子芯吃起来比较苦，若不喜欢这种苦味的话，可以将莲子去芯后来煮汤，之后再吃莲子，味道就不会苦了；莲子芯味道苦，中医认为莲子芯性寒，用莲子芯煮汤有清热去火的作用，但是不适宜体质虚寒，胃寒人群食用，而且食用太多还容易引起腹痛腹泻等不适症状。

莲心有去火的作用，莲子熬汤不去芯一起煮汤的话清热去火效果更好。

去了芯的莲子为什么还是苦

可能是没有去干净导致的。

莲子去芯是机械操作，在运作的过程中不一定会那么准确的去掉莲子芯，因此，日常生活中常见的去芯莲子都是半成品，可能在莲子内部还会有一部分的莲子芯，因此，即使是食用去了芯的莲子，也需要再留意一下，看是否已经彻底去芯了，如果不注意的话，就很有可能会出现去了芯的莲子吃起来还是苦的情况。

莲子用去芯吗 煲汤或煮粥

如果不喜欢吃甜味的话，那么也可以先将莲子浸泡至发胀，然后在煲汤或煮粥的时候在里面加入适量的莲子，这样搭配起来对人体来说能够补充到的营养成分也会更多一些，而且煮出来的莲子也软糯清香，十分好吃。

莲子可以放冰箱冷冻吗

可以。

新鲜的莲子剥掉壳后保存干爽，放在冰箱里保鲜就可以啦，可以用保鲜膜密封起来，这样会保鲜更久，要食用之前竖直沿着莲子上三根线中的中间那根切开就可以轻易把莲子打开成均匀的两半了，然后把莲心取出，用来泡茶，可以去火，莲子用来煮粥煮汤等都很好吃，老一点的莲子吃起来会比较粉，比较香。如果没有冰箱的话，就只能用晒干或者风干的办法啦，不然很容易发霉变臭的，食用前泡一泡水把莲子泡得饱满涨开就可以按照新鲜的莲子的食用方法进行食用了，还可以作为药材呢。最近一直在吃莲子粥，想吃的时候就从冰箱拿出来一些取出莲心吃，这样莲心也会很新鲜哦。