可可粉的功效与作用

可可粉的功效与作用

食物添加了这些，那么它的营养价值和功效就会发生变化。做出来的食物里面就会还有这些食品添加剂的营养价值，所以想要知道做出啦的食物是什么样的营养价值，首先就得去了解这些添加剂的营养，那么可可粉的功效与作用是什么呢?

天然可可粉是可可豆在加工成可可粉的过程中不添加任何添加剂生产出来的浅棕色的可可粉;而碱化可可粉是在可可豆加工过程中加入了食用碱，从而达到调节ph值的目的，同时可可粉的颜色也加深了，香气也比天然可可粉浓的多。天然可可粉颜色比碱化可可粉淡一些，香气也不如碱化可可粉浓。在使用上，碱化可可粉使用范围要广。一般来说，天然可可粉不用于液体产品的生产，因为溶解度大约在30%左右;碱化可可粉可以用于任何食品的生产，还可以直接冲服。

可可粉的功效与作用

天然可可粉中生物碱具有健胃、刺激胃液分泌，促进蛋白质消化，减少抗生素不能解决的营养性腹泻。科学家表示，越来越多的研究结果表明，可可粉中的化学成份可以有效治疗心脏病、糖尿病、高血压以及血管性疾病等。可可粉中使人身体受益的是一种名为黄烷醇的植物化学成份，在红葡萄酒和红茶中也有这种化学成份。

可可粉的营养价值

1.可可泥在挤压过程中，去除了一部分脂肪，剩下的固体原料被称为可可油饼，这些油饼经过碾磨就形成了可可粉。可可脂是可可豆中的天然脂肪，它不会升高血胆固醇。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会象其它饱和脂肪那样升高血胆固醇。这是因为它有很高的硬脂酸含量。硬脂酸是可可脂中的主要脂肪酸之一，它可以降低血液中的胆固醇。

2.可可粉中含有维生素B2，及钾、镁、钙、铁等元素，能有较促进肌肉和身体的反射系统，可清热解毒，加强脂肪燃烧，并刺激血液循环，达到减肥的功效。

3.美国医学会目前在德国进行的两项关于可可粉和巧克力的，研究结果表明，可可粉和巧克力产品中的黄烷醇对血管健康具有有益作用。

可可粉的功效是具有健胃的作用，还有食用它可以促进我们去蛋白质的消化，对于一些高血压患者来说食用可可粉是非常有利于起到降压的作用。对于一些肥胖的人来说食用可可粉，是可以促进血液循坏，从而达到减肥的效果。所以食用可可粉还是对身体健康很有益的。

可可粉的副作用

可可粉最好是饭前吃!可可粉是没有副作用的，可以加蜂蜜，但不用太多!纯可可粉是没有任何甜味的，没有任何添加剂，最好不要加白砂糖，加少许蜂蜜是最好的!

可可粉减肥有副作用吗?可可泥在挤压过程中，去除了一部分脂肪，剩下的固体原料被称为可可油饼，这些油饼经过碾磨形成了可可粉。可可粉中含有维生素B2及钾、镁、钙、铁等元素，能有效促进肌肉和身体的反射系统，并刺激血液循环，达到减肥的功效。所以说用来减肥,一般人是可以吃的.没有副作用.达到效果后可以不喝了。

可可粉怎么吃

1.纯的可可粉是高热量的食物，含有大量粗纤维，所以应该饭前半小时吃。买一瓶500克的纯可可粉，确实很苦，另外买了无糖的豆浆粉与可可粉配着冲，水的温度70-80度都可以。因为豆浆粉含大豆纤维，又含钙质，营养丰富，当然能买熟的黄豆粉配着冲更好，嫌苦可以加一点蜂蜜或者代糖。代糖不是真正意义上的糖，能代替糖的作用，但低热量，也不会引起血糖的升高与发胖，是健康食物。

2.可可粉喝了能增加饱腹感，还是高热量的食物，所以空腹吃能起到减肥效果。所以每顿饭前吃20-30克左右为宜，大约3大汤匙，然后再吃别的食物，减肥尽量少吃煎炸食物，宜清淡。水多水少无所谓，一般300ml就可以了。

3.可可粉因为含大量粗纤维，所以早饭起来先充可可粉喝，对便秘能有很好改善。另外你喝的那些茶也可以照常喝，但最好在饭后一小时。每顿饭前半小时喝可可粉，饭后一小时再喝别的茶，中间不要喝水。没有影响。月经期间也可以照常喝，可可粉是纯天然既有高热量的食物，是没有问题的。而且可可粉是一种抗氧化食物，常喝对皮肤也很好。可可粉是一种很健康的食物，没有什么禁忌。

如何挑选可可粉

天然可可粉其颜色一般为浅棕色，棕色甚至是深棕色的天然可可粉里面一般是加了可可皮或是其他的食用色素;碱化可可粉的颜色一般为棕红色，如果是深棕色或是棕黑色那一定是碱化过重，灰粉含量过多所致。可可黑粉的颜色一般为深棕色到棕黑色，若可可粉的颜色是纯黑色甚至是深黑色其原因可可粉里加入了食用色素。

天然可可粉的气味是天然的可可香味，是淡淡的清香。对于浓香或是焦味的可可粉则为品质较差的粉。碱化可可粉的气味一般是正常的可可香味，其香气比天然可可粉的要浓一些，但没有焦味。若碱化可可粉的香气太浓或是有焦味则为品质较差的粉。可可黑粉其气味和碱化可可粉差不多，因为黑粉是碱化可可粉中的重碱化，易有焦味，没有焦味的为上品，有焦味的则较差。

在选购可可粉的时候可以尽量的利用手感来判断，选择一些手感较为细腻的可可粉，这样的可可粉品质是会更好一些的，大家可以在选购的时候带上一个手套，抓一撮可可粉用手搓一下，这样也是能够更好的感受到可可粉细腻感的。

黑可可粉和的区别可可粉

可可粉按碱化工艺分为天然可可粉和碱化可可粉。其中碱化可可粉又分为轻碱化可可粉和重碱化可可粉。 可可粉按颜色分为黑色可可粉、棕色可可粉、红色可可粉。 可可粉按产地分为西非可可粉、印尼可可粉等。 1、天然可可粉其颜色应该是浅棕色，对于棕色甚至是深棕色的天然可可粉里面肯定是加了可可皮或是其他的食用色素。2、碱化可可粉的颜色应该是棕红色，如果是深棕色或是棕黑色那一定是碱化过重，灰粉含量过多所致。3、可可黑粉的颜色应该是深棕色到棕黑色，如果可可粉的颜色是纯黑色甚至是深黑色那说明可可粉里一定加入了食用色素。

吃可可粉上火吗

通过饮食调整能让身体变得更加的健康，并且还能预防上火，可可粉是最常见的一种食物，很多人对他的作用和功效说法都是不一样的，那么吃可可粉会上火吗?

可可粉的营养价值

可可粉中使人身体受益的是一种名为黄烷醇的植物化学成份，在红葡萄酒和红茶中也有这种化学成份。

吃可可粉上火吗

食用可可粉会导致上火。

身体上火虽然不是什么疾病，但是对身体的伤害也是很大的，所以平时注意饮食的调整是非常重要的，上面就是对吃可可粉会上火吗的介绍，希望每个人能注意饮食的改善。

如何挑选可可粉 可可粉有减肥的功效吗

可可粉和豆浆搭配可以减肥，方法很简单，准备一杯无糖豆浆，然后加适量的可可粉进去，搅拌好了就可以喝了。一天早晚各喝一杯，坚持一个月效果显著，因为可可粉可以加强脂肪燃烧。

吃对可可粉能轻松减肥瘦身

可可粉的减肥吃法

1、可可粉+豆浆

原料：可可粉、豆浆适量

做法：先将一小勺可可粉加入杯中，然后再拿来一杯无糖豆浆倒入装有可可粉的杯中，最后搅拌均匀，即可饮用。(也可以直接将可可粉加入豆浆杯中哦，只是小编的豆浆是从外面买回来的，所以才倒出杯子)

吃法：早晚各一次，连续食用3-4周，瘦身效果明显。

功效：可可豆浆有清热解毒，加强脂肪燃烧的功效。而且豆浆中含大量食物纤维，本质带有少许鲜甜味，令可可豆浆味道更美妙。

吃法提醒：提醒1、可可豆浆可替代早餐，无须再进食其他食物。(可可豆浆还是减肥的好早餐哦)提醒2、晚餐只喝一杯可可豆浆，再搭配一个水分多，糖分少的水果。

2、莲心+可可粉

原料：莲心10g，可可粉适量

做法：先将10克莲心用沸水冲泡，冲泡10分钟后，再加入一小勺可可粉，搅拌均匀后，即可饮用。

吃法：早、中、晚餐前一杯，连续吃3周以上，瘦身效果就会呈现。

功效：莲心能清火，可可粉利水利尿，特别适合顽固性、燥热型肥胖体质。

吃法提醒：提醒1、嘿嘿……采用此吃法减肥的亲，每餐进食量为平常的1/3，受不了饿的话就再吃一次莲心可可粉吧。提醒2、该吃法请采用纯可可粉。

可可粉的作用

可可粉也是可可豆直接加工处理所得的可可制品，从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼，将可可饼粉碎后经筛分所得的棕红色粉体即为可可[1] 粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。各种规格的可可粉，颜色从浅棕色至深红色。可可粉具有浓烈的可可香气，直接用于巧克力和饮料的生产。

制造朱古力蛋糕必须的材料，是没有添加其他材料的纯可可粉，一般在超级市场卖的是已加有糖和奶粉的饮料冲剂，并不合用，做朱古力蛋糕时一般加30克可可粉于一个普通为两磅的蛋糕，由于可可粉是为酸性，大量使用时会使蛋糕带有酸味，因此可使用少量的苏打粉为中和剂来中和其酸性，同时也使朱古力蛋糕的颜色加深。

可可块 (Cocoa solid)，也称作可可粉(cocoa powder)或者可可。其成分是57.90%的碳水化合物、19.60%的蛋白质、13.70%的脂肪、3.00%的水、2.05%的可可碱、1.52%的钾、0.23%的咖啡因。从可可树结出的豆芙(果实)里取出的可可豆(种子)，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可饼)，由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。多用于咖啡和巧克力、饮料的生产，也是朱古力蛋糕的重要制作成份[2] 。

可可粉是巧克力的魅力所在。研究者发现，巧克力中富含的可可粉可以减少高胆固醇对动脉的影响。他们研究的是低脂的可可粉提取物，而不是普通的高脂巧克力块或巧克力热饮。

加利福尼亚大学的Dr.TissaKappagoda在最近召开的2000年生物实验会议上宣布了这项发现。他和他的同事们在研究中发现可可粉提取物中含有一种生物活性物质，这种物质可以保护兔子的动脉免受胆固醇的影响。Dr.Kappagoda解释说，这种可可粉提取物是抗氧化剂黄酮类物质的来源，它可以阻止胆固醇引起动脉疾病的化学过程。在蔬菜、水果和茶叶中都能发现这类化合物。

为了证实这一点，他们做了一系列的实验来检测可可粉提取物对兔子的主动脉的影响。正常的主动脉有足够的舒张能力以保证正常的血流和血压。胆固醇对动脉的损害则限制了这种舒张功能，导致血压升高。

实验中，他们分别取高胆固醇和低胆固醇饮食餵养的两组兔子，将它们的主动脉组织与可可粉提取物直接接触，结果两组都发现主动脉舒张。这种反应与水果、蔬菜和茶叶中提取的同类物质的反应是一样的。

Dr.Kappagoda强调低脂可可粉提取物和高脂巧克力块以及巧克力热饮之间还有很大区别。他指出在巧克力的生产过程中，大部分的这类物质都被清除了，而商店出售的巧克力中有40%-45%的卡路里来源于脂肪。

作为心脏病学家，Dr.Kappagoda并不赞同多吃巧克力。人们一般都偏向吃低脂的食品，尤其是那些患有心脏病的人。但巧克力爱好者不必担心，已经有一些公司注意到这个发现而开始生产低脂的巧克力，这些巧克力在味道和外观上都是可以接受的。

可可粉什么时候吃最好

可可粉是可可豆直接加工处理所得的可可制品，它具有浓烈的可可香气，直接用于巧克力和饮料的生产。纯的可可粉是高热量的食物，含有大量粗纤维，所以可可粉在饭前半小时吃最好。买一瓶500克的纯可可粉，确实很苦，另外买了无糖的豆浆粉与可可粉配着冲，水的温度70-80度都可以。因为豆浆粉含大豆纤维，又含钙质，营养丰富，当然能买熟的黄豆粉配着冲更好，嫌苦可以加一点蜂蜜或者代糖。代糖不是真正意义上的糖，能代替糖的作用，但低热量，也不会引起血糖的升高与发胖，是健康食物。

可可粉喝了能增加饱腹感，还是高热量的食物，所以空腹吃能起到减肥效果。所以每顿饭前吃20-30克左右为宜，大约3大汤匙，然后再吃别的食物，减肥尽量少吃煎炸食物，宜清淡。水多水少无所谓，一般300ml就可以了。

可可粉因为含大量粗纤维，所以早饭起来先充可可粉喝，对便秘能有很好改善。另外你喝的那些茶也可以照常喝，但最好在饭后一小时。每顿饭前半小时喝可可粉，饭后一小时再喝别的茶，中间不要喝水。没有影响。月经期间也可以照常喝，可可粉是纯天然既有高热量的食物，是没有问题的。而且可可粉是一种抗氧化食物，常喝对皮肤也很好。可可粉是一种很健康的食物，没有什么禁忌。

皮肤过敏能吃可可粉吗

皮肤过敏能吃可可粉吗：

皮肤过敏时不要喝可可粉，有可能会加重过敏。

可可粉(cocoa powder)是从可可树结出的豆芙(果实)里取出的可可豆(种子)，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可饼)，由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。

适合人群一般人都可食用。

品质鉴别

⒈目测外观，品质较好的可可粉含水量较少，无结块等状态。

⒉触摸可可粉，以粉质细腻的为优。

⒊闻味道，以冲泡后香味醇厚、持久为上品。

可可粉的饮用方法

【其他饮用方法】：

1.可可粉+豆浆减肥法 材料：可可粉+豆浆

做法：将可可粉1小袋加入一杯无糖豆浆中，搅拌即可饮用。

吃法：早晚各一次，连续食用3-4周效果明显。 功效：可清热解毒，加强脂肪燃烧。另豆浆中含大量食物纤维，本身带有少许甜味，可令味道更美。 <饮食注意>

1.可可豆浆可替代早餐，无须再进食其他食物。 2.晚餐只喝一杯可可豆浆，再搭配一个水分多，糖分少的水果。

2.可可粉+龟苓膏减肥

春夏秋冬走健康之路看四季养生网 健康饮食 养生问题 母婴保健 养生小常识

材料：可可粉、原味龟苓膏一盒。

做法：在龟苓膏中加入可可粉1小袋，切块后即食。

吃法：早中晚餐前各一盒，连续2-3周，效果逐渐明显。

功效：可利尿，排除肠道长期堆积的毒素，达到轻松瘦腰腹的效果。

1.可可龟苓膏可替代早餐。 2.上午十点和下午四点食用效果也不错。 3.可可粉+莲心减肥法 材料：莲心、可可粉

做法：将2勺(10克)莲心加入沸水冲泡，10分钟后加入可可粉一勺，搅拌均匀即可饮用。 吃法：早中晚餐前一杯，连续食用3周以上。 功效：莲心清火，可可利水，特别适用于顽固性、

可可粉的副作用有哪些

可可粉是属于一种食品添加剂，我们知道如果没有这些食品添加剂有些食物是呈现不出来的。所以做出不一样的食物，不单单靠主材料，辅助材料，其中调味品和食品添加剂也是非常关键的。就如同如果没有明胶这种食品添加剂，就不会出现果冻还有布丁这些食物，所以说食品添加剂再创新食物上面起到重要作用。

不过就是因为有了这些添加剂，对身体还是会有一定的危害性的，所以说不管是什么样的食物都是拥有两面性的，一面是好处，相反一面就是副作用也就是对身体有危害性的那一面。那么可可粉的副作用是什么呢?

禁忌与副作用:胃病患者不宜食用。

主要功效

天然可可粉中生物碱具有健胃、刺激胃液分泌，促进蛋白质消化，减少抗生素不能解决的营养性腹泻。

可可粉是经清杂、焙炒、脱壳、磨浆、压榨、制粉等工序精制而成。香味纯正，粉质细腻，无杂质、无焦粒。可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。

可可粉营养分析：科学家表示，越来越多的研究结果表明，可可粉中的化学成份可以有效治疗心脏病、糖尿病、高血压以及血管性疾病等。可可粉中使人身体受益的是一种名为黄烷醇的植物化学成份，在红葡萄酒和红茶中也有这种化学成份。

可可粉补充信息：可可粉是巧克力的魅力所在。研究者发现，巧克力中富含的可可粉可以减少高胆固醇对动脉的影响。但是他们研究的是低脂的可可粉提取物，而不是普通的高脂巧克力块或巧克力热饮。可可粉制作过程中必须要经过炒制、脱脂等步骤，天然可可粉中含有微量的可可脂，可可脂有很好的减肥效果，不容易融水。

可可脂是可可豆中的天然脂肪，它不会升高血胆固醇。并使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会象其它饱和脂肪那样升高血胆固醇。这是因为它有很高的硬脂酸含量。硬脂酸是可可脂中的主要脂肪酸之一，它可以降低血液中的胆固醇。

可可粉的副作用就是一般人是可以去食用加有它的食品，不过对于一些胃病患者来说就是不能够食用的。可可粉还是有对身体有益的地方，食用它可以治疗一些心脏病和高血压的患者。所以只要掌握了食物的好坏两面才能更好的食用它们。