冬天进补春天打虎山药瘦肉粥补脾止泻

养生健康

冬天进补春天打虎山药瘦肉粥补脾止泻

冬天很多孩子都有胃寒不适的问题，这时候喝点山药瘦肉粥很有好处，能够滋补脾肾敛汗止泻，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。

材料：山药、猪肉、大米、盐。

做法：将大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。

冬天进补春天打虎小米红枣粥补血健脑

初冬之后，天气越来越冷，赶紧给孩子熬碗小米红枣粥吧。能迅速温暖身体，也助于体内微循环，尤其适合手脚冰凉或便秘的孩子。

材料：小米、红枣、红糖

做法：把小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。

冬天进补春天打虎柠檬预防感冒

柠檬的维C含量很高，具有抗菌、提高免疫力等功效。孩子感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。

冬天进补春天打虎鸽肉壮体补肾

民间有一鸽胜九鸡的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。现代医学也认为：在冬季多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏。

材料：乳鸽、红枣、枸杞、香菇、姜、香葱

做法：把鸽子洗净焯水备用，姜片、香葱与乳鸽同煮，大火煮开，加入香菇，红枣，用中小火炖一个半小时，最后加盐，改为小火慢炖一小时即可。

冬天进补春天打虎酸枣镇静安眠

酸枣具有养肝、宁心、安神、敛汗的作用。冬天容易疲劳，不妨吃点酸枣或泡水喝，不仅可以缓解疲劳，对治疗心烦、多梦、神经衰弱都有较好的作用。

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“冬天进补，开春打虎”，冬季进补，不仅能增强人体的免疫力，促进新陈代谢，还能驱寒补肾、养气补虚。喝羊汤，吃萝卜，御寒又可助消化，辅以山药、枸杞等，营养颇丰，具有一定消痰止咳、防治鼻炎的作用。

体现老北京美好回忆的美食

对于老北京人来说北京不是麦当劳必胜客也不是星巴克而是一些北京独特的小吃，这些小吃都是老北京人的美好回忆，但是越来越多的人忘记了这份美好的回忆，那么体现老北京美好回忆的美食有哪些呢?

冰糖葫芦

冰糖葫芦是北京冬天必不可少的美味小吃，红彤彤的山楂被一根竹签有序的穿在一起，亮晶晶的糖仿佛就要滴下，让人忍不住就想咬上一口。现在的冰糖葫芦品种越来越多，山药，桔子，猕猴桃，黑枣。但是最好吃的还应该是山楂的。

火锅

火锅应该算是冬季北京最受欢迎的美食了，寒冷的冬日，一群人围坐在一起，吃着热气腾腾的涮锅，天南地北的侃着。俗话说：“冬令进补，春天打虎”，而冬季进补的最好选择是火锅。北京吃火锅的最好去处应该就是百年的老字号东来顺了。

腊八粥、腊八蒜

腊八这天，家家户户都要熬腊八粥。据说腊八粥是用8种豆、8种米、8种干果混合熬成的。但老百姓真正做起来就随意多了。雍和宫为了纪念佛祖在腊八这天成佛，也要熬腊八粥，清代雍和宫熬的腊八粥都要供奉给皇族内室、王宫大臣，是轮不上老百姓喝的。如今的雍和宫依然保留了熬腊八粥的传统，只是喝粥人变成了平民百姓。

上面这些美食都是能够充分体现老北京美好回忆的美食，不知道这些美食你都吃过没有，随着时间的变化这些美食有没有什么变化呢?

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冬天进补春天打虎羊肉益气补虚

天气渐冷，孩子成为感冒的重灾区。羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少，肉质细嫩，容易消化吸收，常吃羊肉可益气补虚，增强御寒能力，是补养身体的最佳选择。

材料：萝卜、羊肉、植物油、料酒、酱油、盐、白糖，葱、姜少许。

做法：将羊肉、萝卜洗净切块，分别焯水备用。锅内放入油，油热至七成时，加白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油，同时放葱段、姜片。

盖上锅盖炖5分钟后放入热水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，把肉和萝卜炖烂熟即可。

冬季孩子喝什么粥好补脾止泻：山药瘦肉粥

功效：

滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。

材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。

做法：大米淘洗干净放入水中泡30分钟；猪肉洗净切末或小丁；山药去皮、洗净、切小块备用；

将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。

三高患者如何进补

三高人群进补当心变“祸补”：

错误观点：很多人以为进入立冬以后就可以“大补”，只要注重进补，就能缓解疲劳状态，有益身体健康;

纠正误区：进补还需因人而异，在进补前，未能对自己身体状况有一个全面认识，可能错误进补、白白进补，甚至乱补不适，尤其对三高人群而言，使“进补”变“祸补”。

“冬天进补，春天打虎”。民间历来有入冬进补的说法，冬至过后更是大补的最佳时机。因为今年立冬不太冷，且过年早，整个冬天就相当短，不少市民在刚进入立冬以后，就开始着手忙于准备进补，市场上的一些食补书也成为首选。哪些食谱适合、哪些不适合，还需因人而异。如果市民在进补前对自己身体状况没有一个较为全面的了解，还可能导致错误进补、白白进补，甚至乱补不适等。

针对今年冬天短，进补是否一定要等到冬至才能开始，提前进补未尝不可，但要注意不能过渡。尤其“三高”人群当心过度进补补出病来。龙华医院金志刚教授还提醒，如有感冒、咳嗽、腹泻等，应暂停服用补膏，以免“进补”变“祸补”。很多糖尿病、血脂异常、高尿酸血症等代谢性病患者要求膏方进补，但因其存在心脑血管等危险因素，施治膏方时更应谨慎。

三高人群在冬季饮食保健护理要避免大补进补，因为三高人群的饮食需要谨慎的保健护理，所以如果在冬季进补大补的话有可能会补出毛病来，所以三高人群对于自己的饮食保健护理要注意保持警惕的态度，三高人群不但要在冬季避免进补，在其它的季节里要要注意避免进补，三高人群饮食保健最好的方法就是保持平时健康的护理。

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羊肉

冬季体质虚弱者可适当进补

【原文】体质虚弱者可在冬季适当进补。

【解读】中医理论有“春生、夏长、秋收、冬藏”之说，冬季是人体收敛潜藏的时候，此时进补，更易于吸收，有利于平衡阴阳、疏通经络、调和气血，进而增强体力、提高抵抗力、减轻宿疾等。

《黄帝内经·四季调神大论》说：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤使气亟夺，此冬气之应养藏之道也。”意思是说，冬季这3个月，是阳气收藏之时，必须保护身体的阳气。《易经》还有“冬至阳生”一说，意思是在冬至这一天，阳气上升，人们运化食物营养的能力开始增强，在这一天开始进补，养生效果显著，故民间有“今年冬令进补，明年三春打虎”一说。

进补有滋补、清补、平补三种。滋补就是用具有滋腻性质的补品、补药来补益虚弱的方法，常用的滋补食物有猪肉、牛肉、羊肉、母鸡、鹅、鸭、鳖、海参等，药物有熟地黄、阿胶、鳖甲、鹿角胶以及各种补膏等;清补是用有清热功效的补品、补药来补益虚弱的方法，常用的清补食物有百合、绿豆、西瓜等，药物有西洋参、沙参、麦冬、石斛等;而平补是用性质平和的补品、补药来补益虚弱的方法，这一类以药物居多，如人参、党参、太子参、黄芪、莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等。

中医认为“虚则补之”，没有明显“虚”证者不宜进行药补，可适当进行食补。如多吃萝卜可健胃消食;多吃山药能补脾胃，此外，牛肉、兔肉、大枣、山药、栗子可补气;鸡蛋、猪肝、瘦肉能补血;梨、桑椹、藕、蛋黄、鸭肉可滋阴;狗肉、羊肉可壮阳。

当然，食补也有三宜。一宜粥糜，冬季宜食麦片粥，可养心除烦;食茯苓粥，可健脾养胃;食大枣粥，可补血益气;食玉米粥，可调中开胃等。二宜温热之品，如羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米等。三宜坚果，如核桃、板栗、松子等。

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