多宝鱼的经济价值
多宝鱼的经济价值
胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神;经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。[1]
这种鱼对欧洲人来说并不新奇，中国引进的鱼种英、法、德均有。而古罗马人早就把它当作了美味，还给它起了个“海中雉鸡”的名字。在欧洲，由于它的肉质鲜嫩、口感清香，是制作鱼排和鱼片的上好原料，大有挤占牛排市场的势头。
多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。欧洲人喜将多宝鱼做成“鱼排”。有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配上日本烧汁，上碟时，每一件多宝鱼扒放在白瓷小碟上，上面淋满了红酒汁，拌上露笋等佐料摆设，精致得有如艺术品。吃这款菜时每人分得一份鱼扒，另外特别配上一人一套刀叉，像在西餐厅“锯扒”一样地吃蒸多宝鱼，最好吃的是鱼鳍。
当今著名菜肴有：剁椒豆豉蒸多宝鱼、清蒸多宝鱼等。
多宝鱼具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。
多宝鱼有毒吗
多宝鱼有毒吗?很多人会疑惑这个问题。因为多宝鱼营养丰富，人工养殖的不在少数，所以不能排除可能会有不法分子在作祟的现象，但不能否认适当吃些多宝鱼还是很有好处的。想知道多宝鱼的做法大全以及多宝鱼怎么收拾吗?那就一起来看看吧。
人们喜欢多宝鱼，不仅仅是因为它的口感比较鲜嫩，更因为它的营养价值高，所以下面就给你们仔细说说它到底有没有毒。
多宝鱼有毒吗
最近，媒体报道山东等地多宝鱼体内检出违禁药物硝基呋喃等。一时间信息迅速传开，对百姓餐饮生活产生很大影响，有的甚至再也不吃多宝鱼。那么，“有毒多宝鱼”究竟是怎么一回事?多宝鱼还能吃吗?
多宝鱼学名大菱鲆，原产于欧洲大西洋海域，属于比目鱼的一种。其身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。
多宝鱼肉质鲜美，是人们餐饮消费中一道常见美味菜肴。
多宝鱼原本无毒，一些养殖户为了预防多宝鱼生病，盲目大量使用消毒药物如硝基呋喃类代谢物、孔雀石绿、氯霉素、环丙沙星等，从而使多宝鱼体内药物残留超标，变成有毒。
在这些药物中，孔雀石绿及其代谢产物(隐色孔雀石绿)具有高毒素、高残留、高致癌和高致畸、致突变等副作用。
同时隐色孔雀石绿由于不溶于水，残留毒性比孔雀石绿更强，而硝基呋喃类药物当中的呋喃西林、呋喃唑酮及其代谢物AOZ等具有致突变和致癌作用。
如果人类长期食用这种鱼类产品可能会诱发各种疾病，甚至致癌或致畸胎，因此被包括我国在内的美、澳等诸多国家列为禁用兽药。
媒体上曾报道硝基呋喃等药物可能会诱发癌症，但应当明确的“含有致癌物质的食品”和 “致癌食品”并非同一概念。
例如，本次在多宝鱼体内检出了呋喃唑酮代谢物，但是呋喃唑酮目前还是一种人用抗生素(痢特灵片)，人用最低治疗剂量一般为300毫克/天。
也就是说本次检出的违禁药物的最高值也仅是人用治疗剂量的三百分之一，还不至于对人体产生急性、亚急性危害，对此市民无须过度恐慌。
但即使是微量，如果长期从某种食物链中食用抗生素，会增加微生物的耐药性，降低药物的临床治疗效果，对机体潜在危害不容忽视。
当然，硝基呋喃类药物、氯霉素、环丙沙星等在国际国内均为禁用渔药，其化学毒性已经得到公认。
为保护广大人民群众食品消费安全，有必要提醒市民慎食药物残留超标的多宝鱼。
如条件允许可针对性地抽样检测，或购买知底细的放心的多宝鱼类。对一般的多宝鱼偶尔吃些并不足以涉险，大可不必因噎废食。
孕妇吃多宝鱼有什么好处
1、多宝鱼是一种深海鱼，含有DHA和锌比较多，非常适合孕妇和胎儿。
2、多宝鱼的营养价值非常高，吃了对胎儿大脑发育非常有好处。
3、多宝鱼营养成分丰富，蛋白质含量甚多，且含有维生素A、维生素B、磷、钙等。能够帮助孕妇补充营养和维持营养均衡。
4、多宝鱼有丰富的胶质和蛋白质，孕妇食用有美容护肤的功效呢。
海鱼都有哪些
从现代营养学的角度来说，吃人工鱼塘饲养的鱼不如吃江河里的鱼有营养，吃江河里的鱼不如吃海鱼有营养。由于大多数人都对海鱼的知识不太了解，所以也搞不清楚哪些鱼是海鱼。那么大家日常在超市常见到的鱼里哪些种类是海鱼呢?下面就来给朋友们详细的介绍一下。
根据海鱼生活的区域可分为浅海鱼类和深海鱼类。浅海海鱼中，大家最熟悉的就是带鱼、大黄鱼、小黄鱼了。带鱼广泛分布在太平洋和印度洋的沿岸。带鱼对于病后身体虚弱和产后乳汁不足的女性有着很好的滋补作用。中医认为带鱼还有很强的养肝、暖胃、补气和排毒的功效。
大黄鱼肉质极为鲜嫩，刺很少吃起来很方便，营养非常丰富，有着很高的经济价值和药用价值，大黄鱼浑身都是宝，鱼胆有助于清热解毒，鱼鳔补气止血、健脾润肺。这里要说明一下，由于大黄鱼和小黄鱼长相很相近，很多人以为个大的叫大黄鱼，个小的叫小黄鱼，这是错误的。
大黄鱼和小黄鱼并不是同一种鱼，小黄鱼的鱼鳞比大黄鱼的要大，尾部较大黄鱼要小许多。接下来再说说咱们常见的深海海鱼，平时在餐馆里最常见的就要是石斑鱼了，石斑鱼的种类有很多，长相差异很大，但是个个肉质鲜美，价格也都很昂贵，动辄就要三、五百元一斤。
除此之外，常见的深海鱼还有多宝鱼、大苏眉、小苏眉等，多宝鱼虽然长相不起眼，但游起来就像一只翩翩起舞的大蝴蝶，美丽异常。而小苏眉由于产量极低，所以身价不菲，绝对称得上是海鱼中的贵族了，少说也要七、八百元一斤。浅海海鱼比之绝对是价格低廉、经济实惠。
皮肤过敏能吃多宝鱼吗
多宝鱼是我们生活中算是常见的一种鱼，而且因为多宝鱼的营养价值很是丰富，所以喜欢吃多宝鱼的人是很多的，这也是可以理解的。但是对于皮肤过敏患者而言，很多食物又是不可以吃的。那么，下面就来说说皮肤过敏能吃多宝鱼吗?
多宝鱼的胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神;经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。因此皮肤过敏是可以去食用多宝鱼的。
这种鱼对欧洲人来说并不新奇，中国引进的鱼种英、法、德均有。而古罗马人早就把它当作了美味，还给它起了个“海中雉鸡”的名字。在欧洲，由于它的肉质鲜嫩、口感清香，是制作鱼排和鱼片的上好原料，大有挤占牛排市场的势头。
多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。欧洲人喜将多宝鱼做成“鱼排”。有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配
上日本烧汁，上碟时，每一件多宝鱼扒放在白瓷小碟上，上面淋满了红酒汁，拌上露笋等佐料摆设，精致得有如艺术品。吃这款菜时每人分得一份鱼扒，另外特别配上一人一套刀叉，像在西餐厅“锯扒”一样地吃蒸多宝鱼，最好吃的是鱼鳍。当今着名菜肴有：剁椒豆豉蒸多宝鱼、清蒸多宝鱼等。
多宝鱼具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。
多宝鱼的营养价值
鱼类具有很高的营养价值，民间素有吃鱼会变聪明的说法，这大概是因为鱼类含有的脂肪比较少而氨基酸很多。那么种类繁多的鱼，要吃什么鱼才对身体比较好呢?下文我们讨论吃多宝鱼的好处。
多宝鱼其实叫做大菱鲆鱼。多宝鱼有很高的经济价值和食用价值，因为多宝鱼里面含有丰富的蛋白质，多宝鱼有很好的滋润皮肤和美容的功效。
胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神;经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。
这种鱼对欧洲人来说并不新奇，中国引进的鱼种英、法、德均有。而古罗马人早就把它当作了美味，还给它起了个"海中雉鸡"的名字。在欧洲，由于它的肉质鲜嫩、口感清香，是制作鱼排和鱼片的上好原料，大有挤占牛排市场的势头。
多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。欧洲人喜将多宝鱼做成"鱼排"。有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配上日本烧汁，上碟时，每一件多宝鱼扒放在白瓷小碟上，上面淋满了红酒汁，拌上露笋等佐料摆设，精致得有如艺术品。吃这款菜时每人分得一份鱼扒，另外特别配上一人一套刀叉，像在西餐厅"锯扒"一样地吃蒸多宝鱼，最好吃的是鱼鳍。
多宝鱼具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。
同时多宝鱼里面含有优质蛋白，能滋补我们的肾脏，还能提高我们抗病的能力，所以多吃多宝鱼，对我们绝对是有益无害的。
多宝鱼不能和什么一起吃
1.多宝鱼+西红柿
西红柿的维生素C含量非常丰富，而维生素C会对鱼肉中的营养成分的吸收产生抑制作用，降低其营养价值。
2.多宝鱼+动物油
多宝鱼富含Ω-3脂肪酸，Ω-3脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，具有很高的营养价值，而动物油属于饱和脂肪酸，两者一起食用会多宝鱼的营养价值。
蒸多宝鱼需要多长时间
一条市面上常见的重量在750克左右的多宝鱼，需要蒸15分钟左右。
多宝鱼中富含蛋白质、胶原蛋白、不饱和脂肪酸，还含有维生素A以及钙、铁等多种矿物质，营养价值非常高，非常适合清蒸，能够完整保证营养完整、避免营养流失。蒸多宝鱼的时间一定要足够，才能确保胶原蛋白熟透，口感达到最佳。