姜汁豇豆怎么做 做法步骤
姜汁豇豆怎么做 做法步骤
1.将嫩豇豆摘去老筋，洗净沥干，切成4厘米左右的长段。
2.在沸水中放入少许盐和油，将豇豆焯熟，煮时不要加盖，捞出沥干待用。
3.将姜用工具擦成泥，或者用搅拌机打成泥。
4.用姜泥和调料将豇豆拌匀，装盘即可。
麻汁儿豇豆做法步骤
炖出来的豇豆，味道还行，可颜色暗淡，样子实在是不招人喜欢。
而凉拌的豇豆则不然，鲜绿，脆嫩，看着喜人，吃起来迷人;
无论是颜色、口感还是味道，清爽怡人，而且省时省力省火，尤其适合炎炎夏日。
凉拌豇豆，可以做成清淡的，可以做成麻辣的，也可以做成这种麻芝儿的。
除了凉拌，嫩的豇豆还可以腌，可以泡，腌好的咸豇豆和泡好的酸豇豆还可以作为原料，制作出更加丰富的豇豆菜;
嫩的豇豆还适合晒干保存，过季之后，用干豇豆炖花肉炖粉条，那可是豇豆的另一种绝妙滋味。
这会子，本地的、露天的豇豆正是嫩的时候，而且价格非常便宜。
上周末我买了两扎特别嫩的豇豆，才花了4块钱，回家麻利儿泡近坛子里，今天尝尝已经出酸香味了。
过些天，我准备选个日头好的天，再晾晒些嫩豇豆屯起来。
食材
原料：嫩豇豆250克
调料：麻汁儿2匙、大蒜3瓣、香油、盐、生抽、糖适量、辣椒油少许
步骤/方法
麻汁儿加香油、盐、生抽、糖、辣椒油和少量温水泻开;
豇豆摘洗净，切成寸段;
入开水锅中焯烫，至断生;
捞出过凉，沥干水分;
大蒜拍扁后剁碎;
豇豆摆盘;
撒上蒜碎;
浇上调好的麻酱汁儿，吃时拌匀。
姜汁豇豆做法
姜汁豇豆【材料】
豇豆200克、姜40克，香油25克左右、盐适量、鸡精少许、醋少许
姜汁豇豆【做法】
1、将嫩豇豆摘去老筋，洗净沥干，切成4厘米左右的长段;
2、在沸水中放入少许盐和油，将豇豆焯熟，煮时不要加盖，捞出沥干待用;
3、将姜用工具擦成泥，或者用搅拌机打成泥;
4、用姜泥和调料将豇豆拌匀，装盘即可。
温馨提示
豇豆焯水时开盖煮，并滴两滴油在水里，可让豇豆保持嫩绿。这个菜做完以后，放在冰箱里冰一会，更好吃。
炒豇豆的做法
炒豇豆的做法：
材料：豇豆，红辣椒，猪肉末，盐，料酒，鸡精，生抽，高汤，水淀粉，甜面，酱，葱，姜，蒜，食用油
做法：
1.将豇豆摘洗净切成寸段，红辣椒去籽去蒂洗净切成丁，葱、姜、蒜洗净切成末;
2.锅点火放入油，油热时倒入葱姜蒜末煸炒，炒出香味时，倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀，加入豇豆、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅即可。
小炒豇豆的做法：
材料：豇豆，葱，盐，油，酱油
做法：
1.洗干净切碎，油锅里放葱，盐。
2.再把豇豆放进去炒(不要以为切的小就马虎了一定要炒熟才能吃)。
3.出锅前放点酱油。
炒豇豆的做法：
材料：主料：豇豆，
辅料：南瓜，红辣椒，猪肉末，
调料：盐，料酒，鸡精，生抽，高汤，水淀粉，甜面酱，葱，姜，蒜，食用油
做法：
1、将豇豆摘洗净切成寸段，南瓜去皮去籽切成丁，红辣椒去籽去蒂洗净切成丁，葱、姜、蒜洗净切成末;
2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱姜蒜末煸炒，炒出香味时，倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀，加入豇豆南瓜丁、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅即可。
天天提示：放生抽提鲜，但不宜过多，不要压住南瓜色泽。
这几种炒豇豆的做法，可以说是我们家常必备的做法，而且在制作的过程中，每个步骤按照以上的方式进行，不仅让我们的豇豆变得丰富多彩，在人体的吸收上，也是有着很好的促进作用，是一个很值得我们选择的制作方法哦!
豇豆怎么做
蛋香豇豆的详细步骤
1、豇豆洗净切成小粒;
2、鸡蛋打散加入葱花和盐;
3、下油锅炒熟鸡蛋成碎状;盛起备用;
4、豇豆熟后加盐调味，倒入炒好的鸡蛋炒匀即可!
以上就是蛋香豇豆的详细步骤，另外，豇豆对我们的身体好处很多：既可以健脾利湿又可以补肾涩精。
豇豆麻油拌木耳的详细步骤：
豇豆麻油拌木耳的食材：豇豆，木耳
豇豆麻油拌木耳的详细做法：
1、将豇豆去根洗净，切成寸段。将蒜头去皮洗净，剁成蒜末备用
2、木耳泡发，去蒂切块
3、将豇豆和木耳倒入盘中，加上蒜末，再加入醋、白糖、精盐、味精、麻油适量，拌匀即可食用
以上就是豇豆麻油拌木耳的简单做法，在炎热的夏日不妨自己做一道祛暑的小凉菜吧!
豇豆角怎样炒不变色
豇豆角酿肉的做法
豇豆角酿肉的做法是比较罕见和稀奇的，赶紧来看看是怎么操作的吧。
1、材料：豇豆角八根、肉末100克左右、盐5克、姜、小葱、蒜、糖、生粉、香油。
2、步骤：
(1)将姜切成丝，小葱切成段之后加温水泡十分钟。
(2)将肉末洗干净之后加葱姜水、香油、盐、糖、生抽、生粉腌制。
(3)将洗干净的豇豆角放在开水当中煮成翠绿色，然后捞出沥干水。
(4)将蒜切成末，加入生抽、糖、清水拌至糖融化，调成酱汁。
(5)将腌制好的肉酱塞在豇豆圈里，然后将刚刚摆好的这个圈放在烧热的锅中煎熟，然后将刚刚调好的酱汁均匀倒入锅中，大火收汁。
豇豆角的这个做法稍微有一点复杂，但是想想做好了之后的那个金黄黄的，酱汁香浓的豇豆角酿肉，大家肯定都垂涎欲滴了吧!
豇豆角怎样炒不变色的方法
最好是提前焯水，焯水的时候少加一点点醋，焯水后记得一定不要忘记，要迅速过冷水，这样炒出来的豆角翠绿翠绿的。
豇豆是什么
豇豆介绍：
豇豆营养价值分析，豇豆是豆角类中的一种，通常我们很多人也将其叫做都叫，豇豆有豇豆炒肉，干豇豆烧肉，姜汁豇豆及油焖豇豆等等多种做法，可见豇豆的美味也是应有尽有，下面小编来为朋友们介绍下豇豆的营养价值有哪些，来一起了解下吧。
豇豆的营养价值：
1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
豇豆角做法步骤
豇豆角材料：
豇豆角、麻酱、大蒜、陈醋、白糖、盐、味精、香油
豇豆角做法：
1、豇豆角洗净、切段(一指长)备用
2、大蒜切末，麻酱用凉白开稀释，将各种调味料一次加入，注意白糖和陈醋要多放些!
3、烧水，开锅后下豇豆角，待变成深绿色后捞出，冷却后淋上调好的麻酱料即可食用
注：此法调配的麻酱料还适用于拍黄瓜、水萝卜
凉拌豇豆角
做法：
1、豇豆洗净切成段
2、在开水中焯熟后待凉备用
3、将蒜拍碎备用
4、在豇豆中撒入适当的盐、白糖、生抽酱油、少许醋、加入蒜后搅拌均匀即可。
口感：
清爽可口
心得：
这道菜将我懒惰的本性发挥到了极至，不到五分钟菜就可上桌了，还省了炒菜时油烟的烦恼。如果喜欢吃辣的，再淋上一些辣椒油即可