吃哪些食物对人大脑有益

吃哪些食物对人大脑有益

对大脑有益的食物1.鱼

鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

对大脑有益的食物2.核桃

因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

对大脑有益的食物3.葵花子

丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。

对大脑有益的食物4.香蕉

香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。

对大脑有益的食物5.海带

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

对大脑有益的食物6.牛奶

牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

对大脑有益的食物7鸡蛋

鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

对大脑有益的食物8.南瓜

南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。

小儿脑炎的饮食

补充卵磷脂。卵磷脂能增强脑部活力，延续脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食。

补充含镁食品。镁能使核糖核酸进入脑内，而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质。豆类、荞麦、坚果类、麦芽等含有丰富的镁。

多进食一些含有胆碱的食物。人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等都含有丰富的胆碱。

多食碱性和富含维生素的食物。碱性食物对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜(黄花)、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等，都含有丰富的维生素。

蛋黄有什么营养 宝宝吃蛋黄有什么好处

蛋黄中含有丰富的磷脂成分，对宝宝的脑部和神经组织的发育具有重要作用，可以促使宝宝的智力发育得更快更好。

蛋黄中的卵磷脂在肠道内被消化液中的酶消化后，释放出胆碱，胆碱直接进入脑部与醋酸结合生成有助于改善记忆的乙酰胆碱。乙酰胆碱对人大脑有兴奋作用，能使大脑维持觉醒状态并具有一定的反应性，也可促使条件反射巩固，从而改善人的记亿力。

蛋黄中含有维生素A，能促进宝宝的视力发育。且蛋黄里还含有叶黄素和玉米黄素，可以帮助眼睛过滤有害的紫外线，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼部疾病的发生，起到保护视力的作用。

矿物质是人体无法自身产生、合成的，宝宝出生4个月后，就需要添加辅食以补充矿物质元素。蛋黄中含有钙、铁、磷等有益人体健康的矿物质成分，能促进宝宝的骨骼、牙齿发育，帮助维持身体的正常生理机能。

适量喝咖啡对老人大脑有益

一项新的研究发现，老年人适量喝点咖啡，有助于促进大脑健康。但如果老年人平常没有喝很多咖啡的习惯，一下子就增加了咖啡的摄取量，则可能会增加记忆力、思考力轻度受损等痴呆症前期病变的风险。

发表在最近出版的《阿尔茨海默氏症期刊》上的这项研究只显示喝咖啡与大脑健康有关联性，并没有证实两者有因果关系。而过去已经有研究显示，咖啡因可能对人体的神经系统健康有益。

在这项研究中，意大利巴里大学的研究人员对1445名65~84岁的老年人进行了研究，追踪这些老年人平常喝咖啡的习惯与其大脑的健康变化，平均追踪 3年半。研究结果显示，与平常没喝咖啡，很少喝咖啡者相比，持续每天喝一两杯咖啡的老年人出现轻度认知功能缺损的几率较低。但如果每天喝两杯以上的咖啡，对大脑健康没有更多益处。

研究人员认为，咖啡因也许具有保护神经的效果，可以减少淀粉样蛋白堆积对大脑产生的损害。而淀粉样蛋白堆积很可能引起阿尔茨海默氏症。研究人员还说，糖尿病患者较易出现记忆缺损问题，而适量摄取咖啡因也许能促进胰岛素敏感性，减少患2型糖尿病的风险，进而延缓大脑的老化。

有益于宝宝大脑发育的食物

蛋类：无论是鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋，都提倡孩子吃全蛋，蛋类不仅是极好的蛋白质来源，而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱，能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱能显著改善孩子的记忆力。此外，蛋黄中铁、磷的含量较高，也有利于孩子的脑发育。

核桃仁：核桃仁能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。父母可以炖核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后，做成馅饼或包子给孩子吃。核桃仁含油脂较多，不易消化，一般3～6岁的幼儿每天吃3、4颗大核桃仁就够了。

杏仁：大颗的甜杏仁有养心、明目、益智的功能，经常服用可让孩子变聪明。将买来的杏仁去皮后与花生、黄豆同泡，用豆浆机做成杏仁花生豆浆给孩子饮用，利于孩子吸收。

大枣：晚上给孩子饮红枣汤或吃一把鲜枣，可摄入大量维生素C、微量元素，有安神益智的作用，能让半夜容易梦魇的孩子睡得踏实，增强入睡后的“潜在记忆”。

龙眼肉：对体弱多病的孩子有养血安神的作用，长期服用可改善孩子的健忘现象，有强心益智的功效。但龙眼肉多湿热，无论是鲜龙眼还是龙眼干，一周多吃三次，贪食容易让孩子上火，出现大便干结等问题。

蜂蜜：含有多种益智成分，调入温开水服用，可以治疗小儿便秘。早上服用佳，也可以涂抹在面包片或馒头片上食用。

苹果：含有能增强记忆力的苹果醇素。尽量让孩子吃新鲜苹果，而不要吃高温加工过的苹果脆片，以及调入大量稳定剂和口味调节剂的勾兑型苹果汁。现榨苹果汁好连皮一起榨取，并让孩子在十分钟内饮完，防止苹果醇素氧化。

葡萄：紫色葡萄比浅青色的更佳，葡萄是公认佳的抗氧化剂之一，能补肝肾，益气强记，益智聪明，但孩子每天的食用量好控制在200克内，以免摄入太多糖类影响对正餐的摄取。

脑炎疾病的饮食原则

1、多进食一些含有胆碱的食物。人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等都含有丰富的胆碱。

2、补充卵磷脂。卵磷脂能增强脑部活力，延续脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食。

3、多食碱性和富含维生素的食物。碱性食物对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜(黄花)、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等，都含有丰富的维生素。

4、补充含镁食品。镁能使核糖核酸进入脑内，而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质。豆类、荞麦、坚果类、麦芽等含有丰富的镁。

5、有条件的话，可适当进食人参、枸杞、胡桃、桂圆、鳝鱼等补益食品。

6、食用补品。有条件的话，可适当进食人参、枸杞、胡桃、桂圆、鳝鱼等补益食品。胡桃仁是补肾固精，滋养强壮食品。它含有人体所需的多种维生素和微量元素，对人的大脑神经有益，是神经衰弱健忘之人的辅助治疗剂。凡健忘者，可坚持每天早、晚吃1～2个胡桃，也可经常用胡桃仁30克，同大米煮粥服食。

左撇子要不要纠正

两只手能够左右开弓、同样灵活的人不多见。根据习惯于哪一侧手工作， 医学上分为“左利手”和“右利手”。右利手的人习惯于右手工作，左利手俗 称“左撇子”，习惯于左手工作。有些家长看到自己的孩子是左撇子很发愁， 千方百计地想纠正过来，其实不必。

人的大脑有左右半球，分工明确，合作默契，通过胼胝体相连接。左 半球在语言、书写、计算、思维等方面起主导作用;而右半球则在技艺、美 术、音乐、审美、情感方面占优势。在日常生活中，大多数人习惯用右手， 使信息不断地传送到左侧大脑半球的有关神经中枢，促进了左侧大脑半球的 功能发展;而习惯左手工作的人，其右侧大脑半球的功能会得到发展。

擅长用右手的人，大脑左半球为“优势半球”;擅长用左手的人， 大脑右半球为“优势半球”。如强迫左撇子改用右手，大脑中的“优势 半球”并未改变，这无形中加重了孩子大脑功能的负担，容易在两半球 的功能调整中造成紊乱，导致说话不清、口吃、书写迟钝等，甚至使智 力发育受到影响。所以左撇子不需纠正，应顺其自然。

3种有益胎儿大脑的食物

核桃仁

此食物具有滋补肝、肾，强筋健骨、润肠通便以及补气养血之功效。而且它不仅仅是是一种很好的益智食物，并且它还有黑须发的作用，如果孕妇经常吃，那么宝宝以后的头发也会长得特别好。

温馨提醒：因为核桃仁内含有脂肪和蛋白质，所以每日只需吃3颗就行，不宜多吃。并且生着吃或者是煮熟了吃都行。而且如果核桃仁去了内皮生着吃的话，那么润肠通便的功效就会越加显著，特别适合有大便秘结的孕妇。

大枣

许多的中医都认为大枣有补中益气，养血安神、健脾益胃的功效。而气血本就是先天之本，如母体的气血充足，那么最大受益人将是胎儿。

温馨提醒：虽然食大枣的好多多多，但是因为其枣味甘性温，如吃太火会导致助湿生热，所以，每日食用时不可超过3粒。但是大枣中却含有特别丰富的维生素C和维生素E，食用都对于孕妇的皮肤是非常有益处的，并且还能制止因为色素的沉淀而导致的斑点。

花生米

花生，又称世人称之为长生果。中医认为它有补脾和胃、润肺止咳、催乳滑肠的功效。

温馨提醒：每日食用花生米不宜超过10颗。因生花生的生性偏凉，如食用过多，容易致使腹泻。而如果是炒熟的花生则生性偏温，如这食用过多的话，则就会上火。坚持吃食花生的效果就是不进有益智脑力的功效，并且对于孕妇产后的乳汁分泌也有非常大的帮助。

脑炎后遗症的饮食应该吃什么

1、补充含镁食品。镁能使核糖核酸进入脑内，而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质。豆类、荞麦、坚果类、麦芽等含有丰富的镁。

2、有条件的话，可适当进食人参、枸杞、胡桃、桂圆、鳝鱼等补益食品。

3、多进食一些含有胆碱的食物。人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等都含有丰富的胆碱。

4、补充卵磷脂。卵磷脂能增强脑部活力，延续脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食。

5、多食碱性和富含维生素的食物。碱性食物对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜(黄花)、荠菜、草莓、金 橘、猕猴桃等，都含有丰富的维生素。

重阳节吃什么传统食品 重阳节要吃螃蟹

重阳节的吃食，还有螃蟹。郑板桥诗：“佳节入重阳，持螯切嫩姜。”就是重阳吃蟹传统的佐证。

螃蟹富含蛋白质，被称之为优质蛋白质食物。蟹肉较为细腻，肌肉纤维中含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多，对需要补充营养的人大有益处。

如何快速增强记忆力啊

多进食一些含有胆碱的食物。人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等都含有丰富的胆碱。

补充卵磷脂。卵磷脂能增强脑部活力，延续脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食。

多食碱性和富含维生素的食物。碱性食物对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜(黄花)、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等，都含有丰富的维生素。

有条件的话，可适当进食人参、枸杞、胡桃、桂圆、鳝鱼等补益食品。胡桃仁胡桃仁是补肾固精，滋养强壮食品。它含有人体所需的多种维生素和微量元素，对人的大脑 神经有益，是神经衰弱健忘之人的辅助治疗剂。凡健忘者，可坚持每天早、晚吃1～2个胡桃 ，也可经常用胡桃仁30克，同大米煮粥服食。

如何快速增强记忆力?家长们通过上述的内容都学会了不少吧?选择有针对性的食物可以达到最佳的效果，每位家长都希望自己的孩子能够有超强的记忆力面对学习毫无压力 。那就从今天开始给孩子做些既有营养又能快速增强记忆力的的食物吧。

什么食物对大脑有益 胡萝卜提高记忆力

我们都知道胡萝卜是对眼睛有益的食物，但实际上它还对大脑健康有很大的帮助。胡萝卜中含有一种物质叫毛地黄黄酮，这种物质可以有效改善由衰老引起的记忆减退等症状，而且还可以使记忆力慢慢提升到年轻时的状态。

老人记忆力差吃什么改善

记忆力减退吃什么好?正常情况下，人体呈弱碱性。如果长期偏食酸性食物，会使血液变成中性或弱酸性，从而影响大脑神经功能，引起记忆力减退，思维下降，造成神经衰弱。食物中含磷、氯、硫的为酸性食物，如大米、面粉、肉类、鱼类、白糖、啤酒等。食物中含有钠、钾、镁的属于碱性食物，如蔬菜、水果、豆制品等。碱性物质对大脑有益。使血液呈碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、萝卜、马铃薯、西瓜、香蕉、苹果、葡萄等。使血液呈弱碱性的食品有：豆腐、大豆、绿豆、豌豆、牛奶、莲藕、油菜、芹菜、洋葱、茄子、黄瓜、蘑菇等。碱性食物中，海带的碱性最大。生活中常食碱性食物可使身体自律调节成弱碱性，对大脑的发育和智力开发都有益。

卵磷脂是大脑中的重要成分。它能控制脑细胞死亡和促进大脑“返老还童”，还能降低血脂。含卵磷脂多的食物有：蛋黄、豆制品、动物的肝脏。因为蛋黄和动物肝脏还含有较多的胆固醇，故胆固醇高的老人不宜多食。

含乙酰胆碱的食物也影响到人的精神状态和记忆力。含乙酰胆碱的食物有：鱼类、鸡蛋、肉类等。老年人每天吃1—2个鸡蛋可以改善记忆力，且不会引起胆固醇增高。

蛋白质对大脑健康也很重要，特别是含谷酰氨和牛黄素这两种蛋白质的食物对脑有益，如鸡、黄豆、沙丁鱼。

对大脑有益的六类食物

1、鱼类。鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。

2、大蒜。大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。

3、鸡蛋。鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。

4、豆类及其制品。提供所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。

5、核桃和芝麻。现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。

6、水果。菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。