健康吃水果方法

健康吃水果方法

坊间对于水果的说法很多，比如“一个榴莲三只鸡”、“一颗荔枝三把火”、“桃养人，杏伤人”等等，这些说法往往让人无所适从。营养专家认为，水果的营养成分并不是很复杂，一般没有什么禁忌，不贪吃即可。

Q 一颗荔枝三把火?

A 把荔枝连皮浸入淡盐水中，可减少荔枝的“火”

“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。”目前正是荔枝上市旺季。专家说，荔枝果肉中含糖量高达20%。每一百毫升果汁中，维生素C含量高达70毫克。此外，荔枝还含有蛋白质、脂肪、柠檬酸、果酸、磷、钙、铁等成分。

在中医看来，荔枝味甘，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。不过，由于荔枝属性温燥，多吃易上火，阴虚火旺的人最好少吃(一次不要超过半斤)，长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时，也不适宜吃荔枝，否则会加重病情。

专家解读：如果要减少荔枝的“火”，可把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用。不要连续大量进食荔枝，可在吃荔枝前后喝一点凉茶、淡盐水、绿豆汤、冬瓜水等，有一定的预防上火效果。

Q 一个榴莲三只鸡?

A 鸡肉提供的优质蛋白是榴莲不可比拟的

拿榴莲与鸡相比，可见榴莲相当滋补。可事实是这样吗?专家说，榴莲是一种热带水果，具有一种特殊的风味，喜欢它的人觉得香味浓郁，不喜欢它的人则觉得奇臭无比，恐怕没有一种水果能像榴莲这样引起争议了。

成熟的榴莲既有甜味，也含有部分淀粉，总的碳水化合物约为40%(约为大米的1/2)，其中糖占2/3。因此，榴莲既是水果，又可以作“粮食” 来食用(难怪吃一块榴莲就有饱腹感)，为身体提供较高的热量。但是，榴莲始终还是一种水果，具有水果的通性，即蛋白质、脂肪含量都不高。以100克作计算单位，榴莲含热量153卡路里，蛋白质2.6克，脂肪3.4克，而鸡肉的蛋白质含量约为19%，脂肪8%，糖类小于1%。

由此可见，如果以糖类来比较，榴莲含量的确高于鸡肉，但是鸡肉提供的优质蛋白是榴莲不可比拟的。

专家解读：榴莲和鸡不是同一类功能的食物，两者提供的营养素完全不同，因此，榴莲同鸡没有可比性。由于榴莲含糖高，如果血糖不稳定，或在控制体重者，不要贪吃榴莲。

Q 桃养人，杏伤人?

A 杏和李子含有较多植物酸和单宁物质，不宜多吃

“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”。这话流传了很久，究竟有没有道理呢?专家说，从营养成分含量的角度来说，这三种水果并没有太大的区别。

以营养成分来比较，杏的营养并不会比桃子差，甚至在某些方面更有优势;李子的营养成分稍低一些，但作为水果也不差。显然，“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，这种说法不是因为它们营养成分的差别。

从中医的角度讲，“杏伤人”，杏肉味酸、性热，有小毒，过食会伤及筋骨，甚至会落眉脱发，影响视力，若孕产妇及孩子过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食容易令胃里酸液激增而引起胃病。

专家解读：产生“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”这种说法，提示我们要注意的是这几种水果的口味。桃的口味最好，成熟的桃子几乎没有一丝的酸味，香甜可口。而李子和杏即使成熟了，也摆脱不了酸涩味，这说明其中还含有较多的植物酸和单宁物质。植物酸和单宁含量过多不但影响口味，而且可以使牙龈酸软，胃肠道不适。因此，在食用时，李子和杏尽量不要吃太多。

Tips：水果，不熟不食

在挑选蔬菜时，要挑嫩的。而挑选水果则要挑成熟的。当水果成熟时，所含的碳水化合物会变成糖，使水果变得更甜。

健康吃水果的四大原则

要素一：吃水果的时机。当血糖控制比较理想，即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下，没有经常出现高血糖或低血糖，就满足享受水果的先决条件了。如果血糖控制不理想，可先将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃，等病情平稳后再选择水果。

要素二：吃水果的时间。水果一般在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃，这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

要素三：吃水果的种类。各种水果碳水化合物的含量约为6%～20%。应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。后者对不同的糖尿病人可能有一定的差异，可根据自身的实践经验作出选择。一般而言，西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃等含糖量较低，对糖尿病人较为合适，而香蕉、红枣、荔枝、菠萝、葡萄等含糖量较高，糖尿病人不宜食用。

要素四：吃水果的数量。根据水果对血糖的影响，每天可食用200克左右的水果(可提供约90千卡的热量)，同时应减少半两(25克)的主食，这就是食物等值交换的办法，以使每日摄入的总热量保持不变。

按上述四个要素去做的同时，糖尿病人还应自己摸索规律，如果能在吃水果前后2小时测一下血糖及尿糖，对了解自己能不能吃这种水果，吃得是否过量会很有帮助。

老人嗜睡怎么缓解

1、老人嗜睡缓解方法一:坚持适当的运动

运动有益身体健康,原因是运动可以帮助老年人排除体内的毒素,加强血液循环,让老年人晚上可以睡得更香,白天才不会容易出现嗜睡的情况。

2、老人嗜睡缓解方法二:注意合理饮食

一个良好的饮食习惯可以帮助老年人守护身体健康,吃饭好,睡觉香。老年人出现嗜睡的症状,要注意饮食清淡,减少高脂肪、高胆固醇、高糖、高盐的食物的摄入量,多吃水果和蔬菜,注意饮食均衡。

如何健康吃水果

1、吃水果的时机

当血糖控制比较理想，即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下，没有经常出现高血糖或低血糖，就满足享受水果的先决条件了。如果血糖控制不理想，可先将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃，等病情平稳后再选择水果。

2、吃水果的时间

水果一般在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃，这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

3、吃水果的种类

各种水果碳水化合物的含量约为6%～20%。应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。后者对不同的糖尿病人可能有一定的差异，可根据自身的实践经验作出选择。一般而言，西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃等含糖量较低，对糖尿病人较为合适，而香蕉、红枣、荔枝、菠萝、葡萄等含糖量较高，糖尿病人不宜食用。

4、吃水果的数量

根据水果对血糖的影响，每天可食用200克左右的水果(可提供约90千卡的热量)，同时应减少半两(25克)的主食，这就是食物等值交换的办法，以使每日摄入的总热量保持不变。

吃梨子削皮好还是不削皮好

吃梨还是削皮较好。

尽管果皮维生素含量高于果肉，但果皮中的农药残留量也比果肉高出许多倍。这些残留在果皮上的农药用清水很难洗掉，为了您的健康，吃水果能削皮的还是削皮好，特别是那些外皮鲜艳的水果，除非确是绿色水果。

孕妇吃水果不宜太多

孕妇吃水果忌多不怕凉

孕妇可吃凉性水果但并不一定能多吃水果。比起考虑水果是否凉性的，值得孕妇和家人注意的是，孕妇夏天吃水果一定要注意量的控制。

专家表示，只要孕妇身体健康，吃水果就不用太讲究水果是属热性还是属凉性的。需要注意的是孕妇最好不要立即吃冰箱里拿出来的水果，因为水果在冰箱里放时间长了温度比较低，孕妇受刺激后可能会不舒服，因此最好放一放再吃。

专家表示，虽然水果对于孕妇和胎儿来说，是补充营养的好东西，但吃水果不宜太多，因为水果的糖分高，很容易使人发胖。过多糖分的摄入还增加了生育巨大儿的可能性，会给顺产带来麻烦甚至不得不选择剖腹产。另外，如果孕妇本来就存在肥胖以及有糖尿病家族史的话，就更容易患上妊娠期糖尿病。

一般来说，孕妇吃水果一天吃两份即可满足身体需要，例如一个苹果一个香蕉，或者一个桃子一个香蕉等。另外需要提醒的是，夏天天气热，孕妇本身火力又比较壮，容易上火，因此最好少吃荔枝、桂圆等容易引起上火的水果。

水果虽然具有丰富的营养物质，但是并不适合多吃，孕妇如果吃水果过多可能引发多种身体不适，还可能增加体重，诱发其他身体问题。

健康吃水果的6个问与答

1、挑水果，该看颜色，还是闻香气?

水果的品种不一样，颜色就会有所不同，比如富士苹果是红的，王林苹果却是黄的。水果经套袋处理之后，颜色会更漂亮均匀，但那些颜色不匀的果实口味也不逊色于漂亮的果子。从美味角度来说，闻香气挑水果更加靠谱，无论颜色如何，香气浓郁的水果通常都是最好吃的。不过从营养价值来说，颜色深浓的品种通常优于颜色浅的品种，比如紫黑色、紫红色品种的葡萄中抗氧化物质高于绿肉和白肉的品种。

2、从水果的口感判断，酸的营养价值高，还是甜的高?

水果的营养素和保健成分的含量与甜度关系不大。一般来说，对于同一种水果，味道略有酸涩的品种，其中维生素和抗氧化成分的含量更高一些。比如说，特别甜，一点酸涩味没有的柑橘，其中的多酚类物质含量就比略有酸涩味的品种低一些。这是因为，大部分保健成分都有点不令人愉快的滋味，或者酸，或者涩，或者苦，基本上都与甜味无关。这里并不是说水果甜了不好，是说如果只有甜味，没有其他风味，健康价值上可能不如风味浓郁的果实。

3、水果是不是该多吃应季的?

无论什么季节，吃水果总比不吃要好。但如果有可能的话，优先选择应季的水果，因为应季的品质往往优于反季节的产品。对于北方来说，4月之前几乎没有应季水果;5月是草莓，5~6月有樱桃、杨梅、杏、早桃、枇杷等，7~8月是西瓜、甜瓜和桃子的天下，还有荔枝和龙眼供应。9~10月最为丰富，苹果、梨、海棠、沙果、石榴、猕猴桃等都大量上市。后面还有大批橘子、橙子和柚子。有些水果不止一年一熟，或者不同品种在不同季节成熟，比如芒果和菠萝。

4、买水果时该选个小的还是个大的?有些个头大的是不是加了膨大剂?

水果大小主要受品种控制，不能仅按大小来评价是否自然。要想充分了解，可以查询相关网站，了解某种水果的主栽品种，有图片或文字介绍。比如说，某种水果品种平均重量是120克，那么100克或140克都是很正常的，但180克就比较奇怪了。品种不同，大小差异会很大，比如说富士苹果长得大，嘎啦苹果长得校一位专门研究膨大剂的专家告诉我，膨大剂是细胞分裂素类物质，能让果实长得更大，成熟更快，但会影响甜度和风味，也不利于储藏。买水果时，一要在同类品种中，选择大小中等的果实，不要歧视长得小的;二要尝尝味道。如果风味浓郁，酸甜适口，就不用担心膨大剂的问题了。大小能人工调整，口味造不了假。在市场里可以要求品尝;去超市先少买两个尝尝，觉得味道好，再多买也不迟。

5、水果表面上坏了一点，扔了怪可惜的，还能吃吗?

水果的“坏”有几种情况，有的是长霉，有的是软烂，有的是碰伤变褐，有的是有个疤或者有虫子。如果是碰伤，完全不妨碍食用。去掉一小块褐变的部分就行了。疤和虫子也是不妨碍食用的。软烂的水果可以去掉软的部分，其余部分如果没有霉味也可以吃，只是可能带有酒精发酵的味道，不好吃但无毒。如果是长霉，就要小心了。因为霉菌可能分泌毒素。假如只是一小块，多切去一些还可以;若比例较大，为保险起见应该扔掉。

6、有些水果好像特别不好保存，很容易烂，该怎么办?

水果的成熟需要一种叫做“乙烯”的气体来启动。有些水果是一旦启动成熟程序，就义无反顾地一直走到软烂。这些水果就是必须硬邦邦地买，比如鳄梨(牛油果)、国产猕猴桃和烟台梨，还有香蕉。它们一旦成熟就迅速地彻底变软，两天内要吃掉，没法运输和储藏。买这种水果时要仔细摸一摸，果实不能有碰伤。买回来之后，先把这些生硬的水果放进没有破口的塑料袋，再放一两个苹果、海棠、梨之类散发香气的水果，一起把口扎起来，让熟水果释放的天然催熟气体“乙烯”来发挥作用。过3~5天之后，轻轻地按一下水果的基部，如果略微有一点软，就说明可以吃了，要按软度顺序吃掉。

怎么健康吃水果方法

荔枝

荔枝可增加食欲

荔枝的吃法把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。如果泡上一杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶，还能解因多食荔枝而产生的腹泻。

菠萝

菠萝冰冻后吃会更可口

菠萝的吃法先削皮去“钉”，再切片泡入淡盐水中，放冰柜里冰后食用，会更香甜好吃。泡盐是为去掉菠萝醇，以减少甚至除掉过敏原，这样就不会发生过敏和消化不良。若泡盐后再切成粒状，和入奶酪或软雪糕里，冰冻后吃会更可口。

甘蔗

甘蔗的吃法吃甘蔗从顶端吃起

甘蔗的吃法吃甘蔗从顶端吃起，这样才能越吃越甜，越吃越可口。反之，若从根部吃起则会越吃越淡。剩余的1/3就没有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗，最好将其切成20~30厘米段，放入锅里煮1分钟后捞起趁热削皮吃，这样比生吃更甜。

水果腐烂的部位吃了对身体有什么害处

实际检测证明，只要水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。人吃了烂水果中的真菌毒素，可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等，严重的还会发生抽风、昏迷，危及生命。其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素。吃入后除了会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害外，还有较强的致癌作用。此外，水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐。

因此，为了健康，吃水果要选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味、新鲜的水果。如略有小斑或少量虫蛀，应用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的好果部分;如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3，应果断弃之，以防后患。

​经期可不可以吃火龙果

可以适当吃的。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌。

火龙果是清凉的果子。火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒有解毒的功效。它对胃壁还有保护作用不会对身体有什么伤害。

月经来的时候尽量吃平性的水果应该比较好，女性即便是平时，寒凉性的瓜果还是不要吃太多比较好喔!

体质寒冷的人就不适合食用太多寒性的水果，如西瓜、山竹、香瓜等，会让你冷上加冷让身体更加不适，破坏了原本健康吃水果的美意。

糖尿病患者该怎样健康吃水果

01

选择那些每100克水果中含糖量少于10克的水果，比如青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20-40千卡的能量。

02

不要选择那些每100克水果中含糖量为11-20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50-90千卡能量。

03

慎重选择那些每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过 100千卡。

04

有些蔬菜可以代替水果，比如西红柿、黄瓜、菜瓜等。富含维生素，完全可以代替水果，特别适合糖尿病人食用。

葡萄柚怎么吃才健康

葡萄柚虽然好吃又有丰富的营养，但我们在吃葡萄柚的时候要注意方法，否则就可能会适得其反。

1、葡萄柚生性偏凉，又有很好的促进肠胃蠕动，促进排便的功能，所以我们在吃的时候要注意控制分量，不要过食多食，否则容易引起腹泻等身体不适症状。

2、葡萄柚减肥法虽然在世界上很流行，但是单一，盲目地靠吃葡萄柚减肥是不对的，反而可能危害人体健康，吃水果要注意种类丰富化，吃多种水果，减肥也要靠运动和饮食控制并行，而且要注意营养全面化，蔬菜水果和肉类鱼类都要入食，而不要单单依靠食用葡萄柚来减肥。

吃什么水果减肥最快

吃什么水果减肥最快?教你健康吃水果减肥的两个小秘诀

不同颜色的水果营养价值有不同

别以为只要是水果，营养价值都差不多。其实不然，不同颜色的水果主要含有的营养成分是不一样的。颜色越深的水果抗氧化的能力越强，比如蓝莓、紫葡萄等。有的水果富含膳食纤维、有的富含花青素、多酚、胡萝卜素。每种营养物质都是很重要的。

正确的吃水果方式是多种水果轮换着吃，这样营养更均衡。

水果的最佳伴侣是坚果

对于香蕉、榴莲等富含碳水化合物的水果来说，吃下去会让血糖波动较大，也就是你的血糖会快速升高，又快速下降。这陷入不利于健康和控制食欲的。

减肥中平衡的血糖，有利于减少暴食的欲望。

因此，最佳的办法就是吃水果作为加餐时，再加一小把坚果(不能太多哦)，这样坚果中的脂肪和蛋白质一起，在胃里搅啊搅，有效延缓水果糖分的吸收速度。

梨黑心了还能吃吗 怎么不吃吃坏水果

为了健康，吃水果要选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味、新鲜的水果。如略有小斑或少量虫蛀，应用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的好果部分;如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3，应果断弃之，以防后患。

健康吃水果四大原则

原则一：吃水果的时机

当血糖控制比较理想，即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下，没有经常出现高血糖或低血糖，就满足享受水果的先决条件了。如果血糖控制不理想，可先将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃，等病情平稳后再选择水果。

原则二：吃水果的时间

水果一般在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃，这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

原则三：吃水果的种类

各种水果碳水化合物的含量约为6%～20%。应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。后者对不同的糖尿病人可能有一定的差异，可根据自身的实践经验作出选择。一般而言，西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃等含糖量较低，对糖尿病人较为合适，而香蕉、红枣、荔枝、菠萝、葡萄等含糖量较高，糖尿病人不宜食用。

原则四：吃水果的数量

根据水果对血糖的影响，每天可食用200g左右的水果(可提供约90千卡的热量)，同时应减少半两(25g)的主食，这就是食物等值交换的办法，以使每日摄入的总热量保持不变。