假酒怎么鉴别 闻香味

假酒怎么鉴别 闻香味

喝酒前，到一点酒放在手上，用双手摩擦一会，使酒生热，闻起香味，气味清香，是上等酒，气味苦臭，则是假酒。

蜂蜜的真假辨别

一看光泽及颜色：真蜜肉眼观色浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳;光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色。另外纯净的蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富，但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜;浅色蜜一般气味清香，如荔枝蜜、槐树蜜。

二含杂质鉴别：可以用烧红的铁丝插入蜜中，冒气的是真蜜，冒烟的有假，如果是纯蜜，铁丝拔出后，十分光滑，不附杂质。用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，不断流，丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，无沉淀者为佳品。

三含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。

四含重金属鉴别：取蜂蜜一汤匙，加入小半杯很浓的凉绿茶中，如蜂蜜已受重金属污染，茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用，生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深，说明受重金属污染的程度也越重。

五含淀粉鉴别：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴碘酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。

六含糖鉴别：掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓，以感到粘腻为好，有颗粒感的则含糖。

七口感鉴别：真蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块入齿即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

八闻味道鉴别：真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

舒肤佳香皂的真假鉴别方法有哪些

舒肤佳是宝洁公司日用品品牌之一。舒肤佳作为全球著名的个人清洁护理品牌之一。舒肤佳香皂目前已经成为了寻常百姓家庭中不可或缺的一员。但是目前市场上的盗版商品横行，香皂行业也没能幸免。如何在挑选香皂的时候正确的辨别真伪成为了现在要解决的一个问题，下面小编为您整理了香皂鉴别四步走，希望能够帮到您。

第一步、闻气味：假劣“舒肤佳”香皂的气味浓烈，闻起来较刺鼻，而真货“舒肤佳”香皂闻起来是较淡的清香味;

第二步、看包装盒的质地：假劣“舒肤佳”香皂的包装盒质地坚硬，真货包装盒则质地较柔软;

第三步、摸香皂表面：假劣香皂的手感不光滑;

第四步、看其外包装的粘贴封口处：如果是以三点式粘贴就是真货，否则就是假货。

沉香怎么鉴别

沉香一定要放在干燥的地方保存，忌阳光直射。如果不慎沾水一定要用干布尽快擦干，让其自然干燥，不能用热烘干。

沉香树脂合成周期很长，人工合成需要10-20年，并且只能产出低树脂含量的沉香。上等沉香不容易获得且价格日益昂贵，购买时需细心辨识。

一看：一般沉香是黑褐色的，生则色如墨、熟则重如金，奇楠坚如金、润如玉、香如蜜。反之就是假货了。

二闻：这是最重要的鉴别手段，一般沉香的味道刚开始闻觉得像某种熟悉的药味，仔细一闻却想不起到底是什么味道。闻沉香主要手段是"钻"，即真沉香的味道是沿着线丝状的路径钻到鼻子里的，要证实这点，只要点燃活沉香仔细看它烟的路径就知道，烟是丝丝散发的。

三摸：真正的沉香是越戴越黑亮的。二级品水沉香看起来好似有层油，但摸着不脏手，手也不会油。如果是假货则手上会留下印记。现在市场上也有用杂木泡药水泡香油做成的假沉香，鉴别时沉水不一定说明是真货。

甘蔗的选购

鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则，摸就是检验甘蔗的软硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味);闻就是鉴别甘蔗有无气味。霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒槽味。

一天吃多少甘蔗合适 甘蔗怎么挑选

鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则，摸就是检验甘蔗的软硬度；看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味)；闻就是鉴别甘蔗有无气味。霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒槽味。

岩蜂蜜的真假怎么鉴别

1、鉴别岩蜂蜜的真假时，可以先闻一下它的气味，那些优质的岩蜂蜜就自然的蜜香，而且有一种清甜的味道，如果把它放在鼻子下能闻到浓郁的刺激性的气味或者酸腐味，则说明这种蜂蜜是假的岩蜂蜜，是有些人用化学原料制居的仿冒品，这样的岩蜂蜜不能食用，食用以后会对身体产生不良影响。

2、鉴别岩蜂蜜时还可以把它取下一小块放在手里捻一下，如果能完全化开，没有明显的颗粒感存在，就说明它是真火，如果在碾动时发现它有明显的颗粒状硬物存在，则说明它是加入了杂质的假货。另外把真正的岩蜂蜜放在火上烧时，会有明显蜜香出现，但假的岩蜂蜜是不具备这种特征的，它在燃烧时多会有异味出现。

怎么鉴别酒的真假 闻气味

可以倒一两滴酒放在手心，双手摩擦一下闻手心的味道，真酒散发出来的是一股清香味，如果闻到有异味的话则说明很有可能是假酒。

如何鉴别冬虫夏草的真假

如何鉴别冬虫夏草的真假?这是许多消费者想了解的。以下为大家介绍几个鉴别技巧，一起来get技能吧!

1、规格：冬虫夏草的虫体长3～5m，直径03～08m，形如三眠老蚕。当然，在这一范围内，越长越粗的冬虫夏草质量越好。

2、看颜色：正品虫体呈深黄到浅黄棕色，“草”的部分呈枯枝颜色，色泽较深，虫草“眼睛”呈棕黄色或棕红色。

3、足数：正品的冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4-7厘米，径约0.3厘米。

4、看外形：正品腹面足8对，虫体中部的4对非常明显。

5、看断面：正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。闻气味，少有腥臊味和草菇的香气，为正品所特有。

6、闻气味

封装好的冬虫夏草一打开会有浓厚的如同草菇、香菇的腥香气味或腥味，少数几根冬虫夏草放近了闻也可以闻到这种气味，只是较淡。造假的虫草一般没有气味，就算有，也不是这种香腥味，反而会是鱼腥味、劣质香水味或者化工原料味。

7、试手感

轻轻抓提起一把真虫草，洒开手，感受一下重量，有清脆的干草感，而假虫草放在手中有坠重感。真虫草的虫体与子座分别放在手上揉搓或来回擦，手上不会沾染颜色，不会粘有除泥沙与草屑以外的其他粉末状物质，反之就是假虫草。

8、品口感

真虫草放口中咀碎如咀青毛豆，绵碎而咀，愈咀愈香，满口类似香菇的香甜味。假虫草放口中咀之，硬碎顶牙，口液湿透后，满口泥粉，不耐咀而无肉香味，泥土味较浓。

怎么辨别劣质奶粉

查阅防伪资料

随着目前科技水平的提高，奶粉的外包装也越来越精致细腻，很多厂家的奶粉都会在包装上设有自己独特的防伪标识，在这里就不一一陈述如何通过奶粉外包装进行鉴别奶粉的真假了，细心的妈妈可以自己进行比对一般不难从包装上差别真伪，下面我们主要从奶粉的品质上来帮助大家进行鉴别。

试手感

可以用手捏住奶粉的包袋来回摩擦，真品奶粉颗粒细腻，会发出“吱吱”的声音；而假奶粉由于其掺杂有绵白糖、葡萄糖等其他成分，颗粒一般会比较粗糙，因此会发出“沙沙”的流动声。

看颜色

好的奶粉是会呈现出天然的乳黄色，而不是纯白色，而假的奶粉仔细观察奶粉颗粒会发现有结晶并呈现光泽，或呈现出漂白色，或者有其他不自然的颜色，一般颜色会比真正的奶粉要白些。

闻气味

当好的奶粉在一打开外包装后，即可闻到一股很自然的乳香味；而假的奶粉乳香味不明显，或者没有乳香味，有时还可以闻到很不自然的浓郁腻人的浓香，这可能是人工添加香精所致，这些都不是好奶粉，甚至是伪劣产品，对婴儿喂养是不健康的。

假酒鉴别 防伪标记

诸多名酒都会引进防伪标记，多用一次性酒瓶，这种酒瓶的有点是直客用一次，因此大多数制假者是不能用这些酒瓶重新作假的，引进一套防伪标记耗资大，多数制假者会望而却步。

如何鉴别真假蜂蜜

如何鉴别真假蜂蜜

专家还表示，假蜂蜜虽然足以乱真，但还是可以通过望、闻、品等方法鉴别出来的。其中最简单的方法就是用筷子将蜂蜜挑起，如果蜂蜜能拉成细长的丝，且丝断后会自动回缩呈球状者为上品。市民还可以将买来的蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜逐渐渗透散开，就说明蜂蜜中掺有蔗糖和水。另外，将少量蜂蜜加适量水煮沸，冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果变成蓝色或红色、紫色，就说明掺有淀粉类物质。

此外，假蜂蜜也可以通过观察进行辨别，掺有糖的蜂蜜透明度较差，混浊;掺有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜;掺有红糖的蜂蜜颜色较深，掺白糖的蜂蜜颜色浅白。

辨别真假蜂蜜，闻也是一个重要手段。假蜂蜜有化学品的气味，闻起来刺鼻或有水果糖味，真蜂蜜的气味纯正自然，有淡淡的花香。

在味道上，假蜂蜜口感甜味单一，有的还有苦涩味或怪味，而真蜂蜜的口味醇厚，尝起来略带麻辣，或有极轻微的淡酸味。

市民购买的蜂蜜是否有结晶也是辨别真假蜂蜜的一个重要方法。借助于蜂蜜的这一特性，市民可取一点结晶体，用手捻一下，真蜂蜜的结晶体很软，一捻就碎，像油一样融化在手上，而假蜂蜜的结晶体有颗粒感，不易融化。

如何辨别昆仑雪菊的真假

1、从雪菊干花的颜色来鉴别昆仑雪菊的真假

原产地的高海拔雪菊(克里阳雪菊)颜色呈金黄色，并随着时间逐渐变淡呈金色，但是颜色依旧是清新无杂质的。

2、从雪菊香味来辨别昆仑雪菊好坏

首先是闻干花，高海拔昆仑雪菊香气淡雅清新，无刺激，有淡淡的花香，房间内几米外都能闻到花香。而低海拔雪菊菊花香味淡，需凑近才能闻到香味，大棚雪菊菊香几乎消失殆尽，且略带青草味，有些劣质的雪菊甚至很远就能闻到刺鼻的化学物气味。

3、从雪菊茶汤来鉴别昆仑雪菊的真假

其实正宗的高海拔的雪菊，茶汤出色快，几秒钟即可出色，但刚冲泡时颜色并不会立马就变成绛红色，茶汤由金黄逐渐变为绛红的，受水温和水质影响几分钟后才能看到绛红色也是有可能的，茶汤有轻微的挂壁效果，耐泡;平原雪菊茶汤出色较慢，茶汤浑浊，茶汤呈暗红色，不耐泡;大棚雪菊，茶汤出色慢且颜色和茶味均很淡。

4、产品功效的来鉴别昆仑雪菊的真假好坏

昆仑雪菊产于新疆喀喇昆仑山北麓克里阳山区海拔3000米以上的雪域高原，是地球上唯一一种在雪线上生长的野生耐寒菊花，由于其独特的生存环境也造就了昆仑雪菊独特的功效，因此被称为“昆仑雪菊”。

5、昆仑雪菊生长环境的区别昆仑雪菊的真假

高海拔昆仑雪菊：特别是克里阳雪菊生长在高山之上，天然生长，雪菊的灌溉也全部用来自昆仑山的雪水，方圆几百公里都没有任何工业废水废气。

低海拔雪菊：生长海拔低，生长在海拔1500左右，自然生长。

人工种植雪菊：主要是在温室里人工种植出来，化肥农药污染严重，泡饮过多会严重危害身体健康。

蜂蜜怎么辨别真假

1.看光泽及颜色：真蜜肉眼观色浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳;光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色。

另外纯净的蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富，但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜;浅色蜜一般气味清香，如荔枝蜜、槐树蜜。

2.含杂质鉴别：可以用烧红的铁丝插入蜜中，冒气的是真蜜，冒烟的有假，如果是纯蜜，铁丝拔出后，十分光滑，不附杂质。用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，不断流，丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，无沉淀者为佳品。

3.含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。

4.含重金属鉴别：取蜂蜜一汤匙，加入小半杯很浓的凉绿茶中，如蜂蜜已受重金属污染，茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用，生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深，说明受重金属污染的程度也越重。

5.含淀粉鉴别：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴碘酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。

6.含糖鉴别：掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓，以感到粘腻为好，有颗粒感的则含糖。

7.口感鉴别：真蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块入齿即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

8.闻味道鉴别：真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

9.结晶鉴别：假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。

另外，凡标签配料表中注明白糖、果葡糖浆等成分的，应为假蜂蜜。

清酒的品鉴

普通酒质的清酒，只要保存良好、没有变质、色呈清亮透明，就都能维持住一定的香气与口感。但若是等级较高的酒种，其品鉴方式就像高级洋酒一样，也有辨别好酒的诀窍及方法，其方法不外三个步骤：1、眼观：观察酒液的色泽与色调是否纯净透明，若是有杂质或颜色偏黄甚至呈褐色，则表示酒已经变质或是劣质酒。在日本品鉴清酒时，会用一种在杯底画着螺旋状线条的〔蛇眼杯〕来观察清酒的清澈度，算是一种比较专业的品酒杯。2、鼻闻：清酒最忌讳的是过熟的陈香或其它容器所逸散出的杂味，所以，有芳醇香味的清酒才是好酒，而品鉴清酒所使用的杯器与葡萄酒一样，需特别注意温度的影响与材质的特性，这样才能闻到清酒的独特清香。3、口尝：在口中含3~5毫升的清酒，然后让酒在舌面上翻滚，使其充分均匀的遍布舌面来进行品味，同时闻酒杯中的酒香，让口中的酒与鼻闻的酒香融合在一起，,吐出之后再仔细品尝口中的余味，若是酸、甜、苦、涩、辣五种口味均衡调和，余味清爽柔顺的酒，就是优质的好酒。