预防或延缓老年痴呆症的最佳食疗
预防或延缓老年痴呆症的最佳食疗
1、油性的沙拉酱。
这种沙拉酱有助于保持大脑功能的健康，因为存在于油性沙拉酱中的维生素E是一种强效抗氧化剂。抗氧化剂能够避免神经元(在大脑和人体其他部位之间传递信息的神经细胞)被氧化，从而防止或延缓大脑受到损伤。维生素E能够延缓中度至重度老年痴呆症患者记忆力丧失的进程。
2、甜菜汁。
虽然很多人并不把甜菜汁作为最喜欢喝的饮料，但近期研究显示甜菜汁有助于抵御老年痴呆症。存在于甜菜根中的硝酸盐，通过扩张血管而让血液和氧气在人体内得到更好的流动。尤为重要的是，硝酸盐能促进血液流向大脑的额叶部位，从而起到预防老年痴呆症的功效。其他富含硝酸盐的食物，还包括菠菜、芹菜和卷心菜。
甜菜汁
3、鸡杂。
鸡杂(包括脖颈、心脏、鸡胗和肝肾等)虽然难登大雅之堂，但它含有大量的维生素和矿物质。研究表明，鸡杂中含有的维生素B12，有助于保持大脑思维功能的敏锐。
白果一天吃几个合适 白果的营养价值
银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
白果的功效与作用及禁忌 抗衰老
银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。
老年痴呆可以吃什么食物呢
患有老年痴呆的病人，在饮食上应该特别注意，不能随意乱吃食物，以免增加老年痴呆的病情，合理膳食才能有效的预防老年痴呆。
肉蛋类
胖头鱼，常吃可降血脂，预防老年痴呆症，延缓衰老，并对心脑血管有保护作用。
三文鱼，所含的Ω-3脂肪酸，是脑部、视网膜及神经系统所不可少的物质，有增强大脑功能，保护视力的作用，可防治老年痴呆和视力减退。
鹧鸪肉，可祛痰补脑，预防老年痴呆症。
蔬菜类
菠菜，含大量抗氧化剂，有助防止大脑老化，防治老年痴呆症。
水果类
莲子，有养心安神功效，常食可健脑，增强记忆力，预防老年痴呆症的发生。
火龙果，含花青素成分，有抗氧化、抗衰老作用，能提高对脑细胞病变的预防，抑制痴呆症发生。
饮品类
豆浆，喝鲜豆浆可预防老年痴呆症的发生。
红葡萄酒，含较多抗氧化剂，能消除和对抗氧化自由基，具有抗老防病作用，常饮可预防老年痴呆。
预防老年痴呆的饮食方法有哪些
①研究发现自由基的产生与老年痴呆症有关，尤其是维生素E、C具有清除自由基、延缓衰老的作用，多摄入蔬菜、水果、马铃薯 、番茄及食用植物油等对预防老年痴呆症有一定的作用。
②有研究发现老年痴呆症患者大脑缺乏乙酰胆碱，因此应多摄取含胆碱和卵磷脂丰富的 食物，如卵黄、麦胚、豆类、花生、动物的肝和神经组织等。
③早发性痴呆的发生与机体叶酸和维生素B12的缺乏有关。因此痴呆患者应摄入足量的 B族维生素。
④国内外均有报道铝与老年痴呆症的关系，因此含铝药物要少用，合理使用铝制炊具， 少吃或不吃含铝的食品，如粉丝、油饼、油条等。
⑤增加不饱和脂肪酸的摄入，鱼类富含不饱和脂肪酸如二十二碳六烯酸(DHA)和二十 碳五烯酸(EPA)，多吃鱼可以预防老年痴呆症。
⑥常食大豆制品，大豆含有丰富的异黄酮、皂甙、低聚糖等活性物质，具有预防老年痴 呆症的功效。
⑦饮食过饱可能也是诱发老年痴呆症的危险因素之一，因此老年人应做到食不过量。
老人每天散步20分钟
剑桥大学科学家通过对30项研究进行综合分析后发现，65岁以上老人中，痴呆症（分为老年痴呆、血管性痴呆、混合型痴呆和其他类型痴呆）发病率达1/3，而老年痴呆症最为常见。1/3的患者发病原因是因为生活方式，如缺乏运动、肥胖、吸烟、高血压以及受教育程度低，其中缺乏运动是最重要的病因。据统计，22%的老年痴呆症病例是由于老年人缺乏运动引起的，这是其他致病因素的两倍。
研究人员认为，定期身体锻炼能确保大脑得到稳定的富氧血液供应，这被认为有助于防止蛋白质斑块在大脑中生成，而蛋白质斑块是导致老年痴呆症发生的直接因素。
剑桥大学公共卫生学院的卡罗尔教授表示，该研究传递的最重要信息是，健康生活方式有助减少患老痴的风险，每周若干次健走运动，能有效预防该病，即使每天散步，也能起到相同效果。
老年痴呆症有什么样的危害呢
老年痴呆是我们日常生活中比较常见的一种老年性疾病。它对于患者的影响是很大的，会给一个家庭造成很大的负担。老年的身体健康对于每一个家庭都是很重要的，所以我们要注重做好老年疾病的预防工作。下面让我们看一下老年痴呆的危害：
一、老年痴呆症的危害会造成沉重的经济负担，有人粗略地算过一笔账，假使以老年痴呆症一般的存活期服用药物来计算，一个老年痴呆症患者10年的花费不少于40万。
二、使得老年痴呆症患者的生活质量严重下降，老年痴呆症一般最初征兆从失忆开始，如经常忘事，且有些事情刻意去记还会忘记，事后还想不起来，严重影响了工作和生活。再进一步发展，痴呆患者的日常生活能力下降，他们不认识配偶、子女、穿衣、吃饭、大小便均不能自理。这些表现的出现都是由于老年痴呆症的危害所致。
三、从某种意义上说，得了老年痴呆症，最痛苦的不是痴呆患者本身，因为随着疾病的进展，他们的思维世界就会变得“返老还童”，生活中的酸甜苦辣他们都没什么感觉，最苦的其实是照料他们的家属。在众多照料老年痴呆症患者的家属中，八成以上的人有不同程度的情绪障碍。这些都是属于老年痴呆症的危害表现。
以上就是老年痴呆的一些危害，相信大家这回对于老年痴呆又有了进一步的认识。那么，在今后的日常生活中，我们就要尽量避免患上老年痴呆了。做老年的要造好预防工作，提高自身抗病能力。做子女的要多给予老年们多一些关心。
老年痴呆康复训练治疗方法
老年痴呆症，因为脑部器官的萎缩。因此，老年痴呆的人需要通过健脑来预防和护理老年痴呆的发生和加剧。因此，我们需要对老年痴呆的护理就要更加用心。因此，加强健脑，对护理老年痴呆有显著效果。
锻炼脑力以及健脑是，预防早老年痴呆症，最简便易行的办法。老年人可以根据自身情况，参加一些体育锻炼。如散步、打太极拳，跳交谊舞等。这样可加强，血液循环，使大脑得到，充足的血液供应。防止脑功能衰退。老年人，应多做一些如弹琴，织毛衣等手指运动。使大脑反应，更加迅速和灵敏。老年人应该多读书看报，多学习新事物。进而培养多种业余爱好，活跃大脑的思维，延缓记忆衰退。
老年痴呆的手指锻炼法：
第一，用右手的拇指与左手的食指、右手的食指与左手的拇指交替相触，使两手手指交替相触中得到运动。动作熟练后加快速度。再以右手拇指与左手中指，左手拇指与右手中指交替作相触的动作，依此类推直做到小指。可以锻炼运动神经，防止头脑老化。远离老年痴呆的悲剧。
第二，老年痴呆的手指锻炼法。用一手的食指和拇指揉捏另一手指，从大拇指开始。用力吐气同时急速依次伸开小指、无名指、中指、食指。左右手各做若干次。刺激各指端穴位，增加效果。刺激各经络。用拇指按压各指指根。。双手手腕伸直，使五指靠拢，然后张开，反复做若干次。
第三，老年痴呆的患者，可以采取双手手指交叉相握。手腕用力，向下拉。两手手指，交叉相握。手指，伸向手指。以腕为轴来回，自由转动。肘抬至，与胸同高的位置上。使各指，依次序弯曲。
老年痴呆如何健脑呢?人的大脑，具有高度可塑性。通过规律的体育锻炼，和有意识的加强记忆训练。可在一定程度上，延缓神经细胞老化过程。从而降低和延缓，老年痴呆的发生。经常积极用脑的，其传递信息的细胞数并不减少。
受教育者老年痴呆发病晚
老年痴呆症以记忆力进行性减退、认知功能障碍等为主要症状，严重降低患者的生存质量。有研究表明，老年痴呆症的发生与接受的教育程度低有一定关系。
国内所做的一项大型研究中，老年患者接受的教育程度越高，发生脑损伤后其认知功能障碍程度越轻，老年痴呆症的发生率也越低。Lane等研究同样也提示，在老年痴呆症患者中，高教育水平者其简易智能量表得分高，且能延缓老年痴呆症患者认知功能的减退。
目前认为较高的文化程度能提高患者认知功能的储备，使其发生脑卒中后智能减退大为降低;接受教育的时间越长，神经损伤的自我保护能力就越强。高教育程度能降低老年痴呆症发生的可能作用机制有:教育过程可能增加了脑血流量，同时也增加了神经活动所需的氧和葡萄糖，降低神经细胞对毒素的敏感性，防止自由基等损伤神经细胞，从而对脑细胞起保护作用，降低老年痴呆症的发病率。
此外，教育程度与认知功能有一定的相关性，早期发育时如果缺少教育的刺激，可能会导致神经突触数量减少，而较高的教育水平能增加神经元突触之间的联系，因而对认知功能有较好的保护作用。
腐乳的营养价值有哪些
1、增进食欲，促消化
腐乳其实属于豆制品，两者所含的营养成分非常接近。差别之处就是腐乳是经过发酵加工的方式之后，营养甚至比新鲜的豆腐要丰富。由于腐乳通过了发酵，蛋白质被分解成各类氨基酸，还产生了酵母等物质，因此对于提升食欲、增进消化有一定的功效。
2、预防老年痴呆症
腐乳的营养价值还包括防治老年性痴呆症的发生。机体生成的乙酰胆碱酯酶是分解酶的一种物质，而通过研究，这种酶有利于防止老年痴呆症的发生。另外，在腐乳的制作过程中还会合成大量的维生素B12，而这一物质正好可以延缓大脑的衰老进程，从而预防、延缓老年痴呆症的发生。
3、大豆异黄酮具有保健功效
豆腐的原材料大豆中含有一种对人体非常好的保健物质，即大豆异黄酮。而将豆腐发酵成为腐乳后，其中的有益菌会让大豆异黄酮的功效变得更强。这是由于之前豆腐中的大豆异黄酮会跟豆腐中的糖相结合，在人体的利用率是很低的;当经过发酵之后则会成为游离状态，更利于在人体中产生作用。