螃蟹什么时候的最好吃
螃蟹什么时候的最好吃
深秋初冬正是青蟹丰收的季节，既好又便宜，可以大吃特吃。
选螃蟹：怎么挑螃蟹?不用说，螃蟹一定得新鲜，所以一定得拣活的。大小都可以，但是一定要重。因为母的螃蟹黄多，所以母的更好。如果不会分辨公母，可以向一块儿挑螃蟹的人请教。 螃蟹的做法：螃蟹可以生吃，但是得用酒和什么别的佐料腌几天，所以生吃并不简单。而且万一螃蟹不新鲜，那可不是闹着玩儿的。熟吃螃蟹，可以炒，可以蒸，也可以煮。炒比较麻烦，所以大多数人都蒸或煮着吃。
洗螃蟹：不管怎么烧，都得先把螃蟹洗干净。可以把螃蟹放在洗碗槽里先用水泡一会。然后用刷子(可以用旧牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意别让螃蟹咬了!
蒸/煮螃蟹：洗好了螃蟹，就可以蒸/煮螃蟹了。要先把水烧开，然后再把螃蟹放在锅里。 调汁：在蒸/煮螃蟹的同时，你可以调一下沾螃蟹用的汁。先找一块新鲜的生姜。把姜洗干净，切成细丝。把姜丝放在碗里，再往碗里倒一些醋(镇江香醋最好)，然后再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌匀，就可以了。 调完汁以后，你可以看一下螃蟹蒸/煮好了没有。青蟹如果变红了，就差不多好了。
吃螃蟹：螃蟹晾凉了以后，就可以吃了。先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄。这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。 吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。 一般人最后吃螃蟹腿，因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完。有人觉得腿里的肉好吃。吃螃蟹腿也是消磨时间，家人朋友聊天儿的好机会。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来。你可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。
注意：螃蟹壳很硬，螃蟹的腿也很尖。别把牙咬坏了! 最后一步：吃完螃蟹，最好马上把螃蟹壳扔掉，因为螃蟹很腥。蒸/煮螃蟹的锅也得彻底洗干净。当然，最好用肥皂把手也洗干净。
螃蟹籽在肚子外面一坨能吃吗 螃蟹什么季节最好吃
长江蟹是指在长江流域产出的螃蟹，包括阳澄湖大闸蟹、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹等，这类螃蟹通常集中在农历的9-10月上市，也就是秋季，这个时候的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最好吃的。
另外，长江蟹还有“九雌十雄”的说法，也就是说在农历九月适合吃雌蟹，这时的雌蟹最肥，蟹黄足而紧实；而农历十月适合吃雄蟹，这时候的雄蟹最香，蟹膏饱满。
还有一种螃蟹，叫做六月黄，其实就是还未进入成熟期的大闸蟹。
六月黄一般在每年的6月中旬就上市了，在6-8月期间，都是六月黄最好吃的时候。此时的主要吃雄蟹，有规格小(体重一般在2两左右)、壳薄脆、味鲜美、腥味重、肢肉较少的特点。
大闸蟹是冷水下锅还是热水下锅
冷水下锅会避免大闸蟹的腥味，味道会更醇正，煮8分钟左右即可。如果蟹越大则煮的时间可以稍微递增一点。
螃蟹最好的吃法是蒸，因为这样能保留螃蟹最原始的味道。蒸螃蟹最好是用冷水蒸，时间8到10分钟就好。
为什么吃的螃蟹有苦味 螃蟹怎么做不苦
1、购买正规养殖的螃蟹：选购正规养殖户养殖的螃蟹，最好是能自己看见养殖基地的那种，养殖基地在湖水中，水质有保证，这种螃蟹正常烹饪是不会带苦味的。
2、尽量多养几天：买回来的螃蟹不知道是不是正规养殖基地养殖的，这种螃蟹最好是放在家里用清水多养几天，期间注意勤换水，等螃蟹将体内的有害物质全排出后再食用，也不会有苦味。
螃蟹可以和冬枣一起吃吗 吃了螃蟹可以吃橘子吗
吃完螃蟹最好吃。
螃蟹属于海鲜类食物，含有丰富的蛋白质及矿物质元素，而橘子是一种维生素C含量非常丰富的水果，同时也富含多种酸性物质，大量食用螃蟹和橘子可能会影响身体的健康，所以不建议螃蟹和橘子一起吃，但少量的尝尝鲜是可以的。
螃蟹苦是什么原因 螃蟹怎么做不苦
1.购买正规养殖的螃蟹：选购正规养殖户养殖的螃蟹，最好是能自己看见养殖基地的那种，养殖基地在湖水中，水质有保证，这种螃蟹正常烹饪是不会带苦味的。
2.尽量多养几天：买回来的螃蟹不知道是不是正规养殖基地养殖的，这种螃蟹最好是放在家里用清水多养几天，期间注意勤换水，等螃蟹将体内的有害物质全排出后再食用，也不会有苦味。
螃蟹什么季节最好吃 长江蟹：农历9-10月最好吃
长江蟹是指在长江流域产出的螃蟹，包括阳澄湖大闸蟹、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹等，这类螃蟹通常集中在农历的9-10月上市，也就是秋季，这个时候的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最好吃的。
另外，长江蟹还有“九雌十雄”的说法，也就是说在农历九月适合吃雌蟹，这时的雌蟹最肥，蟹黄足而紧实；而农历十月适合吃雄蟹，这时候的雄蟹最香，蟹膏饱满。
蟹黄能吃吗 螃蟹蟹黄怎么避免发苦
选购正规养殖户养殖的螃蟹，最好是能自己看见养殖基地的那种，养殖基地在湖水中，水质有保证，这种螃蟹正常烹饪是不会带苦味的。
买回来的螃蟹不知道是不是正规养殖基地养殖的，这种螃蟹最好是放在家里用清水多养几天，期间注意勤换水，等螃蟹将体内的有害物质全排出后再食用，也不会有苦味。
抱卵的蟹为什么不好吃
抱卵蟹都是雌蟹，而且都已经产卵，蟹黄一般是雌蟹的卵巢和消化腺的集合，蟹黄的含量也会减少很多，雌蟹最鲜美的部分就是蟹黄，而且螃蟹产卵也需要消耗自身的能量，螃蟹还会变瘦一些，这样又瘦蟹黄又少的雌蟹一般不好吃是正常的。
大闸蟹什么时候吃
大闸蟹什么时候吃最好大闸蟹最好是中午吃。
大闸蟹是寒性的食物，这种食物不适合在早上和晚上吃，中午阳气最重，是吃蟹的最佳时间，配上黄酒即可食用，若是在晚上吃大闸蟹，最好是配上白酒吃，避免寒气摄入过多，影响睡眠，而在早上时不适合吃蟹，早上是人体升阳时间，不宜吃寒性食物。
大闸蟹什么季节吃最好大闸蟹秋末冬初吃最好。
吃螃蟹有“九雌十雄”的说法，也就是说农历的九月份要吃吃雌螃蟹，这时候的雌蟹比雄蟹肥美，而在十月份时就要吃雄蟹了，这个时候的雄蟹蟹膏满满，肉质更是饱满鲜美，农历的九月和十月也就是秋末冬初时节，最适合品酒尝蟹。
为什么九十月的大闸蟹最好吃大闸蟹的肥美程度和环境温度有很大的关系，大闸蟹属于冷血动物，需要进行冬眠，在温度开始下降时它们就开始为冬眠做准备，这时候的大闸蟹进食量会明显增加很多，在降温一个月之后，大闸蟹进入了最肥美的时候，也就差不多是每年的九十月份。
什么地方的大闸蟹最好吃大闸蟹在我国江苏地区被广泛养殖，以其中阳澄湖的大闸蟹最为出名，也最为美味，曾有“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州”的美诗，说明阳澄湖的大闸蟹最为美味，喜欢蟹味的朋友一定不能错过。
大闸蟹怎么辨别公母吃螃蟹除了有“九雌十雄”的说法，还有“秋风起，蟹脚痒，九月团脐，十月尖”的说法，这就说明了螃蟹公母的辨别方法，九月吃雌蟹，雌蟹的肚脐的圆的，而十月吃雄蟹，雄蟹的肚脐是尖的，因此，购买大闸蟹时一定要将螃蟹翻个身，看看肚脐是圆的还是尖的。
螃蟹公母哪个好吃 螃蟹什么时候吃好吃
九月份吃母蟹，十月份吃公蟹。
吃螃蟹最讲究应季而食，如母的大闸蟹要在每年农历的八九月份食用，因为此时天气已经开始变冷，大闸蟹已经开始囤积能量过冬，此时蟹肉饱满，并且母的大闸蟹在这时性腺已经完全发育，因此蟹黄也十分饱满，所以农历九月份母蟹最好吃。
再往后到了立冬之后的母蟹则过了最黄金的成熟期，开始为繁殖做准备，肉质和蟹黄都没那么完美，而公蟹比母蟹晚熟，到农历九十月份的时候，公蟹才蓄积大量的脂肪在壳内预备过冬，此时改吃公蟹，可尝到肉质肥美，蟹膏肥厚的公蟹。
大闸蟹什么时候最好吃
常见说法：九雌十雄
我们以往经常能看到“九雌十雄”的说法，也就是说在农历九月适合吃雌蟹，这时的雌蟹最肥，蟹黄足而紧实；而农历十月适合吃雄蟹，这时候的雄蟹最香，蟹膏饱满。
阳澄湖大闸蟹：开湖后最好吃
而阳澄湖大闸蟹和普通螃蟹不同，由于阳澄湖水质、温度等都非常适合，蟹的品种也较为优质，最佳食用时间会比普通螃蟹提前一些，通常在阳澄湖开湖之后的螃蟹就是最好吃的。
而阳澄湖的开湖时间是苏州阳澄湖大闸蟹协会根据阳澄湖大闸蟹的生长情况而定的，历年来的开湖时间都在9月中下旬。
2018年阳澄湖的开户时间为9月21日，大家不要错过哦！
大雪节气与生产生活的关系 大雪节气能吃螃蟹吗
可以吃。
虽说吃螃蟹最好的季节是在秋季，但其实螃蟹是一年四季都可以吃的，只是秋季是螃蟹最肥的时候。
大雪节气也是可以吃的，并没有不能吃螃蟹的说法，只是螃蟹性寒，大雪节气时天气比较严寒，过量食用可能会加重人体寒气，对人体的胃肠道造成伤害。