圣女果怎么挑选

圣女果怎么挑选

一到圣女果当季的时候，水果摊就会出现黄的，红的，绿的圣女果，让人挑花了眼，不会挑的人可能一把抓，洗完了才发现水果已经熟透不能吃，那么圣女果怎么挑呢?

在选择圣女果时，选择那些根蒂新鲜的，当然也会有些在运输的过程中脱落，但大多数的还是会存在的。一般正常的新鲜的圣女果应该是颜色红并有光泽。但如果是特别红，并且发黑，那么可以断定其存放的时间过于长，不宜选购。圣女果硬点是没有关系的，但是，如果很软，那么就不要购买了，因为它可能已经存放了一段时间，很容易腐烂变坏。

圣女果好吃，但也不能多吃，其含糖量也是极高的，因此，糖尿病患者要尽量少吃。

如何挑选小番茄好

选圣女果要看好产地

圣女果是好多家庭的日常水果，一般隔三差五就买上一次。可有时候买回来的圣女果甜，有时候买的发酸，今天教您挑选圣女果的方法。

一家大型超市蔬果科的负责人说，市场上的圣女果主要分为3大类，一种是当地产的樱桃番茄，特点是圆而红，口感甜润;还有一种产自寿光的千禧红果，颜色粉红带沙，形状是圆形的，番茄味比较浓;量比较大的是来自海南的圣女果，个头稍大长形的居多，颜色是大红色。

催熟圣女果咋辨别

这位负责人提醒，体型长而且发硬的圣女果大多是催熟的，催熟番茄多为反季节上市，其特点是带绿头或发黄，手感很硬。将圣女果剥开，可发现籽呈绿色或尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙，尝之无酸甜感。自然成熟的圣女果籽粒是土黄色，肉质红色，起沙、多汁，且尝之口感好，有酸甜感。

正常的圣女果应该是大小适中、软硬适度、通体一色，切开后多汁，平放时果蒂着地。建议选购时尽量挑选那些色泽均匀鲜亮、果实圆正的圣女果。

圣女果营养因色而异

圣女果有很多品种，红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。浅黄色的只含少量胡萝卜素，不含有番茄红素。粉色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。樱桃番茄类黄酮含量明显高于普通大番茄，因为它和阳光的接触面比较大。从维生素C来说，因为果表面的比例较高，维生素C丰富的部分也随之增加，比大番茄更有优势。

圣女果的挑选方法

在挑选圣女果的时候可以看颜色，一些甜爽的圣女果颜色呈现为深红色，因为这样的圣女果，光照和水分都比较充足，并且颜色越深，圣女果就越甜，颜色浅的就是不怎么发甜。还有就是也可以通过硬度来挑选，购买圣女果，像购买西红柿那样，并不是硬度越高就显得越成熟，而是颜色越深，越发深红色就显得越成熟，硬度越硬，当然也就更好，如果咬上一口，嘴中充满了汁液，那么就是营养非常丰富。

一些带有绿叶的圣女果来说是比较新鲜的，因为都是刚采摘下来的，还有色泽和饱满度，也通常可以判断新鲜的程度，还有就是圣女果的外皮很薄，可能会出现一些划破或者裂口的现象，所以说在挑选圣女果的时候，要尽量避免这样一些圣女果，并且在挑选的时候也可以挑选一些果皮没有斑点的，并且很光滑的，还有也可以放在手中，如果感觉到一些陈甸甸的，那么就说明这种圣女果的水分含量比较充足，并且营养价值也高。

圣女果是转基因食品吗 圣女果和千禧果有什么区别

两者的外观不同，圣女果的果实比较长，市场上也分两种品种，有红色的，还黄色的。然而禧果来的果实就比较短，而且呈现一些原状，要比圣女果更小。它的果实颜色就呈现为深红色。两者的味道也都不同，圣女果最早是属于番茄属，虽说和番茄的味道有些相似，有一些酸酸的感觉。但是千禧果酸中带甜，水分非常足，在口感上更偏向于水果，所以千禧果的口感要比圣女果好一些。

千禧果和圣女果的价格也都不同，在大部分地区，圣女果的价格都在六到八元一斤左右，可能会因为地区的差异而有所不同，千禧果因为口感比较好，所以它的价格要比圣女果贵一些，在大部分地区，市场价格为10到15元一斤左右。

两者的产地也不同，圣女果是从最早的南美洲种植，而从台湾引进中国，在我国的南方地区种植非常多。然而千禧果是从圣女果中挑选出来的品种，主要分布在一些海南，在广东省和广西省也都有栽培和种植。

小番茄吃多了不上火

1、圣女果,又称小番茄,是一年生草本植物,属茄科蕃茄属,植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。只不过在北方,每年只生长一季,其余时间大棚种植,与露地栽培比起来,在口味上有很大差别。到了华南地区,由于气候适宜樱桃番茄的生长, 从每年的七、八月份开始,一直到来年的2月份,都可以吃到口味纯正的露地栽培樱桃番茄。圣女果是不太容易引起上火的,可能是其它的原因引起的。圣女果是属于温性的,不会上火。

2、吃小番茄的好处

促进胎儿生长:圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质,这些有机物质能够促使人体的生长,促进胎儿的身体的发育。

抗癌、防癌、美白:孕妇吃小番茄,可以有效补充番茄红素。小番茄中的番茄红素是一般番茄的1.7倍。番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。所以,吃小番茄的孕妇比不吃的孕妇少受横行街道上汽车尾气的侵害。其中的番茄素还有美白、防晒功效,有效保护和美白皮肤,不易患皮肤癌。

护肝:有些孕妇患有慢性肝炎,怀孕时期,肝脏负担又较重,吃小番茄能够有效保护肝脏。小番茄中樱桃番茄中维生素P的含量居果蔬之首,维生素p易促成红细胞的生长,对肝病有辅助治疗作用。

3、吃小番茄的注意事项

不挑未熟青果，不宜空腹吃食，拉肚子不宜吃，忌与石榴同食。

挑选小番茄的方法

1、选圣女果要看好产地

圣女果是好多家庭的日常水果,一般隔三差五就买上一次。可有时候买回来的圣女果甜,有时候买的发酸,今天教您挑选圣女果的方法。市场上的圣女果主要分为3大类,一种是当地产的樱桃番茄,特点是圆而红,口感甜润;还有一种产自寿光的千禧红果,颜色粉红带沙,形状是圆形的,番茄味比较浓;量比较大的是来自海南的圣女果,个头稍大长形的居多,颜色是大红色。

2、辨别催熟圣女果

体型长而且发硬的圣女果大多是催熟的,催熟番茄多为反季节上市,其特点是带绿头或发黄,手感很硬。将圣女果剥开,可发现籽呈绿色或尚未长籽,皮内发空,果肉无汁、无沙,尝之无酸甜感。自然成熟的圣女果籽粒是土黄色,肉质红色,起沙、多汁,且尝之口感好,有酸甜感。

正常的圣女果应该是大小适中、软硬适度、通体一色,切开后多汁,平放时果蒂着地。建议选购时尽量挑选那些色泽均匀鲜亮、果实圆正的圣女果。

小番茄的营养食谱

1、金龙摆尾的做法

做法：将小黄鱼掐去头部并且洗净裹上生粉;将小黄鱼炸至金黄色捞起在盘中;把整个樱桃番茄对半剖开放置在鱼头处撒上香菜。

2、樱桃番茄的做法

做法：生菜沸水中烫一下;把整个樱桃番茄对半剖开在生菜叶上摆成两排。把生蒜切碎用少许油略炒一下去味撒在两列樱桃番茄中间。

3、怡红快绿的做法

制作:将鸡蛋打碎搅拌均匀加入适量盐、味精，鸡蛋蒸熟后正面扣在盘子上中间插上樱桃番茄，将橙子切成半圆片摆在边上最后用葱花点缀。

4、圣女果烧牛肉的做法

做法：把牛肉切成小方块,锅加水放入牛肉进行淖水;锅上火烧热,放入少许底油,加入葱姜段,放入牛肉、老抽和生抽、白糖、黄酒进行煸炒3-5分钟左右,加入适量的高汤,放入蚝油,少许盐,大火烧开,改小火慢烧制20分钟时加入圣女果,烧制5分钟，把烧好的圣女果牛肉进行大火收汁,加入少许黑胡椒粉和明油即可装盘。

圣女果能放冰箱冷藏吗 圣女果怎么挑选好吃的

1.品质好的圣女果是深红色的，因为光照、水分都比较的充足，若是浅颜色的可能是糖分偏低，建议挑选的时候选颜色越深的圣女果，这样味道会相对甜一些。

2.圣女果的外皮比较薄，磕碰后容易出现划痕、裂口等现象，如果挑选的圣女果外皮光滑、没有斑点，这样的圣女果通常口感会比较好吃。

3.圣女果不是越软越好，通常深红色的圣女果就已经成熟了，而越硬的圣女果，口感越好，这样的圣女果吃起来的味道比较好，因此选购的时候捏一捏果子，如果偏硬的话，说明味道是比较好的。

圣女果要怎么挑选

颜色深的圣女果才是香甜爽口的，因为这个颜色的果实一般都熟透了，而且生长的过程中有充足的阳光和养分的供应，所以挑选的时候，颜色越深的圣女果口味越甜，如果是浅色的，反而不怎么甜。

圣女果并不像其他的水果那样，越软越熟。通常深红色的圣女果就已经成熟了，而越硬的圣女果，口感越好，吃起来味道比较好，所以在选购圣女果的时候就应该以硬度比较好的圣女果为佳。

优质的圣女果的外皮很薄，而且是很容易被划破的，还会出现裂口的情况，所以在挑选的时候，如果是外皮光滑，没有斑点的圣女果，通常口感也会很好的，这样的圣女果比较优质的。

经期能吃圣女果吗

圣女果的营养价值极其高，圣女果在很多方面都能发挥功效。圣女果可以增强我们人体的抵抗能力，圣女果能促进人体的生长和发育，圣女果还有防晒的功能和保护我们人体不容易患上癌症呢。

上文我们介绍了什么是圣女果，我们知道圣女果就是我们常说的小西红柿，圣女果的营养价值非常高，适合任何群体的食用，圣女果能提高我们的抵抗力，圣女果能够起到改善出血等症状，所以圣女果非常适合经期的女生食用。

红圣女果和黄圣女果的区别

黄色圣女果和红色圣女果之间的区别的话，最主要的莫过于口感了，因为黄圣女果和红圣女果的营养价值上面并没有太多的差别，最主要的差别的话有以下几点：

黄色圣女果和红色圣女果在食用功效方面是有所不同的，二者在食用的时候在人体上作用的并不相同，所以平时在食用的时候需要注意

黄色圣女果和红色圣女果在市场上的售卖价格也是有所不同的，现在市场上售卖的圣女果的话红色圣女果的价格更高一点。

黄色圣女果的口感比较清淡一点，并没有太多的酸味或者是甜味，但是比较脆爽多汁，红色圣女果的口感就比较浓郁一点，但是不够脆爽，而且颜色越是红的圣女果口感方面就更加酸甜一点。

如何挑选圣女果

颜色越深就表示圣女果越熟，购买圣女果时别挑选颜色特别深，熟透了的，因为这种过于熟的口感不好，也不能挑选那种青色硬硬的圣女果，因为口感太生也不好吃；因此要挑选那种用手捏一下有点弹性的，这种圣女果成熟了，但是没有过于熟透。如果圣女果的蒂特别容易摘下来，或者一碰就掉就表示不是新鲜的圣女果，大家直接看叶子和接口就可以判断是否是新鲜的圣女果。