熟肉吃得多易患糖尿病

熟肉吃得多易患糖尿病

美国哈佛大学公共卫生学院的学者研究发现，每天只要吃两片培根肉、一根热狗肠或一份其他红肉的加工制品，就会大大增加人们患2型糖尿病的风险。发表在最近出版的《美国临床营养学》上的该研究，是迄今为止同类研究中规模最大的。

研究人员对204000位美国医务人员进行了跟踪调查，调查时间在14~28年。研究结果显示，如果每天吃50克加工红肉，患糖尿病的风险就会增加51%;如果每天吃100克未经加工的红肉，只会使这种风险增加19%。

研究也发现，如果人们在饮食中用坚果、白肉、低脂乳制品或全麦蛋白质取代红肉，就能减少患糖尿病的风险。

据美国疾病预防控制中心的数据显示，全世界患糖尿病的成年人近3.5亿，在20岁以上的美国成年人中，11%以上患有糖尿病。研究人员认为，由于2型糖尿病的日益增加，而且世界范围内的红肉消费也在日益增加，该研究结果对提高人们预防糖尿病的意识意义重大。

哪些人容易得糖尿病

糖尿病是指一组以高血糖为特征的代谢疾病，长期的血糖偏高会导致各个组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损伤、功能障碍。

生活中易患糖尿病的有下列几类人群：

（1）家族史，近亲有患糖尿病者，患糖尿病的几率比普通人高5倍以上。

（2）肥胖者，肥胖与糖尿病关系密切，都是代谢不正常诱发的疾病。在2型糖尿病中有很大一部分属于肥胖类型，尤其是腹部肥胖者。

（3）缺乏运动者，运动能消耗热量、减轻肥胖，还可以增加胰岛素的敏感性。

（4）高血压、高血脂异常者，两者是糖尿病比较常见的并发症，同时又是诱发糖尿病的危险因素。

（5）中老年人，人到中年以后生活条件改善，摄取的热量增多，但是运动量又在减少，而且中年以后各个器官的功能都开始逐渐衰弱，这也是这部分人容易患糖尿病的原因。

糖尿病人发病时会出现多饮、多尿、多食和消瘦的症状，如果发现自己突然食量增加而体重却下降了，一定要尽快就医检查，以防糖尿病。

什么人容易患糖尿病

·与糖尿病患者有血缘关系的家庭成员。

·女性有分娩巨大胎儿史(即新生儿出生体重大于4公斤)者或曾患妊 娠期糖尿病者。

·肥胖者。

·高血压、高脂血症(主要指高甘油三酯血症者)。

·曾有过高血糖或尿糖阳性历史者。

·40岁以后，体力活动少，营养状况好，工作负担重或精神紧张者。

这些受到糖尿病威胁的高危人群，如果没有一个良好的生活方式，非常容易发生糖尿病。怎样才能使自己得糖尿病的危险降到最低水平呢?国际上公认的预防糖尿病的措施就是至少要做到"四个点儿"，即"多学点儿，少吃点儿，勤动点儿，放松点儿"。

多学点儿：就是要多看看有关糖尿病的书籍、报刊、电视，多听听有关糖尿病的讲座和广播，增加自己对糖尿病的基本知识和糖尿病防治方法的了解。

少吃点儿：就是减少每天的热量摄取，特别是避免大吃大喝，肥甘厚味，吸烟喝酒等等。

勤动点儿：就是增加自己的体力活动时间和运动量，保持体形的健美，避免肥胖的发生。

放松点儿：就是力求做到开朗、豁达、乐观、劳逸结合，避免过度紧张劳累。

红肉吃多易患风湿性关节炎

英国研究人员最近研究发现，大量吃红肉会增加患风湿性关节炎的危险，该病无法治愈，是—种可导致人残疾的疾病。

一项以生活在欧洲的25000人为对象所进行的研究显示，那些常吃红肉的人患风湿性关节炎的危险是很少吃红肉的人的两倍。那些大量摄取蛋白质的人———包括其他的肉类以及植物蛋白，患风湿性关节炎的危险同样较高，不过摄取脂肪似乎不会增加该危险。

风湿性关节炎是一种自体免疫性疾病，是由人体的免疫细胞错误地对健康关节进行攻击造成的。发表在最近出版的《关节炎与风湿病》杂志上的一份研究报告称，摄取肉类也许会以某种方式导致人体攻击与食物类似的成分。肉类中富含的胶原成分可能会导致胶原过敏，于是人体就产生了抗胶原的抗体。

研究人员对志愿者的资料进行了分析。这些志愿者每周每天都吃比较精细的食品，取血样化验可确认他们大多数都吃了含有各种营养成分的食品。研究人员对这些志愿者进行了10年以上的跟踪调查。调查结果显示，约有35人患了风湿性关节炎，而这些风湿性关节炎患者很可能以前吸过烟，并且很少吃富含维生素C的食品。

研究人员说，吃肉可能会吃下添加剂甚至是感染因子，但并没有证据表明有什么成分与风湿性关节炎有重要联系。大量吃红肉可能是导致关节炎的一种奇特的危险因素，或者吃红肉可能是某个人群的特点，他们的生活方式中的其他因素导致其患病危险增加。

五类主妇易患糖尿病

习惯1：基本不在家做饭

外出吃饭虽然方便省事，但是餐厅的食物大多具备多盐分、多油脂、高热量等特点，长期在外就餐容易导致体内热量过剩，进而引发身体肥胖，而肥胖则是引发糖尿病的主因之一，因此建议家庭主妇尽可能减少外出就餐。

习惯2：经常吃蛋糕等甜点

日本家庭主妇通常喜欢通过吃点心、巧克力等甜点的方式来奖励自己，而经常食用这些高热量食物很容易导致体内卡路里过剩，进而可能会提高糖尿病的发病率，所以家庭主妇一定要控制甜点的食用量。

习惯3：家务运动量减少

随着科技的不断进步，如今的家电产品越来越便捷，进而变相减轻了家庭主妇的家务负担以及时间，分析指出，电器产品的进步也是导致糖尿病患者增加的原因之一，建议家庭主妇多利用空闲时间加强身体锻炼。

习惯4：运动不足

久坐、开车代步出行等都会削减日常运动量，运动不足会降低体内胰岛素的分泌量，进而引发高血糖，实际上这是一种慢性糖尿病的表现，所以家庭主妇应该加强日常运动量。

习惯5：日常总是焦躁不安

这是一种危险信号，一定要引起注意。长期处于焦躁状态会促进肾上腺皮质等XX的荷尔蒙分泌量增加，进而导致血糖值上升。另外，许多家庭主妇都习惯通过暴饮暴食的方式减压，这会进一步增加糖尿病的患病风险，因此最好采用其他的一些方式减压。

睡眠少易患糖尿病

除了家族遗传以外，糖尿病与人们的不良生活习惯有关，如不健康饮食、缺少体育运动和肥胖。如果你有以下几种生活方式，要警惕血糖波动了!

1、吃得过饱

吃得过饱易患糖尿病，如果人吃得过饱，肝脏内“固醇调节元件结合蛋白1C”(简称SREBP-1C)会增加，导致胰岛素作用下降，进而引发糖尿病。

长期进食过饱，会使人体内分泌胰岛素的胰岛B细胞长期处于“负担”过重、相对疲劳状态，造成胰岛素分泌功能障碍，特别是有糖尿病遗传易感性的人群，极易诱发糖尿病。另外长期吃过多饮食对于肥胖、高血压、高血脂、高尿酸血症等存在胰岛素抵抗因素的人群，更容易引起体内的胰岛素过量积存，从而造成高胰岛素血症，而高胰岛素血症是导致全身性动脉硬化的主要原因。

2、睡眠不好

睡眠不好或太少的人都容易患糖尿病。瑞典的研究人员在对8000名没有糖尿病病史的中年瑞典人跟踪长达10年后发现，这些人当中竟有500多人已不知不觉地患上了不同程度的轻微糖尿病，而且这些人患病的一个共同的主要原因是睡眠不好或睡眠太少。

3、喜食含糖饮料

项研究显示，常喝加糖饮料或加糖果汁饮料，都能增加Ⅱ型糖尿病发病风险。与每月饮用不超过1次加糖饮料者相比，每天饮2次或2次以上者，Ⅱ型糖尿病发生率增加24%，饮加糖果汁饮料者增加31%。医生提醒说，像有的小孩，平时几乎不喝开水，只喝饮料，这都是糖尿病的高危人群。

4、抽烟、喝酒

诱发糖尿病的因素有很多，抽烟、喝酒是一个明确的原因。临床调查发现，那些患有糖尿病的人，大都有抽烟、喝酒史，而这些人的血糖往往也是比较难以控制的。”美国一项研究显示，每天吸烟大于20支者，与不吸烟者相比，糖尿病发病风险上升了70%!英国研究结果是，吸烟男性糖尿病发病风险，比不吸烟者要高74%!

​有车族易患糖尿病

糖尿病是个生活方式病，其发病和饮食、运动等生活习惯有很大关系，有车族为何会成为糖尿病高发人群呢?

开车时，司机的精神必须高度集中，这时，身体内的肾上腺激素分泌增多，可引起血糖增高。为了维持血糖平稳，人体胰岛不得不分泌更多胰岛素来对抗肾上腺素的升高血糖作用。长此以往，胰岛功能负担“不堪重负”，从而发生糖尿病。

另外，饮食不规律、吃饭不定时、油腻食物摄入太多也是糖尿病高发的重要因素。而且吃完饭就上车，回家就睡觉，没有时间运动，从而导致长期缺乏有效锻炼，脂肪在腹部堆积过多，出现腹型肥胖，“细腿大肚子”是2型糖尿病的典型高发人群。

有车族下车走路的时间很少，买车就是图方便，基本上是上班坐着、下班开车、回家躺着，这种生活方式也是诱发糖尿病的重要因素之一。

晚餐决定你的寿命 晚餐和糖尿病

晚餐吃的不对会使人易患糖尿病。长期晚餐吃得过饱，会刺激体内的胰岛素大量的分泌，这样会加重胰岛的负担，使胰岛功能出现异常，加速老化，进而加大人体患上糖尿病的风险。另外肥胖的人患糖尿病的风险更大。