白肉是指什么肉

白肉是指什么肉

生活中常说的白肉是一个营养学专属名词，指肌肉纤维较为细腻，脂肪含量比较低，含有的脂肪中以不饱和脂肪酸为主，生活中常见的白肉有：鸡肉、鱼肉、鸭肉、鹅肉、生蚝、虾、蟹等食物。

白肉富含营养，每天都要适当的摄取一些白肉食物，尤其是身体处于生长发育期的儿童、体质较弱的人群、代谢减慢的老人等，常食白肉可以起到补充营养、促进代谢等功效，有利于生长发育和身体的养护。

老年人要这样吃肉才健康

1、搭配着吃

猪肉、牛肉最好是跟豆制品一起搭配着吃，因为吃豆制品的话会让胆固醇悬浮在血液中，不然让它在血管中沉淀，形成斑块。而把蘑菇跟鸡肉放在一起炖煮的话可以让味道变得更加的鲜美。而鱼肉如何跟豆腐一起搭配的话就会起到互补的作用，因为豆腐是具有补钙的效果，但是缺少蛋氨基酸，而鱼肉的蛋氨基酸很多，两者加在一起煮的话就可以取两者之长了。

2、少炒多炖

很多人吃肉的时候都是喜欢用炒的，因为这个吃起来的话口感是非常好的。但是老人最好是不要吃炒的肉，因为老人的咀嚼功能已经慢慢的退化了，如果吃炒肉的话就很难消化，所以炖肉是最适合老人来吃的。并且如果把肉拿来炖的话还可以让饱和脂肪酸减少一半左右，让营养变得更好。

3、红白肉要适量

大家都知道白肉是指鱼肉、鸡肉跟鸭肉。而红肉是指猪肉、牛肉跟羊肉。这两者吃的话不要只单独的选一种肉来吃，最好是要适量。因为白肉是属于脂肪比较高的食物，所以要适量，而红肉虽然可以起到缺铁性补血的效果，但是如果患有高血脂等疾病的人最好少吃红肉。所以肉的话最好要适宜，不要多吃。

为什么很多运动员不吃红肉 兔肉是红肉还是白肉

兔肉是红肉。红肉一般是指在烹饪前呈现出红色的肉类，绝大部分来自于哺乳动物，具体有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉等，白肉是指烹饪前为颜色为白色的肉类，具体有鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾等。而兔子是一种哺乳动物，所以兔肉就属于红肉。

白肉指的是哪些肉

具体如下：

白肉主要是营养学上面的一个词，是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉等肉。其蛋白质、氨基酸以及不饱和脂肪酸含量是很高的。

在一些地区，白肉是对于肥肉的称呼。

腊肉发霉了还能吃吗

不能吃。

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒所制成的肉类加工品，其色泽鲜明，瘦肉呈鲜红或暗红色，肥肉透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性为佳，但若是发霉了，其表面不仅会带有白色、黄色或绿色等斑点、毛状体，还会出现酸味、霉味等异味，这样的腊肉中含有霉菌毒素，食用会危害身体健康，为了安全起见，是不能继续食用的。

兔肉是红肉还是白肉

兔肉是红肉。

红肉一般是指在烹饪前呈现出红色的肉类，绝大部分来自于哺乳动物，具体有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉等，白肉是指烹饪前为颜色为白色的肉类，具体有鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾等。而兔子是一种哺乳动物，所以兔肉就属于红肉。

吃肉对身体好吗 吃什么肉好

肉类有红肉、白肉之分。红肉指的是在烹饪前呈现红色的肉，如猪肉、牛肉、羊肉等。白肉是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，如鸡、鸭、鹅、鱼、虾蟹、牡蛎等。

体力劳动者宜吃红肉，脑力劳动者则适合多吃白肉；老年人宜吃白肉；儿童为了满足身体发育的需要，两种肉都要吃。

腊肉怎么腌制不咸 熏肉和腊肉一样吗

熏肉和腊肉是不一样的。

熏肉是用木炭和木屑熏制的肉，因为去除了肉内水分与浮流油脂，虽然维生素会有些损失，但是蛋白质含量与矿物质比鲜肉中含量大，并且熏肉的营养价值也是非常高的，并且要远远高于腊肉营养价值的。

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。当然了，腊肉的防腐能力是非常强的，并且腊肉的保存时间也要比熏肉高很多的。