增强免疫力的食物 蕈类食物

增强免疫力的食物 蕈类食物

蕈类的多醣体可促进身体的抗病菌细胞增生，因此能达到消灭肿瘤的功用，金针菇含有的特殊蛋白，可以刺激身体产生更多能帮助抑制过敏反应的细胞激素，因此对哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症都有预防能力。

增强免疫力的食物

1多吃卷心菜，卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增强功能)的一种植物。而且卷心菜很容易获得，又不贵。把卷心菜加到汤里，慢慢炖，可以增加食物的营养价值。

2杏仁中含有的维生素E可以增加免疫力，而且杏仁含有的核黄素和烟酸、B族维生素还有助于抗击压力。

3酸奶里的益生菌，可以刺激免疫系统，从而抗感冒。酸奶还含有维生素D，如果维生素D水平过低容易增加罹患感冒和流感的几率。

注意事项：想要增强免疫力，要从日常生活的饮食抓起，多吃些有助于增强免疫力的食物，经过调理，免疫力自然就会增强了。

增强免疫力的食物

专家说，只要保证我们身体里面的营养均衡，才有助于提高我们的免疫力，起到预防以及祛除疾病的作用。所以，在平时的生活中，我们不妨吃一些能够增强免疫力的食物。但是哪些食物有这个作用呢?我们一起来看看吧。

1、大蒜

英国一些专家认为打算是最有希望的免疫力功能增强剂。专家指出，大蒜具有强心、促进血循坏和延年益寿的功效。除了其讨厌的气味外，其实际价值比黄金还高。中世纪的法国用它治哮喘，英国用它治癌，直到现在，仍用它来治疗高血压。

对于患者来说，膳食中可经常炒一盘大蒜食用，对改善体质必有可观的效果。当你的呼吸道受到感染，呼吸不顺畅的时候，吃一点辛辣的食物会比吃药来得舒服一点：在水里加一小勺辣椒酱，把它喝下去或用来漱口;不怕辣者，可以生嚼几个生辣椒;煮汤时加几个蒜瓣。

2、西红柿

西红柿的最大的一个特点就是含有的维生素C的含量高，这种物质有着维护我们的肌肉、骨骼组织、牙齿和胶质的健康以及免疫功能的正常等作用。

西红柿含丰富的叶红素，是一种类似于β-胡萝卜素的抗氧化物质，它具有增强人体免疫功能的作用。据科学研究食盐证明，叶红素在提高人体机体的免疫力作用方面比维生素E高100倍，可见其增强免疫功效之强。美国科学家的研究还发现，爱吃西红柿酱的人不易患心脏病，这也表明叶红素预防心脏病的效果比β-胡萝卜更好。

西红柿的食用方法很多，既可以洗净生食，也可以做成各种菜肴羹汤，还可以制成西红柿酱或西红柿汁长期保存，以用来烹制出各种美味可口的菜肴。

3、芦笋

芦笋原汁尚可促进外周血T淋巴细胞转化增殖，是机体免疫功能的生物调节剂。试验检测显示，芦笋确实有抗癌和提高机体免疫的作用。

4、胡萝卜

胡萝卜主要用来治疗皮肤病、哮喘、浮肿、神经过敏到等一些组织。同时，孩子多吃胡萝卜还有明目的作用。

5、茄子

茄子除维生素A、维生素C含量较低外，其他维生素、脂肪、磷、铁、多糖几乎和西红柿接近。蛋白质和钙的含量比西红柿高处3倍之多。茄子中的维生素E能增强细胞膜的抗氧化作用，抵抗有害自由基对细胞的破坏，防止动脉硬化及高血压的产生，促进性腺和胃液的分泌，调节中枢神经机能。

此外，当疑似SARS病和上呼吸道感染患者食欲不振、有低烧时，可试用煮野菊花30g的水蒸茄子，用芝麻油、米醋拌蒸熟的茄子合用，天热时食用更佳。此菜不仅美味爽口，而且却有退烧作用，这是因为野菊花苦寒解毒，茄子本身亦是甘凉之品，也有退烧解毒功效。

增强免疫力的食物

1.海参：海参含丰富的海参皂甙、海参粘多糖等五十多中已知药物成分，含丰富的SOD,胶原蛋白，“生命之花”锌、硒等微量元素，维生素B2和6脉血，补肾益精，壮阳疗痿，除劳祛症”等多种功效!尤以提高免疫力功能显著!

3.灵芝：灵芝可增强人体的免疫力，这是因为灵芝含有抗癌效能的多糖体，此外，还含有丰富的锗元素。锗能加速身体的新陈代谢，延缓细胞的衰老，能通过诱导人体产生干扰素而发挥其抗癌作用;

4.新鲜萝卜：因其含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用;

5.人参：人参中主要含有人参皂苷、人参烯醇和人参多糖，其中人参皂苷具有增强免疫力的功效，已发现的40多种皂苷中，以皂苷Rh2、Rb1效果较强。二醇组人参皂苷还具有一定的抗癌功效，糖分子越少，活性越强。

6.蜂王浆：能提高机体免疫力及内分泌的调节能力，并含具有防癌作用的蜂乳酸;

7.蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、车养、百合等都有明显增强免疫力的作用;

8.香菇：香菇所含的香菇多糖能增强人体免疫力。

9.SOD(超氧化物歧化酶)酵素清除人体内多余的自由基，是战胜疾病和抗衰老的金钥匙。提高免疫力、降三脂、降糖、修复人体内细胞、抗疲劳等作用。乐观的心态，充分的休息和睡眠，恰当的运动，正确的营养都有助于人体获得健康的免疫力。

10.舞茸/灰树花，这是提高肿瘤患者免疫力最好的食品，在日本有几百年的服用历史。

11.维生素：维生素可以增强人体免疫力。身体健康的人最好通过吃水果、蔬菜来吸收维生素，维生素因含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用。多吃富含维生素C的食品。维生素C是人体不可缺少的，它可以降低毛细血管通透性，使之成为一个屏障，阻止病毒进入人体组织，保护机体器官。

12.酵素：中和自由基，维持体内酸碱平衡，一清二补，激活人体细胞活力，是提高免疫力和抵抗疾病的方法之一，同时应选择适合自己的运动，劳逸结合，健康的心态都有助于免疫力增强。

13.胶原蛋白：是一种细胞外蛋白质，它是由3条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质，胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质，占全身总蛋白质的30%以上。富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。胶原蛋白是细胞外基质中最重要的组成部分。

14.鸡汤：能够预防感冒和流感等上呼吸道感染性疾病。鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，特别是其中所含的的半胱氨酸，可以增强机体的免疫力。此外，喝鸡汤对感染后加速痊愈也有积极作用。

15.大蒜、洋葱：大蒜和洋葱都是热性食物，对改善体质有良好的作用。大蒜 具有杀菌杀毒功能，吃大蒜最好生食，因为生蒜具有抗病毒、提高机体免疫力的作用。大蒜中所含的具有增强免疫力功能的有效成分大蒜素，在加热的过程中会失去功效。洋葱也是一种天然的杀菌杀毒食物，可以有效地抵抗病毒和细菌。

16.含锌食物：锌是人体不可缺少的微量元素，人体中许多种酶必须有锌参与才能发挥作用，锌对调节免疫功能十分重要。此外，锌还能抗感染。每天摄入50～100毫克的锌，就可以预防流感。海产品、瘦肉、粗粮和豆类食品都富含锌。锌是人体内很多重要酶的构成成分，对生命活动有催化作用，促进孩子生长发育与机体组织再生，并帮助孩子提高自身免疫力，并参与维生素A的代谢。

17.木瓜汁：木瓜汁中含有一些可以提高免疫力和抗氧化能力的物质。

18.羊胎素：含免疫调节因子--羊胎盘肽，对T细胞的免疫力有提升作用，ANAE+淋巴细胞百分率、血清球蛋白含量、血清中溶菌酶活性均有明显增加作用。

19.乳免疫蛋白：根据哺乳免疫应答的原理，采用生化超免疫技术，将健康乳牛乳汁中的免疫蛋白等多种活性免疫物质分离提取后，经优化重组、叠加，形成具有高纯度且富含各种抗体因子的生物活性蛋白，这些活性蛋白能够调节机体免疫功能。

20.乳清蛋白：含有主要免疫球蛋白和生长因子等人体生长发育必需成分。在牛奶中10000：7的比例，非常珍贵。

21.黑枸杞：野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。

增强免疫力的食物

白蘑菇

不要看蘑菇长不高就认为没有营养。蘑菇中含有矿物质硒和抗氧化剂。体内硒水平过低常常使感冒的加重风险增加。

蘑菇中还含有B族维生素、核黄素和烟酸，这些维生素对维持免疫系统健康发挥重要作用。

动物实验也表明白蘑菇具有抗病毒、抗菌、抗肿瘤的作用。

牡蛎

说起牡蛎估计大家都在想这是什么，但是如果小编说起蛤蜊，估计知道的人就非常的多了。蛤蜊的味道非常的鲜美，而且营养价值也是非常的丰富，尤其是里面具有丰富的营养——锌。锌能够帮助我们对抗身体里面的病毒，这是为什么，目前科学家们还没有找出其中的原理是什么。

但是目前已发现锌与免疫系统的若干功能有关，其中包括伤口愈合。

卷心菜

卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增强功能)的一种植物。卷心菜很容易获得，而且不贵。

把卷心菜加到汤里，慢慢炖，可以让抗氧化物释放入汤中，从而增加食物的营养价值。

8种食物增强免疫力

山楂。有助消化、保护心血管、降低血脂血压、抗菌、减肥、抗肿瘤、清除自由基、增强免疫力的作用。

大蒜。具有抗菌消炎、抗感染的作用，能保护肝脏及心血管的正常功能、调节血糖、降血脂、预防动脉硬化、抗血小板凝集。

沙棘。维生素C含量丰富，能抗疲劳，对造血系统有促进作用，还能保护消化道、清除自由基、改善血管系统的功能，增强免疫功能。

螺旋藻。蛋白质含量高达60%—70%，含有丰富的胡萝卜素、维生素E、维生素C，可纠正酸性体质，从而提高人体免疫力。

花粉。花粉是植物精华，经常服用可抗衰老、抗疲劳、增体力、提高中枢系统功能。

芦荟。芦荟具有极强的生命力，主要功能有清热排毒、缓泻、消炎抗菌、增强免疫功能、护胃保肝和护肤美容的作用。

蜂胶。蜂胶能提高人体巨噬细胞吞噬病毒、细菌的能力，使机体免疫系统处于动态平衡的最佳状态，被称为“天然的免疫增强剂”。

牛奶、黄豆。牛奶和黄豆都属于高蛋白食品，有增强呼吸道和内脏器官抗感染的作用，能防止病毒和细菌粘到呼吸道上。黄豆中的大豆蛋白被人体消化、吸收和利用的程度极高，它和乳蛋白同样可以构成人体内的抗体。

菌类食物可增强宝宝免疫力

菌类食物一直以它高蛋白、低脂肪、低热量，富含维生素及多种矿物质的特点受到营养师的推崇。其种类很多，营养也略有偏重，对1岁半以上的儿童来说，金针菇、香菇、木耳是最佳选择。

金针菇含有儿童生长发育所必需的赖氨酸、精氨酸，对促进儿童记忆、开发儿童智力有特殊作用，常被称为“益智菇”;其所含的维生素D，有促进钙、磷消化吸收的作用，并使之沉积于骨骼和牙齿，对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育，预防佝偻病能起到积极作用，但脾胃虚寒的儿童不易吃。

黑木耳中铁、钙含量很高，常吃可以预防儿童缺铁性贫血。为了让孩子好消化，家长应将泡好的木耳洗净切碎，搭配其他食物一起烹调。

香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供儿童身体所需的多种维生素，对儿童生长发育很有好处。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇，麦甾醇可转变为维生素D，能促进儿童体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强儿童免疫力，预防感冒病毒也有良好的效果。鉴于儿童消化系统比较娇弱，做香菇时一定要洗净、蒸透，煮烂。要想充分吸收香菇的营养，最好选择干香菇。

菌类虽然营养丰富，但儿童一次不宜吃太多，并且要搭配其他食物才能更大发挥最大的价值。

推荐食谱：

金针菇烧豆腐

原料：北豆腐1块，金针菇1把，肉末少许。

做法：

1。金针菇去根洗净，焯水后切段;

2。油热后放入肉末煸炒，加适当料酒、生抽调味;

3。肉末八分熟后，倒入金针菇和切成小块的北豆腐，炒熟即可。

增强免疫力的食物

增强免疫力的食物主要有牛初乳、胶原蛋白、维生素、食用菌以及一些锌含量较高的食物。帮助宝宝增强免疫力的食物具体如下：

1、牛初乳：牛初乳富含多种免疫活性成分，具有良好的维持机体免疫功能自稳态的作用，具有提高机体免疫功能的作用。牛初乳具有提高机体的免疫力，适合婴幼儿食用。

2、胶原蛋白：胶原蛋白富含人体需要氨基酸，有甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等，胶原蛋白是细胞外基质中最重要的组成部分，是人体内含量最丰富的蛋白质， 占全身总蛋白质的30%以上。当人体有外来异物细菌病毒等入侵时，免疫球蛋白会与胶原蛋白相结合，这时人体的免疫力可大大增强。

3、维生素：维生素可以增强人体免疫力。尤其是VC是人体必不可少的，是降低毛细血管通透性，是人体阻止病毒入侵保护机体器官的一个屏障。身体健康的人最好生食水果、蔬菜来吸收维生素，因为VC在加热过程中会大量丢失。夏季VC含量丰富的水果蔬菜主要有西红柿、西瓜、菜花、青椒及各种绿叶蔬菜。草莓、柑橘、猕猴桃、葡萄等维生素C含量也很丰富。

4、食用菌类：主要是蘑菇、香菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、百合、灵芝等，都有明显增强免疫力的作用。尤其是灵芝含有抗癌成分，含有丰富的锗元素，可加速身体代谢，延缓细胞衰老。

5、含锌高的食物：主要是各种海产品、瘦肉、粗粮和豆类食品。锌是人体不可缺少的微量元素，人体的许多酶必须在锌的参与才能发挥作用，锌对调节免疫功能十分重要。

增强免疫力的食物

人体的免疫力很重，免疫力高人就会少生病。人类为了提高后代的成活率，母乳里面就含有提高孩子免疫力的物质，所以新生儿母乳喂养少生病。大人的免疫力也很重要，什么病都是由于免疫力低下造成的。现在在农村带状疱疹的发病率极高，带状疱疹就是提示你的免疫力低下了。

中医老在说先天之本，后天之本。也就是说人体的免疫力先天就存在，也可以通过后天一些方法来提高，比如说，适当的运动，经常吃一些可以提高免疫力的食物，可以提高免疫力的食物很多。

1.水果蔬菜，水果所含的果寡糖像在小孩肠道铺了一层免疫地毯。绿色蔬菜里的纤维物质能预防便秘，为肠道提供通畅良好的吸收环境

2.粗粮和薏仁，五谷是人类的主食，婴儿在添加副食品时，首先添加的便是五谷的米粉、面粉。

3.菇类，日本及欧美最近20年来均提倡多吃菇类，因菇类含有丰富维生素B，能纾解压力，带来好心情，能预防和改善高血压、动脉硬化等心血管系统的“富贵病”。菇类还能增强免疫力，预防及对抗癌症。

4.乳类制品，婴幼儿时期正值身体快速增长脑神经发育，对蛋白质和钙质的需求量相当高。营养丰富的乳类制品是婴幼儿期极好的营养来源。

5.番茄，番茄含有番茄红素、维生素C、胡萝卜素等多种抗氧化强效因子，可称之为活力食品，它能保护视力，保护细胞不受伤害，还可修补已经受损的细胞。

6.及时补充微量元素锌--提高身体免疫力。

几类食物增强老人的免疫力

一、脂质鱼

鱼含大量的Omega-3脂肪酸。这些括大麻哈鱼，金枪鱼。这种脂肪酸可以对抗疾病，帮助降低血内脂肪量，同时还可以预防和心脏病有关的血凝。

美国心脏协会建议每周至少吃两次鱼，每次吃鱼的量都不可以少于两份量(特别是脂质鱼)。sLichtenstein说：“吃鱼可以降低心脏血管病的病发可能性。”

吃大麻哈鱼，金枪鱼的另一个好处在于：你从高脂肪食物中获取到的饱和脂肪将得到降低。

平时在家里，你都可以做一些大麻哈鱼，金枪鱼来吃，拿来烤或者煮都将会是美味的一餐的。

二、莓

根据美国农业部研究表明，蓝莓是含抗氧化物质最高的水果，排在第二名的是小红莓，其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素，抗氧化物质可以中和自由基。这种自由基可以引起慢性疾病的，如癌症，心脏病等。莓，特别是小红莓还可以防止尿管感染。

每天吃量为一杯的莓，是很不错的。你可以当作零食来吃，也可以放在酸奶上吃，也可以和松饼或沙拉或是思慕雪混在一起吃。

三、蔬菜类食物

抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一种了哦。这些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘蓝，白菜和生菜。它们都含有大量的维他命，矿物质元素，β-胡萝卜素，维他命C，叶酸，铁元素，镁元素，类胡萝卜素，植物化学物，抗氧化物。哈佛的一个研究发现，吃那些含镁元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病发可能性。

下次你做沙拉的时候，你可以加上些这类蔬菜哦，包括营养超级高的菠菜和其他绿色蔬菜哦。这样的食物可以帮助你对抗疾病。

增强免疫力的食物

人体的免疫力下降后各种病症就有可能接踵而至，因此专家提醒必须要多吃些增强免疫力的食物，这类食物可有效抵御各种病症。下面介绍增强免疫力的食物。

1、芦笋

芦笋原汁尚可促进外周血T淋巴细胞转化增殖，是机体免疫功能的生物调节剂。试验检测显示，芦笋确实有抗癌和提高机体免疫的作用。

2、胡萝卜

胡萝卜主要用来治疗皮肤病、哮喘、浮肿、神经过敏到等一些组织。同时，孩子多吃胡萝卜还有明目的作用。

3、大蒜

专家指出，大蒜具有强心、促进血循坏和延年益寿的功效。除了其讨厌的气味外，其实际价值比黄金还高。

4、茄子

茄子除维生素A、维生素C含量较低外，其他维生素、脂肪、磷、铁、多糖几乎和西红柿接近。蛋白质和钙的含量比西红柿高处3倍之多。茄子中的维生素E能增强细胞膜的抗氧化作用，抵抗有害自由基对细胞的破坏，防止动脉硬化及高血压的产生，促进性腺和胃液的分泌，调节中枢神经机能。

5、西瓜

熟西瓜同样含有大量功能强大的抗氧化物谷胱甘肽，具有保湿和提神的作用。由于其有助于加强免疫系统的功能，所以可以抗感染。谷胱甘肽位于靠近瓜皮的红壤处。

6、木瓜

木瓜果肉滑、味甜，除鲜食口味清甜外，还可炖食，冰糖炖木瓜可清心润肺。它还有抗菌消炎、舒筋活络、软化血管、抗衰养颜和祛风止痛消肿作用。俗话说：“杏一益，梨二益，木瓜有百益。”其增强免疫功能的作用是显而易见的。

7、葡萄柚

葡萄柚富含维生素C。然而，目前科学证明人可以从食物中获得足够的维生素C以治疗感冒和流感，而不需要再补充。但是葡萄柚还含有大量的类黄酮，一种有助于增加免疫系统活力的自然化学物质。不喜欢葡萄柚的味道?试试橙子或橘子吧。

8、卷心菜

卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增强功能)的另一植物。在当令时，卷心菜在冬季也很容易获得，而且不贵。把各种各样的卷心菜(白的，紫的，中国的)加到汤里，慢慢炖，可以让抗氧化物释放入汤中，从而增加食物的营养价值。

9、猕猴桃

猕猴桃果实中还含有人体必需的多种氨基酸及抗癌物质，具有保护心脏、增强体质的功能。果实中的有机碱能中和人体内多余的有机酸，能平衡酸碱度，减轻疲劳和恢复体力。

10、杏仁

一把杏仁可以增进你的免疫系统的抗压能力。推荐1/4杯份量的杏仁含有的维他命E几乎占日需要量的一半，维生素E可以增加免疫力。杏仁含有的核黄素和烟酸，B族维生素同样有助于抗击压力。

增强孩子免疫力的几类食物

每位妈妈都希望自己的孩子健健康康的，能够抵抗病毒细菌的感染，尤其是在流感季节。但是，妈妈不能把孩子锁在家里不去上学以避免细菌的感染。那么，妈妈们应该做些什么呢?答案是给孩子补充可以提高免疫力的食物。

研究表明，不同的新鲜蔬菜和水果，以及均衡的饮食，尤其是富含维生素A和维生素C的食物可以增强机体对疾病的免疫力。是不是很想增强孩子的免疫力呢?给孩子们多补充以下食物吧!

富含维生素A的食物

富含维生素A的食物比如胡萝卜、哈密瓜、西红柿、以及甘蓝(还包括鸡蛋、肉以及奶酪)都可以提高孩子的抗感染能力。妈妈可以把西红柿捣烂或是蒸一些胡萝卜泥给孩子吃。值得一提的是，2到5岁的孩子每天只需要摄入300到400毫克的维生素A，如果摄入过多，可能会适得其反。因此，在给孩子添加补充剂之前一定要咨询儿科医生的意见。

富含黄酮类抗氧化成分的食物

草莓、蓝莓、黑莓以及山莓等富含维生素C以及黄酮类抗氧化成分的水果，可以保护细胞免受伤害。更可喜的是，这些浆果的颜色很鲜艳，不需要打扮就足以吸引孩子的眼球。

富含乳酸菌的食物

酸奶中的乳酸菌可以保护孩子胃肠道，增强身体对流感以及其他感染疾病的耐受力。

富含维生素C的食物

维生素C可以减缓细胞受损，帮助伤口的愈合，同时还可以增强身体对疾病的抵抗力。可以让孩子多吃柑橘类水果比如橙子、哈密瓜和草莓等来补充孩子身体所需的维生素C。

富含维生素D的食物

除了增强骨骼，维生素D对免疫系统也是很重要的。补充维生素D的最好来源是牛奶、鲑鱼、金枪鱼。沙丁鱼和鱼肝油同样含有较高水平的维生素D，但是前提是孩子喜欢吃这些。给孩子补充维生素D的另一个办法就是带孩子出去走走。身体在阳光下会自己合成维生素D，但是记得给孩子涂上防晒霜，尤其是在上午十点到下午四点之间，这段时间的太阳光线最强。

富含维生素E的食物

身体需要维生素E的辅助才能有效地抵抗病毒和细菌。此外，维生素E 还可以保护未成熟的细胞组织免受伤害。

增强免疫力的11类食物推荐

11、菠菜

改善提高你的免疫力要从吃新鲜的蔬菜水果开始，菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的免疫力下降。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。菠菜是营养丰富的蔬菜，不但可以补铁，治疗贫血，而且在抗击癌症方面也有良好效果。

10、大蒜、洋葱

大蒜和洋葱都是热性食物，对改善体质有良好的作用。大蒜具有杀菌杀毒功能，吃大蒜最好生食，因为生蒜具有抗病毒、提高机体免疫力的作用。大蒜中所含的具有增强免疫力功能的有效成分大蒜素，在加热的过程中会失去功效。洋葱也是一种天然的杀菌杀毒食物，可以有效地抵抗病毒和细菌。

9、胶原蛋白：

是一种细胞外蛋白质，它是由3条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质，胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质， 占全身总蛋白质的30%以上。富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。胶原蛋白是细胞外基质中最重要的组成部分。

8、含锌食物：

锌是人体不可缺少的微量元素，人体中许多种酶必须有锌参与才能发挥作用，锌对调节免疫功能十分重要。此外，锌还能抗感染。每天摄入50～100毫克的锌，就可以预防流感。海产品、瘦肉、粗粮和豆类食品都富含锌。锌是人体内很多重要酶的构成成分，对生命活动有催化作用，帮助孩子提高自身免疫力，并参与维生素A的代谢。

7、苹果：

每天一苹果，病毒远离我。苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”，可以很好的提高身体的免疫力。

6、山楂

有助消化、保护心血管、降低血脂血压、抗菌、减肥、抗肿瘤、清除自由基、增强免疫力的作用。

5、猕猴桃

维生素C是调高免疫力的主要帮手，在常见的蔬果里面，含有维生素C比例最高的就是猕猴桃了，每100克含有维生素C高达400毫克，而且还有丰富的氨基酸、果胶等对皮肤美白也有很好的作用。经常吃烧烤或者在生病康复中的朋友，不妨多吃些猕猴桃以提高免疫力。

4、枸杞炖鸡汤

特别是老母鸡炖汤，补虚最有效的美味了，对于生病需要体质恢复和平时身子弱需要提高免疫力的人非常值得喝上一碗。常见的有枸杞鸡汤、蘑菇鸡汤等，但注意鸡肉里胆固醇也高，不宜常吃。

3、人参

素有“百草之王”的人参，对于想提高抵抗力的朋友会是不错的东西，《神农本草经》记载人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智”的功效，“久服轻身延年”。但是如没有气虚体弱的症状而随便服用，是不适宜的。实证、热证而正气不虚者忌服，所以服用前还需咨询医生。

2、各种海制品

补硒防病毒。英国专家研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。

1、灵芝孢子粉

破壁之后的灵芝孢子粉人体能吸收95%的营养物质，其中含有的灵芝多糖和灵芝三萜可增强免疫系统的机能，预防和治疗肿瘤及癌症;降低血压，预防心血管疫病的产生;刺激胰岛素的分泌，降低血糖浓度;加速血液微循环，提高血液供氧能力,降低机体静止状态下的无效耗氧量，消除体内自由基，提高机体细胞膜的封闭度，抗放射，提高肝脏、骨髓、血液合成DNA、RNA、蛋白质的能力，延长寿命等。

8种食物增强免疫力

免疫营养中起重要作用的营养素包括常量营养素(如蛋白质和膳食纤维素等)、微量营养素(如锌、铜、铁、镁、硒、锰、维生素A、C、E、B6、叶酸等)及特殊营养物质(ω3脂肪酸、谷氨酰胺、精氨酸、RNA核甘酸、番茄红素、低聚果糖和β—胡萝卜素等)。首先，机体内的三大活性物质(酶、激素和神经递质)都与蛋白质有关，一些免疫成分，如免疫球蛋白和补体等本身就是蛋白质，因而，蛋白质在免疫中的作用是不言而喻的。其次，膳食纤维素可在肠道下部细菌的作用下，形成短链脂肪酸，该脂肪酸可作为肠黏膜细胞的能源，对维持肠道免疫功能起着重要作用。再次，微量营养素锌可维持正常食欲和生长发育，参与生殖系统发育和免疫功能的调节，参与伤口的愈合。

膳食中锌摄入不足对人体血锌浓度和免疫功能有一定影响。研究证实，锌缺乏可快速降低患者抗体的生成和细胞免疫功能，相反短期锌补充可改善机体的防御系统。每日补充10毫克的锌可显著增加类胰岛素样生长因子—1(IGF—1)的合成，从而改善机体的免疫功能。

此外，铜、铁、镁、硒缺乏，也会影响机体免疫功能。但要注意的是，很多营养素摄入过量(如铁和锌)亦损害免疫功能。所以，不可盲目摄入，一定要在营养医师的指导下选用。

增强免疫力的饮食举措：每日摄取酸牛奶2小杯，蔬菜5—8种、水果2—3种，每日摄入一种粗粮约1两、一种薯类约4两;隔日吃一次深海鱼，每次约2—3两鱼肉;每日3个核桃或15粒花生等坚果摄入;每日1个全蛋，2—3两精瘦肉;隔日一次豆类摄入(以豆腐计，约3—4两);禁食高糖、高脂肪食物和热带鱼类。此外，保证充足的睡眠，每天坚持日光浴也可使免疫力增加。

增强免疫力的食物

山楂。有助消化、保护心血管、降低血脂血压、抗菌、减肥、抗肿瘤、清除自由基、增强免疫力的作用。

大蒜。具有抗菌消炎、抗感染的作用，能保护肝脏及心血管的正常功能、调节血糖、降血脂、预防动脉硬化、抗血小板凝集。

沙棘。维生素C含量丰富，能抗疲劳，对造血系统有促进作用，还能保护消化道、清除自由基、改善血管系统的功能，增强免疫功能。

螺旋藻。蛋白质含量高达60%—70%，含有丰富的胡萝卜素、维生素E、维生素C，可纠正酸性体质，从而提高人体免疫力。

花粉。花粉是植物精华，经常服用可抗衰老、抗疲劳、增体力、提高中枢系统功能。

芦荟。芦荟具有极强的生命力，主要功能有清热排毒、缓泻、消炎抗菌、增强免疫功能、护胃保肝和护肤美容的作用。

蜂胶。蜂胶能提高人体巨噬细胞吞噬病毒、细菌的能力，使机体免疫系统处于动态平衡的最佳状态，被称为“天然的免疫增强剂”。

牛奶、黄豆。牛奶和黄豆都属于高蛋白食品，有增强呼吸道和内脏器官抗感染的作用，能防止病毒和细菌粘到呼吸道上。黄豆中的大豆蛋白被人体消化、吸收和利用的程度极高，它和乳蛋白同样可以构成人体内的抗体。