如何挑选小玉西瓜

如何挑选小玉西瓜

像一般市面的西瓜皮厚，很难切开。

要如何挑选小玉西瓜?

1. 纹路鲜明为佳

2. 拿起来弹指，耳朵靠近听，声音清脆为佳。声音闷闷的，则不好。

3. 西瓜尾蒂(原来落花的蒂)要大。小，代表熟度不足。

4. 季节炎热，西瓜就甜。多雨水，则甜度下降或裂开。

五月底应该是台湾小玉西瓜第一期的采收，如果有栽种第二期的，往往是夏末秋初才收获，那时台风多，要吃到好吃西瓜则得靠运气了。

西瓜富含钾，可降血压、利尿、消炎，但肠胃不好与肾衰竭的人要少吃。

西瓜皮可以敷脸，很舒服又有美容效果。

如何挑选西瓜

1、看瓜底部，圆圈越小的，而且瓜屁股是突出的，表示是甜瓜;反之，瓜底部圆圈大，而内凹的瓜不甜

2、看瓜的蒂，新鲜又弯曲的，表示是新鲜采摘的甜瓜。反之，瓜蒂干枯的，表示采摘已久，瓜不新鲜了

3、看瓜的纹路，清晰，表皮光亮，光滑的是好瓜。瓜的一边会有些黄色的皮，这一部份是瓜坐在地上，太阳晒不到的位置，这个黄色位置越少越好

4、听声音，这部份很关键，看瓜的外表都附合我们以上条件时。单手捧着瓜，另一手拍拍西瓜，如果听到“咚咚”的声音，像在拍装满水的肚子一样，有些空洞的声音，那就是又甜又多汁的好瓜。如果听到“扑扑”的声音，像在拍实心脑门一样，那就是没熟透的瓜

双色西瓜果冻做法步骤

食谱原料

红色西瓜100克(去皮)、小玉西瓜500克(去皮)、鱼胶粉20克、细砂糖100克、咖啡杯约4个 。

制作方法

(1)两种西瓜分别榨成汁备用。

(2)细砂糖先与吉利T干拌混合，分成两等份分别加入红、黄西瓜汁中拌匀，再以小火加热至80度，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可(加热时要不停搅拌，吉利T才不会结块)。

(3)将做法2的两种果冻液，趁热分别倒入咖啡杯中约5分满，待冷却后扣出即可食用。

适用人群

1-3岁宝宝。

健康提示

西瓜果肉：含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。

小心不要让宝宝让果冻咽到了哦!

如何挑选西瓜

看形状。先鉴别西瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹;瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是成熟的标志。

听声音。如果声音刚而脆，像是敲击木板那种“咚咚”或“得得”的声音就是尚未成熟的西瓜;倘若声音疲而浊，类似打鼓的“噗噗”声且有震动的传音，就是成熟的好瓜。

端重量。生瓜含水分多，瓜身较重;成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛，体重比生瓜相对轻一些。

如果瓜皮柔软、淤黑，敲声太沉，瓜身太轻，甚至摇瓜闷响，那可能是倒瓤烂瓜，不宜食用。有些黑心商贩会过量使用催熟剂、激素或红色素，甚至注射糖精增加甜度，一般这种西瓜皮上的条纹都不太均匀，切开后瓤的颜色特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃在嘴里还有异味。

如何挑选西瓜

如何挑西瓜1.摸

手感硬而光滑的是熟瓜，不光滑且发粘的是生瓜。

如何挑西瓜2.掂

成熟西瓜比未成熟的西瓜轻，但过分轻的西瓜可能已熟过头或瓜瓤已烂掉。沉重感明显的西瓜肯定是生瓜。有空飘感的，是熟瓜;有下沉感的，是生瓜。

如何挑西瓜3.看大小

同一品种中，大比小好。 西瓜的个头和成熟程度是有一定关联的。硕大的西瓜不是最早成熟的，但绝对不是最晚成熟的，通常在西瓜成熟的中间档期。因此，在西瓜大都未上市前，要买中小个头的瓜，成熟的概率要大一些，而大个的西瓜成熟的概率低一些。同样的道理，到了西瓜大规模上市的时候，就不适宜买小瓜了，要买大瓜。小型的西瓜可能是早熟品种(早栽西瓜)里的败藤瓜。

如何挑西瓜4.观色听声

瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜;听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。

如何挑西瓜5.掐

用指甲掐瓜皮，熟的瓜皮脆而多汁，所以很容易掐入，生瓜皮较硬，很难掐。

如何挑西瓜6.比弹性

瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜;用指甲划会裂，瓜发软的，是过熟的瓜。

如何挑西瓜7.观形状

瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好;瓜体畸形的，生长不正常，质量差。

如何挑西瓜8.弹

用食指或中指弹打西瓜，如声音混浊、沉重，发出“嘭嘭”响声的肯定是熟瓜;如发出“当当”清脆响声的是生瓜;发出“噗噗”响声的是熟过头的西瓜。

如何挑西瓜9.沉水

在水盆中放满水，放进西瓜，浮上水面的是熟瓜，生瓜则沉入水底

如何挑西瓜10.看瓜柄

绿色的，是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。

如何挑西瓜11.看头尾

两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。

如何挑西瓜12.看瓜皮

京欣一号，那些淡绿瓜皮上的深绿色网状条纹、以及近乎球形的身材就是它们的标志。还有就是黑美人这样，有着绿得发黑，以及苗条身材的西瓜也是选择标记。除此之外，目前市面上流行的品种还有春红玉、金小凤等等颇具个性的西瓜品种。

温馨提示：体虚胃寒，大便稀溏。消化不良者不宜多吃。此类人多吃西瓜会出现腹胀、腹泻、食欲下降等症状。肠胃消化功能不佳者，夜尿多者和常遗精者，更不宜多吃西瓜。

如何挑选西瓜

挑选西瓜、鉴别西瓜生熟方法1、看：

看西瓜的成熟度，光泽鲜亮，倘若是花皮瓜，要求纹路深浅清晰，深条纹色越深越熟，黑皮瓜要求皮色乌黑;瓜脐稍向里凹入，成熟的瓜蒂呈干巴状; 颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。

看瓜柄。绿色的，是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差;瓜柄若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜;

看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。

挑选西瓜、鉴别西瓜生熟方法2、摸：

用手指摸瓜皮，如果瓜皮滑而实是好瓜，倘若瓜皮粘又软是次瓜。

挑选西瓜、鉴别西瓜生熟方法3、掂：

西瓜的成熟度越高，其分量就越轻;大小相同的西瓜，以轻者为好，过重的则是生瓜。转载

挑选西瓜、鉴别西瓜生熟方法4、听：

将西瓜托在手中，用手指轻拍，发出“嗒，嗒”声是生瓜;发出;“咚，咚”的清脆声，托瓜的手感到颤动为熟瓜;发出“噗，噗”声是过熟的瓜。

挑选西瓜小窍门

选西瓜的几大要点：

1、看瓜底部，圆圈越小的，而且瓜屁股是突出的，表示是甜瓜;反之，瓜底部圆圈大，而内凹的瓜不甜。

2、看瓜的蒂，新鲜又弯曲的，表示是新鲜采摘的甜瓜。反之，瓜蒂干枯的，表示采摘已久，瓜不新鲜了。

3、看瓜的纹路，清晰，表皮光亮，光滑的是好瓜。瓜的一边会有些黄色的皮，这一部份是瓜坐在地上，太阳晒不到的位置，这个黄色位置越少越好。

4、听声音，这部份很关键，看瓜的外表都附合我们以上条件时。单手捧着瓜，另一手拍拍西瓜，如果听到“咚咚”的声音，像在拍装满水的肚子一样，有些空洞的声音，那就是又甜又多汁的好瓜。如果听到“扑扑”的声音，像在拍实心脑门一样，那就是没熟透的瓜。

如何挑选西瓜

1、观色听声

瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜;听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。

2、看瓜柄

绿色的，是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。

如何挑选西瓜 挑西瓜看形状

挑西瓜应该选择表皮光滑，纹路明显，形状比较匀称的瓜，买西瓜时如果遇到扁平瓜，尖头瓜，大肚瓜，扁头瓜，这种都属于畸形瓜，这样的瓜多因授粉不良或其他因素导致发失败，最好不要买。此外，挑瓜的时候还要特别注意西瓜的屁股部位，要挑四周饱满，中间凹陷较深的瓜。

小编教你如何挑选西瓜

第一看颜色。“熟瓜的颜色呈墨绿色。”王广亮说，“不论什么品种，瓜皮纹路呈发散状，色泽光亮的瓜是好瓜。”第二是摸。熟瓜的表皮光滑，生瓜有茸毛，摸起来比较涩。第三是弹。将西瓜托在手中，用手指轻轻弹击，发出“咚咚”的清脆声，而且托瓜的手感觉有颤动。如果西瓜发出“噗噗”的闷响，一般是熟过头了。生瓜则是“当当”的声音。第四看瓜头。王广亮说，“瓜头凹进去的，皮肯定厚。瓜头鼓出来的，皮肯定薄。”有了以上的介绍，相信朋友们应该知道如何挑选西瓜了吧!好的西瓜，吃起来也会爽口，甘甜哟!

如何挑选西瓜 挑西瓜听声音

用手指轻轻敲西瓜皮，如果西瓜发出的声音很清脆，并且托着西瓜的手有震动的感觉，这种瓜就是熟透的瓜，一般来说也会比较甜；如果敲上去声音听起来比较沉闷，且没有震动感，这样的瓜就还没有完全成熟，不宜购买。

怎么挑选西瓜 挑西瓜比重量

如果凭肉眼判断，两个瓜品种一样，大小差别不大，这种情况下应该比较一下两者的重量，拿起来较轻的瓜是成熟度较高的瓜，反正，瓜越重，越没成熟。这是由于，随着西瓜慢慢长大，到熟透的时候有相当大一部分水分被蒸腾所用所消耗，累积了更多糖分，比起未成熟的西瓜重量就轻了很多。

如何挑选西瓜

挑选西瓜的误区

1.听声音：一般人认为，听声音，就可以挑出好西瓜。各种类型的西瓜都可以通过听来选择。其实，不同的西瓜因为皮的厚薄，韧脆而会有不同的声音。

2.瓜底子：一般人认为，瓜底黄了，就一定是熟瓜。其实有时种地时候因为瓜底不见光，所以，可能在三、四分熟的时候，已经黄了。

选购方法：

1.花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明;黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。

2.用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。

3.成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。

4.西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出咚、咚地清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜;发出突、突声，是成熟度比较高的反映;发出噗、噗声，是过熟的瓜;发出嗒、嗒声的是生瓜。