田鸡怎么区分
田鸡怎么区分
田鸡，也就是虎纹蛙，它和青蛙，牛蛙等并是不对等相同的。而大家却会对这三者傻傻分不清楚。在名字以及具体分类来说，青蛙是黑斑蛙;牛蛙就是牛蛙;田鸡是虎纹蛙。
而一定要注意的是，黑斑蛙体内有寄生虫，是千万不可以食用的，食用还会导致双目失明等后果。而虎纹蛙和牛蛙都是可以食用的。那么三者应该怎么区分呢?
牛蛙和虎纹蛙两者的主要区别是：牛蛙背部皮肤比较平整，不具肤褶;虎纹蛙背部皮肤粗糙，身上有深色斑纹，四肢横纹明显。而黑斑蛙和虎纹蛙同属青蛙科类，区分可以有点难度，但是，要注意虎纹蛙的背面黄绿棕色，有不规则斑纹;它的腹面白色;前、后肢有横斑。皮肤粗糙，背面有许多疣粒。而黑斑蛙是背面色黄绿、深绿、灰绿或略带灰棕，散有黑斑。皮肤光滑。
田鸡如何分雌雄
在分辨雌雄的时候，雄的田鸡叫声大，嘴巴圆，身上的条纹清晰宽而色深，个头比较大。雌的一般不叫，个小，身上的颜色较浅，嘴尖，这样的田鸡是比较健康的。
田鸡是青蛙吗
田鸡在真正意义上来说并不是青蛙，田鸡它的肉像鸡肉一样细嫩，而且田鸡所富含的营养是非常丰富的，比如说含有蛋白质、矿物质等，由于田鸡的肉比较的鲜美，所以很多人都喜欢吃田鸡。关于田鸡的叫法是有很多的，其中一种叫法就是青蛙，但是田鸡并不是青蛙。
青少年正处于生长发育时期，这个时候需要补充大量的营养物质来维持自身的生长发育，田鸡就是不错的选择，每周定时的吃一些田鸡可以补充身体所需的营养物质。
田鸡一般是南方人对于青蛙的称呼，就好比东北人把玉米称为苞米一样，其实东西是一个东西。不过虎纹蛙才是真正意义上的田鸡，黑斑蛙才是青蛙。这是娃类的区别和分类，由于黑斑蛙和虎纹蛙如果不仔细区分很难观察清楚，同时二者也有些相仿，于是田鸡在南方人中也就成了对青蛙的称呼。就好比东北人把玉米称为苞米一样，其实玉米也有很多种类的。是因为太多人认为田鸡是青蛙，才把田鸡叫做青蛙。虎皮蛙因常分布于低海拔稻田,加上其肉质细嫩胜似鸡肉,故而称田鸡。蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者、水肿、神经衰弱者可以多吃田鸡。
另外还有一种就是野生的田鸡，野生田鸡里面非常的容易有寄生虫，人们如果食用了野生田鸡之后就会让这种寄生虫入侵到人体里面，从而对身体造成伤害，严重的甚至可能会出现呕吐或者是腹痛的情况，所以不要食用野生田鸡。
田鸡和牛蛙有什么区别
其实，田鸡不是牛蛙。虎纹蛙才是真正意义上的田鸡，它的个头长得魁梧壮实，鸣声似犬，有“亚洲之蛙”之 称。皮肤极为粗糙，头部及体侧有深色不规则的斑纹。背部呈黄绿色略带棕色，有十几行纵向排列的肤 棱，肤棱间散布小疣粒。腹面白色，也有不规则的斑纹，咽部和胸部还有灰棕色 斑。前后肢有横斑。而牛蛙就是牛蛙。同样的，牛蛙也可以食用，营养价值非常丰富，味道鲜美。牛蛙的体型也特别大，体长可超过虎纹蛙一倍以上。
牛蛙和虎纹蛙两者的主要区别是：牛蛙背部皮肤比较平整，不具肤褶;虎纹蛙背部皮肤粗糙，身上有深色斑纹，四肢横纹明显。
要知道一个小小的细节不一样，两个东西都会有很大的区别的。大家平时要善于观察。现在市场上所出售的田鸡和牛蛙，一般都是人工养殖的，因此它的皮肤表面并没有细菌和寄生虫，这也让吃的人可以吃的更加健康，如果比较喜欢吃肉的话，不妨可以去尝一下。
足五里的位置及作用 足五里穴名解析
足，指穴位在足部;五里，指这个穴位气血的作用范围像五里一样广大。本穴物质为阴廉穴传来的冷降水湿及水湿风气中的脾土尘埃，到达本穴后，由天部归降地部，覆盖的范围如同五里之广，故而得名。也称“五里穴”，“股五里”，因为这个穴位在股内侧，大约当箕门上五寸处，为了与上肢手阳明大肠经同名穴(手五里)区分，《针灸甲乙经》就称之为“股五里”。
如何区分石螺和田螺
石螺和田螺的做法简单方便，人们一般是用辣椒直接爆炒，但也有人喜欢搭配土豆、鲫鱼、老鸭等一起食用，不仅美味可口而且营养全面。石螺和田螺的生长环境虽然有所不同，但是我们还是经常可以看到，有很多人对石螺和田螺的相关知识不是很了解，那么大家知道如何区分石螺和田螺吗?
1、外观不同：田螺的个头一般比较大，小的与鹌鹑蛋差不多，大的像乒乓球。它的壳比较薄，表面较光滑同时颜色呈淡墨绿。而石螺个头一般比较小，和指头大小差不多。它的壳比较厚且硬，表面有纹路而且颜色是深深的墨绿色。
2、生长环境不同：石螺长在河道、池塘之中，多附在水中石头等坚硬物上，而田螺长在稻田、池塘、河涌之中。
3、口感不同：由于田螺的个头大所以肉块也大，吃起来口感更好，而石螺的个头小所以肉块小，吃起来更有嚼劲，但是两种螺都有丰富的营养价值。
田鸡和牛蛙有什么区别
说起田鸡，很多朋友都以为它是鸡的一个品种，其实不是，田鸡可是属于一种蛙类动物，只不过因为它的肉质非常的鲜美，跟鸡肉非常的相似，所以才会有了田鸡的称号。至于牛蛙是蛙类的一种，同样也可以食用，所以大家都会疑惑一个问题，同样是可以食用，那么，田鸡和牛蛙到底有什么区别呢。
其实，田鸡不是牛蛙。虎纹蛙才是真正意义上的田鸡，它的个头长得魁梧壮实，鸣声似犬，有“亚洲之蛙”之 称。皮肤极为粗糙，头部及体侧有深色不规则的斑纹。背部呈黄绿色略带棕色，有十几行纵向排列的肤 棱，肤棱间散布小疣粒。腹面白色，也有不规则的斑纹，咽部和胸部还有灰棕色 斑。前后肢有横斑。而牛蛙就是牛蛙。同样的，牛蛙也可以食用，营养价值非常丰富，味道鲜美。牛蛙的体型也特别大，体长可超过虎纹蛙一倍以上。
牛蛙和虎纹蛙两者的主要区别是：牛蛙背部皮肤比较平整，不具肤褶;虎纹蛙背部皮肤粗糙，身上有深色斑纹，四肢横纹明显。
要知道一个小小的细节不一样，两个东西都会有很大的区别的。大家平时要善于观察。现在市场上所出售的田鸡和牛蛙，一般都是人工养殖的，因此它的皮肤表面并没有细菌和寄生虫，这也让吃的人可以吃的更加健康，如果比较喜欢吃肉的话，不妨可以去尝一下。
田鸡怎么宰杀
在宰杀田鸡时候，可以先在它的肚子里用力地划上一道，然后用手将外皮撕掉，把田鸡肚子里的所有内脏全部去掉然后洗干净，再用烧开的水将田鸡稍微焯水一下，等到田鸡肉由淡粉红色变为淡白色就可以捞起待用了。除了用手把外皮撕掉外，还有一个技巧，就是在把田鸡开肚，掏出所有内脏后，在田鸡的上颚划上一刀后，田鸡的外皮整张就可以撕下，还可以剁去嘴巴和四支脚的脚趾。
田鸡有腥味，为了避免在煮食过程中，腥味影响了田鸡的鲜味，所以我们可以再煮食田鸡钱，用料酒和姜丝腌制10到30分钟，这样就可以很好地去除田鸡的腥味啦。
水煮田鸡的配料以及制作方法
田鸡其实有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益，所以不管是老年人还是小孩子，都非常的适合食用，营养保健价值非常高。所以在被那么多人捕杀买卖。
水煮田鸡
主料：田鸡 辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜 调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油
1.将田鸡切成小块后用少许酱油和水以及淀粉浆一下;
2.将芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段;
3.葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎;
4.坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的田鸡滑入锅内，待变色熟透后连汤一起装入碗内;
5.将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的田鸡上;
6.坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。
其实现在市面上购买到的田鸡，大多是人工饲养的，所以说和野生的田鸡也是有比较大的区别的，作为最美味的佳肴，现在在个大的餐馆酒楼，田鸡绝对是最受欢迎的一种食物之一，而水煮田鸡则是比较常见普通的吃法了。