黄鳝鱼和板栗一起吃的好处

黄鳝鱼和板栗一起吃的好处

1、增强体质

鱼肉中蛋白质含量较为丰富，而蛋白质是增强人体抵抗力的主要营养物质，加之板栗中还含有钙、铁等多种微量元素，因此两者一起食用可以增强自身体质状况。

2、保护眼睛

鱼肉中的不饱和脂肪酸是眼睛的组成成分；而而鱼肉和板栗的维生素A具有促进视紫红质转化的作用，食用可以保护眼睛。

3、均衡营养

板栗中有碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质，而鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪酸和矿物质，一起食用可以均衡营养。

4、保护心脑血管

板栗中含有的维生素A、胡萝卜素等可以增强血管壁的弹性；鱼肉中含有的不饱和脂肪酸，能够降低体内的血脂含量；而当中丰富的矿物质可以改善渗透压，有降低血压的作用，因此一起食用可以保护心脑血管。

板栗能保存多久 什么样的板栗不能吃

变质的板栗不能吃，判断板栗是否变质，可以从以下方面进行：

一般质量好的板栗是褐色或者深褐色的，变质的板栗则会有带有黑斑或者是黑点，这样的板栗多半已经变质，是不能吃的。

好的生板栗一般闻不到什么味道，煮熟的板栗才会有香味；而变质的板栗由于滋生了细菌以及微生物，会有霉味或者酸味。

好的板栗吃起来口感是甘甜的，煮熟后是香糯的；而变质的板栗吃起来口感发苦，或者是具有霉味的。

鳝鱼养血温阳

桑葚干——补肝益肾

桑椹子的性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的多种功效。

但是，桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，桑椹含糖量也很高。

鳝鱼——养血温阳

鳝鱼性温，有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等功能。

研究表明，鳝鱼中有丰富的DHA和卵磷脂，有健脑明目、调节血糖、降脂的作用，对身体虚弱、病后及产后之人更为明显，对中风、面瘫也有很好的疗效。鳝鱼清蒸可以更好地保留营养成分。

【推荐食谱】清蒸鳝鱼

主料：鳝鱼

辅料：料酒食盐葱姜

做法：1.鳝鱼剖肚、去内脏、洗干净、切段。2.葱姜均切小丁，待用。3.切段的鳝鱼盘放于盘中，加料酒、葱姜、少许盐。4.上锅蒸熟即可。

板栗——益气强筋

板栗性味甘温，有健脾益气、补肾强筋、抗衰老等功效。板栗所含的多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维，能降低高血压、脑中风、冠心病的患病风险。

板栗中钙含量很高，是优良的补钙食品，对防治骨质疏松有良效。另外，板栗对于腰肌劳损、腰椎病造成的腰膝酸软疼痛，也有很好的作用。

【推荐食谱】板栗炖鸡

主料：鸡肉板栗

辅料：油盐白糖酱油料酒大料花椒干红椒生姜

做法：

1.板栗洗净，放入清水锅内，水沸腾后煮五分钟。

2.剥去外皮的板栗备用。

3.鸡肉切块，焯水后备用。

4.油锅烧热，下入鸡块。翻炒片刻，加入料酒和适量的酱油。

5.炒均匀后，加入适量的水。适量的糖，生姜片，干红椒，花椒，大料。

6.慢火煮半小时后，倒入板栗。

7.小水慢炖，至鸡肉软烂，加入适量的盐，大火收汁即可。

冬季养阴生津吃什么

藕：生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血。 故有“暑天宜食生藕、秋凉宜食熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。

黄鳝：秋冬食鳝不但补益力强，对血糖也有一定的调节作用。烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥均可。

蛇肉：在驰名中外的南国菜肴中，秋天的肥蛇最受欢迎。蛇肉蛋白质含量高，营养丰富，有轻身耐老延年益寿的作用。

板栗：有健胃养脾、补肾强骨的作用，板栗还有补胃之王的美誉。

花生：深秋后的花生成熟，用鲜花生仁研末冲汤喝，或水煮煎服。花生不宜炒吃，原因是消化吸收不好。

红枣：秋冬首选红枣进补，秋食红枣是滋阴润燥、宜肺补气的清补食品，若能与银耳、百合、山药共同煨食，疗效更好。

此外，冬季还适合食用梨、荸荠、胡萝卜、平菇、海带、西红柿、兔肉，进补则宜食用人参、沙参、枸杞子、何首乌等。

板栗和鱼能一起吃吗 鱼和板栗怎么做好吃

食材：鳗鱼、板栗、葱、姜、红辣椒、豌豆荚、盐、酱油。

1、将葱洗净切段；姜洗净切片；豌豆荚洗净切段，焯水。

2、鳗鱼处理干净后入油锅炸至金黄；板栗去壳蒸熟。

3、锅中油烧热，放葱、姜、红辣椒爆香。

4、淋酱油，放鳗鱼及板栗，放豌豆荚煮熟即可。

鲫鱼，板栗，生姜，葱，盐。

1、将板栗浸泡清水1小时，生姜切片，葱切碎丁。

2、鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净.

3、将砂仁放入鱼腹中，放入砂锅内，放入生姜。

4、加水适量，用大火烧沸腾后，捞出浮沫。

5、再煮的时间约40分钟，加入葱、食盐即可。

板栗有酒味是坏了吗 板栗吃起来有点微苦

正常新鲜的板栗吃起来味道甘甜脆嫩，清香可口，是没有苦味的，如果板栗吃起来有微微发苦的味道，且有果肉变软、有异味等情况的话，则多考虑是由于板栗存放过久已经有霉变或腐烂的情况而导致的，这样的板栗不宜继续食用，否则会引起身体不适。

黄鳝板栗怎么做好吃 黄鳝鱼不能和什么一起吃

黄鳝鱼中含有不少的蛋白质、钙等营养成分，若是与富含鞣酸的食物一起食用，其中的蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，不利于被人体消化吸收，并且会使蛋白质失去了原有的营养价值。因此两者不宜同食。

黄鳝鱼的性味很是温热，而菠菜性凉味甘，两者的性味相克，食用会对肠胃产生刺激性，因此不适宜一些肠胃较弱的人群食用，以免引起肠胃不适，出现腹泻等不适，因此二者不宜同食。

板栗吃多了怎么补救

1、板栗吃多了胀气的补救办法

板栗吃多了胀气后，暂时不要进食，多走动，并且用手顺时针按摩腹部，促进肠胃蠕动，尽快帮助食物消化，促进排气。

2、板栗吃多了便秘的补救办法

板栗吃多了出现了便秘症状，可以多喝温水、酸奶或者多吃香蕉、苹果等富含果胶的食物，这些食物可以帮助润泽肠道，增加肠道的滑利性，促进食物排出，缓解便秘症状。

3、板栗吃多了上火的补救办法

食用板栗出现上火症状后，可以多喝一些水以补充人体内的水分，缓解燥热之气，或者可以吃一些凉性的水果或者蔬菜以改善不适，如：西瓜、山竹、苦瓜、冬瓜等。