秋葵的属性
秋葵的属性
科属：锦葵科，秋葵属
产地：原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带，目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。
别名：金秋葵、黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、黄蜀葵、洋辣椒
简介：
秋葵，也叫黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，民间也称“洋辣椒”，一年生草本植物。根系发达，吸收力强，茎直立分枝，赤绿色，圆柱形，基部节间较短，茎部木质化，自基部节位生侧枝数条，自着花节位起不发生侧枝;叶身有茸毛或刚毛，叶柄细长，中空;花大而黄。
果实为蒴果，长10余公分，先端细尖，略有弯曲，细长似羊角或辣椒，果皮薄革质，先端尖细，果色从淡绿至深绿色，亦有紫红色者;果形可分长果形或短果形，5角至多角，也有呈圆形者。果实含有特殊黏滑物质，更具有特殊香气或风味。果实老熟后转呈黑色，木质化纵裂，心室间有薄膜间隔，每一心室(子室)有种子10粒多，种子球形，比豌豆稍小，灰褐色。
秋葵如何清洗 吃秋葵的注意事项
1.秋葵属于寒性的食物，因此，寒性体质和经期的女性不能过多食用，以免体内寒气过重，引起脾胃虚寒、宫寒痛经等症。
2.秋葵营养丰富，外皮有所损伤的秋葵很容易变质，因此，购买秋葵时需选择无损伤的秋葵，有黑点的秋葵不适合食用。
苦瓜和秋葵能一起吃吗 秋葵的食用禁忌
1.秋葵属于寒性的食物，因此，寒性体质、经期的女性、小孩不宜食用，避免寒气过重，引起不适。
2.秋葵含有很高的植物蛋白，并且还有很多的粘液蛋白，属于过敏性的食物，因此，过敏体质的食用前需做过敏实验。
3.秋葵属于寒性的食物，因此，最好不要和其他的寒凉性食物一起吃，避免出现脾胃虚寒。
香菇和秋葵能一起吃吗 秋葵不能和什么一起吃
秋葵属于寒性食物，因而是不能和寒凉性食物一起吃的，以免刺激肠胃。秋葵最好是和一些常规的肉或蛋类一起吃，凉拌也可以。
秋葵要切了再煮吗 秋葵不适宜什么人吃
秋葵属性偏寒凉，正常食用后，身体会有寒凉之气，而脾胃虚寒的人群若是大量食用，可能会引起腹痛、腹泻等不适症状，还可能会加重脾胃虚寒的情况。
秋葵中含有较多的草酸，患有肾结石的人群食用后，草酸会与体内的钙结合容易形成草酸钙，形成结石，从而加重疾病，影响身体恢复，因此建议肾结石的人群尽量少吃秋葵。
秋葵过水需要几分钟
1-2分钟即可。
秋葵是锦葵科秋葵属植物，具有食用口感：脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特的特点，烹饪秋葵前，一般会将完整的秋葵用流动的清水进行清洗，然后将秋葵放在沸水中焯水，通常焯水1-2分钟，之后捞出，然后切块备用，进行烹调。
秋葵是凉性还是热性
秋葵是寒性食物。
从中医的角度来看，秋葵属于寒性的蔬菜，因此，秋葵中含有很多的寒气，食用有清热降火的功效，十分适合夏季食用，也适合温热属性体质的人食用，可中和人体中的热气，促进健康。
秋葵是什么东西
秋葵是什么东西秋葵又名黄秋葵、咖啡秋葵，俗称羊角豆、潺茄，属于一年生的草本植物，其果荚为主要食用部，由于其外形极像辣椒，因此，秋葵也有“洋辣椒”的称呼。
秋葵是什么季节的蔬菜秋葵是夏秋季蔬菜。
秋葵的主要成熟季节在夏秋季，在每年的4~8月都可种植秋葵，一般在种植后50天左右即可开始采收，具体的采收时间在花败落后4~5天采收果荚最脆嫩丰腴，若是采收太晚果荚就会慢慢变老，不适合做菜食用。
秋葵正常种植一般在4月份，在每年的6月初期便能食用到新鲜脆嫩的秋葵，但是由于大棚种植的广泛存在，在每年的4~8月都能种植秋葵，也就是说在整个夏秋季节都能吃到新鲜的秋葵。
秋葵什么时候吃最好秋葵最好是在早上和中午食用，不建议晚餐食用，人在早上和中午处于升高热气的时间，尤其是在夏季，上午和中午会在体内大量聚集热气，秋葵属寒性，在上午和中午食用能降低体内的热气，有清热避暑功效，而在晚上不适合食用寒性食物，以免影响睡眠。
秋葵的营养价值秋葵营养丰富，100g秋葵中含有水分86.2g，能量37千卡，蛋白质2g，维生素A52mg，胡萝卜素310mg，钙质45mg，磷65mg，钾95mg，钠3.9mg，以及一些其他营养成分，属于典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、高钾低钠食物。
吃秋葵有什么好处清热去火
秋葵属于寒性食物，这类食物中都含有较多的寒气，食用后有清除体内热气的功效，十分适合热性体质的人食用，也适合在夏季食用，能起到清热避暑的功效。
保健养生
秋葵中含有的丰富的营养元素，不仅仅种类繁多，数量也不低，包含的蛋白质和铁能起到造血补血功效;所含的大量的酮类、维生素C、维生素A等抗氧化性物质，能起到缓解衰老的作用;含有大量的膳食纤维还能缓解便秘，促进排毒。
秋葵能多吃吗秋葵不能多吃。
秋葵在食物属性上属于寒性食物，这种食物中都含有大量的寒气，少量食用可起到清热去火之效，若是食用过多便会导致身体内寒气过多，使身体偏向寒凉性，影响身体健康。
建议：秋葵最好是充分炒熟后食用，能适当降低寒气，并且也不宜多吃。
秋葵怎么吃清炒秋葵
食材：秋葵、蒜、食盐、植物油。
做法：
1.秋葵洗净去蒂，切滚刀，蒜切片。
2.沸水中入少许盐，放入秋葵焯烫1分钟，然后捞出凉开水中冰镇。
3.炒锅烧热入油，爆香蒜片，下秋葵，大火翻炒两分钟，入盐调味即可。
冰镇秋葵
食材：秋葵，冰块，适量开水。
做法：
1.将秋葵洗净，在用开水进行焯水处理几分钟，捞起之后用冰水先快速降温，捞起沥干。
2.将冰块装盘摆好，再将沥干的秋葵摆放在冰块上进行冰镇，配以调味酱即可食用。
功效：消炎去火，清热解暑。
秋葵不适合哪些人吃1.秋葵属于寒性的蔬菜，因此，不适合寒性体质、经期女性以及脾胃虚寒的人食用，以免出现消化不良、宫寒痛经等症。
2.秋葵含有大量的草酸和鞣酸，因此，缺钙的人不适合生吃秋葵，避免加重钙质流失，加重缺钙症状。
3.秋葵生吃有过敏的风险，因此，过敏体质人吃秋葵最好是不要生吃，充分烹饪熟透后的秋葵一般不会引起过敏反应。
红秋葵能治糖尿病吗
红秋葵属于日常养生食物，通过吃红秋葵来治疗疾病，是万万达不到这种效果的，红秋葵能帮助糖尿病人辅助治疗糖尿病，但用红秋葵治糖尿病就属于大忽悠了，建议科学治糖尿病，在正规医院进行就诊比较好。
秋葵豆浆能一起吃吗 哪些人不宜吃秋葵
肠胃不好的人不宜食用秋葵。
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
感冒能吃秋葵吗 秋葵怎么吃最健康
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。秋葵属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡寒凉感，加入咖喱或其他调料一起煮，别有一番风味。
秋葵也能生吃，将秋葵洗干净后冷藏几天，直接食用也有很好的鲜味，但是需要注意的是，秋葵和其他蔬菜一样，含有较多的钾，最好是烫过之后再食用。