黑米煮多久能熟 黑米粥的做法

黑米煮多久能熟 黑米粥的做法

材料：黑米、红糖。

做法：

1、将黑米淘洗干净，放入冷水中浸泡一夜备用。

2、锅中放入适量清水，开大火煮沸。

3、然后放入黑米，待其再次煮沸后转小火慢熬。

4、期间注意搅拌，防止粘锅，待黑米粥变得浓稠后放入红糖搅匀。

5、关火，加盖焖5-10分钟后即可盛出食用。

6、也可以在煮的时候加入粳米、红枣、桂圆等食材一同熬煮。

黑米粥怎么煮才能粘稠 黑米煮多久能熟

根据具体情况而定。

黑米煮的时间与黑米是否浸泡、所用的煮制容器等因素有很大的关系，无法明确具体时间，一般情况下，浸泡过的黑米会比没浸泡的黑米所需时间短很多，而用普通砂锅煮的时间会比用高压锅的时间要久，具体可以通过黑米的状态进行判断，若是黑米粥变得粘稠，吃起来不硌牙，多表示已经煮熟了。

黑米粥用高压锅煮多久 黑米搭配什么煮粥最好

黑米和红豆搭配，在加入一点薏米煮粥，可以在起到一定的补益气血、清热祛湿的功效。黑米红豆薏米粥适合老人和处于身体发育时期的小朋友吃，能够很好的补充他们所需要的营养物质。

黑米加大枣搭配，其口感丰富，味道甜美，还能起到一定益气补血，滋补暖胃的功效，大枣性味甘温，具有一定的益气养血的功效，和黑米搭配，营养均衡。

黑米和百合搭配能起到一定的润肺的功效，百合对于肺燥、干咳具有一定的效果，黑米百合粥比较适合咳嗽或者咽喉肿痛的情况下食用。

黑米要泡多久 煮黑米易烂的小窍门

1、煮之前先将黑米用冷水浸泡，煮过黑米的朋友都知道，黑米本身就比较硬，所以煮之前先将黑米浸泡一段时间，让黑米吸水变软，黑米煮起来会更容易。

2、煮黑米时减少水量并且不断搅拌，在煮黑米粥时不要加入太多的水，这样煮出的黑米粥会更加粘稠，口感也会更好。否则煮出的黑米粥会变得很稀，口感也不浓稠。同时，在煮粥的过程中也要不断搅拌，可以让黑米受热更均匀。

3、煮黑米粥时可以加入粳米或者其他谷物一起煮。煮粥时如果单单只放一样黑米，做出的黑米粥口感会比较单一。加入粳米和其他谷物，会让煮出来的粥口感更佳丰富，并且营养价值也更高。

4、淘洗黑米时轻轻淘洗。为了避免黑米中所含的色素在浸泡过程中溶解在水中，故在浸泡之前用冷水轻轻的淘洗黑米，不能大力搓洗。浸泡过黑米的水与黑米一起煮粥，以保存其中的营养成分。

5、控制蒸煮时间，若是使用高压锅烹煮，时间在二十分钟左右即可。注意煮粥的时间不可过长，也不可过短。

黑米需要搭配什么煮粥最好

黑米+红豆

黑米和红豆搭配，在加入一点薏米煮粥，可以在起到一定的补益气血、清热祛湿的功效。黑米红豆薏米粥适合老人和处于身体发育时期的小朋友吃，能够很好的补充他们所需要的营养物质。

黑米+大枣

黑米加大枣搭配，其口感丰富，味道甜美，还能起到一定益气补血，滋补暖胃的功效，大枣性味甘温，具有一定的益气养血的功效，和黑米搭配，营养均衡。

黑米+百合

黑米和百合搭配能起到一定的润肺的功效，百合对于肺燥、干咳具有一定的效果，黑米百合粥比较适合咳嗽或者咽喉肿痛的情况下食用。

早上如何快速煮黑米粥

提前浸泡

黑米的外面有一层坚硬的种皮包裹，所以早上要想在短时间内就将黑米煮熟是比较难的，如果在早上要煮黑米粥的话，建议提前一晚先将黑米用冷水浸泡，使黑米充分吸收水分而膨胀，这样处理过的黑米就比较容易煮烂了。

选择合适的容器

除了提前浸泡黑米之外，还需要选择合适的煮制容器，一般的砂锅耗时相对比较长，如果想要快速煮熟黑米粥，建议选择高压锅，其中的温度和压力都比较普通锅要高，煮粥所需的时间会更短。具体操作如下：

1、将浸泡一夜的黑米倒入高压锅中。

2、放入适量热水，开大火熬煮。

3、待高压锅上汽后再煮5-10分钟左右关火。

4、待高压锅松气后揭盖盛出，根据自己的口味调入白糖即可。

怎么判断黑米煮没煮熟 黑米煮饭需要提前泡吗

需要。

黑米在煮饭之前最好是能先用水浸泡一下的，因为黑米属于粗粮，其并不是很容易煮熟，但如果能先将其浸泡几个小时的话，煮饭的时候就会更容易煮开，且煮出来的黑米口感也会更好。建议在煮黑米之前将黑米浸泡3-4小时左右即可。

黑米粥和小米粥哪个好 小米粥和黑米粥的区别

小米粥和黑米粥之间除了营养成分与营养价值的区别之外，最为明显的区别就是其颜色和口感。

小米粥是用小米作为主要食材熬成的粥，其颜色淡黄、质地绵软、米油丰厚；而黑米粥的主要原材料是黑米，颜色呈黑色或黑褐色，质地较粘稠。

小米粥中的纤维素含量较少，口感相对更加软烂绵滑；而黑米粥的纤维含量较多，如果只用黑米煮粥的话，其质地比较韧，口感相对会粗糙一些。