芋头怎么做好吃

芋头怎么做好吃

1、芋头要新鲜，不新鲜的芋头会直接影响食欲。妈妈们在挑芋头的时候，最好挑选那些新带有湿润泥土的气息，本身也带着一点湿气的芋头，这些芋头会比较新鲜。而且，新鲜的芋头一般都是比较硬的。

2、如果是要做清炒芋头的话，最好能够将芋头用油炸一下，这样会增加芋头的香脆。如果是芋头炒鸡肉的话，则需先将鸡肉和胡萝卜等蔬菜裹上淀粉，这炒出来的鸡肉就会更加清脆。

3、把握好火候很重要。特别是要炸芋头的时候，如果没能把握好炸芋头的火候，很可能就会将芋头炸糊了，这样子就会白费功夫。

减肥时芋头能当主食吃吗

可代替晚餐主食。

熟芋头口感细腻软糯、黏性较强，其中含有丰富的黏性蛋白可以充分被肠胃消化吸收并且利用，对激活人体免疫力系统、增强淋巴细胞十分有益，因此将芋头做主食吃是没什么问题的，减肥人群吃芋头恰好能利用芋头饱腹感强的特点，通过肠胃消化芋头中小颗粒淀粉为人体提供能量，在晚上代替晚餐做主食吃是不错的选择。

宝宝可以吃芋头吗 宝宝吃芋头注意事项

芋头属于一类硬的食品，那么对于宝宝的肠胃来说，可能还不能很快的将其消化，那么如果芋头做的过硬，就会导致宝宝很难消化而产生肠胃疾病。所以芋头在制作的过程中，最好要做的烂糊一些，软一些。

芋头的做法步骤教程

食材食谱热量：196.5(大卡)

主料芋头3个大的

方法/步骤

首先芋头去皮洗净，对半剖开，切成丝，备用

蒜切片，干辣椒切段

锅热放油，等油七八分热时放入蒜和干辣椒炒香

再放入芋头丝，加入豆瓣酱不停翻炒，待芋头炒熟

放入一点盐，因为放了豆瓣酱，可以不用放太多盐，再放入味精出锅

注意事项

芋头下锅后要不停翻炒，不然会粘锅

洋葱炒芋头是一道营养价值高，美味，做法简单的全素菜，它在做法上是将芋头先用油炸好了之后再和香葱合到一起炒制而成的一道美食，这样做出来的芋头有着焦焦的外皮，和糯滑的芋头肉，吃起来还带着洋葱的清香，甚是美味，并且这里还加入了青红椒，在吃到微甜糯口美味的芋头同时还可以吃到清新鲜辣的味道，非常的不错。

洋葱炒芋头的做法教程：

1、芋头去皮切成块。

2、青椒切片;红椒切片;洋葱切片。

3、将芋头块入锅中炸至微黄色，盛出。

4、锅中加油，煸香洋葱片。

5、下入芋头块、青红椒片炒匀。

6、调入料酒、酱油、盐、鸡精，最后用水淀粉勾芡，炒匀即可。

运用上面的方法来做炒芋头，做出来的菜肴肯定是很美味的，而且也是很好吃的，如果你想吃这样的芋头不妨动手做做，也别具一番风味的，因为这样的做法在家里是可以完成的，也不需要用很多的食材就可以做出来。

芋头蒸好吃还是水煮好吃

看个人口味。

由于芋头做法不同，吃起来会有一定的差异，根据个人饮食习惯，芋头蒸好吃还是水煮好吃也是因人而异的。

蒸芋头能最大程度保证芋头本身的鲜香，但这样的芋头水分少，吃起来偏干硬；而煮芋头虽然加了水，吃起来不会太干容易下咽，口感也更好一些，但其鲜香味道也会变淡，煮熟的时间也比较长，因此根据个人情况选择蒸或水煮最好。

芋头到底养胃还是伤胃 芋头可以生吃吗

建议不要生吃。

芋头在生的状态下，会有微量的毒性，处理起来会麻手，吃起来会麻嘴，因此，芋头最好是做熟了再吃，不要吃生的芋头，以免引起不适，而且，生的芋头膳食纤维结构较为绵密，吃起来口感也不是很好，因此芋头一般不生吃，而是要做熟了吃，芋头做熟吃的食用方法有：炒着吃、蒸着吃、煮着吃等，食用起来口感好、营养佳，一般人群皆可适当的食用一些。

干锅芋头做法

材料：

鸡子，荔浦芋头，淀粉，葱头，葱，姜，蒜，香菜根，盐，料酒，酱油，胡椒粉，红腐乳，冰糖，八角，香叶，鸡精。

做法：

1.鸡子洗净切块，加盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟;荔浦芋头洗净去皮，切成菱形块;葱、姜切段;葱头切片;香菜根洗净。

2.鸡块加淀粉拌匀。

3.放油锅中炸黄。

4.砂锅中放奶油和色拉油，下入葱、姜、蒜、葱头、香菜根、八角、香叶，炒出香味。

5.放入炸好的鸡块、香芋块，加黄酒150g(也就是三两)、红腐乳1/3块、腐乳汁、酱油(生抽)50g、冰糖、胡椒粉、鸡精。

6.加盖小火炖30分钟。

7.烧干沙锅中的水分，至鸡肉酥烂、香芋软糯，开吃。

芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品;

芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉;

芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激。所以清洗需要注意。

芋头在清洗的时候是非常重要的，因为芋头当中有一种成分，比较敏感的人群来说，可能就会出现瘙痒和红肿的情况，所以我们在清洗芋头的时候，最好是能戴上手套，打芋头外皮去掉之后清洗干净才可以脱掉手套，且需要注意的是，做芋头的时候盐一定要少放。

芋头做法指导

1. 芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品;

2. 芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉;

3. 芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。

大芋头怎么去皮

芋头一直以来都是人们生活中非常常见的食物，因为其绵甜香糯的口感也非常受人们的欢迎。对于大芋头，想必很多人都会有疑问，大芋头怎么去皮好呢?

很多想要吃大芋头的人会想要将大芋头的外层皮去掉，那么大芋头怎么去皮呢?

一般大芋头去皮是先放在水里煮，然后待熟了之后就可以把皮剥掉了，这个时候注意不要偷吃哦~或者是不煮熟，直接用刀削也是可以的~

还有一种方法是找出一个一块钱硬币，然后用硬币直接刮皮即可~

当然还有网友表示如果是蒸大芋头，那么建议不要去皮哦，因为去皮之后大芋头就会散掉。那是因为大芋头里含有丰富的淀粉，煮熟之后容易瘫软。直接蒸好的大芋头，可以沾糖吃，趁热吃，口感绝佳~ ...

大芋头蒸多久

想必很多人都吃过芋头，比如芋头烧肉、芋头粥饭等等美味，芋头做出的食物也是多种多样的，大芋头很多人都喜欢蒸着吃。那么大芋头蒸多久呢?

芋头蒸的时候一般30分钟就可以了，如果想蒸的更烂些，可以多焖一会。怎么蒸芋头?你把它切成一小方块一小方块的蒸，应该不会是芋头的问题，加点碱能熟的快，但会破坏营养成分，你试试先在热水里焯到半熟，再蒸。

在蒸大芋头的时候，放少量水保证不粘锅就行。火尽量小一些，盖上锅盖闷，水在闷得过程中蒸发掉。觉得软透了就可以了，这样煮出来芋头才进盐味不会稀烂。 ...

大芋头怎么蒸

大芋头想必很多人都吃过，吃大芋头最简单的方法就是清蒸之后沾着白糖吃，那么大芋头怎么蒸呢?有什么讲究吗?

大芋头蒸的时候是不用去皮的，一般去皮就会散掉，蒸出来的大芋头沾糖吃肥肠酥软爽口。

推荐几种方法：1、蒸着吃，蒸熟后，沾糖 。2、做粥，加点枸杞，红枣，莲子，补气，润肺。3蒸熟后，拌成泥，加糯米粉，像做豆包似的，夹馅，煎，炸都行。

蒸大芋头的时候有时候会出现怎么蒸都蒸不松软的情况，这是为什么呢? ...

大芋头的功效与作用

芋头是人们生活中非常常见的一种食物，芋头里面的淀粉是人体生命所不可缺少的糖类之一。芋头不仅可以做出很多美味的美食，还有意想不到的功效哦。那么大芋头的功效与作用是怎样的呢?

1、芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉;含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。

2、芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。 ...

大芋头怎么做好吃

芋头想必大家都吃过，在超市和菜场大家也能看到它的身影，有小芋头也有大芋头。大芋头的清洗和剥皮都比较方便，那么大芋头怎么做好吃呢?

大芋头一般来说，都是清蒸以后沾着白糖吃。怎么做大芋头这个还是可以看各人的口味的。下面为大家介绍芋头扣肉的做法：

食材：带皮五花肉400克，芋头400克。调料色拉油800克，绍酒15克，酱油75克，糖8克，水淀粉8克，八角2个，大蒜2瓣。

做法：

1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟，取出后用45克酱油腌渍10分钟，再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色，捞出后立刻放入冷水中浸泡。 ...

大芋头的做法大全

大芋头是芋头中个头较大的品种，如果妈妈们要买的话，也是非常容易辨认出来的。如果要用来做一道菜，往往买一个就可以足够了。下面，介绍两种既简单又有营养的大芋头做法：

一、大芋头排骨粥

1、准备材料：大芋头、排骨、虾米、大骨高汤、白粥、红葱酥、香菜、盐、胡椒粉。

2、将大芋头去皮洗净后，切成丁状，而排骨剁成小块状。

3、热锅后放油，然后用大火将芋头、排骨炸熟后取出。

4、将虾米炒香，在砂锅中放入大骨高汤，继续以中火将汤汁煮滚。

吃芋头的好处 芋头怎么做好吃

材料：带皮的五花肉，芋头，是拉油，料酒，酱油，绵白糖，八角，大蒜、盐适量。

做法：

一：五花肉放入沸水中，大火煮15分钟，取出后切片用45克的酱油腌制10分钟，再放入烧至五成热的色拉油中炸2分钟到上色。

二：芋头去皮，切成长宽，分别为5厘米1厘米的大片，也放如上熟地是那油中炸至2分钟捞出。

三：装盘，把肉片和芋头片相互隔开放置，0上、料酒剩余的酱油、糖和八角大蒜调好的汁，再加入100克的清水。

四：讲装好盘的芋头肉片，放入蒸笼蒸大火蒸40分钟，滤出汤汁加入淀粉勾芡，淋在芋头和肉片上，即可食用。

芋头如何保存不发芽 芋头蒸着好吃还是煮着好吃

看个人做法。

由于芋头做法不同，吃起来会有一定的差异，根据个人饮食习惯，芋头蒸好吃还是煮好吃也有不同看法。蒸芋头能最大程度保证芋头本身的鲜香，但这样的芋头水分少，吃起来偏干硬；而煮芋头虽然加了水，吃起来容易下咽，口感也好些，但其本身的鲜香味道也会变淡，而且煮熟芋头的时间也比较长，所以最好是根据个人情况选择蒸或水煮最好。

小芋头的家常吃法

小芋头怎么做好吃

小芋头做粥好吃

1、准备两个小芋头，再准备一大勺的肉汤和适量的酱油。

2、把准备好的芋头放在锅中蒸熟以后取出去掉外皮，制成泥状再加入少量的盐备用。

3、把准备好的肉汤和蒸好的芋头泥一起放在锅中煮制，加入少量酱油煮成粘稠的粥状就可以取出食用。

小芋头排骨好吃

1、大家可以准备小芋头两个，约五百克左右，再准备两百五十克的猪排骨。调味料需要食用油、大葱以及酱油和芝麻油与黑醋和白糖与盐。

2、把排骨洗净以后加调料腌制，把芋头去掉外皮切成块状备用。把大葱也切成段状。

3、把锅中放油烧热以后加入葱再把排骨也放入到里面一起炒制，最后加入清水与其他调味料，一起炖制，开锅以后用中小火慢慢炖制半小时左右就能出锅。

小芋头做拔丝芋头好吃

把小芋头去掉外皮以后切成块状，在外表包一层淀粉，然后再放入到油锅中炸制，炸好以后取出滤油，再取少量油加入白糖制成糖稀，然后把芋头块放在里面快速炒制，然后出锅装盘，趁热食用既可。

蒸芋头需要多长时间

蒸芋头一般需要的时间大概在15分钟到二十分钟左右，芋头除了可以蒸着吃，也可以做成粥来吃，想要让芋头做得好吃，一定不能蒸太长的时间，容易影响到口感。想要知道芋头有没有熟，就可以用筷子轻轻的戳一下，如果接触的时候有硬硬的感觉，那么就证明还没有熟，戳进去以后是比较软的，那么就证明已经熟透了，这样的芋头就可以吃了。

剁椒芋头如何做好吃

准备小芋头。

将小芋头去皮。

切片

用生抽，油和鸡精放入芋头片里拌均匀。

第一次放入微波炉用1分钟半钟叮熟。

第二次用一分钟放入微波炉叮熟。

然后放入炒锅加适量的油翻炒。

炒锅热油爆香蒜米然后将芋头片放入炒锅翻炒。

最后放入青红辣椒碎再加适量的盐拌炒均匀即可。

这款“剁椒小芋头”做法简单快捷，味道香辣，口感口感软绵细滑，非常好吃。