立冬吃什么传统食品 福建潮汕：立冬吃甘蔗、炒香饭
立冬吃什么传统食品 福建潮汕：立冬吃甘蔗、炒香饭
在福建、潮汕，民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，因此冬要吃甘蔗、炒香饭。“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，不仅可以保护牙齿，还能起到滋补的功效。甘蔗是潮汕人“补冬”的食物之一。
立冬冷还是冬至冷 立冬要吃的食物
立冬吃饺子是来源于“交子之时”的说法，因大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交子之时”的饺子不能不吃，现代人延续着这一古老习俗，在北方地区，尤其是北京、天津一带有立冬吃饺子的习俗，而且立冬之日，各式各样的饺子都卖得很火。
立冬节气天气已经开始变冷了，在中国的传统食俗中有“补冬”的概念，羊肉中富含优质蛋白、氨基酸、脂肪、碳水化合物等营养成分，在寒冷的天气中，喝一碗热气腾腾的羊肉汤，暖身又滋补，而且还能起到御寒、提升身体免疫力的作用。
立冬节气时正是甘蔗上市的季节，此时吃甘蔗正好，在民间有“立冬食蔗齿不痛”的说法，甘蔗性寒，有清火的作用，吃多了燥热食物，出现上火症状时还可以适量食用甘蔗缓解症状。
立冬吃什么食物
羊肉汤
立冬节气天气已经开始变冷了，在中国的传统食俗中有“补冬”的概念，羊肉中富含优质蛋白、氨基酸、脂肪、碳水化合物等营养成分，在寒冷的天气中，喝一碗热气腾腾的羊肉汤，暖身又滋补，而且还能起到御寒、提升身体免疫力的作用。
吃甘蔗
立冬节气时正是甘蔗上市的季节，此时吃甘蔗正好，在民间有“立冬食蔗齿不痛”的说法，甘蔗性寒，有清火的作用，吃多了燥热食物，出现上火症状时还可以适量食用甘蔗缓解症状。
吃饺子
谚语云“立冬补冬，不补嘴空”，饺子是用面粉制成的，是北方地区的重要食物之一，在北方有重大的节日吃饺子的饮食传统，立冬节气是重要的冬节，人们会在这一天吃饺子，庆贺冬日的到来。
吃生葱
谚语云“一日半根葱，入冬腿带风”，立冬节气，标志着冬季的到来，在气候湿冷的地区，常常会吃一些具有发散作用的食物，帮助身体御寒，传统的老人认为：葱性温、味辛，有发散作用，会让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，冬天阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了，因此有立冬吃生葱的传统。
立冬吃什么传统食品 南京：立冬吃生葱
南京有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风”。一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。
冬天是从立冬开始还是冬至开始 立冬吃什么传统食物
不同的地方有着不同的饮食习俗。
老北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。”在京津地区，人们有立冬吃饺子的习俗，有的还讲究吃”倭瓜“馅的饺子。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。
南京有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风”。一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。
在福建、潮汕，民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，因此冬要吃甘蔗、炒香饭。“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，不仅可以保护牙齿，还能起到滋补的功效。甘蔗是潮汕人“补冬”的食物之一。
立冬，闽中俗称“交冬”，意为秋冬之交。立冬“补冬”，家家户户要熬制草根汤，将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。
民俗有云：“北吃饺子南吃葱，铜锅羊肉好过冬”。羊肉性温热，常吃容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法，因此吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。
立冬习俗吃什么
不同的地方有着不同的饮食习俗。
老北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。”在京津地区，人们有立冬吃饺子的习俗，有的还讲究吃“倭瓜”馅的饺子。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。
南京有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风”。一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。
在福建、潮汕，民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，因此冬要吃甘蔗、炒香饭。“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，不仅可以保护牙齿，还能起到滋补的功效。甘蔗是潮汕人“补冬”的食物之一。
在宝岛台湾，立冬有吃肉进补的习俗。立冬当天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会自己炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
立冬和冬至为啥都吃饺子
1、在北方，凡是过节都离不开饺子，而立冬和冬至都是比较重要的节日，此时吃饺子是传统风俗习惯。
2、立冬吃饺子，是因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻；而冬至吃饺子则是为了纪念医圣张仲景冬至舍药留下的饮食习俗。
3、立冬吃饺子还来源于“交子之时”的说法，大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。
立冬风俗吃啥
不同的地区立冬风俗饮食各有差异，如：
南京有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风”。一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。
老北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。”在京津地区，人们有立冬吃饺子的习俗，有的还讲究吃“倭瓜”馅的饺子。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。
在福建、潮汕，民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，因此冬要吃甘蔗、炒香饭。“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，不仅可以保护牙齿，还能起到滋补的功效。甘蔗是潮汕人“补冬”的食物之一。
在山东滕州地区立冬时节有喝羊肉汤的习俗。在寒冷的天气，喝一碗热气腾腾的羊肉汤，绝对是一种享受。而且，羊肉中还含有大量的脂肪和蛋白质以及丰富的热量，御寒效果极佳。
在宝岛台湾，立冬有吃肉进补的习俗。立冬当天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会自己炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓，但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。
在南方的很多城市，立冬要吃的是鸡鸭鱼肉，因为天气逐渐的寒冷，人们需要补充更多的能量，而肉类是富含蛋白质的，所以认为吃肉是最好的选择。中医认为，立冬进补适宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。
立秋摘花椒，白露打核桃，霜降下柿子，立冬吃软枣，来自民俗谚语，可见立冬吃枣子也是比不可少的，而且冬枣尤为甘甜脆爽，还富含维生素C，是补气血、生津开胃、美容养颜的佳品。
立冬吃什么传统食品
南京：立冬吃生葱南京有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风”。一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。
立冬后做什么事情 吃饺子
谚语云：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。
立冬吃饺子源于“交子之时”之说，立冬是秋与冬相交的日子，过年是两岁相交，故“交子”之时的饺子不能不吃。
经过时代的变迁，立冬吃饺子已经成为了一项饮食文化，提到立冬就会马上联想到饺子来。
立冬的含义 吃饺子
饺子是北方的传统食物，一年四季都吃，但是冬天的节气里吃饺子是最为隆重的，心灵手巧的家庭主妇会在立冬这天准备一些温补型食材，将其做成馅料，然后用小麦粉加工制成饺子皮，经过烹饪，做成味美的饺子，立冬吃饺子，吃完之后整个身体都是暖暖的，应节又养生。
立冬吃什么传统食物
吃甘蔗、炒香饭
俗语云：“立冬食蔗不会齿痛”的说法。
人们认为，立冬日吃甘蔗，既能保护牙齿，又有滋补的功能；而用莲子、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜做成的香饭，广受沿海地区人民欢迎。
吃饺子
谚语云：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。饺子源于“交子之时”之说，立冬是秋与冬相交的日子，过年是两岁相交，故“交子”之时的饺子不能不吃。
立冬时节，市场上新鲜的瓜果很少，人们贮藏夏天的瓜果，将其放在窗台上，经过长时间的糖化，用做饺子馅，其滋味与鲜楼瓜和大白菜都有不同，拌上醋和蒜，味道更好。