冬瓜淡菜汤的做法 食材
冬瓜淡菜汤的做法 食材
主要食材：淡菜500克。
其他食材：冬瓜250克、食盐少许、姜少许、细香葱1根。
功能性子宫出血的日常调理 食疗调理
淡菜煮猪肉
食材：淡菜50〜100克，瘦猪肉200克。
做法：将瘦猪肉洗净切成小块，与淡菜一起放入砂锅内，加水适量共煮,猪肉炖熟后，饮汤食肉。每日1剂，连服5〜7日。
功效：用于虚热型功血，经血非时而下，量多势急或量少淋漓，血色鲜红质稠等。
盆腔有积液怎么调理
一、饮食调理
1.白果鸡蛋羹
白果2枚、鸡蛋1只，精盐少许
做法：将白果去壳，研成细末，放入碗内，打入鸡蛋，加入精盐及清水适量，每日2剂。
功效：白果鸡蛋羹可以补脾益气，固涩止带，适用于脾虚型盆腔炎引起的盆腔积液。
2.山药莲子薏米粥
食材：山药、莲子、薏苡仁各30g
做法：按照常法煮粥服用，每日一剂。
功效：山药莲子薏米粥可以补脾益肾，除湿止带，对于脾虚型盆腔炎引起的盆腔积液有很好的作用。
3.淡菜韭菜汤
食材：淡菜60g，韭菜120g，调料适量
做法：按常法煮汤食用，每日1剂
适应症：白带清冷，量多，质稀薄，终日淋漓不断，腰酸，小腹冷瞳，小便清长，大便唐薄等。
功效：淡菜韭菜汤温阳补肾，益精止带，肾阳虚型盆腔炎引起的盆腔积液有一定的治疗效果。主要表现为;
4.银耳冰糖羹
食材：银耳15g，冰糖30g
做法：将银耳用清水清洗泡发，去杂洗净，撕成小片，与冰糖一同放入碗内，上笼蒸10分钟，每日1剂。，质稠无臭，阴部灼热，头晕目眩，面部红热，五心烦热，失眠多梦等症状。
适应症：肾阴虚型盆腔炎，症见带下赤白
功效：此食疗可以滋阴益肾，清热止带，适合治疗肾阴虚型盆腔炎引起的盆腔积液。
5.地黄粥
食材：熟地黄30g，粳米50g，陈皮少许
做法：将地黄切片，加水煎取浓汁，兑入煮熟的粳米，加入陈皮末，再煮二三分钟，每日1剂，连续服用10日为一个疗程。
功效：此食疗可以滋肾养肝，补血益精，适用于肾阴虚型盆腔炎引起的盆腔积液。
6.腐皮白果粥
食材：豆腐皮90g，白果仁9g，大米60g
做法：按常法煮粥服用，每日1剂
适应症：带下量多，或黄或白，赤白相间。
功效：此食疗可以清热解毒，利湿止带，对于湿热型盆腔炎引起的盆腔积液有很好的作用。
7.冬瓜子冰糖饮
食材：冬瓜子仁、冰糖30g
做法：将冬瓜子仁研成细末，与冰糖一起放入碗内，用开水重复，每日2剂
功效：此食疗可以益气清热，利湿止带，对于湿热型盆腔炎引起的盆腔积液有很好的疗效。
二、药茶调理
1.当归9克，香附9克，益母草12克。水煎服，每日1剂。
2.桃仁10克，败酱草15克，黑木耳10克。水煎服，每日2次。
3.小茴香30克，栀子30克，甘草10克。共研末，每服2—3克，每日2—3次。
4.黄芪50克，当归15克，大枣10枚，红糖适量。水煎服。
5.枸杞子20克，当归20克，瘦猪肉适量。调味煮汤，吃肉饮汤。
脾胃湿热吃什么调理
1、蔬菜
多吃一些芳香的蔬菜如香菜、荆芥、藿香等，但这些菜也偏湿，不能吃得太多，可把这些菜当配菜来吃，以清除湿气。还有黄豆芽、绿豆芽、冬瓜、木瓜、山药，这些菜可以作为主菜来吃，有利湿作用。
2、水果
水果中如西红柿，西瓜，梨，香蕉等，这些都有清热泻火的作用，还可补充人体所需的维生素，蛋白质等。
3、多饮水
以温开水为好，可以促进新陈代谢，内热的排出。但不要用饮料代替，尤其是橙汁，因为橙汁多喝可生热生痰，加重内热。
4、少吃油腻、甜味品
湿热体质，除通过饮食调理外，不宜暴饮暴食、酗酒，少吃肥腻食品、甜味品，以保持良好的消化功能。
5、饮食清淡
在饮食上尽量做到不嗜烟酒，不吃辛辣油炸的食物，尽量少吃一些大热大补的食物，比如辣椒、生姜、大葱、大蒜等。狗肉、鹿肉、牛肉、羊肉、酒等温热食物也要少吃。
6、多食清利化湿的食物
宜食用清利化湿食品，如薏苡仁、莲子、茯苓、红小豆、蚕豆、绿豆、鸭肉、鲫鱼、冬瓜、丝瓜、葫芦、苦瓜、黄瓜、西瓜、白菜、芹菜、卷心菜、莲藕、空心菜等。湿热体质的人而且多吃富含膳食纤维的果蔬能有助保持大小便通畅，防止湿热郁积。
二、脾胃湿热吃什么
1、鲫鱼汤
材料：鲫鱼500克，节瓜600克，盐适量。
做法：先将节瓜去皮洗净切成厚块，鲫鱼去鳞及内脏，洗净;起锅煮水，水开后放入节瓜块，用武火煲，同时起油锅，将鲫鱼放入锅中煎至微黄再汇入节瓜汤中，加盖，武火煮二十分钟后转为?火煲一小时左右，熄火调味，喝汤吃渣。
功效：此汤养脾祛湿，利水消肿。
2、冬瓜老鸭汤
材料：冬瓜1000克、水鸭半只、猪瘦肉150克、薏米100克、陈皮1/4个、生姜3片。
做法：以上材料分别洗净，冬瓜连皮连籽切厚块;薏米、陈皮稍浸泡;水鸭去尾部、脏杂，切块。一起与生姜下瓦煲，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火滚沸后改为文火煲1个半小时，下盐便可，为3~5人用。
功效：冬瓜清热利水，水鸭养阴益气清补，配以健脾利湿的薏米、醇香化气的陈皮，合而为汤，益气清补而养阴，男女老少皆宜。
3、绿豆藕
孕期补钙食谱
淡菜冬瓜汤的做法
声明：图片来源网络，如有侵权，敬请告知
1.准备食材：排骨100克、淡菜500克、冬瓜250克、姜片2片、葱1根、盐1茶匙。
2.步骤1：将排骨洗干净，斩成小块，放入沸水中焯烫后捞出，冲掉浮沫备用。
3.步骤2：淡菜洗干净，冬瓜去皮、去籽，切成大块，葱洗干净，切成葱花。
4.步骤3：取一口汤锅，放入焯烫好的排骨，加入姜片和淡菜，倒入适量清水。
5.步骤4：将用大火煮到淡菜快开口时，放入冬瓜继续煮。
6.步骤5：煮到淡菜开口，冬瓜软烂。
7.步骤6：然后调入盐，放入葱花即可盛入碗中。
淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等，吃淡菜有助于补充多种营养物质。汤味道鲜美，容易烹调，含有丰富的维生素C和钙、磷、钾、锌等微量元素，对消除水肿有一定的辅助功效。
推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群：婴儿
淡菜的做法大全
淡菜嵌肉
食谱原料：
海虹150克，猪腿肉75克，火腿40克，冬笋50克，香菇(鲜)15克，大葱10克，姜15克，黄酒45克，盐10克，味精1克，淀粉(玉米)15克，鸡油5克。
工艺做法：蒸。
配菜专区：热菜;荤菜。
菜谱属地：浙菜。
制作方法：
1. 将淡菜洗去泥沙，放入大碗内，加上开水(以浸没淡菜为度)，约浸半小时;
2. 葱10克打结，1克切碎末，姜切片;
3. 滗去水，放入黄酒、姜片、葱结，上笼用旺火蒸约1小时，凉凉(如有毛要剪掉);
4. 将猪肉剁成末，加入黄酒、味精、盐，用湿淀粉拌匀，然后逐个嵌入淡菜内，排在大盘中;
5. 冬笋切成滚刀块放在上面，上笼用旺火蒸10分钟左右(蒸到有汤汁为止)。
6. 将火腿切成长5厘米、宽3.3厘米、厚0.33厘米的片，连同嵌肉和笋放入排齐，倒入蒸菜嵌肉的原汤，加黄酒、盐，再上笼用旺火蒸5分钟，待热后取出，复扣入盘中;
7. 将鸡汤250克烧沸，加味精、盐，浇入盘内，淋上熟鸡油，撒上葱末即成。
淡菜酥腰
食谱原料：
海虹75克，猪腰子180克，火腿25克，盐4克，味精2克，冰糖2克，小葱10克，黄酒5克，姜10克，鸡油10克。
工艺做法：炖。
配菜专区：热菜;荤菜。
菜谱属地：徽菜。
制作方法：
1. 将猪腰撕去皮膜，在腰臊部位划3.3 厘米长的刀口，洗净血水。
2. 下鸡汤锅中煨至酥烂时取出放在碗内，浇上猪腰汤浸泡，保持软性。
3. 将淡菜洗净放在大碗内加满水，上笼蒸熟取出。
4. 捞出淡菜(汤汁去沉渣留用)捡去杂物洗净，放在汤碗中的一边。
5. 腰子切成0.2 厘米厚的片，放在淡菜的另一边。
6. 火腿切成片放在中间。
7. 加入精盐、冰糖、葱段、姜片、黄酒、味精和蒸菜用的原汤汁
8. 上笼蒸15 分钟左右取出，拣出葱、姜，淋入猪油即成。
海参羊肉淡菜汤
食谱原料：
海参30克，淡菜30克，羊肉120克，葱2根，姜5片，红枣3粒，酒1/2杯，盐2小匙。
菜谱属地：鲁菜
制作方法：
1、羊肉洗净，用热水氽过后切片，浸泡后的海参洗净泥沙切片，淡菜若为干品可先用黄酒浸泡2小时备用。
2、煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中，加调料同煮数小时，至肉酥汤浓，即可食用。
淡菜炒笋尖
食谱原料：
小淡菜200克，嫩扁尖笋200克，素油200克，白糖适量，鸡汤小半碗，黄酒65克，精盐少许。
工艺做法：炒。
配菜专区：热菜;荤菜。
菜谱属地：苏菜。
制作方法：
1、把扁尖笋切成1寸长的条子;把淡菜放入开水内泡一泡。
2、用碗两只，把扁尖笋、淡菜各装一碗，碗内加开水与材料平，上笼蒸松后，取出淡菜9激发保留)，剪除老块和中心的毛茸，再洗一次。
3、起素油锅、把笋尖、淡菜分两边倒入，加原汤(即蒸淡菜的汤)、糖、酒、盐、鸡汤、分两边边滚边炒，直至汤收干，起锅装盘。一边放淡菜，一边放笋尖，冷却后上桌。
淡菜煮苦笋
做法:
材料：苦笋300克、五花腩150克、淡菜(水发后)50克、胡椒粒10粒、姜片15克、咸菜30克，盐、鸡汤各适量。
做法：苦笋去壳洗净切条，以清水煮15分钟，然后取出用清水冲洗片刻，备用;五花腩洗净切片备用;咸菜用盐水浸泡片刻，冲洗后切条备用;开锅烧开鸡汤，下姜片、淡菜、胡椒粒、苦笋、咸菜和五花腩，中火煮30分钟，以慢火收汤，用盐调味即成。
淡菜做法指导：
1. 淡菜可以汆汤，也可做菜;
2. 淡菜个体越大越好，质嫩，肉肥，味鲜，适宜与冬瓜、萝卜等一同煨食;
3. 淡菜500克，加调料煮汤服，连续服用，治肝肾阴虚之头晕及盗汗等症。
冬瓜淡菜汤
主料：冬瓜250克，
辅料：南瓜子仁60克，海虹60克，鲜香菇15克，
调料：盐3克
做法:
1.先将淡菜洗净，水泡半小时;
2.冬瓜、冬瓜仁、香菇洗净;
3.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
葡萄酒炒贻贝
材料:
黄油30克，小洋葱4个，捣碎，白葡萄酒175毫升，贻贝1360克，洗净，去掉里面的须，新鲜欧芹一大把，切碎，现磨黑胡椒适量
做法:
1.用一个中号蒸锅，将黄油用中火烧热，加入小洋葱炒到变透明。
2.倒入葡萄酒和贻贝。转火到中高，一直煮到贻贝壳打开，大概5分钟。
3.将贻贝和汁液一起倒入碗里。按个人口味撒上些黑胡椒和欧芹即可。
泰式蒸贻贝
材料:
新鲜贻贝(青口)2270克，清洁，剪须，新鲜青柠檬汁80毫升，无糖椰奶1罐(405毫升)，干白葡萄酒80毫升，泰国红咖喱酱25克，大蒜15克，剁成末，鱼露15毫升，白糖10克，切碎新鲜香菜叶90克
做法:
1.在一个大汤锅里，放入柠檬汁、椰奶、葡萄酒、咖喱酱、大蒜、鱼露和糖。搅拌匀，让糖融化及咖喱酱散开融入汤，然后放在大火上煮开。开过2分钟后加入贻贝。盖上锅继续煮，其间偶尔搅拌一下，直到贝壳都打开，约5至8分钟。
2.将锅从火上移开。弃掉任何没有打开的贝壳。把贻贝及汤汁倒入大碗里，撒上香菜叶，即可享用。
美味海虹
材料:
海虹，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，孜然，面粉，水
做法:
1.当然是清洗海虹，并且上锅把它给煮熟。
2.在碗里打入鸡蛋，搅匀，加入盐、鸡精、胡椒粉、孜然。再另一支碗里加入面粉和少量的水搅匀。
3.我们把海虹先放在鸡蛋液中在放置面粉液中，最后再挂层鸡蛋液。一个个来)。
4.起锅加入油，大概等到油温5成热，逐一放入海虹，注意用筷子翻面。颜色开始变成金黄色捞出，等凉下，在放入锅中，微炸(为了脆 )。
盆腔积液食疗法 淡菜韭菜汤
食材：淡菜60g，韭菜120g，调料适量
做法：按常法煮汤食用，每日1剂
适应症：白带清冷，量多，质稀薄，终日淋漓不断，腰酸，小腹冷瞳，小便清长，大便唐薄等。
功效：淡菜韭菜汤温阳补肾，益精止带，肾阳虚型盆腔炎引起的盆腔积液有一定的治疗效果。主要表现为;
女性去湿气最快的方法 冬瓜
冬瓜，又称白瓜、白瓜皮等，是生活中常见的蔬菜，也具有极佳的药用价值，具有药食同源的特性，冬瓜性凉，味甘、淡，入肺经、大肠经、膀胱经等，具有清热利水、生津除烦等功效。
材料：排骨、冬瓜、盐、鸡精、胡椒粉。
做法：
1、排骨切块后焯水。
2、冬瓜去皮去籽后切成小块。
3、锅内放水，放入排骨煮开。
4、排骨煮到八成熟时，将冬瓜放入汤内同煮。
5、加适量盐、鸡精、胡椒粉，即可出锅食用。
颌骨骨髓炎饮食
1、芫花15克，鸡蛋3枚，同煮至蛋熟，去汤食蛋。每日1次，空腹服食，小儿用量酌减。
2、冬瓜500克，淡菜25克，香菇50克。冬瓜去子切块，同淡菜、香菇一起烧汤。
3、黄瓜500克。黄瓜切片盐腌15分钟，挤去水分，入适量糖、醋拌食。
4、童子鸡1只，三七15克。童子鸡除毛去杂物，三七片放入鸡腹内，加料酒、盐、姜等调料后隔水炖煮，待鸡肉酥烂时即可饮汤食鸡肉。
5、冬瓜500克，西红柿200克。冬瓜去皮切块，西红柿切片，两者同煮汤，加适量盐、味精调味。
功能性子宫出血的食疗 淡菜煮猪肉
食材：淡菜50〜100克，瘦猪肉200克。
做法：将瘦猪肉洗净切成小块，与淡菜一起放入砂锅内，加水适量共煮，猪肉炖熟后，饮汤食肉。每日1剂，连服5〜7日。
功效：用于虚热型功血，经血非时而下，量多势急或量少淋漓，血色鲜红质稠等。
男人吃什么补阳气 珠菜
珠菜又叫做淡菜。具有补肝肾，益精血，消瘿瘤的功效。治虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛，吐血，崩漏，带下，瘿瘤，疝瘕。具体的吃法如下：
食材：冬瓜、淡菜、葱、姜片。
步骤：
1、冬瓜洗净哈，皮可以去掉也可以不去掉，中间的籽挖出后切成片状。
2、淡菜洗净，冷水入锅煮到稍微开壳后捞起。
3、葱切成葱花，姜切成姜丝或者姜片。
4、准备一个锅，倒入适量清水，倒入冬瓜和淡菜一起煮，撒上姜丝。
5、煮到淡菜都开壳之后加入盐调味，撒上葱花就好了。
胃炎吃苦菜有什么好处 胃炎吃苦菜怎么吃最好
食材：苦菜一小把，淡菜适量，生姜
做法：
1.苦菜择洗干净，切段备用。淡菜清洗干净。生姜切片。
2.锅中倒入适量冷水，放入姜片和淡菜，煮至沸腾去泡后，捞起淡菜，放一旁让其冷却。
3.锅中的淡菜汤静置2～3分钟，沉淀杂质，然后滤出干净的汤。冷却后的淡菜去壳，取出淡菜肉。
特点：苦菜性寒，煮汤能最大限度降低其寒气，适合胃炎患者食用。
更年期吃什么食物好 冬瓜淡菜汤
冬瓜半片、胡萝卜与淡菜各适量。冬瓜去皮切片、胡萝卜洗净切小块，淡菜用水泡好，将部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
作用：淡菜补肝肾、益精血，可以改善肝肾阴虚而引起的月经不调、目眩耳鸣、心悸自汗、腰酸腿软症状；冬瓜清热利水，消肿解毒，生津除烦，可防止更年期发胖。
淡菜怎么做好吃
炒淡菜
食材
主料：淡菜250g
辅料：蒜头适量，辣椒1个
步骤
1.准备好材料。
2.蒜头拍一下，切成几块;辣椒切块。
3.锅里下少许油，下大蒜和辣椒爆香
4.香气出来就倒入淡菜，加适量水后马上加盖焖几分钟。
5.淡菜微微开口就下少许盐，再翻炒均匀就可以关火。
6.来一个成品照，肥嫩吧!
豉汁炒淡菜
食材
主料：淡菜肉300g
辅料
油适量，蒜蓉豉汁酱适量，芡汁适量
步骤
1.食材：淡菜肉。
2.热油锅，放入适量的蒜蓉豉汁酱。
3.爆香。
4.放入洗净的淡菜肉。
5.倒入芡汁(生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉和生粉)。
6.盖锅盖，大火焖煮入味收汁，即可关火。
7.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦
秀珍菇淡菜炒丝瓜
食材
主料：丝瓜1根，秀珍菇250g，淡菜10个，葱花适量，姜丝适量，蒜片适量，枸杞适量
辅料：油适量，盐适量
步骤
1.准备好各样材料。淡菜洗净、秀珍菇去根、丝瓜切片。姜切丝、蒜切片
2.锅内放油。放姜丝蒜片，爆香
3.放入秀珍菇
4.再放入丝瓜，一起翻炒
5.加盐调味，炒至出水，加入淡菜
6.加盖焖2分钟
7.开盖，放入枸杞，大火煮1分多钟。
8.出锅。放入葱花
水煮淡菜
食材
主料：淡菜250g
辅料：盐适量，姜适量
步骤
1.菜场买来的淡菜，壳上的泥比较多
2.洗净后的淡菜，用刷子一个个洗的，比较难洗的
3.将洗好的淡菜和切好的姜倒入锅中一起煮
4.水煮至开，淡菜也差不多熟了
5.煮熟后的淡菜
什锦淡菜
食材
主料：淡菜250g
辅料：油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，红枣适量，冻豆腐适量
步骤
1.冻豆腐切块，淡菜洗净
2.红枣洗净后去核切小块
3.准备调料
4.锅内倒入清水水开后倒入淡菜加入料酒绰水半分钟捞起
5.另起油锅，下入淡菜爆炒一分钟捞起
6.再把冻豆腐煎至金黄色捞起
7.锅内留底油下入生姜片和大蒜片爆香
8.倒入适量开水，加入红枣
9.加入适量刹车老抽
10.倒入冻豆腐盖上大火烧开转小火烧至红枣出香味
11.之后打开加入鸡精提鲜
12.加入芝麻油煸炒均匀后熄火
13.盛入碗中，撒上葱花
爆炒淡菜甜青豆
食材
主料：淡菜250g
辅料：油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，罗勒叶香料适量，白糖适量，鸡精适量，生姜适量，大蒜适量，青豆适量，生粉适量，芝麻油适量
步骤
1.淡菜洗净
2.青豆
3.准备调料
4.锅内水烧开加入适量盐倒入青豆绰水后过冷水待用。
5.锅内加入生姜片水大火烧开加入淡菜倒入料酒绰水后捞起
6.另起油锅，7分热下入淡菜煎至颜色变微黄捞起
7.用生抽，老抽，白糖，鸡精，罗勒叶香，生粉料调成酱汁
8.油锅7分热，下入生姜片，大蒜片，葱花爆香
9.淡菜和青豆一起倒入
10.加入盐
11.加入料酒
12.倒入酱汁翻炒均匀
13.加入适量芝麻油翻炒均匀出锅
冬瓜淡菜烧鸭汤
食材
主料：冬瓜200g，烧鸭150g，淡菜20颗，扁尖笋3根，
辅料：生姜3片，盐适量，胡椒粉少许
步骤
1.干淡菜泡软(1小时以上)，逐个剪除其身上的胡须，再放入大碗的水中，朝一个方向搅洗几遍，去除淡菜身体里的沙尘。冬瓜、烧鸭肉切块。
2.扁尖笋泡软，撕成细条，冲洗掉多余的盐分。
3.锅烧热后加少许油，将淡菜和姜片一起在锅中煸炒至淡菜变色。
4.注入半锅开水，大火煮约15-20分钟至汤色变成白色。
5.汤中加入冬瓜、烧鸭块，烧开后转小火慢煮30-40分钟，最后10分钟加入扁尖笋丝同煮，适量的盐、胡椒粉调味。吃前撇去浮油。
淡菜冬瓜汤
食材
主料：淡菜500g，冬瓜250g
辅料：姜片适量，香葱适量，盐1/2小勺
步骤
1.冬瓜去皮去籽切薄片
2.香葱切寸断，姜片适量
3.锅内放入姜片和适量的清水
4.将洗净的淡菜放入
5.快开锅时候加入冬瓜片，烧开
6.然后将表面的泡沫捞起，加入少许盐，关火撒葱花即可
清汤葱花淡菜
食材
主料：淡菜400g
辅料：菜脯适量，葱适量，尖椒适量，胡椒粉适量
步骤
1.备淡菜，葱花，尖椒，菜脯。
2.汤锅加水煮开，下菜脯丁，葱花，尖椒。
3.煮至汤底出味大开时，下淡菜。
4.烫至淡菜开壳关火。
5.将开壳的淡菜夹出锅，加适量白胡椒粉。
6.再将汤汁过滤入碗即可。
7.一份清汤葱花淡菜完成。
淡菜干丝汤
食材
主料：大白干2块，干黄花菜50g，黑木耳25g，淡菜干100g
辅料：史云生浓醇高汤1支，生姜1块，盐适量，培根3片
步骤
1.准备好原料。
2.黑木耳，黄花菜，淡菜干提前泡发洗净，白干，泡好的黑木耳，培根切丝。
3.水烧开，分别焯烫白干，黄花菜，烫好后加凉水泡上。
4.水烧开，分别焯烫白干，黄花菜，烫好后加凉水泡上。
5.换上干净的清水加淡菜烧开，过凉水待用。
6.油锅加热，煸香姜末。
7.加入培根，淡菜翻炒出香味。
8.加白干，黄花菜，连水一起加入，再加入黑木耳丝，史云生的高汤。
9.烧开大火煮两三分钟。
10.加少许盐调味就可以。
淡菜萝卜豆腐汤
食材
主料：淡菜100g，萝卜100g，豆腐100g
辅料：枸杞适量，干蘑菇适量，芹菜叶适量，色拉油适量，盐适量，鸡精适量
步骤
1.淡菜用清水浸泡1个小时以上。
2.将泡好的淡菜去除杂质，洗净。
3.干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状。
4.炒锅置火上，倒油(比平时炒菜的油稍微少一些)，热油下淡菜略微翻炒。
5.加清水，大火烧开，水要一次加够。
6.移入砂锅里，中火烧开后小火慢炖30~40分钟。
7.在此期间，另起一锅烧开水，将萝卜略烫后捞出。
8.半个小时以后，将烫过水的萝卜和枸杞一起倒入汤中，烧开后再次用微火炖30~40分钟。
9.40分钟之后的样子。
10.再将豆腐、蘑菇一起放入锅中，加盐、鸡精，开锅后再用微火炖20~30分钟。
11.30分钟后。
12.洒上芹菜叶碎，即可上桌。(亦可用香叶碎或是青蒜末)
鲜美淡菜汤
食材
主料：淡菜500g
辅料：油适量，盐适量，生姜适量，葱花适量
步骤
1.新鲜的淡菜洗干净
2.清水和淡菜一起下锅，加几片生姜
3.滴入一勺油
4.开始沸腾的时候就掀开锅盖
5.将浮沫撇去
6.加点盐调味撒上葱花即可装盘
猪血淡菜汤
食材
主料：猪血500g，淡菜500g，
辅料：油适量，盐适量，豆芽适量，肉末适量，芹菜适量
步骤
1.猪血洗干净
2.切小片
3.淡菜泡干净沥干
4.豆芽沥干
5.肉末备用
6.芹菜备用
7.锅盛冷水，加少许花生油，下肉末，先搅拌开来，再上炉煮
8.汤快煮滚放进猪血
9.煮开放进豆芽
10.最后放进淡菜，加盐调味
11.洒上芹菜，关火
罗勒炒贻贝
食材
主料：海虹500g
辅料：罗勒适量，辣椒适量，姜适量，大蒜适量，香芹适量，葱适量，鱼露适量，油适量
步骤
1.食材洗净。罗勒、辣椒、香芹、葱、洗净后切段，姜、大蒜去皮剁成蓉待用;
2.起锅烧一锅开水，将海虹放入水中焯去杂味，再次沥干水分;
3.另起锅，将锅置于火上，锅里注入适量橄榄油，中火热锅后，放入罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱，快炒至满屋飘香;
4.将海虹放入调料锅中，加入鱼露调味，炒至海虹口张开，熄火装盘。
蒜香海虹
食材
主料：海虹1000g
辅料：油适量，大蒜适量，蚝油适量
步骤
1.首先海虹洗净备用。
2.海虹放入蒸锅煮开口即可。
3.调制蒜香汁：放入切碎的大蒜和香葱，倒入适量耗油生抽搅拌均匀。
4.摆盘(海虹从开口处打开放入盘中，再拿其他的海虹肉放在另一边壳里)，用勺子把蒜酱汁放入每个海虹肉上面。
5.锅中放油烧制滚热关火。
6.然后把油浇在海虹肉上面，兹兹的蒜香味和海虹的鲜味就出来了，香气四溢啊!趁热吃好吃哦。
无水海虹
食材
主料：海虹1000g
辅料：大蒜适量，姜适量，醋适量，酱油适量
步骤
1.海虹外表很脏的，一定要洗干净了，一个个摘开，
2.放入锅里不用加水盖锅，加热，熟了嘴就张开了
3.大蒜，姜切末
4.加入米醋，和酱油，搅拌均匀
5.也可不沾蒜汁，吃原味的也很不错，开吃吧
蒜蓉蒸海虹
食材
主料：海虹700g
辅料：油适量，盐适量，大蒜适量，蒸鱼豉油适量
步骤
1.买回来的海虹放水池子里冲洗几遍
2.用刷子刷去上面的海草
3.然后放到冷水里煮，煮到开口了就好了
4.开口以后放冷水里过凉，然后去掉一半贝壳，摆好盘
5.剥多一些大蒜拍了剁成蒜末
6.小锅里加油油热以后将蒜末放进去煸炒
7.加点点盐
8.蒜末金黄色以后就用小勺均匀的铺在海虹肉上
9.放入开水锅里蒸3分钟
10.三分钟后拿出来加一点点蒸鱼豉油就可以吃了
蒜蓉蒸青口
食材
主料：海虹8个
辅料：黄油1小块，蒜半个，蒸鱼豉油适量
步骤
1.青口贝解冻，用小刀将肉与壳分离
2.分别用清水冲洗干净
3.蒜去皮，切成蒜末
4.平底锅中放入一块黄油
5.小火融化后放入蒜末
6.用小火将蒜末炒香，至蒜末呈金黄色即刻离火
7.将洗干净的青口贝摆盘，放上炒好的蒜末
8.淋上少许蒸鱼豉油，放入蒸锅中大火蒸5分钟即可
蒜蓉粉丝蒸青口
食材
主料：青口7个，粉丝1把
辅料：植物油适量，盐适量，大蒜适量，胡椒粉适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量
步骤
1.青口破开，洗干净除去内脏。
2.每个上面均匀的码放好提前用冷水泡软的粉丝。
3.倒入适量的料酒去腥。
4.均匀的撒一点胡椒粉之后腌制一会。
5.20瓣大蒜剁成泥备用。
6.蒸锅内水烧开后，把青口均匀的码放整齐，盖上盖子大火蒸8分钟。
7.蒸好之后，取出青口。
8.锅内油烧至6成热，蒜泥下锅小火慢慢煸炒。
9.放入适量的盐煸炒至发出浓郁的蒜香味之后即可关火。
10.均匀的浇在每一个青口之上。
11.再撒少量的蒸鱼豉油提鲜就可以食用啦。
冬瓜羊肉汤功效与作用
冬瓜羊肉汤富含蛋白质、脂肪和钙元素，能促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质酥松，日常食用可强健筋骨。
冬瓜是一种利尿的食材，和羊肉一同炖汤食用，不仅汤汁富含水分，可加快体内水分代谢，缓解身体浮肿与小便不利的症状，有较好的利尿消肿作用。
羊肉汤有滋养脾胃的作用，日常食用可以保健脾胃功能，加上与清爽可口的冬瓜搭配炖汤，菜品清淡营养，不仅可促进食欲，还有助于肠胃消化，营养吸收。
羊肉汤有补肝肾的作用，加上冬瓜提取物能促进动物排尿，增加排尿量，并且冬瓜中总氨酸和葫芦素对升汞引起的肾损伤都有保护和阻断作用，故经常食用冬瓜羊肉汤能温补肝肾，可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。