夏季易引发哪些疾病呢

夏季易引发哪些疾病呢

风热感冒

天热流汗使我们消耗了大量的能量，加上夏季一般人的胃口都比较差，如果没有足够的营养及时补充，人体的抵抗力就会随之下降，很容易感冒。

另外，一些人为了贪图凉爽，在热得满头大汗时喜欢用冷水冲头或洗冷水澡;睡觉时对着电扇吹个不停;房间里长时间开着空调，导致室内外温差较大，这些都可以引起夏季感冒的发生。

高温会消耗大量的体液，注意多喝白开水，饮水要少量多次，一般每次以300毫升至500毫升为宜，必要时可以喝点淡盐开水。

再有，睡眠对治疗夏季感冒也颇有帮助，起码要保证8小时的睡眠时间，晚上洗个温水澡可以帮助入眠。如果晚上睡得不好，可以在中午小睡一会儿。

此外，膳食一定要合理，可以多吃一些像番茄、黄瓜等维生素含量较高的食物，多吃一些瘦肉，以增加蛋白质的摄入量。

细菌性痢疾

肠道疾病是夏季的高发病，而细菌性痢疾是最常见的肠道传染病之一，它除了与苍蝇繁殖活动有关外，还和天热人们喜欢吃生冷食品引起肠胃功能紊乱有关。蚊虫传染也是夏季发生肠道感染的一个重要途径，如疟疾就是通过蚊子叮咬带菌而传染的。

痢疾 所以在夏天，当天的食物最好不要放到第二天再吃，因为天热很容易使食物变质，细菌极易生长。打开的水果，如西瓜尽量要一次吃完或者用保鲜膜将其封好后，再放到冰箱里保存，即使放到冰箱里保存，时间最好也不要超过24小时。

还有，卤菜是夏天较受人欢迎的菜品，但是，做卤菜的人如果不注意卫生，吃的人也很容易感染病菌，所以最好少吃为妙。

细菌性食物中毒

每年夏季，特别是的七八月份都是食物中毒的高发期，各地出现的食物中毒事件更是引起了广泛关注。夏季发生的食物中毒中，细菌性食物中毒比较多。这主要是因为气候炎热，细菌易繁殖，人们吃进了被细菌污染的食物就很容易发病。引发食物中毒的病菌有很多，如大肠杆菌、弧菌等。

细菌性食物中毒的症状多表现为畏寒、发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，可集体发病。严重者还会引起脱水、血压下降、酸中毒，甚至休克。

应对措施：严格做好炊具、食具及食物的清洁卫生，生、熟食物要分开;凉拌菜里可以多加入生蒜杀菌;尽量不吃腐败变质的剩饭、剩菜，食物应充分加热，放置过久的就不宜再吃。一旦发现中毒症状，应立即停止食用可能引起中毒的食物，并向急救中心呼救，同时保存食物，以便提供给卫生部门进行检疫。

中暑

炎热的夏季，

中暑 人体出汗较多，而老年人体内水分比年轻人要少，加之生理反应迟钝，所以在夏季最容易“脱水”。

“脱水”会使血液黏稠，这对患有高血压、高血脂症或心脑血管病的老年人来说无异于“火上浇油”，输向大脑的血液会受阻变缓，发生中风的概率自然会增高。在预防方面，首先是要注意补充水分。老年人要做到“不渴时也要常饮水”。有过中风史的病人，其家属要时时注意病人症状。一般来说，头昏头痛、半身麻木酸软、频频打哈欠等都是中风前兆，这些症状明显时，一定要去医院就诊，切不可视作一般的感冒或疲劳。

防暑降温要适时、适中，饮食结构要科学合理，多吃一些凉性食物，如苦瓜、皮蛋、莲子等。“保驾”药物更要有备无患。

“冷”过敏

随着时代进步，人们生活质量提高，空调无处不在，室内外温差太大，从炎热的室外走进室内的瞬间寒气由毛孔直接进入身体，导致现代人的“富贵病”。

身体内寒气过多得不到排出会导致一些亚健康，如：乏力、早晨起床后感觉很累、腿肿、腰酸、腰痛等症状。

夏季由于气温较高，过敏体质的儿童如果突然进入空调室，犹如从夏季突然转入深秋季节，上呼吸道受到冷空气的突然袭击，原本就处于高反应状态的气管、支气管会反射性地痉挛，引起咳嗽、气喘。

另外，夏天小孩喜欢吃冷饮，这也是一个“冷”刺激。很多小孩在运动完之后喜欢大量喝冰汽水，不到一会儿就咳嗽、气喘……对于这些过敏体质的孩子来说，夏季应该从防“冷”入手。

首先，空调尽量要少用，不要一进家门就直接进空调房，能用电扇时最好就不要用空调。其次，家用空调要注意定期清洁，因为灰尘中的尘螨是最主要的过敏源。最后，运动完之后不要打开冰箱拿起冷饮就喝，可以先喝一些温开水，尽量少吃或不吃冷饮。

皮肤病

夏季由于天气潮热，有利于各种真菌、细菌的繁殖生长，加之夏季人们容易出汗，皮肤易潮湿，如不及时擦净和保持干燥，真菌便会侵害我们的皮肤，引起皮肤癣病。接触患癣的人或动物及公用生活用具，都可以发生传染，而且，与人体的抵抗力有较密切的关系。

皮肤病 最常见的皮肤癣病有足癣，也就是我们所说的“脚气”，喜欢穿皮鞋的人容易得脚气，因为皮鞋不透气，脚部的湿度和温度增高，若局部皮肤不干净，表面就会堆积很多的皮屑，在这种情况下真菌极易生长而发生癣病，脚气患者夏季很难受，因为除了脚趾间的皮肤发红、糜烂、生小水疱之外，还会瘙痒及有异味。另外，很多青壮年男士容易在夏季感染体癣和花斑癣(汗斑)，这与排汗量大有关。由于工作的原因，很多人在出汗后没有得到及时清洗，真菌会在皮肤上繁殖，形成丘疹、水疱、鳞屑等，损害皮肤。

保持皮肤清洁干燥是防治癣病的基本要求。尽量分开生活用具是预防癣病传染的重要措施。注意个人卫生，保持皮肤干爽，夏季要使用爽身粉;勤洗澡并更换内衣，一定要穿皮鞋的男士袜子要选用棉质的，以利吸汗、透气;不要共用鞋袜、毛巾;尽量避免在游泳池、健身房等地方赤足行走。

病毒性肝炎

夏季易传染的病毒性肝炎包括甲肝和戊肝，其传染途径主要是粪口传播。病毒感染者为主要传染源，其粪便中排出的大量肝炎病毒会污染水源、食物及周围环境，人们一旦接触这些污染物，就可能导致发病。夏季甲肝、戊肝多发，主要就是由于人们外出旅游、游泳、进食海鲜、凉小吃、生冷蔬菜和水果的机会增多，而苍蝇污染食物，也是造成肝炎病毒传播的原因之一。

甲肝和戊肝发病症状都类似于感冒或胃病，有发热、怕冷、疲乏无力、不思饮食、恶心、呕吐、厌油等现象，容易被误认为是感冒或胃炎。

应对措施：注意饮食卫生，防止病从口入。饭前便后要洗手，尽量不要吃生冷食物。水果、蔬菜食用前要反复清洗，肉类和海鲜食品一定要新鲜，熟透再食用。

夏日抑郁

夏天，许多人发现自己常常会早醒。心理医生提醒说，早醒可能是抑郁的信号。

判断一个人是否处于抑郁状态，经常的早醒往往是一个很重要的提示性症状。什么时候醒来可称得上是“早醒”?最为常见是在后半夜的2点钟到4点钟醒来就再也睡不着。 如果因小便急而醒来解尿，解完后上床又能很快睡着，这样的醒不属于早醒的范围。有早醒体验的人都有相似的感受，即在睡着一段时间后就莫名其妙地突然醒来，显得很清醒，想再入睡却没有睡意。随后便是浮想联翩，有的是回忆，有的是推测，有的是围绕某个内容反复思考。总之是脑子里胡思乱想，乱哄哄一片，越想人越发热，越想心越烦躁，然后苦苦地等天亮，几乎天天如此，搞得精疲力竭。

早醒的人睡眠时间肯定不足，次日就会感到疲乏、混沌、心烦、意乱，注意力不集中，办事效率低等。长期早醒的人还会出现躯体方面的不适，如心悸、胸闷、腰酸、腹胀、纳差等。由此便构成了“睡不好，吃不香，做不动”的恶性循环，对人的身心健康带来严重的压力。

早醒是睡眠障碍的一种表现，又可以是抑郁的一种伴随症状。如果经常反复出现早醒，同时又有情绪低落、精神不振、兴趣下降、空虚无聊、悲观消沉、注意力涣散、犹豫不决、激情消失、容易激怒等症状，就应考虑可能已进入了抑郁状态或是患了抑郁症，需要到医院去请医生进一步诊治。需要提醒的是，早醒是身心健康的大问题，是抑郁的一个信号，切莫掉以轻心，失去治疗的最佳时机。

早防冬季病

临床医学表明，某些冬季常发或特别严重的病，其致病因素往往产生于夏季，只是由于夏天天气炎热、气温过高没有立即发作而潜伏在体内，一旦到了冬季天气寒冷时便会发作或转为严重。由此看来，从初夏开始，就必须处处注意与这些致病因素相关的生活习惯和行为方式，以达到防病的目的。

各类关节疼痛及肢体麻木：包括风湿性、类风湿性、外伤性的关节疼痛及感受风寒、湿气所致的肢体麻木，往往天气寒冷时发作，天热时消失。因此，在夏季不要洗冷水浴或游泳，不要夜间在室外露宿，禁止睡地板，最好不穿短衣裤与裙子，以免风寒湿气伏积于体内。

慢性支气管炎、哮喘：这类病人中有冬发夏止的，有冬天厉害、夏季缓解的。在夏季应注意风寒，除须注意并做到以上禁忌事项外，还须少食甚至禁食冷饮。

慢性腹泻及虚寒性胃痛：慢性腹泻，如肠炎、结肠炎、肠功能紊乱等，常受寒后腹痛腹泻，冬天尤其严重。胃痛与各种腹痛患者中也有不少属虚寒型的。往往夏季病情稳定深秋后发作，故夏季除注意上述禁忌外，还须忌过食各类瓜果及冷饮冷食，免伤脾胃。

头痛：头痛的原因很多，其中有一种中医称为“头风病”，每感风寒就头痛难忍。因此，在夏季应忌用冷水洗头，洗头后应及时吹干头发。此外还须禁止直接对着电风扇或空调冷风长时间吹。

逢冬怕冷：逢冬怕冷不论属何种原因引起，在夏季除注意少食生冷瓜果，不要贪凉，还须注意不使其出大汗。

夏季易引发尿路感染要如何预防

夏季气温较高，细菌繁殖快，加之出汗较多，人们常有食欲下降、睡眠减少等表现，使得身体抵抗力相对下降，排尿减少，对尿道的冲洗作用降低，易发生尿路感染，所以专家提醒大家，夏季是尿路感染的高发季节，其最有效的预防方法就是多饮水。

一、多喝水 把细菌冲走

由于人体每天摄入和排出的水分基本相当，因此，每天摄入1500～2000毫升水，以保证尿量非常重要。

除了排出“毒素”，尿液还有一个重要的功能是冲刷泌尿道，可避免细菌在泌尿道里滋生。因此，天气热出汗多时，更要多喝水以预防尿路感染。

二、不吸烟 少吃辛辣食物

尿路感染的发生与吸烟、酗酒等不良生活方式密切相关。此外，尿路感染患者还应少吃辛辣的食物，尽量减少对尿路的刺激。吃偏温热的食物时，应搭配些具有寒凉之性的辅料。少吃大蒜、辣椒、花椒等辛辣佐料，多配搭一些黄瓜、生菜、萝卜、西红柿等偏寒凉的蔬菜。

三、讲卫生 洗洗更健康

以性别来划分尿路感染人群，我们会惊讶地发现，成年女性尿路感染发生率比男性高8～10倍。因此，女在生活中一定要注意三点：

1、勤洗内衣。女性的外阴部汗腺特别丰富，尤其在高温潮湿的天气，如果护理不当，容易使外阴局部长时间处于潮湿状态，此时细菌会繁殖得特别快。

2、解手后，用卫生纸从前往后擦拭。女性的尿道口与肛门接近，如果解手后擦拭方式不正确，会大大增加尿道被污染的风险。

3、性生活后及时清洗。性生活引起的女性尿路感染较为普遍，特别是新婚女性发生率很高。

四、别久坐 内衣要宽松

研究显示，80%尿路感染由大肠杆菌引起。久坐的坏习惯会使外阴局部长时间处于潮湿闷热的状态，细菌繁殖加快，这在潮热的天气或环境里尤其明显。

因此，长时间坐着工作的人，最好穿着宽松衣服，有些女性朋友习惯穿着人造化纤材质的内裤，这种材料透气性较差，容易使局部温度升高，导致细菌滋生。

为什么三伏天排寒湿最好

因为三伏天是一年当中气温最高，天地和人体阳气最为旺盛的时候，此时通过锻炼运动可鼓舞阳气的升发、增加汗液的排泄，从而带动体内滞留的寒气湿气发出体表。

此外，传统中医药疗法中的特色疗法冬病夏治也是在夏季自然界阳气最旺盛的时间对人体进行药物或非药物疗法，从而起到益气温阳、散寒通络，防治冬季易发疾病的效果。

憋尿引发疾病

1)憋尿患膀胱癌风险高憋尿坏处不少。因为尿液在膀胱内储存过久导致细菌繁殖，易引起膀胱炎、尿道炎同时增加产生结石的几率。长时间憋尿还会引起尿液返流导致肾盂肾炎，严重者还会影响到肾脏功能。憋尿后还可能发生排尿性晕厥或导致心脑血管疾病等。长期憋尿还会导致括约肌松弛进而导致尿失禁的出现。据研究报告显示，有憋尿习惯者，患膀胱癌的可能性要比一般人高。

2)憋尿会影响排尿功能其实，人体储尿排尿是一个复杂的调节过程。长时间憋尿后，尿道括约肌痉挛，或逼尿肌无力(就如同水库的阀门失灵无法打开，或水泵动力不足)，是导致长时间憋尿后无法排尿或排尿困难的最主要原因。尤其是存在前列腺增生的群体，更是容易出现此类情况，由于前列腺增生，每次排完尿后有一定残余尿，长期慢性尿潴留及进一步憋尿会使得膀胱神经压迫受损，导致神经源性膀胱，使得膀胱舒张感觉消失或膀胱逼尿肌收缩功能损伤，同样会发生排尿障碍。

3)憋尿成阳痿早泄患者别憋尿有人就想到了这样一个办法，因为憋尿会让人体性奋，提高勃起程度，因此有人就想采用憋尿性交方法来治疗早泄。但是实际上而言，这种方法对于早泄并无作用，反而还有可能加剧早泄的情况。

专家指出，早泄本身就是由于过度敏感所致，再加上尿液的刺激，会让男性更加容易出现早泄。此外，由于有尿意，为了避免尿液的溢出，男性也不得不分神去加以控制，也导致了性生活质量的降低，甚至可能由于过度隐忍出现阳痿。

早泄患者如何性生活?

对于早泄的男性来说，最大的建议还是希望男性朋友调整心态，佩戴安全套避免过度刺激，此外也可以在性生活中进行一定的调整，采取科学可行的办法来治疗。

1.放松提气法：患者在性交中，在及时消除不必要心里顾虑的同时，还应放松全身肌肉，特别是肛门及足趾部分的肌肉不要紧缩屈曲，抽插动作宜缓。同时，把气上提到喉部，进行闭气、憋气的动作，然后放慢呼气时间。

抽烟引发疾病

◆吸烟与视力衰退美国眼科专家研究证实，长期吸烟可能导致视力衰退。香烟中含有的尼古丁和焦油能大量消耗人体内包括V12在内的多种维生素，而缺乏V12便很可能引起视力衰退。而且，吸烟导致眼内血液流量减少以及增加损害视网膜的祸首——氧游离基。但在彻底戒烟后，患者的视力大多可恢复正常;在不戒烟但减少吸烟量的情况下，视力也大多能部分恢复。

◆吸烟与幻觉症幻觉是脑功能障碍引起的一种精神异常。由于长期吸烟，引起慢性气管炎、肺气肿、肺原性心脏病，导致心肺功能衰弱尤其是呼吸功能衰弱，最后发生中枢神经系统病变。患者可有幻听、幻视、幻触、幻嗅、幻味等异常行为。

◆吸烟与腰背痛统计资料证实：吸烟者腰背痛发病率远高于非吸烟者。因为香烟中的有害物质可以降低脊柱中椎间盘组织的血液供应量，造成局部组织缺血缺氧。

◆吸烟与子宫癌英国医学家指出，吸烟的妇女患子宫癌和死于子宫癌的可能性大一倍。因为吸烟者的子宫缺少朗格罕氏细胞。而在人体受到某种病毒或化学产品威胁时，这种稀薄可增强免疫系统的功能。此外，吸烟时产生的一氧化碳吸入孕妇体内，与血红蛋白结合，严重影响输氧气的功能，使胎儿脑组织受很大影响，导致流产或胎儿脑发育不全。

◆吸烟者眼部皱纹多吸烟会加重眼部皱纹，这是因为：吸烟者常会不自觉地眯眼睛，日久形式习惯，使眼部形成皱纹。香烟的挥发物对眼睛的刺激很大，使眼睛时张时闭，导致眼皮张弛疲劳，失去弹性，形成眼袋。烟雾中的化学成分眼睛四周的皮肤，使之变黄变皱。

◆吸烟与坏血症香烟中的CHN对维生素有直接破坏作用。吸烟能阻止人体对维生素的吸收。人如长期缺C，即易得坏血症，引起牙齿、肠胃道、泌尿道出血或骨膜下出血，使四肢胀痛。

过敏性鼻炎不重视易引发疾病

鼻窦炎。

由于鼻腔黏膜肿胀，阻塞了鼻窦引流，鼻窦内的分泌物不能排出，久而久之，鼻窦黏膜肿胀，部分人产生鼻息肉。

支气管哮喘。

过敏性鼻炎有可能诱发支气管哮喘，常常表现为鼻堵、喷嚏、清涕减轻后，产生咳嗽、胸闷、喘憋等不适，哮喘较过敏性鼻炎更严重，有危及生命的可能。

过敏性咽喉炎。

由于鼻腔分泌物随着鼻腔纤毛运动向后流向鼻咽部，从而引起咽喉部黏膜水肿，容易发生过敏性咽喉炎。可有咽喉部发痒、干咳、轻度声音嘶哑等表现。

睡眠障碍。

炎性介质释放、炎性细胞活跃，可引起鼻腔黏膜充血、水肿，产生鼻堵、睡眠打鼾，影响睡眠质量，导致白天嗜睡、记忆力减退、工作效率下降。

中耳炎。

鼻腔与中耳之间通过“咽鼓管”相通，鼻腔黏膜肿胀、鼻腔分泌物倒流可能引起咽鼓管黏膜水肿，引起咽鼓管阻塞、中耳内积液，导致耳闷、听力下降等。

秋季易得的疾病有哪些

秋天时节，气温由热变凉在变冷，气候变换极易引发疾病危害。秋季易得什么病?5类疾病危害最该小心。

1、秋季空气干燥，可使气管、喉、肺等呼吸道弹性降低并易产生微小的裂口，纤毛活动减少，使排出异物的功能减退;呼吸道血流减少，从而降低了吸气功能。

2、秋季易发疾病，如急性胰腺炎、凤湿热、哮喘、慢性肾炎、感冒等。

3、秋天气温渐低而气压渐高，人体出汗减少，血液流向体表不如夏日那么盛，但脉管仍带有扩张的余势，故秋季正常表现为轻虚而微浮，似羽毛状。

4、秋季气候易诱使人精神及情绪上的波动，表现为乏力、不愉快、不想工作、失眠、头痛和易激动等。

5、秋季冷空气活跃，可促使栓塞、中风、支气管哮喘、心绞痛、消化不良、血友病、胆结石绞痛等病发作。

因此，为了避免秋季疾病的危害，以上这些疾病要尽早防范。

女人常拔腋毛易引发疾病

“腋毛最重要的作用就是保护腋窝皮肤。”北京医院皮肤科博士张苍在接受记者采访时说，腋下皮肤比较薄嫩、敏感，人体活动会牵拉腋窝周围皮肤，使其产生摩擦，而腋毛能有效缓解摩擦给皮肤带来的伤害。现在市面上流行的脱毛产品中，脱毛膏里含有一些化学物质，往往会发出难闻的刺鼻气味，对毛囊和皮脂腺造成一定损伤。

特别是一些持久性脱毛膏，对皮肤损伤更大，再加上腋下皮肤有夹缝，容易出汗，皮肤环境湿热，很容易造成细菌感染或发炎等症状。长期使用，药性成分会通过皮肤表皮及毛囊，进入皮肤深层，破坏毛发正常的生长过程和周期，也会使毛发在重新生长修复的过程中更长更粗。如果是过敏性肤质，受到这种刺激还很容易引起瘙痒、红斑、丘疹等症状。

因此建议，最好不要频繁剃除腋毛，如果一定要剃除，应先用剪刀将其剪短，再用剃刀仔细刮干净，但不要残留根状毛发，否则毛发会倒刺入肉内，刺伤皮肤。另外，感觉腋下有汗时，可以用湿纸巾擦拭，以保持腋下干爽。脱毛后，可以适当擦一些润肤霜，最好不要使用爽身粉等粉状物，以免堵塞毛孔，影响排汗。

六种食物空腹食用容易引发疾病

空腹时不是任何食物都能吃，有些食物在空腹食用的时候起到不到应有的营养滋补作用，反而会起到一些反作用，例如牛奶、茶、香蕉等。除了牛奶、茶、香蕉，日常的生活中究竟还有那些食物是不能空腹食用的呢?小编下面就为你讲解一下。

一、水果类

1.香蕉

由于香蕉内含有较多的镁元素，空腹食用香蕉会使人体内的镁元素迅速升高，破坏体内的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于健康。

2.柿子

柿子中含有较多的果胶和单宁酸，会与胃酸发生化学反应，生成难以溶解的凝胶块，容易形成胃结石。

3.桔子

桔子含有大量的有机酸、果酸，空腹食用桔子会使胃酸猛增，刺激胃黏膜，容易导致胃胀、吐酸水。

二、饮料类

1.牛奶和豆浆

牛奶和豆浆含有大量的蛋白质，空腹食用时，蛋白质会转化成热能消耗掉，不能被体内吸收。所以，在喝牛奶和豆浆时，与点心、面包等一起食用。

2.酸奶

酸奶促进消化，有益肠胃，空腹饮用酸奶，会减弱酸奶的保健作用。

3.茶

空腹饮茶会稀释胃液，降低人体的消化功能，还可能引起心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。

温馨提示：看了上面的文章你已经知道什么食物和饮料不宜空腹喝了吧，在日常生活中要避免上述所介绍的食物空腹食用。

吃生鸡蛋易引发疾病

生活中，有些食物是不需要烹饪，便可以生吃的，比如水果，但是有的东西如果生吃，会吃进很多细菌到体内，从而给身体带来疾病，有的甚至会引起中毒，让自己和家人招架不住。因此，到底哪些可以生吃，哪些不能生吃，大家一定要弄清楚。

记得很小的时候，大人们就在议论鸡蛋的生吃与熟吃，很多大人鼓励自己的孩子生吃鸡蛋，说是这样吃了对健康有帮助，尤其是孩子吃了声音很洪亮，体质也很好，其实，这样的说法是错误的，用科学的观念来看，生吃鸡蛋是会生病的，下面我们就来看看详细的介绍。

吃生鸡蛋引疾病

生吃鸡蛋不仅不是营养最好，而且还会影响健康。因为生鸡蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使肠道内消化酶(特别是胰蛋白酶)受到抑制，会引起消化不良，抗生素蛋白在肠道里与生物素(生物素是B族维生素的一种)结合，从而阻碍生物素被肠道吸收。人体缺乏生物素时，会引起红斑、脱发、食欲不振、肌肉疼痛、烦躁或嗜睡、贫血、发育迟缓等一系列症状。

生吃白糖招寄生虫

白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内，会引起咯血、哮喘。若进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理(一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了)。

生吃豆浆致中毒

豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。

生吃三文鱼有风险

有些人喜欢生吃动物来“治病”或者“保健”。“养生教母”马悦凌的“生泥鳅疗法”把一大批人吃得进了医院，也并没有让人们从根本上去思考这些“另类疗法”的风险与好处，只是简单地认为受害者运气不好，碰上了“不好的泥鳅。三文鱼等鱼类的安全风险主要来自于四个方面：重金属污染、生物毒素、寄生虫以及致病细菌。重金属污染由鱼类生长的水质决定，而生物毒素由水体中的一些藻类和真菌产生。它们由鱼的来源决定，后续加工处理的影响不大，生吃熟吃也就没有多大差别。所以，避免这两方面的风险，只能通过鱼的正规来源来保证。三文鱼可能感染的寄生虫有多种，最常见的是异尖线虫。如果一次吃下去的量比较大，会产生急性食物中毒;即使吃得少，也可能导致人体今后对线虫过敏。

生吃小牛肉

不少人爱好生吃西餐中的小牛肉，或是请求烤半熟。但是由于生牛肉没有经过消毒，细菌很轻易在生肉和血中生长繁殖。另外，有的生牛肉中还含有绦虫，一些西方国家的公民弓形虫感染率可高达70%～80%。而制造牛肉饼的细牛肉末最轻易隐躲沙门氏菌和大肠杆菌，消灭这些细菌要到达160℃的温度。