阳澄湖大闸蟹蒸多久 大闸蟹死了多久不能吃
阳澄湖大闸蟹蒸多久 大闸蟹死了多久不能吃
建议不要吃死了的大闸蟹。
大闸蟹是高蛋白食物，尝的就是鲜，食用大闸蟹最好是吃新鲜的，这样料理出来的大闸蟹味道才鲜，而且大闸蟹死后很容易腐烂变质，蟹体内含有一种叫组氨酸的物质，垂死或已死时，蟹体内的组氨酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒素越来越多，食用后对健康不利。
阳澄湖大闸蟹几月份上市 什么才是阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹是一个品牌，因此并不是阳澄湖中饲养的螃蟹都是阳澄湖大闸蟹。
需要达到国家质量监督检验检疫总局对阳澄湖大闸蟹的养殖环境、饲养周期、亩产量、体重及质量标准要求，才能被称作阳澄湖大闸蟹。对于不符合规定的大闸蟹，都不能被称作是阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别
营养成分 阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹的营养成分更高，蛋白质含量和其他矿物质。维生素的含量都高于普通大闸蟹。
普通大闸蟹普通大闸蟹的饲养周期短，因此蛋白质含量更低，矿物质等成分也没有阳澄湖大闸蟹高。
口感 阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，比普通大闸蟹美味。
普通大闸蟹普通大闸蟹的生长环境不好，外壳有一股土腥味，味道不好，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，没有阳澄湖大闸蟹美味。
生长条件阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹是生长在阳澄湖中的，并且是按照国家质量标准严格控制着生长条件，一亩水域只能饲养1500只大闸蟹，并且阳澄湖大闸蟹还有确定的饲养周期。
普通大闸蟹
普通大闸蟹的一亩水域可以饲养2500只，没有固定的饲养周期，只要蟹体够大就能出售。
饲料阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹的食物都是水生植物、小虾、动物内脏、菜叶、小鱼、蚯蚓等天然的食物，生长周期短，生长时间长。
普通大闸蟹普通大闸蟹的食物大多是人工饲料等成分，因此生长速度快，生长周期短。
饱满度 阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹的食物含有丰富的蛋白质，因此大闸蟹食用之后，对蟹体内蛋白质的增加十分有利，因此阳澄湖大闸蟹往往蟹肉饱满，即使蟹腿中都含有饱满的蟹肉。
普通大闸蟹普通大闸蟹是由饲料养大的，饲料中含有促进生长的成分，加快大闸蟹的生长，而饲料不能足够的能量，因此蟹肉不饱满，蟹腿肉质较空。
阳澄湖大闸蟹什么时候开湖 开湖前买的阳澄湖大闸蟹是真的吗
未开湖前市面上购买的阳澄湖大闸蟹不是真的。
未开湖前市面上可以购买的阳澄湖大闸蟹一般都是假冒伪劣的产品，因为阳澄湖大闸蟹开湖之后才会进行捕捞，开湖之前市面上出现的阳澄湖大闸蟹，一般是由其他品种的大闸蟹假冒的。
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阳澄湖大闸蟹仅在阳澄湖大闸蟹行业协会会员单位售卖，可以在阳澄湖大闸蟹行业协会查询购买平台是否为会员单位；在质监部门查询此平台是否具有地理标志使用权，另外，正宗的大闸蟹上面会有阳澄湖大闸蟹行业协会颁发的专属标签的为正宗产品。
每年阳澄湖大闸蟹产量在1500吨左右，市值大约是3亿元，但是大数据显示，每年有大约300亿的大闸蟹是以“阳澄湖大闸蟹”的名义卖出的，为了应对假冒产品，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会每年都会印制专属“防伪标志”，以作分辨，具体样式在开湖前保密，等消费者收到螃蟹的时候按照官方发布的标志进行比对即可。
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谣言。
为了保护阳澄湖水域，现在一直在“退养还湖”因此，现在每一年阳澄湖湖里出产的大闸蟹一直在减产，减产而已并不是断产，而且，广义的阳澄湖大闸蟹指的是阳澄湖水域产出的大闸蟹，因此，生长在阳澄湖水域的大闸蟹都可以叫做阳澄湖大闸蟹，包括塘蟹，因此，大可不必担心没有阳澄湖大闸蟹可以吃。
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根据具体情况而定，一般一对120-130之间。
由于阳澄湖大闸蟹的产地面积有限，从而在一定程度上限制了阳澄湖大闸蟹的产量，从而导致了阳澄湖大闸蟹的价格较其他地方的大闸蟹贵，一般主要根据阳澄湖大闸蟹的大小来决定价格，一般价格大约为公蟹4两、母蟹3两一对价格120元到130元之间，但具体的价格还要根据大闸蟹的大小决定。
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阳澄湖大闸蟹不单只售卖，最少需要买两只。
阳澄湖大闸蟹的售卖组合是雌雄搭配，每只螃蟹重量有严格的标准，体积越大的大闸蟹，价格越高，如果是按盒订购，价格会比组合搭配更便宜，阳澄湖大闸蟹供不应求，即使价格高昂，购买的人依旧络绎不绝，阳澄湖大闸蟹也就成为了秋季热销的食物之一。
阳澄湖大闸蟹在哪里买
可以在官网上进行订购，也可以在阳澄湖大闸蟹上市的时候去到苏州市阳澄湖实地品尝。
阳澄湖大闸蟹是苏州阳澄湖的国家地理标志产品，所以，只有阳澄湖地区产出的大闸蟹才能被称为“阳澄湖大闸蟹”，其他地区产的统称为“大闸蟹”。