百合变紫色还能吃吗 百合发霉还能吃吗

百合变紫色还能吃吗 百合发霉还能吃吗

百合发霉的部分如果只是表皮，还可以食用，去掉不好部分即可。如果发霉的程度很深，那就不能吃了。

百合雪梨汤

主料：雪梨1个，鲜百合1个

辅料：银耳半朵，老冰糖1块，枸杞10粒

步骤：

1.银耳泡半天备用。

2.百合去外面老瓣，掰开洗净备用。

3.雪梨切块，在炖盅内放上泡好的银耳，百合，雪梨，冰糖，兑纯净水淹没食材。

4.炖盅内炖2小时即可。出锅放入枸杞即可。

怎样判断干百合发霉

看颜色

好的干百合颜色是白色或微黄色的；发霉后干百合会出现黑点或者是其他颜色。

闻味道

一般来说好的干百合只是具有淡淡的百合香味；变质的干百合会出现霉味或者是臭味。

尝味道

一般正常的干百合吃起来具有一定苦味，但苦中带甜；要是干百合吃起来味道是全苦的，并且还有霉味，那么多半是发霉了。

新鲜百合怎么保存 新鲜百合发霉能吃吗

发霉后不能吃。

稍微有常识的人都知道，任何食物发霉之后就不可以吃了，百合也不例外，新鲜的百合如果没有保存好的话，是很容易发霉的，因为其水分充足，常温保存很容易发黑、发霉、甚至变质，变质后的百合味道会有些酸酸的，即使做出来的菜品或者汤类、粥类等都会发酸，不仅口感不好，而且吃了伤身体。因此发霉是绝对不能吃的。将发霉的部分扔掉就可以了。

百合变紫色还能吃吗 新鲜百合有苦味能吃吗

新鲜百合有苦味是可以吃的。

可能买成了药百合，那么在做之前必须去除单瓣表皮，并且泡两个小时药百合是苦的，粉百合才比较适合吃，味较甜去除单瓣表皮要先用盐擦一下,放半小时以后再洗一下。 药百合按照上面的方法做了也会基本上没有什么苦味了。

百合干发霉了可以吃吗

不建议吃。

百合干是由新鲜的百合制成的，是百合科植物卷丹，百合的干燥肉质鳞叶，一般来说百合干是不会出现发霉情况的，要是百合干发霉了，那么主要考虑是保存不当，导致百合干受潮，滋生了细菌以及微生物导致的，食用后可能会加重人体肠胃负担，不利于人体健康，因此百合干发霉后就不要再吃了。

百合过敏吗 温馨提示

吃百合过敏只是个别现象，所以平日里吃百合的时候不要过度的担心。吃百合有润肺止咳，清燥热，除烦下火之效，适合于干燥天气食用，秋冬季节吃百合润燥生津，春夏季节吃百合下火除烦。

甜百合和苦百合的区别 哪些人不适合吃百合

第一，患有风寒咳嗽者不宜吃百合；

第二，脾胃不佳或者是脾胃虚寒者不宜吃百合；

第三，在吃百合的同时，不宜和猪肉一起吃，会引起中毒；

第四，百合和羊肉一起吃，会引起腹泻；

第五，大便稀溏者不宜吃百合。

第六，对百合过敏的人群也不要食用百合。

孕妇可以吃百合吗

百合

百合为多年生球根草本花卉，株高40—60厘米，还有高达1米以上的。花色，因品种不同而色彩多样，多为黄色、白色、粉红、橙红，有的具紫色或黑色斑点，也有一朵花具多种颜色的，极美丽。花瓣有平展的，有向外翻卷的，故有“卷丹”美名。有的花味浓香，故有“麝香百合”之称。花落结长椭圆形蒴果。

百合的营养价值

百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素，这些都有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。

百合的功效与作用

1、润肺止咳

百合甘凉清润，主入肺心，能清肺润燥止咳，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。鲜百合含黏液质，有镇静止咳作用，适用于肺结核、咳嗽、咯血等症。

2、宁心安神

百合入心经，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。

3、美容养颜

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。

4、防癌抗癌

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

孕妇可以吃百合吗?

慎吃。

百合是润肺止咳、清心安神的补虚药，它甘寒质润，如果风寒咳嗽及脾胃虚弱，大便溏泄者忌用。孕妇可以吃，但最好不要经常吃，有时也要根据自己的体质或者身体情况才可服用，孕妇的饮食是应该要多注意一些。

产妇可以吃百合吗?

不可以吃。

产妇不可以吃百合，虽然百合含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分，但同时百合性偏凉，具有一定毒性，直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。产妇吃了不仅自己不舒服，同时对宝宝的健康也有一定的影响。所以产妇不宜吃百合。

百合可以治痛风吗 百合发霉后怎么处理

尽快扔掉处理。

一方面已经滋生霉菌毒素的百合，其产生的霉菌毒素不溶于水，还非常耐高温，日常水洗、高温烹饪等方式均无法去除霉菌毒素；另一方面霉菌毒素还具有交叉感染性，若是发霉后的百合不尽快扔掉，放在远处，很容易出现其他食物也陆续感染霉菌发生霉变的现象，因此百合发霉扔掉并不存在浪费，而是为了避免误食和更多食物发霉。

怎样判断干百合发霉

百合干没有发霉之前，颜色是白色或微黄色的，发霉后百合干就会出现黑点或者是其他颜色，这样的百合干是不建议再吃的。

一般来说好的百合干味道是不太大的，只是具有淡淡的百合香味；要是百合干出现了霉味或者是臭味，那么这样的百合干就不建议再吃。

一般正常的百合干吃起来具有一定苦味，但苦中带甜；要是百合干吃起来味道是全苦的，并且还有霉味，那么这样的百合干多半是发霉了。

鲜百合发霉了能不能吃

新鲜的百合如果是没有得到很好的保存，出现了发霉的状况，就是一定不要吃了。因为其水分充足，常温保存很容易发黑、发霉、甚至变质，变质后的百合味道会有些酸酸的，即使做出来的菜品或者汤类、粥类等都会发酸，不仅口感不好，而且吃了伤身体。

百合苦的能吃吗

百合性寒，味甘微苦，有苦味是正常现象，可以食用，百合发苦主要是由于其中含有特殊的营养成分，及秋水仙碱等多种生物碱，生物碱的存在使得百合发苦发涩，但是也是，这种生物碱的存在，才使百具有良好的营养滋补，防病润肺之功。将百合清洗干净，用水充分浸泡后，苦味会大幅度减少，若是所吃百合苦涩味太大的，多是未将百合外层薄膜洗净的。

百合发霉了可以吃吗 干百合怎么挑选

百合干的色泽是不是越白越好呢？答案是否定的。纯无硫的百合干呈乳黄色，泡在冷水中3--4小时后就自然恢复成鲜百合片的样子。有个别不良商家为了让百合干保持水分，色泽白、外观漂亮，采用了硫磺熏蒸漂白的方法，所以选购百合干不是色泽越白越好。如果你选购到特别漂亮的百合干，恰恰是上了他们的当。

兰州百合干的片形呈条状，肉质呈乳黄透亮，粗纤维少；如果碰到百合干的片形呈三角形，肉质有明显的粗纤维状就不是兰州百合干。

随机抓起一把百合干，用鼻子闻一闻，纯无硫的百合干闻起来有一股清香的甜味，而用硫磺熏制的百合干闻起来有一股怪怪的酸味，虽然放置时间较长后酸味会散去，但百合干也干脆寡淡无味了。

随便抓起一片百合干，用手掰成2段，可以明显的感觉到很干脆而不柔。劣质的百合干，会发柔，感觉有水分，不干燥。这是为了增加百合干的分量，经销商在出售前对百合干喷水造成的。

百合干放久了能吃吗

未拆封的前提下，在保质期内是可以正常食用的；拆封过的百合干，放久了的话最好不要继续食用了。

百合干是新鲜百合晒干后制成的，从口感上来说，百合干的味道清淡可口，具有药食同源的特性，日常在购买百合干的时候一次性最好不要过多的进行购买，买多了吃不完，保存不当的话百合干还容易发霉，造成食物浪费。

超市里面有散装的百合干，每次要吃百合干的时候买一两顿的量即可，也免除了自己保存食物。