鸡胸肉怎么炒才会嫩 山药
鸡胸肉怎么炒才会嫩 山药
山药味甘、性平，归脾、肺、肾经，其中含有较多的碳水化合物，对人体来说具有补脾养胃、生津润肺、补肾涩精的作用，与鸡胸肉搭配在一起吃的话可以为人体补充多种营养物质，有助于脾胃的运行。
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给孩子的营养调理套餐 核桃鸡丁 主料：鸡胸肉、核桃仁、西兰花。 配料：枸杞子、西兰花。 制作步骤： 1.鸡胸肉去皮，切成丁，加少许料酒、盐，拌匀后腌15分钟左右。2.核桃仁用温油炸酥，放凉待用。 3.西兰花洗净后，用开水烫过，冲凉，再用油炒熟后备用。 4.炒锅内加少量油，将腌制后的鸡胸肉炒熟，拌入核桃仁，即可装盘，周围摆上西兰花，既是点缀，也是荤素搭配的好选择。
鸡胸肉怎么炒才会嫩 栗子
栗子味甘、性温，其中含有较多的淀粉，质地软糯，对人体来说具有健脾养胃、补肾强骨、活血止血的作用，将其与鸡胸肉搭配在一起吃的话不仅有利于营养成分的消化和吸收，而且吃起来口感也会更好一些。
鸡胸肉怎么做好吃滑嫩
在做鸡胸肉之前可以先将鸡胸肉的筋膜去掉，然后再用刀背在鸡胸肉上面敲打一会，这样就能使鸡胸肉松懈，同时也能使鸡胸肉更加的入味。
如果觉得鸡胸肉很干的话，在腌制鸡胸肉的时候可以加入适量的蛋清，让蛋清包裹住鸡胸肉，这样做出来的鸡胸肉就会嫩滑可口。
水淀粉也能使得鸡胸肉的口感十分的嫩滑，在腌制的时候也可以加入适量的水淀粉，然后使其与鸡胸肉融合，就能够改善鸡胸肉的口感了。
鱿鱼怎么炒才会嫩
买来的如果是干鱿鱼,必须要充分的泡发,这样炒的鱿鱼才嫩。使鱿鱼胀发均匀捞出,用清水冲洗干净。
当然,如果是鲜鱿鱼,就不需要泡发了,但要保证鱿鱼足够新鲜。
鱿鱼下锅爆炒之前,一定要彻底沥干水分,这样才会干香脆嫩,若是带水进锅,会延长炒制时间从而影响口感,味道也差。
鸡胸肉煮多久会熟 鸡胸肉炒虾仁
材料：鸡胸肉、虾仁、葱、姜、蒜、料酒、食盐。
做法：
1、先将鸡胸肉洗净，切好。
2、虾仁洗净，与鸡胸肉放一起加料酒以及淀粉腌制15-20分钟。
3、然后大火，起油锅，葱姜爆炒。
4、之后加入腌制的鸡胸肉以及虾仁，继续翻炒均匀。
乳腺增生食疗方法有哪些 荠菜炒鸡肉
材料：荠菜350克，荸荠150克，鸡胸肉150克。花生油，葱，盐，酱油各适量。
做法：将荠菜洗净，切段，荸荠洗净去皮切片，鸡胸肉洗净切丝，将花生油倒入锅中，烧热，加入鸡胸肉炒至变色，再倒入荸荠和荠菜炒熟，加调料调味即可。
功效：散血消肿，软件化瘀，适宜于乳腺增生，乳腺纤维瘤，乳房肿块患者食用。
宫保鸡丁用什么醋最好 糖醋宫保鸡丁的家常做法
食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、陈醋、白糖、葱、盐、料酒、蒜片、豆瓣酱。
做法：
1、将鸡胸肉切成丁，加入盐、料酒、适量淀粉抓拌均匀，腌制20分钟。
2、锅中放油，油温四成热时，加入鸡丁，炒熟捞出备用。
3、锅留底油，加入蒜片、干辣椒炒香，加入豆瓣酱，炒出红油后。
4、放入适量的盐、白糖、陈醋，搅拌均匀之后，加入鸡胸肉炒制。
5、出锅之前加入适量的花生米即可。
鸡胸肉特别柴怎么回事
鸡胸肉吃起来如果特别柴的话，这可能和烹饪时间有关，鸡胸肉炒的时间一久的话就会使得鸡胸肉吃起来很柴。
很多时候有些人在吃鸡胸肉的时候会对鸡肉进行一下焯水，而鸡胸肉焯水的温度也会使得鸡胸肉肉质变老，如果焯水温度过高，焯水时间过长的话就会使得鸡胸肉吃起来很柴。
鸡胸肉特别柴怎么回事
原因一:烹饪时间过长
鸡胸肉吃起来如果特别柴的话，这可能和烹饪时间有关，鸡胸肉炒的时间一久的话就会使得鸡胸肉吃起来很柴。
原因二：焯水温度过高
很多时候有些人在吃鸡胸肉的时候会对鸡肉进行一下焯水，而鸡胸肉焯水的温度也会使得鸡胸肉肉质变老，如果焯水温度过高，焯水时间过长的话就会使得鸡胸肉吃起来很柴。
炸鸡胸肉用面粉还是淀粉 炸鸡胸肉怎样才能嫩一些
1.可以事先将鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，吃起来就不会很硬了，会嫩一些。
2.想要炸鸡胸肉吃起来嫩一些，事先进行腌制也非常重要。将鸡胸肉切成片状或者条状，加入盐、蚝油、生粉和鸡蛋清进行腌制，一般腌制20-30分钟即可。
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黄芪鸡汤
材料：鸡胸肉200克，黄芪6克。
调料：精盐3克，姜片3克。
做法：1、将鸡胸肉洗净切块氽水，黄芪洗净备用。
2、净锅上火倒入适量的水，调入精盐、姜片，下入鸡胸肉、黄芪，煲至熟即可食用。
山药鸡汤
材料：山药60克，鸡肉40克。
调料：枸杞子5克，盐适量。
做法：1、山药去皮，洗净，切块状，放入热水中稍煮，备用。
2、鸡肉洗净，放入沸水中氽去血水。
3、锅中加入适量的水，将山药、鸡肉放入，水煮开后转中火煮至鸡肉烂，加枸杞子，调入盐即可食用。
苦瓜炒鸭丁
材料：苦瓜、鸭肉各150克，甜椒25克。
调料：盐、味精各4克，生抽10克。
做法：1、苦瓜洗净，剖开去瓤，切成丁，入开水中焯一下，甜椒、鸭肉洗净切丁。
2、炒锅上火，加油烧至七成热，先下鸭肉炒熟，再下苦瓜、辣椒炒匀。
3、加盐、味精、生抽调味，炒匀，盛入砂锅中即可。
莲子山药鹌鹑汤
材料：鹌鹑200克，莲子45克，山药40克，红枣4颗。
调料：精盐4克，葱花、枸杞子各适量。
做法：1、将鹌鹑洗净斩块氽水，莲子、枸杞子洗净，山药去皮洗净切块，红枣洗净备用。
2、净锅上火倒入水，下入鹌鹑、莲子、山药、红枣煲至熟撒上葱花和枸杞子即可。
山药和什么一起吃最好 山药+荤：滋补养身
有些人认为山药和素菜炒太素，没关系，山药可谓是“百搭食材”，建议可以用山药搭配鸡肉。鸡肉肉质细嫩、滋味鲜美，而且富有营养，有滋补养身的作用。
推荐：山药炒鸡肉
具体做法：将鸡胸肉洗净去皮切丁腌制，加入黄色的玉米粒、滑黏的山药丁翻炒。
脆脆嫩嫩的山药和玉米，伴随着肉感十足的鸡胸肉，不仅获得了口感，而且荤素搭配，营养合理。
宫保鸡丁可以用鸡胸肉做吗
可以。
宫保鸡丁中的鸡丁是用鸡肉做成的，而且要求没有肥肉，在鸡肉部位中，最瘦的一块肉为鸡胸肉，因此宫保鸡丁是可以用鸡胸肉做的，而且一般川菜版的宫保鸡丁多选用的就是鸡胸肉，也就是鸡脯肉，建议选择新鲜的鸡胸肉炒宫保鸡丁会比冷冻的鸡胸肉更嫩滑鲜香。