老年人合理的膳食与健康
老年人合理的膳食与健康
随着社会老龄化的日趋严重，身边的老年人越来越多，老年人的群体已经成为弱势群体，关心老年人的饮食和生活方式，是老年人健康的一个非常重要的问题。
在中国，65周岁以上就为老年人，老年人首先是基础代谢降低，平时爱冷，机体中瘦体组织减少，肌肉萎缩，个别人运动少，甚至有些因为疾病，没有户外活动及运动，所以体内脂肪组织逐渐增加，肌肉萎缩，骨密度降低，容易发生骨质疏松，如果摔倒，就易发骨折。由于衰老，脂褐素等脂质过氧化产物在细胞中大量堆积，引起心血管系统功能和神经功能障碍，出现睡眠不好的现象。随着年龄的增长，肝脏代谢功能、脂质代谢能力降低;胰岛素分泌能力减弱，组织对胰岛素的敏感性降低，可导致葡萄糖耐量下降。易发消化不良，糖尿病。
老年人牙齿脱落，味蕾萎缩、舌乳头和神经末梢的改变引起味觉和嗅觉减退，表面上看，吃什么都觉着没有滋味，实际由于胃酸和胃蛋白酶分泌减少，胆汁、胰液、肠液分泌量也会减少，影响脂肪、蛋白质、矿物质、维生素的消化吸收利用，胃肠蠕动减慢易发生胃肠胀气或便秘。
鉴于老年人以上的诸多状况，在饮食方面更是要科学合理， 首先要注意维持能量摄入与消耗的平衡，饮食饥饱适中，保持理想体重。尤其不要超重、肥胖，俗话说，“有钱难买老来瘦”，这是健康的前提，在饮食方面注意合理搭配，优质蛋白质为主，提倡多吃奶类、豆类和鱼类。优质蛋白要占总蛋白的三分之二以上。做的粗细搭配，重视膳食纤维和多糖类物质的摄入;如多种有色蔬菜，尤其是木耳，香菇、圆葱、大蒜等;烹调要注意色香味、柔软、易消化，不吃油炸、烟熏、腌制的食物。经常吃小米粥，杂粮粥、燕麦粥，豆腐脑等，每天保证摄入充足的新鲜蔬菜和水果，补充老年人机体所需的维生素C，矿物质等。注意补钙补铁，如每天和半斤牛奶，每周吃一次猪肝，补充铁及维生素A，经常进行户外活动，晒太阳，促进钙的吸收，活动以散步为主，也可以做些舒缓的运动，如打打太极，简便易行。尽量做到少食多餐，不暴饮暴食;饮食清淡少盐;不吸烟，不过量饮酒，如果饮酒，每天不超过25毫升。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
腿抽筋是不是缺钙
腿抽筋，学名称肌肉痉挛，是一种肌肉自发的强直性收缩。发生在小腿和脚趾的肌肉痉挛最常见，发作时疼痛难忍，尤其是半夜抽筋时往往把人痛醒，许多人误认为“腿抽筋就是缺钙”。
其实，引起腿抽筋的原因有很多。专家指出，中老年人易患的下肢动脉粥样硬化闭塞症也会导致腿部抽筋症状的发生，而这种疾病若持续补钙，反而危害更大。
对于中老年朋友来说，尤其是有高血压、高血脂、心血管病、脑卒中、糖尿病等疾病家族史的中老年人，当出现下肢酸痛、抽筋、行走不利等症状时，应当首先排除临床最为常见的动脉粥样硬化或糖尿病引发的下肢动脉闭塞症。常见的检查方法是进行彩色多普勒、下肢脉波图和血液生化学、血液流变学、血管分子学检查等。采用外周动脉造影能准确诊断。如果被诊为下肢动脉硬化闭塞症，就要暂停补钙，以防止动脉硬化或钙化斑块加重、斑块破裂。即使病人合并缺钙也应当科学补钙，做到合理膳食，要注意食用富含钙的小鱼、小虾、醋泡鸡蛋等，并适当活动，多晒太阳，以增强体质。
产后的合理膳食
进补不等于大吃二喝大鱼大肉，调理得当、合理膳食非常重要。科学的数据表明，产后应少食多餐，菜谱要考虑营养的均衡，尽量不挑食。主食要比怀孕晚期增加一些，还要多吃蛋白质和蔬菜。饮食搭配要均衡，切勿太油腻，否则孩子会得脂肪泻，大便呈泡沫状。
“坐月子”往往只注重第一个月的营养，出了月子也即从第二个月起开始忽视妈妈的营养，导致母乳质量明显下降，不利于宝宝生长。因此，应注重在整个哺乳期的科学合理膳食，应该持续均衡地摄取各种营养，这样才能为宝宝提供营养充分的母乳。
产妇吃蔬菜水果，要注意以下几点：
1.产妇胃肠功能较虚弱，应从少量开始吃。
2.产妇的胃肠对冷刺激很敏感，不要吃过凉的蔬菜和水果。如果过凉容易导致胃肠淤血，影响消化功能。
3.产妇的胃肠抵抗力弱，一定要注意食物是否清洁卫生。
少吃盐和调味料：一般说来，怀孕全过程所增加的体重约12千克，婴儿连同胎盘的重量约5.5千克，还有6.5千克，其中水分就占60%以上。换言之，因怀孕的各种因素而产生的水分，必须在妈妈分娩后慢慢地排出。因此，若是在坐月子期间，吃的食物太咸或含有酱油、醋、番茄酱等调味品，或是食用腌渍食品、罐头食品等，都会使身体内的水分滞留，不易排出。因此产后的一周少吃盐和调味料，能达到“利水消肿”的目的。另一方面，妇在这段期间容易流很多汗，而电解质的补充还是需要盐，此外，产妇胃口已经很不好了，完全不用盐也不太可能，所以坐月子时盐还是可以用，但一定要比平时再更少一些。
合理膳食的重要性
饮食营养是影响人们健康生活重要的因素之一。
营养不足和营养不平衡是导致多种疾病的重要诱因，如糖尿病、高血压病、冠心病、高脂血症、痛风症、癌症等，无不与膳食平衡失调有关。人体所需的营养素达五十多种，可分为七大类，即：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质(包括微量元素和常量元素)、维生素、膳食纤维和水，其中蛋白质、脂肪和碳水化合物在代谢过程中可以产生热量，因而又统称为“三大产热营养素”。
这七大类营养素既有各自特殊的作用，完成各自承担的任务，又构成一个合理而科学的基本营养体系，在营养的全过程中协调合作，共同完成调节人体生命和生理活动的神圣使命。
平衡膳食就是要由各类食物按照合理比例及模式构成，相互补益，提供全面、均衡、适度的营养素。
平衡膳食是一种科学的合理的膳食，这种膳食所提供的热能和各种营养素，不仅要全面，而且膳食的营养供给与人体的需要之间必须取得平衡，既不过剩也不欠缺，同时各种营养素之间能够保持合适的比例，相互配合而不失调，并能照顾到不同年龄、性别、生理状态及特殊条件下的情况，使供需之间均能达到营养平衡。
我国营养学会根据国情，制定了膳食指南，其原则包括：“食物要多样、饥饱要适当、油脂要适量、粗细要搭配、食盐要限量、甜食要少吃、饮酒要节制、三餐要合理。”
这些原则如能长期遵守，就一定能达到合理营养的要求
老年人吃保健品不如食补
吃钙补钙，吃维生素补维生素，缺什么补什么，这是许多老人在认识上的一个误区。维生素在食物摄入不足或特殊需要时补充，但要在医生指导下服用。滥服能造成一些副作用甚至引起伤害。老年人由于体内代谢和免疫功能降低，对各种维生素的摄入必须充足，而大多数维生素不能在体内合成，又由于老年人进食量下降，因此应注意进食富含维生素的食物。如维生素 A可来自动物性食物及黄绿色蔬菜所含的类胡萝卜素，维生素 D可通过户外阳光照射在皮肤形成，食物来源主要是动物食品，如海鱼、肝脏、蛋黄等。富含维生素 B1的食物有肉类、豆类及粗粮谷类。维生素B2主要来自动物性食物如肉类、禽类、鱼类及绿叶蔬菜。维生素 C主要来源是新鲜的蔬菜与水果。
老年人叶酸的参考摄入量与成人相同，每日400微克。叶酸广泛存在于各种动植物食品中，富含叶酸的食物不光是绿叶菜，还有动物肝脏、豆类、水果及坚果等。
老人吃得好，但不等于就不贫血，原因之一可能是铁的吸收利用差。在选择食物时应注意选择血红素铁含量高的食品如猪肝、家禽和鱼类，同时还应摄入含维生素 C高的蔬菜、水果，以利于铁的吸收。
老年人餐桌推荐
老年人合理膳食组成应包括：每日谷类300克左右、肉禽50克、鱼虾50克、蛋25克、豆及豆制品50克、蔬菜500克、水果250克、奶及奶制品250克、食用油25克。
膳食安排要三餐定时定量，占七分饱，重要的是优质：食物新鲜、多样，膳食平衡。
合理膳食的重要性
饮食营养是影响人们健康生活重要的因素之一。
营养不足和营养不平衡是导致多种疾病的重要诱因，如糖尿病、高血压病、冠心病、高脂血症、痛风症、癌症等，无不与膳食平衡失调有关。
人体所需的营养素达五十多种，可分为七大类，即：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质(包括微量元素和常量元素)、维生素、膳食纤维和水，其中蛋白质、脂肪和碳水化合物在代谢过程中可以产生热量，因而又统称为“三大产热营养素”。
这七大类营养素既有各自特殊的作用，完成各自承担的任务，又构成一个合理而科学的基本营养体系，在营养的全过程中协调合作，共同完成调节人体生命和生理活动的神圣使命。
平衡膳食就是要由各类食物按照合理比例及模式构成，相互补益，提供全面、均衡、适度的营养素。
平衡膳食是一种科学的合理的膳食，这种膳食所提供的热能和各种营养素，不仅要全面，而且膳食的营养供给与人体的需要之间必须取得平衡，既不过剩也不欠缺，同时各种营养素之间能够保持合适的比例，相互配合而不失调，并能照顾到不同年龄、性别、生理状态及特殊条件下的情况，使供需之间均能达到营养平衡。
我国营养学会根据国情，制定了膳食指南，其原则包括：“食物要多样、饥饱要适当、油脂要适量、粗细要搭配、食盐要限量、甜食要少吃、饮酒要节制、三餐要合理。”
这些原则如能长期遵守，就一定能达到合理营养的要求
生活中如何预防老年白斑病
1、生活方面
老年白癜风的预防还应注意要养成合里的生活习惯，老年人在平时的生活中要注意劳逸结合， 充足睡眠。老年朋友们应养成良好的生活习惯，营造和谐的生活环境。戒除不益于身体健康的个人嗜好，如嗜麻将、嗜纸牌等。不过量饮酒和吸烟，更不要酗酒，讲究卫生，多参加有益身心健康的文体活动，锻炼身体，但娱乐时间不宜过长，运动量不宜过大。
2、饮食方面
老年人预防白癜风要做好饮食方面的保健防护，老年人要合理饮食，注意荤素搭配。老年朋友们应合理膳食，根据身体状况，多进食高蛋白、维生素B族含量高、低脂、低糖的食品，避免刻意忌口一些食物。
3、情绪方面
老年朋友们保持良好的健康心态，保持乐观情绪对老年白癜风的预防是很有帮助的。老年人一定要保持良好的情绪，不要因生活中琐事影响到自己的情绪。因为压抑和悲观的情绪很有可能引发白癜风。
老年人养生保健常识有哪些
一、合理膳食是基础
在现实生活中，关乎老年人健康长寿的因素很多，其中，“合理膳食”是基础。中国营养学会新近制定了中国居民健康饮食原则，就是：食物多样，谷类为主;多吃蔬菜、水果和薯类;常吃奶类、豆类或其制品;常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油;食量与体力活动要平衡，保持适宜体重;吃清淡少盐的膳食;饮酒应限量;吃清洁卫生、不变质的食物。
碳水化合物、脂肪、蛋白质三类热源营养素的比例：碳水化合物占70%、脂肪占20%、蛋白质占10%。
老年人养生保健常识
老年人体质较弱，总体机能下降，决定了他们所需的营养素与年轻时有所不同。针对老年人的体质特点，应注意以下情况。
1，食物宜粗细搭配。因老年人胃肠功能减弱，牙齿不好，尽量选择易消化的食物，以保证其消化吸收。
2，营养成分宜合理，以提高机体代谢能力。充足的维生素和多种微量元素可使各种代谢酶的功能加强。特别是维生素e、c和胡萝卜素，有抗氧化作用，能消除有害的自由基，防止和减少细胞受损，推迟衰老。海带不仅含有大量的碘元素，还含有钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和纤维素等人体不可缺少的营养成分。花生、芝麻、核桃是老年人补脑护脑的三大营养食品，可多食用。
3，牛奶、大豆及其制品，可以抑制细胞脂质的氧化，抵抗人体衰老，是餐桌上必备的食品。骨头汤还能缓解老年人的骨质疏松，预防筋骨挛痛和膝脊痛，防止人体老化。此外，老年人代谢机能降低，体力活动较少，以每餐八九分饱为度，七成饱为佳。