香辣酥的用途介绍

香辣酥的用途介绍

用“香辣酥”可以制作很多菜肴，比如，“香辣鸡翅、香辣排骨、香辣牛肉、香辣蟹、香辣虾、香辣黄鳝等等，总之，任何肉类水产类原料都可以制作。

用自制的“香辣酥”还可以拌面，如，“麻酱香辣面、茄丁香辣面、炸酱香辣面、酱油香辣面、鸡蛋香辣面”等等，这些面食加入了“香辣酥”其味道都很不错，还可以用来炒面、炒饼等。

“香辣酥”的用途比较广泛，做起菜来也很方便。在制作时，口味也可随意调节，可制作成重辣、中辣和微辣等。原料可选用，核桃、花生、腰果、芝麻、大蒜、干葱、洋葱、干豆豉、花椒和各种干辣椒，介绍的这些，都是制作“香辣酥”必不可少的原料，在此基础上可以任意调节口味，用料多少可随意。还可制作成牛肉、猪肉、鱼肉、干贝、海米等不同口味的“香辣酥”。

酥油茶的介绍

渊源人们说，没有喝过酥油茶，就算没有到过西藏高原。初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。千百年来，在与严酷的自然条件作斗争时，藏族人民创造了酥油茶文化。围绕茶文化，还有茶会，贯穿于交友、节庆、离别、爱情等聚会中[2] 。

风味初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。当地人说，没有喝过酥油茶，就没有到过迪庆高原。可是酥油茶本身的味道实在不敢恭维，很多内地人都不能忍受它的臊味，可是又不能不喝。西藏人总是善解人意地说，喝多了就习惯了，甚至还会喜欢上它，也是，事情总是这样的，久入芝兰之室不闻其香——先结婚后恋爱的爱情。

礼仪酥油茶的喝法，德钦藏族喜欢加奶渣，中甸、维西藏族则追求纯正。藏族常用酥油茶待客，他们喝酥油茶，还有一套规矩。当客人被让坐到藏式方桌边时，主人便拿过一只木碗(或茶杯)放到客人面前。接着主人(或主妇)提起酥油茶壶(进入21世纪以来常用热水瓶代替)，摇晃几下，给客人倒上满碗酥油茶。刚倒下的酥油茶，客人不马上喝，先和主人聊天。等主人再次提过酥油茶壶站到客人跟前时，客人便可以端起碗来，先在酥油碗里轻轻地吹一圈，将浮在茶上的油花吹开，然后呷上一口，并赞美道：“这酥油茶打得真好，油和茶分都分不开。”客人把碗放回桌上，主人再给添满。就这样，边喝边添，不一口喝完，热情的主人，总是要将客人的茶碗添满;假如你不想再喝，就不要动它;假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添满，你就摆着;客人准备告辞时，可以连着多喝几口，但不能喝干，碗里要留点漂油花的茶底。这样，才符合藏族的习惯和礼貌。

起酥油的介绍

起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。起酥油从英文“短(shorten)”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。

国外市场上起酥油的品种很多。按以上分类再加以系列化。例如油脂氢化的程度、塑性的大小、充气率、稠度或粘度、粉末的含油率等等。可是在国内市场上并未见到国产的多种品种，食品工业对此尚未提出多种或特种要求，所以在这方面只是处于初级阶段。粉末性起酥油国内已有生产，都是微胶囊型，含油量20-80%。

桃酥的介绍

桃酥是一种南北皆宜的乐平汉族特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。相传在唐元时期，景德周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘焙时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，因并取名“桃酥";由于桃仁味略苦，之后将加入桃仁习惯去除，于是便在其中加入鸡蛋、糖、盐等各种口味，此做法便迅速在陶工中传播开了，之后成江西乐平一带百姓常逢年过节招待来客糕点。乡间对于桃酥之名还有另外一种说法，因当时是陶工烘焙出来的酥饼故名“陶酥”由于后面经世人口传谐音成了“桃酥”。

香辣酥是怎样挂糊的

香辣酥的做法其实非常的简单，自己平时在家里面的时候就可以做起来，不用非要跑到外面去买，在制作香辣酥的过程中可根据个人的口味来把佐料做适当的调整。原料：花生米、干红辣椒、白芝麻、热水、盐、鸡精、十三香、糯米粉或淀粉做法：1，热水里加入少许盐，把花生米放入泡10分钟。2，去掉花生表皮。3，干红辣椒剪成段，去掉里面的籽，只要表皮。4，把辣椒皮泡在开水里半个小时。如嫌辣，就泡的时间长一点，中间换几次热水。5，泡好的辣椒皮沥净水，放盆内，加入盐、鸡精、十三香拌匀。6，加入白芝麻拌匀。白芝麻多一点。7，最后加入花生和糯米粉拌匀，让彼此粘连。没有糯米粉也可以用淀粉，我试过用红薯粉比玉米粉效果要好。8，油锅烧温即可把辣椒倒入锅中炸，炸时先开大火定型，然后转小火，等花生酥了即可出锅。9，捞出控净油。这个菜就如它的名字一样，香、辣、酥。又是一道不可多得的下酒小菜。

香辣酥是什么

大家不要认为这谁一道什么名菜，其实香辣酥是一种调味品来的，可能在男方来说的话是不常见，但是在北方地区来说是一种很常见的调味品。这个香辣酥其实就是一种辣味的调味品，应用在多种菜肴之中。大家可以根据自己对辣的口味来放多放少控制辣味，香辣酥做出来的菜是非常可口的。

其实我们在生活中也是可以自己制作这个香辣酥的，因为香辣酥的制作是比较简单的，需要朝天椒、豆豉、大蒜等等的一些材料，将它们放在锅中进行翻炒，在进行调味就可以了。

香辣酥

食材明细

小辣椒 50克

朝天椒 15克

干豆豉 60克

熟花生仁 100克

熟芝麻 5克

大蒜 40克

盐 3克

香油 20克

烹调油 80克

用途介绍

用“香辣酥”可以制作很多菜肴，比如，“香辣鸡翅、香辣排骨、香辣牛肉、香辣蟹、香辣虾、香辣黄鳝等等，总之，任何肉类水产类原料都可以制作。

用自制的“香辣酥”还可以拌面，如，“麻酱香辣面、茄丁香辣面、炸酱香辣面、酱油香辣面、鸡蛋香辣面”等等，这些面食加入了“香辣酥”其味道都很不错，还可以用来炒面、炒饼等。

“香辣酥”的用途比较广泛，做起菜来也很方便。在制作时，口味也可随意调节，可制作成重辣、中辣和微辣等。原料可选用，核桃、花生、腰果、芝麻、大蒜、干葱、洋葱、干豆豉、花椒和各种干辣椒，介绍的这些，都是制作“香辣酥”必不可少的原料，在此基础上可以任意调节口味，用料多少可随意。还可制作成牛肉、猪肉、鱼肉、干贝、海米等不同口味的“香辣酥”。

以上就是向大家介绍了关于香辣酥是什么的知识，相信大家看完之后对这个香辣酥的认识会更加多。其实在南方地区里面也是有很多人朋友喜欢吃辣的，因为辣味可以给味觉带来一定的刺激，对味觉产生很高的冲击。如果你喜欢吃辣的，可以尝试这个香辣酥的。

起酥油的介绍

起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。起酥油从英文“短(shorten)”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。国外市场上起酥油的品种很多。按以上分类再加以系列化。例如油脂氢化的程度、塑性的大小、充气率、稠度或粘度、粉末的含油率等等。可是在国内市场上并未见到国产的多种品种，食品工业对此尚未提出多种或特种要求，所以在这方面只是处于初级阶段。粉末性起酥油国内已有生产，都是微胶囊型，含油量20-80%。

香辣酥的制作小步骤

1，小辣椒、朝天椒、干豆豉、熟花生仁、熟芝麻、大蒜、盐、香油、烹调油。

2，把大蒜切成粗末备用。

3，把熟花生仁用刀压碎呈粗粒状。

4，干辣椒用剪刀剪成丁备用。

5，凉锅注入油，上火烧至三成热，下入蒜末用小火慢慢煸炒，油温不宜高，要始终用温油来煸炒。

6，当把蒜末耗至发轻时下入干豆豉煸炒。

7，当蒜末开始浮出油面，尚未变色时，下入干辣椒煸炒。

8，当辣椒炒香表面稍有变色时，下入花生碎和熟芝麻拌炒。

9，把所有原料炒香后撒入适量盐拌匀。

10，最后倒入适量香油拌匀，拌匀后关火晾凉。

11，最后，用“香辣酥”做一碗面条，把“肉末香干炒酸角、香辣酥、黄瓜丝”等都已备好。

12， 面煮熟后捞出，按自己喜好和口味的清淡，用以上拌料进行拌食即可，一碗百吃不厌香辣可口的“肉末酸角香辣面”就做好了。

孕妇能吃香辣酥吗

现在生活水平提高了，孩子在各家各户都是宝贝。爱护孩子从怀孕开始，孕妇是每家每户的重点保护对象，孕妇的一举一动都会牵动着全家人的心，不能在孕妇屋里吸烟、不能在孕妇屋里吵闹影响孕妇休息，孕妇要适当的运动，不能老躺着、坐着不动。这些都是科学的、有道理。

孕妇吃什么更是家里老人关注的大问题，胎儿的发育确实跟孕妇的饮食情况有关系，孕妇的饮食里面有很多学问，孕妇能吃香辣酥吗，香辣酥作为一种调料孕妇可以吃，下面介绍孕妇喜欢的香辣酥虾。

香辣酥虾口感极佳，又香、又辣、又酥，太好吃了。经常吃点鲜虾可以补充蛋白质，补钙，对肾脏很有好处，是一个不可多得的海产品，老少皆宜。

1.虾洗净剪去虾须和头部坚硬的那部分;

2.然后用牙签挑出虾线;打理干净后倒入红酒、盐、白胡椒粉、腌制15分钟;

3.备好配料，切好的黄瓜丁、葱段、香酥辣椒;

4.备好的蛋液;

5.腌制好的虾放在油炸粉里裹满油炸粉;

6.再把沾满油炸粉的虾放在蛋液里沾满蛋液;

7.面包糠;

8.再把沾满蛋液的虾裹上面包糠;

吃香辣酥上火吗

通过饮食对身体的调整是最安全和最有效的方法，尤其是平时容易上火的人平时一定要吃清淡和有助于降火的食物，下面一起了解下吃香辣酥会上火吗?

香辣酥的营养价值

香辣酥能够刺激口腔黏膜，促进唾液的分泌，具有增进食欲的功效，还能促进消化。

吃香辣酥上火吗

香辣酥会引起上火，长小痘痘。

饮食导致上火是最常见的一种现象，所以平时一定要多掌握好食物的功效，上面就是对吃香辣酥会上火吗的介绍，希望容易上火的人能调整好饮食。

凤尾酥的介绍

分类：

零食•点心类 - 糕点类

适宜人群：

一般人皆可食用凤尾酥。

禁忌人群：

糖尿病者禁食凤尾酥。

功效：

有助发育

基本信息

补充能量：

凤尾酥是油炸食品，含有高热量和高脂肪，可以迅速为人体补充能量，但减肥期间不可多吃。

选购技巧

凤尾酥外表呈浅金黄色，外酥内软的凤尾酥为佳

保存秘诀

凤尾酥低温保存，但最好尽快食用

烹调方法

凤尾酥的芯料随季节而变化。根据不同的芯馅，凤尾酥分为鲜花凤毛酥、龙虾凤尾酥、金钩凤尾酥等等。

食用方法

凤尾酥可以作为茶点或早餐;

凤尾酥属高热量食物，所以不可多吃。

鸡翅里面的血怎么处理 鸡翅可以做什么好吃的

做法：鸡翅剁成大小一致的小块，加入料酒、酱油、耗油、胡椒粉和少许的盐，腌制1小时，准备好生姜丝、辣子、大料和香辣酥花生米，热锅冷油先放入花椒粒煸香，接着将生姜大料干辣子一起加入煸出香味，将腌制好的鸡翅放入煸炒开中火不停的翻动，大概5分钟左右炒到如图这样鸡翅外表有些焦黄即可放青椒了，加入一勺香辣酱翻炒均匀即可关火，最后将香辣酥花生米倒进去翻炒均匀即可装盘。

功效：鸡翅温中、补精益髓、益气，加上青椒可以增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌，以及花生的丰富营养，这道菜可以说是相当具有营养了。

做法：鸡翅焯水洗净备用，葱姜蒜切好备用，炒锅油热放入花椒大料粒和葱姜蒜，放入鸡翅翻炒，加入适量料酒翻炒，然后放入老抽，盐，蚝油适量翻炒，翻炒均匀放入适量白糖，然后加入适量水盖盖焖20分钟，待汤汁收干即可关火，盛盘撒适量黑胡椒碎，葱花即可。

功效：鸡翅温中、补精益髓、益气、补精，添髓，食用可辅助治疗虚劳瘦弱、中虚食少。

高粱的用途介绍

高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类;谷粒供食用、酿酒(高粱酒)或制饴糖。以下就是关于谷粒高粱的用途介绍。

营养成分

每100克红高粱米含水分11.4克，蛋白质8.4克，脂肪2.7克，碳水化合物75.6克，粗纤维0.6克，灰分1.3克，钙7毫克，磷188毫克，铁4.1毫克，硫胺素2.26毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸1.5毫克。

性味

性温，味甘、涩。

功效

温中，利气，止泄，涩肠胃，止霍乱。适用于下痢及小便湿热不利。

食用方法

主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品，比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。加工成的高梁面，能做成花样繁多、群众喜爱的食品，近年已成为迎宾待客的饭食。除食用外，高粱可制淀粉、制糖、酿酒做醋和制酒精等食用价值高粱粥。

以上就是关于高粱的用途介绍，希望对大家有所帮助。相关高粱的其它信息，可参阅大众养生网。

尖蜜拉的用途介绍

绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时，皮黄绿或黄褐色，外皮有六角B形瘤突起，坚硬有软刺;可鲜食其果肉。果肉金黄，肉质或浆质，味甜酸而不浓，香气飘溢、鲜食爽滑、香甜如蜜，故名尖蜜拉。素有“水果皇后”之美誉。果实长椭圆形，单果重10～30千克，大的达50千克;含种子100～500粒，长卵形，可食率43%，可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及钙、磷、铁等。炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、补中益气功效。分多浆果(即湿苞)和干浆果(干苞)两大类。多浆果皮坚硬，肉瓤肥厚，多汁、味甜，香气特殊而浓;干浆果汁少、柔软甜滑，鲜食味甘美，香气中等。供鲜食，也可制罐头、晒干和盐渍。食用前先剥去外层硬壳，显现种子周围果肉，呈淡黄色时，再用盐水浸渍后食用。木材坚硬，制家具，也可作黄色染料;树液和叶药用，消肿解毒